Je možné smažit houby s rajčaty na zimu: recepty na vaření hub s rajčaty
Sbírání medových hub je potěšením, protože jen z jednoho pařezu můžete nasbírat více než jeden kbelík těchto malých a chutných hub.
Nakládané houby jsou považovány za velmi chutné, ale pro diverzifikaci konzervace hub zkuste na zimu vařit smažené houby s rajčaty. Tato možnost bude velmi neobvyklá a originální i na slavnostním stole.
Začínající ženy v domácnosti se ptají: je možné smažit houby s rajčaty na zimu? Jak již bylo zmíněno, bude to vynikající, výživný a aromatický přípravek. Úsilí a nákladů - minimum a potěšení z chuti - hodně. Houby a rajčata se totiž skvěle doplňují a v kombinaci s další zeleninou získáte vydatný a zdravý pokrm.
Smažené medové houby s rajčaty lze připravit různými způsoby. Všechny možnosti nezaberou mnoho času a berou se nejdostupnější produkty: cibule, mrkev, zelí, rajčata, paprika. Musíte však věnovat pozornost tomu, že všechny lesní houby vyžadují zvláštní pozornost při vaření. Plodnice mají tendenci absorbovat škodlivé látky z okolí, proto nutně potřebují tepelnou úpravu v podobě varu v osolené vodě.
Recept na vaření medových hub s rajčaty a česnekem
Recept na medové houby s rajčaty a česnekem je velmi jednoduchý. A jak mnozí vědí: vše důmyslné je jednoduché a v našem případě i lahodné. Tato možnost přípravy houbového pokrmu na zimu je jen potvrzením toho.
- Medové houby - 1 kg;
- Rajčata - 500 g;
- Stroužky česneku - 7 ks;
- Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
- Rostlinný olej.
Houby očistíme, odřízneme spodní část kýty.
Vařte 20 minut, vložte do cedníku a nechte okapat.
Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
Do rozehřátého oleje vložíme česnek a orestujeme dozlatova.
Rajčata otřete vlhkou utěrkou a nakrájejte na plátky.
Houby posíláme na česnek a smažíme 15 minut na středním ohni.
Rajčata přidáme k houbám, osolíme, opepříme a opékáme 20 minut pod zavřenou pokličkou.
Vložíme do suchých sklenic, zakryjeme kovovými víčky.
Dáme sterilovat na 30 minut do horké vody.
Srolujeme, otočíme a izolujeme, pak odvezeme do sklepa.
Podzimní houby s rajčaty a cibulí na zimu
Podzimní houby s rajčaty a cibulí, vařené podle následujícího receptu, budou vynikající přílohou, která může nahradit i hlavní jídlo. Sklizeň smažených hub se zeleninou nasytí tělo vitamíny a užitečnými mikroelementy.
- Medové houby - 1 kg;
- Rajčata - 300 g;
- Cibule - 500 g;
- Rostlinný olej;
- Sůl podle chuti;
- Cukr - 1,5 lžíce. l.;
- Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
- Nové koření - 4 ks;
- Bobkový list - 2 ks.
Chcete-li správně vařit houby s rajčaty a cibulí na zimu, doporučujeme vám dodržovat navrhovaný recept.
- Medové houby očištěné od lesních zbytků vařte 20 minut ve vodě s přídavkem soli.
- Vložíme do cedníku, scedíme a vložíme na rozpálenou pánev bez oleje.
- Smažíme na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří a teprve poté vlijeme olej.
- Pokračujte v smažení hub na mírném ohni do zlatohnědé.
- V jiné pánvi orestujte na kostičky nakrájenou cibuli do měkka.
- K houbám přidáme cibuli, promícháme a přidáme na kostičky nakrájená rajčata.
- Dochuťte solí podle chuti, přidejte cukr, promíchejte, pánev přikryjte pokličkou a vařte 15 minut.
- Přidejte bobkový list, nové koření a ocet, vařte dalších 15 minut.
- Uspořádejte do horkých sklenic, zalijte horkým rostlinným olejem - asi 2 polévkové lžíce. l. a uzavřete plastovými víčky.
- Přikryjte přikrývkou, nechte úplně vychladnout a vyjměte na chladné místo.
Recept na nakládané medové houby s rajčaty na zimu
Nakládané medové houby s rajčaty jsou vynikajícím a chutným pokrmem pro všechny slavnostní hostiny.Jeho příprava je poměrně jednoduchá a tento recept si vaše zavařeniny na zimu oblíbí.
- Medové houby - 1,5 kg;
- Rajčata - 800 g;
- Cukr - 2,5 lžíce. l.;
- Sůl - 1 polévková lžíce l.;
- Rostlinný olej;
- Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
- Karafiát - 3 květenství;
- Nové koření - 4 hrách;
- Bobkový list - 2 ks.
- Medové agariky očistíme od zbytků, opláchneme ve velkém množství vody.
- Vařte v osolené vodě 20 minut, dejte na síto a nechte všechnu tekutinu do sklenice.
- Vložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme 15 minut na mírném ohni.
- Přidejte 100 ml vody, sůl, cukr, nové koření, bobkový list, hřebíček.
- Přidejte nakrájená rajčata a vařte 20 minut.
- Přidejte ocet a dále vařte 15 minut.
- Distribuujeme do sterilizovaných sklenic, uzavřeme plastovými víčky.
- Necháme vychladnout a dáme do lednice nebo odneseme do sklepa.
Nakládané houby vařené s rajčaty na zimu ocení vaše rodina a přátelé.
Smažené medové houby v konzervě se zelím a rajčaty
Smažené medové houby se zelím a rajčaty jsou darem z nebes pro každou hospodyňku. Recept na vaření je velmi jednoduchý, protože k přípravě se bere nejdostupnější zelenina. Chuť a vůně pokrmu však ohromí i gurmány.
Smažené medové houby v konzervě s rajčaty a zelím - nízkokalorický a lehký salát, ideální k masovým a rybím pokrmům.
- Medové houby - 1,5 kg;
- Cibule - 4 ks;
- Zelí - 500 g;
- Rajčata - 300 g;
- Mrkev - 3 ks;
- Rostlinný olej - 300 ml;
- Ocet 9% - 150 ml;
- Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
- Sůl - 4 lžičky;
- Bobkový list - 4 ks;
- Nové koření a černý pepř - 3 ks.
- Medové houby se očistí, promyjí velkým množstvím vody a vaří se 20 minut.
- Opřete do cedníku a poté rozložte na kuchyňskou utěrku, aby se vysušila.
- Vařené houby se smaží v rostlinném oleji (50 ml) dozlatova.
- Zelí se nakrájí na tenké proužky, mrkev se nastrouhá na korejském struhadle a cibule se nakrájí na půlkroužky.
- Medové houby a všechna nakrájená zelenina jsou smíchány, smíchány.
- Zavede se cukr a sůl, celá hmota se důkladně promíchá a nechá se 15 minut.
- Přidá se ocet, vloží se nakrájená rajčata a vše se znovu promíchá.
- Olej se nalije do hluboké pánve, celá rostlinná hmota se zahřeje a zavede.
- Přidá se zbytek koření a bylinky a salát se dusí 60 minut na mírném ohni bez pokličky.
- Hotový obrobek se rozdělí do sklenic, uzavře, nechá vychladnout a umístí do chladničky.
Recept na medové houby s rajčaty a paprikou
Recept na zimní houby s rajčaty a paprikou bude vynikajícím dresinkem pro jakoukoli přílohu.
Pokrm nasycený chutí a vůní doplní jak těstoviny, tak pohankovou kaši.
- Medové houby - 2 kg;
- Bulharský pepř - 1 kg;
- Cibule - 500 g;
- Ocet - 70 ml;
- Rostlinný olej - 150 ml;
- Rajčata - 500 g;
- Sůl.
- Houby uvaříme, dáme do cedníku, propláchneme a scedíme.
- Papriku a cibuli oloupeme a nakrájíme.
- Na jedné pánvi orestujte cibuli, na druhé pepř.
- Houby smícháme s paprikou a cibulí, zalijeme octem, osolíme a promícháme.
- Směs dusíme v uzavřeném hrnci 30 minut.
- Rajčata nakrájejte na kostky a přidejte k obrobku, vařte dalších 30 minut.
- Nalijte do sterilizovaných sklenic a vložte do horké vody.
- Doba sterilizace u 0,5l plechovek je 20 minut.
- Zavřete víčka, nechte vychladnout a dejte do suterénu.
Recept na medové houby, vařené na zimu s rajčaty a paprikou, bude skvělým doplňkem denního menu vaší rodiny.