Kuřecí prsa s žampiony: fotografie a recepty pro troubu, multivarku a pánve

Kuřecí prsa se hodí k žampionům, což vám umožní připravit spoustu lahodných, vydatných, aromatických pokrmů, které může hostitelka podávat na stůl v běžný den nebo na slavnostní událost a nezkazit se. Je těžké udělat chybu a nazývat tyto komponenty jednou z nejúspěšnějších při přípravě prvního a druhého chodu, salátů a pečiva.

Níže je uveden výběr receptů s fotografiemi, jak vařit kuřecí prsa s houbami, který nabízí jednoduché i složité přílohy s těmito produkty pro každou příležitost a příležitost.

Kuřecí prsa s houbami, cibulí a paprikou

Ingredience

  • 400 g kuřecích prsních řízků bez kůže, nakrájených na dlouhé kousky
  • 2-3 cibule, nakrájené na půlkroužky
  • 3 sladké papriky, nakrájené na proužky
  • 200 čerstvých žampionů, nakrájených na plátky
  • 250 g zakysané smetany
  • 5 stroužků česneku
  • 100 ml nízkotučné smetany
  • 1 svazek petrželky

Kuřecí prsa s žampiony můžete vařit různými způsoby, ale pokud potřebujete neobvyklé jídlo na slavnostní stůl nebo na důležitou událost, pak je tento recept přesně to, co potřebujete.

Marinujte prsa v zakysané smetaně s česnekem a petrželkou.

Smažte cibuli a papriku současně 3-5 minut, poté přidejte houby a restujte další 3 minuty.

Přidejte kuřecí prsní řízek s marinádou, smetanou a kořením, vařte do měkka.

Kuřecí prsa s květákem a houbami

Ingredience

  • 700 g kuřecího prsního řízku,
  • 400 g květáku
  • 3 cibule
  • 1 velká mrkev
  • 100 g čerstvých žampionů
  • 100 g zelených fazolek
  • 1 polévková lžíce. lžíce nakrájeného celerového kořene
  • 2 polévkové lžíce. nasekaná petržel
  • 1-2 bobkové listy
  • 3-5 hrášku černého nebo nového koření
  • 1/2 lžičky mletého černého pepře
  • sůl podle chuti, voda
  • solené okurky

Následující recept na kuřecí prsa s žampiony v troubě pomůže zpestřit denní menu a potěšit rodinu lahodným aromatickým pokrmem.

  1. Na dno hrnců na porce dáme nakrájenou cibuli, na ni vložíme maso, zalijeme horkou vodou tak, aby jídlo pouze zakrývalo, vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 30 minut.
  2. Zatímco se maso peče, květák opláchneme, rozebereme na samostatné klasy a každý nakrájíme na několik kousků.
  3. Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme.
  4. Fazole oloupané z žilek nakrájejte na malé kousky a mrkev na plátky nebo tenké proužky.
  5. Ke konci vaření vložíme do hrnců připravenou zeleninu a houby, každou vrstvu osolíme, povrch urovnáme, obsah zalijeme zbylým vývarem, vložíme zpět do trouby a dusíme dalších 25–30 minut.
  6. Kuřecí prsa s houbami a dalšími ingrediencemi, vařené v troubě, podávané horké s nakládanými okurkami.

Koláč s kuřecími prsíčky a čerstvými nebo nakládanými houbami

Ingredience

Na zkoušku

  • 250 g mouky, špetka soli
  • 1 polévková lžíce. l. Sahara
  • 125 g másla
  • 1 vejce, rozšlehané

Pro plnění

  • 400 g kuřecích prsou
  • 2 cibule
  • 150 g čerstvých nebo nakládaných žampionů
  • 4 vejce natvrdo
  • sůl a pepř na dochucení

Mezi mnoha recepty, jak vařit kuřecí prsa se žampiony, jsou obzvláště žádané ty, které se týkají pečení. Děti i dospělí mají velmi rádi vydatné aromatické koláče s masem a houbami.

Máslo rychle nasekáme nožem, přidáme cukr, sůl, vejce, 2 polévkové lžíce. l. studenou vodou a směs rychle promícháme s moukou. Z těsta udělejte kouli a dejte na hodinu do lednice.

Na náplň kuřecí prsa nakrájená na kousky a osmažená dozlatova, cibule nakrájená a orestovaná na oleji, nakrájené houby, vejce natvrdo, vše nakrájet a promíchat; sůl a pepř na dochucení.

Kuřecí prsa lze kombinovat s nakládanými žampiony, což dává náplni zvláštní pikantní chuť.

Okraje zapékací mísy vymažeme máslem a dáme na ni vrstvu rozváleného těsta (část si necháme na pokrytí koláče), celý povrch navlhčíme vodou, dáme připravenou náplň (měla by zaplnit pekáč asi do dvou- třetiny) a přelijte šťávou získanou při smažení. Pánev přikryjeme vrstvou zbylého těsta, okraje uštípneme, potřeme rozšlehaným vejcem a uprostřed uděláme důlek. Vložte koláč do trouby (190 stupňů) na 1,5 hodiny.

Před podáváním nalijte do důlku ještě trochu šťávy ze smažení.

Tento recept na koláč s kuřecími prsy a houbami se doporučuje pro případy, kdy se příbuzní a přátelé sejdou na šálek čaje. Právě v takových případech je nejžádanější sladké pečivo.

Na pánvi opečeme kuřecí prsa s rýží a houbami

Ingredience

  • 4 kuřecí prsní řízky
  • 400 g mrkve
  • 200 g žampionů
  • 1 sklenici rýže
  • 4 lusky sladké a pálivé papriky
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
  • 6 polévkových lžic. l. sójová omáčka
  • 250 ml kuřecího vývaru
  • sůl podle chuti

Pečená kuřecí prsa s houbami, jejichž recept je uveden níže, je kompletním vydatným obědem nebo večeří pro ty, kteří milují aromatická, vydatná a lahodná jídla z masa a hub, stejně jako pro ty, kteří dodržují zdravou výživu.

  1. Omyjte mrkev a papriku.
  2. Ze sladké papriky odstraňte semena a stopku.
  3. Feferonky nakrájíme na kolečka a sladkou papriku a mrkev na tenké proužky.
  4. Kuřecí prso je také dobré omýt a nakrájet na dlouhé tenké nudličky, osolit a nechat chvíli nasáknout.
  5. Rýži propláchněte a na mírném ohni vařte 10 minut. Poté vodu slijte a rýži nechte v samostatné misce.
  6. Houby opláchněte, nakrájejte na malé kostičky.
  7. Kuřecí prsa smíchejte s houbami, smažte na pánvi v dobře rozehřátém rostlinném oleji, dokud není maso zlatohnědé.
  8. Poté přidejte zeleninu, rýži, vařte 10-15 minut, nezapomeňte míchat.
  9. Poté směs zalijeme kuřecím vývarem, poté přiklopíme pokličkou a dusíme další 3 až 4 minuty.
  10. Do hotového pokrmu přidáme sójovou omáčku a osolíme. Necháme chvíli nakynout a podáváme.

Nakládejte s kuřecím masem, rajčaty a houbami

Ingredience

  • 1 litr kuřecího vývaru
  • 200 g vařených kuřecích prsou
  • 100 g žampionů
  • 2 nakládané okurky
  • 2 rajčata
  • 1 svazek petrželky, pepř

Nakládaná zelenina s kuřecími prsíčky, houbami, rajčaty a okurkami se stane vynikajícím prvním jídlem na kuchyňském stole, které svou vůní rychle shromáždí všechny domácnosti u oběda.

Žampiony omyjeme, nakrájíme na plátky. Rajčata po odstranění slupky omyjeme, nakrájíme na kostičky. Kuřecí prsa nakrájíme na kostičky. Petržel omyjeme a nasekáme. Okurky nakrájíme na proužky. V hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte houby a okurky, opepřete, povařte 5 minut. Poté přidejte rajčata a kuřecí maso a pečte v předehřáté troubě. Při podávání přidáme do nálevu petrželku.

Kuřecí prsa s houbami, bramborami a cibulí

Ingredience

  • kuřecí prsní řízek s kůží - 4 ks.
  • rostlinný olej - 100 ml
  • mladé brambory - 400 g
  • cibule - 200 g
  • žampiony - 550 g
  • česnek - 1 stroužek
  • čerstvý tymián - 1-2 snítky
  • kuřecí vývar - 200 ml
  • máslo - 80 g
  • sůl pepř

Pro zelený olej

  • směs zeleniny - 20 g
  • česnek - 2 stroužky
  • máslo - 100 g
  • strouhaný parmazán - 70 g
  • strouhanka - 70 g

Tento recept na vaření kuřecích prsou s žampiony v troubě by měl být v každé hospodyňce, která sbírá originální, vynikající a velmi chutné houbové pokrmy.

Připravte si zelený olej. Bylinky a česnek nasekejte, olej nechte změknout při pokojové teplotě. Všechny ingredience smícháme a zabalíme do fólie podobné klobáse. Olej dáme zmrazit do lednice.Hotové máslo nakrájíme na medailonky a naplníme jimi kuřecí prsa (vložíme pod kůži). Plněná prsa opečeme z obou stran na kousku rostlinného oleje se solí a pepřem. Dáme péct do trouby na 15 minut na 180 °C do měkka. Mladé brambory uvaříme, necháme vychladnout a rozpůlíme. Cibuli nakrájíme na proužky, orestujeme na zbylém rostlinném oleji. K cibuli přidáme podélně nakrájené houby a brambory s česnekem a tymiánem. Zalijeme kuřecím vývarem, přivedeme k varu a za stálého míchání rozpustíme máslo. Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Na talíře položíme oblohu, navrch nakrájíme kuřecí prsa, nakrájíme na medailonky.

Kuřecí prsa s bramborem a houbami v troubě ochutnejte jen jednou, aby se toto jídlo navždy zařadilo mezi vaše oblíbené.

Smažená kuřecí prsa se šunkou a houbami

Ingredience

  • 400 g kuřecích prsou
  • 125 g vařené šunky
  • 200 g rýže
  • 150 g žampionů
  • 1 lusk sladké zelené papriky
  • 1 cibule
  • 1 feferonkový lusk
  • 2 polévkové lžíce. lžíce mouky
  • 2 polévkové lžíce. suché sherry
  • 250 ml kuřecího vývaru a mléka
  • rostlinný olej, petržel, sůl, pepř
  1. Vařte rýži, aniž byste ji vařili. Uvařená kuřecí prsa a šunku nakrájíme na kostičky.
  2. Sladkou papriku nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky.
  3. Nakrájejte cibuli.
  4. Nakrájejte lusk feferonky a oloupejte ho ze semínek.
  5. Maso orestujte na rozpáleném rostlinném oleji, přidejte cibuli a papriku.
  6. Dále spojíme osmažená kuřecí prsa a ostatní ingredience s houbami, lehce orestujeme, osolíme, opepříme, zasypeme moukou.
  7. Zředíme vývarem, mlékem a sherry.
  8. Přidejte šunku a feferonky.
  9. Vařte 5 minut, poté feferonku vyjměte.
  10. Pokrm ozdobíme petrželkou a podáváme.

Kuřecí prsa s chřestem ve smetanově houbové omáčce

Ingredience

  • kuřecí prsní řízek - 400 g
  • česnek - 5-6 stroužků
  • rozmarýn - 4-5 větví
  • uzená paprika - 100 g
  • olivový olej - 150 ml
  • zelený chřest - 200 g
  • sůl pepř

Na omáčku

  • žampiony - 250 g
  • šalotka - 70 g
  • olivový olej - 50 ml
  • koňak - 100 ml
  • zeleninový vývar - 150 ml
  • smetana 33% - 200 g
  • tymián - 1 snítka
  • sůl pepř

Kuřecí prsa ve smetanové omáčce se žampiony jsou delikátní a aromatický pokrm, který lze připravit pro zvláštní příležitost nebo podávat jen tak, bez jakéhokoli důvodu hýčkat své blízké.

Kuřecí prsa nastrouháme s nasekaným česnekem, rozmarýnem, paprikou, solí a pepřem a necháme 10 minut marinovat. Na olivovém oleji opečte prsa z obou stran a pečte při 180 °C 10 minut. Připravíme omáčku: žampiony nakrájíme na plátky, šalotku na malé kostičky, orestujeme na olivovém oleji. Zalijeme koňakem, vývarem, smetanou, tymiánem, dochutíme solí a pepřem. Omáčku o třetinu odpařte. Chřest oloupeme, pár minut blanšírujeme, poté grilujeme, dochutíme solí a pepřem. Na talíře položte chřest, na něj dejte plátky kuřecích prsou.

Kuřecí prsa podávejte s horkou houbovou smetanovou omáčkou a pokrm rozprostřete do širokých plochých misek.

Kuřecí prsa s mraženými houbami na smetaně

  • velká kuřecí prsa bez kůže
  • mražené žampiony - 300-400 g
  • cibule - 2 ks.
  • smetana - 1 balíček
  • sůl, pepř, bylinky

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně jsou tím nejjemnějším pokrmem - chuťově i vzhledem.

Nejprve musíte oloupat, opláchnout a nakrájet cibuli na velké kostky, poté ji poslat do pomalého hrnce a zapnout „koláč“ na 10 minut. Přidejte nahrubo nakrájené houby (malé houby mohou být celé), společně opékejte dalších 10 minut. Dále - kuřecí prsa nakrájíme na malé kousky, vše promícháme, zalijeme tolika smetanou, aby kuře s houbami trochu pokrylo. Dochuťte solí, pepřem, přidejte hrst suchých bylinek (oregano, tymián) a zapněte „rychlý“ režim.

Kuřecí prsa se žampiony na smetaně v pomalém hrnci se vaří rychle, jsou velmi chutné a hodí se k rýži nebo těstovinám.

Kuřecí prsa s žampiony, artyčoky a sýrem

Ingredience

  • kuřecí prsa (filé) - 200 g
  • žampiony - 150 g
  • cibule - 0,5 ks.
  • konzervované artyčoky - 120 g
  • sýr - 150 g
  • kuřecí vývar - 50 ml
  • vermut - 20 ml
  • máslo - 10 g
  • olivový olej - 10 ml
  • mouka - 10 g
  • strouhanka - 20 g
  • petržel - 20 g
  • mletý černý pepř, sůl podle chuti

Kuřecí prsa se žampiony a sýrem jsou perfektní kombinací produktů, ze kterých lze připravit spoustu skvělých pokrmů. Jeden z nich je popsán níže.

Kuřecí prsa nakrájíme na půlky, obalíme v mouce smíchané se strouhankou, solí a černým pepřem a orestujeme na másle a olivovém oleji. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na oleji, který zbyl z kuřete. Poté přidáme artyčoky a po pár minutách vložíme houby na plátky, zalijeme kuřecím vývarem a vermutem a dusíme, dokud nejsou houby hotové.

Kuřecí maso vložíme do formy, přelijeme dušenými houbami a zeleninou a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C 30 minut. Několik minut před vytažením formy z trouby posypte misku sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a vyjměte a pečte, dokud nebude uvařená.

Kuřecí prsa se žampiony, cibulí, artyčoky a sýrem dáme na mísu a posypeme nadrobno nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa se žampiony a hořčicí v pomalém hrnci

Ingredience

  • 4 plátky (cca 680 g) kuřecích prsou
  • 400 g žampionů
  • 4 stroužky česneku
  • 1 polévková lžíce. kuřecí vývar
  • 1 ½ polévkové lžíce. krém
  • 2 polévkové lžíce. l. celozrnná hořčice
  • 3 polévkové lžíce. l. olivový olej, sůl a pepř podle chuti
  1. Kuřecí prsa potřeme solí a pepřem.
  2. Houby nakrájíme na 4 kusy.
  3. Zahřejte kuřecí vývar.
  4. V menu zvolte program "PEČENÍ", nastavte čas na 15 minut.
  5. Předehřejte multivark s otevřeným víkem po dobu 5 minut.
  6. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej v nádobě na vaření.
  7. Kuřecí prsa opečeme z každé strany do zlatova.
  8. Přeneste je na talíř.
  9. V menu zvolte program "FRY", nastavte čas na 40 minut. Nalijte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej na dno varné nádoby.
  10. Vložte tam česnek a restujte 3 minuty.
  11. Přidejte nakrájené žampiony a ¼ lžičky. osolíme a restujeme dalších 7 minut.
  12. Přidejte kuřecí vývar a vařte 10 minut s otevřeným víkem.
  13. Kuřecí prsa vložte do nádoby a zavřete víko. Tlak - 0. Doba vaření pod pokličkou - 20 min.
  14. Když jsou prsa hotová, přidejte k nim smetanu a hořčici a znovu přiklopte víkem.
  15. Znovu zvolte program "FRY", nastavte čas na 30 minut a tlak na 0.
  16. Ihned po podávání ozdobte nasekanou petrželkou.

Kuřecí prsa s cibulkou z konzervy žampionů v zakysané smetaně

Ingredience

  • kuřecí prso
  • 100 g konzervovaných hub
  • 1/2 cibule
  • hotové koření na kuře
  • 3 lžičky zakysané smetany
  • 20 g strouhaného sýra
  • citronová šťáva
  • rostlinný olej, sůl

Kuřecí prsa s konzervovanými žampiony, s přídavkem zakysané smetany a sýra, jsou šťavnatá, křehká a velmi chutná

Prsa nakrájíme na kostičky napříč zrnem, posypeme kuřecím kořením, osolíme, lehce pokapeme citronovou šťávou a vložíme do ohnivzdorné misky. Cibuli nakrájejte na půlkroužky, smažte na pánvi s přidáním olivového oleje, na stejné místo položte nakrájené houby, smažte. Tuto směs dáme na maso, přidáme určené množství zakysané smetany, posypeme strouhaným sýrem.

Kuřecí prsa se žampiony a ostatními přísadami v zakysané smetaně pečeme v předehřáté troubě 15–20 minut pod pokličkou a 10 minut bez pokličky, dokud sýr nezhnědne.