Je možné smažit houby s rajčaty na zimu: recepty na vaření hub s rajčaty

Sbírání medových hub je potěšením, protože jen z jednoho pařezu můžete nasbírat více než jeden kbelík těchto malých a chutných hub.

Nakládané houby jsou považovány za velmi chutné, ale pro diverzifikaci konzervace hub zkuste na zimu vařit smažené houby s rajčaty. Tato možnost bude velmi neobvyklá a originální i na slavnostním stole.

Začínající ženy v domácnosti se ptají: je možné smažit houby s rajčaty na zimu? Jak již bylo zmíněno, bude to vynikající, výživný a aromatický přípravek. Úsilí a nákladů - minimum a potěšení z chuti - hodně. Houby a rajčata se totiž skvěle doplňují a v kombinaci s další zeleninou získáte vydatný a zdravý pokrm.

Smažené medové houby s rajčaty lze připravit různými způsoby. Všechny možnosti nezaberou mnoho času a berou se nejdostupnější produkty: cibule, mrkev, zelí, rajčata, paprika. Musíte však věnovat pozornost tomu, že všechny lesní houby vyžadují zvláštní pozornost při vaření. Plodnice mají tendenci absorbovat škodlivé látky z okolí, proto nutně potřebují tepelnou úpravu v podobě varu v osolené vodě.

Recept na vaření medových hub s rajčaty a česnekem

Recept na medové houby s rajčaty a česnekem je velmi jednoduchý. A jak mnozí vědí: vše důmyslné je jednoduché a v našem případě i lahodné. Tato možnost přípravy houbového pokrmu na zimu je jen potvrzením toho.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Rajčata - 500 g;
  • Stroužky česneku - 7 ks;
  • Mletá černá sůl a pepř - podle chuti;
  • Rostlinný olej.

Houby očistíme, odřízneme spodní část kýty.

Vařte 20 minut, vložte do cedníku a nechte okapat.

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.

Do rozehřátého oleje vložíme česnek a orestujeme dozlatova.

Rajčata otřete vlhkou utěrkou a nakrájejte na plátky.

Houby posíláme na česnek a smažíme 15 minut na středním ohni.

Rajčata přidáme k houbám, osolíme, opepříme a opékáme 20 minut pod zavřenou pokličkou.

Vložíme do suchých sklenic, zakryjeme kovovými víčky.

Dáme sterilovat na 30 minut do horké vody.

Srolujeme, otočíme a izolujeme, pak odvezeme do sklepa.

Podzimní houby s rajčaty a cibulí na zimu

Podzimní houby s rajčaty a cibulí, vařené podle následujícího receptu, budou vynikající přílohou, která může nahradit i hlavní jídlo. Sklizeň smažených hub se zeleninou nasytí tělo vitamíny a užitečnými mikroelementy.

  • Medové houby - 1 kg;
  • Rajčata - 300 g;
  • Cibule - 500 g;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • Cukr - 1,5 lžíce. l.;
  • Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
  • Nové koření - 4 ks;
  • Bobkový list - 2 ks.

Chcete-li správně vařit houby s rajčaty a cibulí na zimu, doporučujeme vám dodržovat navrhovaný recept.

  1. Medové houby očištěné od lesních zbytků vařte 20 minut ve vodě s přídavkem soli.
  2. Vložíme do cedníku, scedíme a vložíme na rozpálenou pánev bez oleje.
  3. Smažíme na středním plameni, dokud se tekutina neodpaří a teprve poté vlijeme olej.
  4. Pokračujte v smažení hub na mírném ohni do zlatohnědé.
  5. V jiné pánvi orestujte na kostičky nakrájenou cibuli do měkka.
  6. K houbám přidáme cibuli, promícháme a přidáme na kostičky nakrájená rajčata.
  7. Dochuťte solí podle chuti, přidejte cukr, promíchejte, pánev přikryjte pokličkou a vařte 15 minut.
  8. Přidejte bobkový list, nové koření a ocet, vařte dalších 15 minut.
  9. Uspořádejte do horkých sklenic, zalijte horkým rostlinným olejem - asi 2 polévkové lžíce. l. a uzavřete plastovými víčky.
  10. Přikryjte přikrývkou, nechte úplně vychladnout a vyjměte na chladné místo.

Recept na nakládané medové houby s rajčaty na zimu

Nakládané medové houby s rajčaty jsou vynikajícím a chutným pokrmem pro všechny slavnostní hostiny.Jeho příprava je poměrně jednoduchá a tento recept si vaše zavařeniny na zimu oblíbí.

  • Medové houby - 1,5 kg;
  • Rajčata - 800 g;
  • Cukr - 2,5 lžíce. l.;
  • Sůl - 1 polévková lžíce l.;
  • Rostlinný olej;
  • Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
  • Karafiát - 3 květenství;
  • Nové koření - 4 hrách;
  • Bobkový list - 2 ks.
  1. Medové agariky očistíme od zbytků, opláchneme ve velkém množství vody.
  2. Vařte v osolené vodě 20 minut, dejte na síto a nechte všechnu tekutinu do sklenice.
  3. Vložíme na pánev s rozpáleným olejem a smažíme 15 minut na mírném ohni.
  4. Přidejte 100 ml vody, sůl, cukr, nové koření, bobkový list, hřebíček.
  5. Přidejte nakrájená rajčata a vařte 20 minut.
  6. Přidejte ocet a dále vařte 15 minut.
  7. Distribuujeme do sterilizovaných sklenic, uzavřeme plastovými víčky.
  8. Necháme vychladnout a dáme do lednice nebo odneseme do sklepa.

Nakládané houby vařené s rajčaty na zimu ocení vaše rodina a přátelé.

Smažené medové houby v konzervě se zelím a rajčaty

Smažené medové houby se zelím a rajčaty jsou darem z nebes pro každou hospodyňku. Recept na vaření je velmi jednoduchý, protože k přípravě se bere nejdostupnější zelenina. Chuť a vůně pokrmu však ohromí i gurmány.

Smažené medové houby v konzervě s rajčaty a zelím - nízkokalorický a lehký salát, ideální k masovým a rybím pokrmům.

  • Medové houby - 1,5 kg;
  • Cibule - 4 ks;
  • Zelí - 500 g;
  • Rajčata - 300 g;
  • Mrkev - 3 ks;
  • Rostlinný olej - 300 ml;
  • Ocet 9% - 150 ml;
  • Cukr - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl - 4 lžičky;
  • Bobkový list - 4 ks;
  • Nové koření a černý pepř - 3 ks.

  1. Medové houby se očistí, promyjí velkým množstvím vody a vaří se 20 minut.
  2. Opřete do cedníku a poté rozložte na kuchyňskou utěrku, aby se vysušila.
  3. Vařené houby se smaží v rostlinném oleji (50 ml) dozlatova.
  4. Zelí se nakrájí na tenké proužky, mrkev se nastrouhá na korejském struhadle a cibule se nakrájí na půlkroužky.
  5. Medové houby a všechna nakrájená zelenina jsou smíchány, smíchány.
  6. Zavede se cukr a sůl, celá hmota se důkladně promíchá a nechá se 15 minut.
  7. Přidá se ocet, vloží se nakrájená rajčata a vše se znovu promíchá.
  8. Olej se nalije do hluboké pánve, celá rostlinná hmota se zahřeje a zavede.
  9. Přidá se zbytek koření a bylinky a salát se dusí 60 minut na mírném ohni bez pokličky.
  10. Hotový obrobek se rozdělí do sklenic, uzavře, nechá vychladnout a umístí do chladničky.

Recept na medové houby s rajčaty a paprikou

Recept na zimní houby s rajčaty a paprikou bude vynikajícím dresinkem pro jakoukoli přílohu.

Pokrm nasycený chutí a vůní doplní jak těstoviny, tak pohankovou kaši.

  • Medové houby - 2 kg;
  • Bulharský pepř - 1 kg;
  • Cibule - 500 g;
  • Ocet - 70 ml;
  • Rostlinný olej - 150 ml;
  • Rajčata - 500 g;
  • Sůl.
  1. Houby uvaříme, dáme do cedníku, propláchneme a scedíme.
  2. Papriku a cibuli oloupeme a nakrájíme.
  3. Na jedné pánvi orestujte cibuli, na druhé pepř.
  4. Houby smícháme s paprikou a cibulí, zalijeme octem, osolíme a promícháme.
  5. Směs dusíme v uzavřeném hrnci 30 minut.
  6. Rajčata nakrájejte na kostky a přidejte k obrobku, vařte dalších 30 minut.
  7. Nalijte do sterilizovaných sklenic a vložte do horké vody.
  8. Doba sterilizace u 0,5l plechovek je 20 minut.
  9. Zavřete víčka, nechte vychladnout a dejte do suterénu.

Recept na medové houby, vařené na zimu s rajčaty a paprikou, bude skvělým doplňkem denního menu vaší rodiny.