emmabrewda.com

Mléčné houby jsou houby rodu Mlechnik, odkud pochází jejich druhé jméno. Spolu s jedlými druhy existují nejedlé mléčné houby, které mají nepříjemnou chuť a z tohoto důvodu se nepoužívají při vaření. Pravda, v lidovém léčitelství našlo zlatožluté mléko své uplatnění jako lék na bolesti hlavy.

Níže naleznete popis a fotografii několika druhů nejedlých mléčných hub: pryskyřičně černá, zlatožlutá a šedorůžová mléčná. Upozorňujeme také na informace o halo jejich rozšíření a dvojčatech těchto hub.

Nejedlá houba zlatožlutá

Kategorie: nejedlé.

Ostatní jména: zlaté mléčné, zlaté mléčné mléko.

Dužnina Lactarius chrysorrheus je křehká, bílá, na řezu a na vzduchu žloutne. Mléčná míza je také bílá, ale rychle mění barvu na žlutou nebo zlatou.

Zlatožlutá mléčná houba nemá výraznou vůni, dužnina chutná nepříjemně, hořce nebo pepřově.

Klobouk (průměr 3-7 cm): matná okrová, světle béžová nebo červená, se skvrnami a soustřednými pruhy. Hladký na dotek.

U mladé houby je mírně konvexní, ale postupem času se stává prorostlým a konkávním.

Noha (výška 3-9 cm): bílá, válcovitého tvaru s výrazným zesílením na bázi. Časem se mění z plného na dutý.

Talíře: husté a ne široké, často s charakteristickým rozdvojením na okrajích.

Čtyřhra: dubová hruď (Lactarius quietus). Hlavní rozdíl je v tom, že jeho mléčná šťáva nemění barvu. Od pravé houby (Lactarius deliciosus) ji lze také odlišit mléčnou šťávou, respektive barvou: v pravé šafránové mléčné čepici je sytě oranžová a mění se na nazelenalou.

Když vyroste: od konce června do poloviny října v zemích mírného pásma euroasijského kontinentu.

Kde mohu najít: v listnatých lesích vedle dubů nebo kaštanů.

Stravování: pro svou nepříjemnou chuť patří k nejedlým houbám.

Aplikace v tradiční medicíně (data nejsou potvrzena a neprošla klinickými studiemi!): ve formě odvaru jako lék na silné bolesti hlavy.

Šedorůžová (jantarová) mléčná houba (mlékář) a jeho fotografie

Kategorie: nejedlé.

Ostatní jména: šedorůžový laktarius, laktarius nejedlý, laktarius jantarový, laktarius grošovaný.

Klobouk šedorůžového prsu (Lactarius helvus) (průměr 5-14 cm): lesklé, obvykle narůžovělé nebo hnědohnědé.

Jak můžete vidět na fotografii jantaru mléčného, ​​klobouk mladé houby je obvykle plochý. Postupem času se okraje silně zvednou a čepice získá tvar trychtýře.

Noha jantarového džbánu na mléko (výška 3-12 cm): volné, válcovité, u starých hub se stává dutým. Obvykle stejné barvy jako klobouk.

Věnujte pozornost fotografii šedo-růžové mléčné: houbové talíře jsou bělavé nebo mírně narůžovělé, pevně přilepené k houbové noze.

Buničina: světle žlutá s velmi silným zápachem. Vůně šedorůžové houby je kyselá a nepříjemná, podobná zvláštní vůni čekanky nebo léčivého libečku.

Čtyřhra: chybí (kvůli zvláštní vůni).

Když vyroste: od poloviny července do konce září v zemích mírného severu.

Kde mohu najít: na kyselých půdách jehličnatých lesů, zejména pod smrkem. Méně často pod břízami nebo v borůvkových keřích. Často se vyskytuje v bažinatých půdách.

Stravování: pro nepříjemný zápach a špatnou chuť je nevhodný k jídlu.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.

Nejedlá špinavá pryskyřičná černá

Kategorie: nejedlé.

Ostatní jména: kyselina mléčná černá, pryskyřičný laktarius.

Černá pryskyřičná čepice (Lactarius picinus) (průměr 3-11 cm):tmavě hnědé nebo čokoládové, sametové, obvykle ploché nebo mírně depresivní.

Noha (výška 2-7 cm): silné, válcovité, s mírným ochlupením. Rozšiřuje se zdola nahoru.

Talíře: úzké a časté.

Buničina: hustá a bílá, na řezu a při interakci se vzduchem lehce zrůžoví a není to samotná dužina, která zrůžoví a zčervená, ale mléčná šťáva. Když se zlomí nebo nakrájí, vydává výrazné ovocné aroma.

Čtyřhra: hnědý mléčný (Lactarius lignyotus). Jediný rozdíl je v tom, že jeho klobouk je ještě tmavší.

Pryskyřičná černá houba roste od začátku srpna do konce září v zemích euroasijského kontinentu s mírným klimatem.

Kde mohu najít: obvykle pod borovicemi a jedlemi.

Stravování: pro svou chuť nepoživatelné.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.