emmabrewda.com

Kuřecí prsa se hodí k žampionům, což vám umožní připravit spoustu lahodných, vydatných, aromatických pokrmů, které může hostitelka podávat na stůl v běžný den nebo na slavnostní událost a nezkazit se. Je těžké udělat chybu a nazývat tyto komponenty jednou z nejúspěšnějších při přípravě prvního a druhého chodu, salátů a pečiva.

Níže je uveden výběr receptů s fotografiemi, jak vařit kuřecí prsa s houbami, který nabízí jednoduché i složité přílohy s těmito produkty pro každou příležitost a příležitost.

Kuřecí prsa s houbami, cibulí a paprikou

Ingredience

• 400 g kuřecích prsních řízků bez kůže, nakrájených na dlouhé kousky
• 2-3 cibule, nakrájené na půlkroužky
• 3 sladké papriky, nakrájené na proužky
• 200 čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
• 250 g zakysané smetany
• 5 stroužků česneku
• 100 ml nízkotučné smetany
• 1 svazek petrželky

Kuřecí prsa s žampiony můžete vařit různými způsoby, ale pokud potřebujete neobvyklé jídlo na slavnostní stůl nebo na důležitou událost, pak je tento recept přesně to, co potřebujete.

Marinujte prsa v zakysané smetaně s česnekem a petrželkou.

Smažte cibuli a papriku současně 3-5 minut, poté přidejte houby a restujte další 3 minuty.

Přidejte kuřecí prsní řízek s marinádou, smetanou a kořením, vařte do měkka.

Kuřecí prsa s květákem a houbami

Ingredience

• 700 g kuřecího prsního řízku,
• 400 g květáku
• 3 cibule
• 1 velká mrkev
• 100 g čerstvých žampionů
• 100 g zelených fazolek
• 1 polévková lžíce. lžíce nakrájeného celerového kořene
• 2 polévkové lžíce. nasekaná petržel
• 1-2 bobkové listy
• 3-5 hrášku černého nebo nového koření
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• sůl podle chuti, voda
• solené okurky

Následující recept na kuřecí prsa s žampiony v troubě pomůže zpestřit denní menu a potěšit rodinu lahodným aromatickým pokrmem.

1. Na dno hrnců na porce dáme nakrájenou cibuli, na ni vložíme maso, zalijeme horkou vodou tak, aby jídlo pouze zakrývalo, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
2. Zatímco se maso peče, květák opláchneme, rozebereme na samostatné klasy a každý nakrájíme na několik kousků.
3. Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
4. Fazole oloupané z žilek nakrájejte na malé kousky a mrkev na plátky nebo tenké proužky.
5. Ke konci vaření vložíme do hrnců připravenou zeleninu a houby, každou vrstvu osolíme, povrch urovnáme, obsah zalijeme zbylým vývarem, vložíme zpět do trouby a dusíme dalších 25–30 minut.
6. Kuřecí prsa s houbami a dalšími ingrediencemi, vařené v troubě, podávané horké s nakládanými okurkami.

Koláč s kuřecími prsíčky a čerstvými nebo nakládanými houbami

Ingredience

Na zkoušku

• 250 g mouky, špetka soli
• 1 polévková lžíce. l. Sahara
• 125 g másla
• 1 vejce, rozšlehané

Pro plnění

• 400 g kuřecích prsou
• 2 cibule
• 150 g čerstvých nebo nakládaných žampionů
• 4 vejce natvrdo
• sůl a pepř na dochucení

Mezi mnoha recepty, jak vařit kuřecí prsa se žampiony, jsou obzvláště žádané ty, které se týkají pečení. Děti i dospělí mají velmi rádi vydatné aromatické koláče s masem a houbami.

Máslo rychle nasekáme nožem, přidáme cukr, sůl, vejce, 2 polévkové lžíce. l. studenou vodou a směs rychle promícháme s moukou. Z těsta udělejte kouli a dejte na hodinu do lednice.

Na náplň kuřecí prsa nakrájená na kousky a osmažená dozlatova, cibule nakrájená a orestovaná na oleji, nakrájené houby, vejce natvrdo, vše nakrájet a promíchat; sůl a pepř na dochucení.

Kuřecí prsa lze kombinovat s nakládanými žampiony, což dává náplni zvláštní pikantní chuť.

Okraje zapékací mísy vymažeme máslem a dáme na ni vrstvu rozváleného těsta (část si necháme na pokrytí koláče), celý povrch navlhčíme vodou, dáme připravenou náplň (měla by zaplnit pekáč asi do dvou- třetiny) a přelijte šťávou získanou při smažení. Pánev přikryjeme vrstvou zbylého těsta, okraje uštípneme, potřeme rozšlehaným vejcem a uprostřed uděláme důlek. Vložte koláč do trouby (190 stupňů) na 1,5 hodiny.

Před podáváním nalijte do důlku ještě trochu šťávy ze smažení.

Tento recept na koláč s kuřecími prsy a houbami se doporučuje pro případy, kdy se příbuzní a přátelé sejdou na šálek čaje. Právě v takových případech je nejžádanější sladké pečivo.

Na pánvi opečeme kuřecí prsa s rýží a houbami

Ingredience

• 4 kuřecí prsní řízky
• 400 g mrkve
• 200 g žampionů
• 1 sklenici rýže
• 4 lusky sladké a pálivé papriky
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 6 polévkových lžic. l. sójová omáčka
• 250 ml kuřecího vývaru
• sůl podle chuti

Pečená kuřecí prsa s houbami, jejichž recept je uveden níže, je kompletním vydatným obědem nebo večeří pro ty, kteří milují aromatická, vydatná a lahodná jídla z masa a hub, stejně jako pro ty, kteří dodržují zdravou výživu.

1. Omyjte mrkev a papriku.
2. Ze sladké papriky odstraňte semena a stopku.
3. Feferonky nakrájíme na kolečka a sladkou papriku a mrkev na tenké proužky.
4. Kuřecí prso je také dobré omýt a nakrájet na dlouhé tenké nudličky, osolit a nechat chvíli nasáknout.
5. Rýži propláchněte a na mírném ohni vařte 10 minut. Poté vodu slijte a rýži nechte v samostatné misce.
6. Houby opláchněte, nakrájejte na malé kostičky.
7. Kuřecí prsa smíchejte s houbami, smažte na pánvi v dobře rozehřátém rostlinném oleji, dokud není maso zlatohnědé.
8. Poté přidejte zeleninu, rýži, vařte 10-15 minut, nezapomeňte míchat.
9. Poté směs zalijeme kuřecím vývarem, poté přiklopíme pokličkou a dusíme další 3 až 4 minuty.
10. Do hotového pokrmu přidáme sójovou omáčku a osolíme. Necháme chvíli nakynout a podáváme.

Nakládejte s kuřecím masem, rajčaty a houbami

Ingredience

• 1 litr kuřecího vývaru
• 200 g vařených kuřecích prsou
• 100 g žampionů
• 2 nakládané okurky
• 2 rajčata
• 1 svazek petrželky, pepř

Nakládaná zelenina s kuřecími prsíčky, houbami, rajčaty a okurkami se stane vynikajícím prvním jídlem na kuchyňském stole, které svou vůní rychle shromáždí všechny domácnosti u oběda.

Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky. Rajčata po odstranění slupky omyjeme, nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Petržel omyjeme a nasekáme. Okurky nakrájíme na proužky. V hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte houby a okurky, opepřete, povařte 5 minut. Poté přidejte rajčata a kuřecí maso a pečte v předehřáté troubě. Při podávání přidáme do nálevu petrželku.

Kuřecí prsa s houbami, bramborami a cibulí

Ingredience

• kuřecí prsní řízek s kůží - 4 ks.
• rostlinný olej - 100 ml
• mladé brambory - 400 g
• cibule - 200 g
• žampiony - 550 g
• česnek - 1 stroužek
• čerstvý tymián - 1-2 snítky
• kuřecí vývar - 200 ml
• máslo - 80 g
• sůl pepř

Pro zelený olej

• směs zeleniny - 20 g
• česnek - 2 stroužky
• máslo - 100 g
• strouhaný parmazán - 70 g
• strouhanka - 70 g

Tento recept na vaření kuřecích prsou s žampiony v troubě by měl být v každé hospodyňce, která sbírá originální, vynikající a velmi chutné houbové pokrmy.

Připravte si zelený olej. Bylinky a česnek nasekejte, olej nechte změknout při pokojové teplotě. Všechny ingredience smícháme a zabalíme do fólie podobné klobáse. Olej dáme zmrazit do lednice.Hotové máslo nakrájíme na medailonky a naplníme jimi kuřecí prsa (vložíme pod kůži). Plněná prsa opečeme z obou stran na kousku rostlinného oleje se solí a pepřem. Dáme péct do trouby na 15 minut na 180 °C do měkka. Mladé brambory uvaříme, necháme vychladnout a rozpůlíme. Cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme na zbylém rostlinném oleji. K cibuli přidáme podélně nakrájené houby a brambory s česnekem a tymiánem. Zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a za stálého míchání rozpustíme máslo. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Na talíře položíme oblohu, navrch nakrájíme kuřecí prsa, nakrájíme na medailonky.

Kuřecí prsa s bramborem a houbami v troubě ochutnejte jen jednou, aby se toto jídlo navždy zařadilo mezi vaše oblíbené.

Smažená kuřecí prsa se šunkou a houbami

Ingredience

• 400 g kuřecích prsou
• 125 g vařené šunky
• 200 g rýže
• 150 g žampionů
• 1 lusk sladké zelené papriky
• 1 cibule
• 1 feferonkový lusk
• 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
• 2 polévkové lžíce. suché sherry
• 250 ml kuřecího vývaru a mléka
• rostlinný olej, petržel, sůl, pepř

1. Vařte rýži, aniž byste ji vařili. Uvařená kuřecí prsa a šunku nakrájíme na kostičky.
2. Sladkou papriku nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky.
3. Nakrájejte cibuli.
4. Nakrájejte lusk feferonky a oloupejte ho ze semínek.
5. Maso orestujte na rozpáleném rostlinném oleji, přidejte cibuli a papriku.
6. Dále spojíme osmažená kuřecí prsa a ostatní ingredience s houbami, lehce orestujeme, osolíme, opepříme, zasypeme moukou.
7. Zředíme vývarem, mlékem a sherry.
8. Přidejte šunku a feferonky.
9. Vařte 5 minut, poté feferonku vyjměte.
10. Pokrm ozdobíme petrželkou a podáváme.

Kuřecí prsa s chřestem ve smetanově houbové omáčce

Ingredience

• kuřecí prsní řízek - 400 g
• česnek - 5-6 stroužků
• rozmarýn - 4-5 větví
• uzená paprika - 100 g
• olivový olej - 150 ml
• zelený chřest - 200 g
• sůl pepř

Na omáčku

• žampiony - 250 g
• šalotka - 70 g
• olivový olej - 50 ml
• koňak - 100 ml
• zeleninový vývar - 150 ml
• smetana 33% - 200 g
• tymián - 1 snítka
• sůl pepř

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce se žampiony jsou delikátní a aromatický pokrm, který lze připravit pro zvláštní příležitost nebo podávat jen tak, bez jakéhokoli důvodu hýčkat své blízké.

Kuřecí prsa nastrouháme s nasekaným česnekem, rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem a necháme 10 minut marinovat. Na olivovém oleji opečte prsa z obou stran a pečte při 180 °C 10 minut. Připravíme omáčku: žampiony nakrájíme na plátky, šalotku na malé kostičky, orestujeme na olivovém oleji. Zalijeme koňakem, vývarem, smetanou, tymiánem, dochutíme solí a pepřem. Omáčku o třetinu odpařte. Chřest oloupeme, pár minut blanšírujeme, poté grilujeme, dochutíme solí a pepřem. Na talíře položte chřest, na něj dejte plátky kuřecích prsou.

Kuřecí prsa podávejte s horkou houbovou smetanovou omáčkou a pokrm rozprostřete do širokých plochých misek.

Kuřecí prsa s mraženými houbami na smetaně

• velká kuřecí prsa bez kůže
• mražené žampiony - 300-400 g
• cibule - 2 ks.
• smetana - 1 balíček
• sůl, pepř, bylinky

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně jsou tím nejjemnějším pokrmem - chuťově i vzhledem.

Nejprve musíte oloupat, opláchnout a nakrájet cibuli na velké kostky, poté ji poslat do pomalého hrnce a zapnout „koláč“ na 10 minut. Přidejte nahrubo nakrájené houby (malé houby mohou být celé), společně opékejte dalších 10 minut. Dále - kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, vše promícháme, zalijeme tolika smetanou, aby kuře s houbami trochu pokrylo. Dochuťte solí, pepřem, přidejte hrst suchých bylinek (oregano, tymián) a zapněte „rychlý“ režim.

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně v pomalém hrnci se vaří rychle, jsou velmi chutné a hodí se k rýži nebo těstovinám.

Kuřecí prsa s žampiony, artyčoky a sýrem

Ingredience

• kuřecí prsa (filé) - 200 g
• žampiony - 150 g
• cibule - 0,5 ks.
• konzervované artyčoky - 120 g
• sýr - 150 g
• kuřecí vývar - 50 ml
• vermut - 20 ml
• máslo - 10 g
• olivový olej - 10 ml
• mouka - 10 g
• strouhanka - 20 g
• petržel - 20 g
• mletý černý pepř, sůl podle chuti

Kuřecí prsa se žampiony a sýrem jsou perfektní kombinací produktů, ze kterých lze připravit spoustu skvělých pokrmů. Jeden z nich je popsán níže.

Kuřecí prsa nakrájíme na půlky, obalíme v mouce smíchané se strouhankou, solí a černým pepřem a orestujeme na másle a olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji, který zbyl z kuřete. Poté přidáme artyčoky a po pár minutách vložíme houby na plátky, zalijeme kuřecím vývarem a vermutem a dusíme, dokud nejsou houby hotové.

Kuřecí maso vložíme do formy, přelijeme dušenými houbami a zeleninou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut. Několik minut před vytažením formy z trouby posypte misku sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a vyjměte a pečte, dokud nebude uvařená.

Kuřecí prsa se žampiony, cibulí, artyčoky a sýrem dáme na mísu a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa se žampiony a hořčicí v pomalém hrnci

Ingredience

• 4 plátky (cca 680 g) kuřecích prsou
• 400 g žampionů
• 4 stroužky česneku
• 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
• 1 ½ polévkové lžíce. krém
• 2 polévkové lžíce. l. celozrnná hořčice
• 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, sůl a pepř podle chuti

1. Kuřecí prsa potřeme solí a pepřem.
2. Houby nakrájíme na 4 kusy.
3. Zahřejte kuřecí vývar.
4. V menu zvolte program "PEČENÍ", nastavte čas na 15 minut.
5. Předehřejte multivark s otevřeným víkem po dobu 5 minut.
6. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej v nádobě na vaření.
7. Kuřecí prsa opečeme z každé strany do zlatova.
8. Přeneste je na talíř.
9. V menu zvolte program "FRY", nastavte čas na 40 minut. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej na dno varné nádoby.
10. Vložte tam česnek a restujte 3 minuty.
11. Přidejte nakrájené žampiony a ¼ lžičky. osolíme a restujeme dalších 7 minut.
12. Přidejte kuřecí vývar a vařte 10 minut s otevřeným víkem.
13. Kuřecí prsa vložte do nádoby a zavřete víko. Tlak - 0. Doba vaření pod pokličkou - 20 min.
14. Když jsou prsa hotová, přidejte k nim smetanu a hořčici a znovu přiklopte víkem.
15. Znovu zvolte program "FRY", nastavte čas na 30 minut a tlak na 0.
16. Ihned po podávání ozdobte nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa s cibulkou z konzervy žampionů v zakysané smetaně

Ingredience

• kuřecí prso
• 100 g konzervovaných hub
• 1/2 cibule
• hotové koření na kuře
• 3 lžičky zakysané smetany
• 20 g strouhaného sýra
• citronová šťáva
• rostlinný olej, sůl

Kuřecí prsa s konzervovanými žampiony, s přídavkem zakysané smetany a sýra, jsou šťavnatá, křehká a velmi chutná

Prsa nakrájíme na kostičky napříč zrnem, posypeme kuřecím kořením, osolíme, lehce pokapeme citronovou šťávou a vložíme do ohnivzdorné misky. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, smažte na pánvi s přidáním olivového oleje, na stejné místo položte nakrájené houby, smažte. Tuto směs dáme na maso, přidáme určené množství zakysané smetany, posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí prsa se žampiony a ostatními přísadami v zakysané smetaně pečeme v předehřáté troubě 15–20 minut pod pokličkou a 10 minut bez pokličky, dokud sýr nezhnědne.