Jak vařit sušené lišky: videa a recepty na vaření lahodných sušených hub

Pokrmy ze sušených lišek jsou bohatým zdrojem stopových prvků, vitamínů a aminokyselin. Právě v této podobě jsou houby voňavější a pro člověka prospěšnější než syrové.

Přípravou pokrmů ze sušených lišek nejen prospějete tělu, ale také potěšíte své chuťové buňky úžasnou chutí a vychutnáte si vůni lesních hub.

Na první pohled se může zdát, že receptů na přípravu pokrmů ze sušených lišek je velmi málo. Jak se však ukazuje, je jich několik desítek. Do prvních chodů se přidávají korpusy ze sušeného ovoce, dělají se z nich úžasné omáčky, voňavá guláše, hodgepodge, kastrol, smažené s masem a bramborami, pečené v troubě se zakysanou smetanou, dělají se koláče.

Nabízíme 9 jednoduchých a rychlých receptů na vaření sušených lišek, které zvládne každý kulinářský specialista.

Jak smažit sušené lišky s bramborami

Smažit sušené lišky doma je docela jednoduché, a pokud chcete své rodinné příslušníky hýčkat voňavým a lahodným obědem, udělejte právě toto jídlo.

  • 100 g lišek;
  • 3 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1/3 lžičky mletý černý pepř;
  • 1 polévková lžíce. l. nasekané čerstvé bylinky (jakékoli).

Jak správně smažit sušené lišky, vám řekne krok za krokem recept.

Houby se nalijí teplou vodou po dobu několika hodin (můžete přes noc).

Přeceďte přes síto nebo plátýnko a nakrájejte na kousky.

Rostlinný olej (3 polévkové lžíce) se zahřeje na pánvi a cibule, nakrájená na poloviční kroužky, se posílá.

Smažené na středním plameni po dobu 3-5 minut, houby jsou položeny a smaženy po dobu 10 minut.

Česnek se naseká na malé kostičky a přidá se k houbám, smaží se 3 minuty.

Voda scezená z hub (asi 1 polévková lžíce) se přidá do pánve.

Celou hmotu osolíme, opepříme, promícháme a dusíme na mírném ohni 20-25 minut.

Při podávání se houby a cibule vloží do hluboké misky a posypou bylinkami.

Jak smažit sušené lišky s bramborem a cibulí

Jak uvařit sušené lišky s bramborami, abyste nakrmili svou rodinu lahodnou a vydatnou večeří nebo obědem? Brambory s houbami byly vždy považovány za tradiční ruské jídlo, takže navrhovaný recept je to, co potřebujete!

  • 150 g sušených lišek;
  • 5-7 středně velkých brambor;
  • 2 hlavy cibule;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Mletý černý pepř a sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nakrájenou zelenou cibulku.

Jak smažit sušené lišky s bramborami, můžete zjistit z pokynů pro vaření krok za krokem.

  1. Sušené houby předem zalijte teplou vodou a nechte 3-5 hodin bobtnat.
  2. Brambory a cibuli oloupeme, nakrájíme: brambory na nudličky, cibuli na půlkolečka.
  3. Brambory omyjte ve vodě a ihned je položte na kuchyňskou utěrku, aby oschly (brambory pak budou mít zlatavou kůrku).
  4. Do předehřáté pánve, kde je již nalit rostlinný olej (asi 4 polévkové lžíce), vložte půlkroužky cibule a smažte do měkka.
  5. Přidejte houby, nakrájené na nudličky a společně opékejte 15 minut.
  6. Jakmile se tekutina odpaří, přidáme k houbám brambory a vše promícháme.
  7. Smažte na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud brambory nezměknou.
  8. Na samém konci dochuťte solí a pepřem podle chuti, vložte do hlubokého krásného talíře a posypte nakrájenou zelenou cibulkou.

Omáčka ze sušených lišek se zakysanou smetanou

Houbová omáčka ze sušených lišek se zakysanou smetanou zpestří bramborové a masové pokrmy.

  • 30 g sušených lišek;
  • 1 hlava cibule;
  • 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka nejvyšší kvality;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • 30 g másla;
  • 5 polévkových lžic. l. zakysaná smetana;
  • Sůl podle chuti;
  • Koření - volitelné;
  • 1 polévková lžíce. l. nasekaný zelený kopr.

Sušená lišková omáčka se zakysanou smetanou je jednoduchá na přípravu, ale měli byste postupovat podle návodu.

  1. Sušené lišky dobře opláchněte v teplé vodě a poté na několik hodin přelévejte, aby dobře nabobtnaly.
  2. Ve stejné vodě vařte houby 15 minut.
  3. Vyjměte z vody děrovanou lžící, sceďte a vychladněte.
  4. Nakrájejte náhodně a dejte stranou, řešení cibule.
  5. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji.
  6. Přidejte houby, promíchejte a pokračujte v opékání po dobu 10 minut.
  7. Nalijte mouku do samostatné suché pánve, hnědou.
  8. Nalijte rozpuštěné máslo, důkladně promíchejte.
  9. Zalijeme trochou houbového vývaru, promícháme a vaříme, dokud hmota nezačne houstnout.
  10. Přidejte houby a cibuli, osolte, přidejte koření a bylinky, pokud chcete.
  11. Vše znovu důkladně promícháme, zalijeme zakysanou smetanou, promícháme a přivedeme k varu.
  12. Vypněte oheň, nechte omáčku mírně vychladnout a tyčovým mixérem nasekejte.

Jak vyrobit omáčku ze sušených lišek

Omáčka ze sušených hub je oblíbená u mnoha hospodyněk. S jeho pomocí můžete oživit i ten nejjednodušší a nejobyčejnější pokrm. Houbovou omáčku lze přidat do těstovin, rýže nebo brambor. Jak uvařit sušené lišky na lahodnou omáčku?

Na 5 porcí potřebujete následující ingredience:

  • 70-80 g sušených lišek;
  • Houbový vývar;
  • 5 polévkových lžic. l. rostlinný olej;
  • 300 g cibule;
  • 1 lžička sůl;
  • ½ lžičky mletý černý pepř;
  • 3 polévkové lžíce. l. pšeničná mouka.
  1. Houby namočte přes noc do teplé vody a ráno vařte 20 minut. (ve stejné vodě).
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a smažíme na rostlinném oleji 5–7 minut. na středním ohni.
  3. Přidejte houby nakrájené na malé kousky a pokračujte v opékání po dobu 15 minut.
  4. V samostatné suché pánvi orestujte mouku do krémova a zalijte 200 ml houbového vývaru.
  5. Dobře promícháme, přidáme houby a cibuli, osolíme, opepříme a promícháme.
  6. Obsah vařte na mírném ohni po dobu 5-7 minut.

Jak vařit sušené lišky s bramborami v troubě

Sušené lišky pečené s bramborem v troubě jsou vydatným a chutným pokrmem, který dokáže během oběda nasytit velkou rodinu. Je snadné se připravit, protože všechny produkty jsou nakrájeny a odeslány k pečení.

  • 1 kg brambor;
  • 100 g sušených lišek;
  • 6 polévkových lžic. l. voda;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 3 hlavy cibule;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 2 mrkve;
  • 5 polévkových lžic. l. olivový olej;
  • Sůl podle chuti.

Recepty na sušené lišky jsou velmi rozmanité, proto doporučujeme připravit houby s bramborami v omáčce podle popisu krok za krokem.

  1. Houby dobře opláchněte, zalijte teplou vodou a nechte přes noc.
  2. Nakrájejte na plátky, vložte do předehřáté pánve s olivovým olejem a smažte 15 minut.
  3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a zvlášť osmahneme na oleji do měkka, spojíme s houbami.
  4. Brambory a mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme: brambory na tenké plátky, mrkev na malé kostičky.
  5. Brambory vložíme do hlubokého plechu vymazaného olejem, osolíme.
  6. Zakryjte ho kostkami mrkve, poté houbami a cibulí a znovu vrstvou brambor.
  7. Smícháme vodu, zakysanou smetanu, osolíme, prošleháme a nalijeme na obsah plechu.
  8. Navrch rovnoměrně rozprostřete nastrouhaný sýr na hrubém struhadle a přikryjte potravinářskou fólií.
  9. Plech vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 40-50 minut. při teplotě 180°C.
  10. Odstraňte alobal a plech vložte znovu do trouby, pečte 10 minut.

Sušené lišky s masem v květináčích

Jak vařit sušené lišky s masem v hrncích tak, aby pokrm překvapil a zároveň potěšil ty nejnáročnější gurmány? Nejdůležitější je mít všechny ingredience, které se budou na přípravě podílet.

  • 500 g vepřového masa;
  • 70 g sušených lišek;
  • 4 hlavy cibule;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 50 ml mléka;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • Sůl a koření podle chuti.

Jak správně vařit sušené lišky s masem, poučte se z receptu krok za krokem.

  1. Houby opláchněte a zalijte teplou vodou a nechte 5-6 hodin bobtnat.
  2. Nakrájejte na střední kousky a smažte na másle (1 polévková lžíce).
  3. Vepřové maso omyjeme, nakrájíme na nudličky a opečeme na druhé polovině másla dozlatova, osolíme.
  4. Zapékací misky vymažte máslem, vložte nejprve část lišek, poté půlkolečka cibule.
  5. Do další vrstvy dáme vepřové maso a zalijeme trochou zakysané smetany.
  6. Vložíme houby, opět vrstvu cibule, zalijeme zbylou zakysanou smetanou a mlékem. Stojí za to říci, že vrstvy lze vytvářet libovolně.
  7. Obsah hrnců zasypeme strouhaným sýrem, přikryjeme a dáme do rozpálené trouby.
  8. Pečeme při 180 °C 30-40 minut, podle objemu hrnců.
  9. Vyndejte hrnce, otevřete poklice a znovu vložte do trouby, pečte do zlatova.

Sušený kastrol z lišek

Příprava sušených lišek jako kastrol je jednou z nejlepších možností oběda pro celou rodinu. Takový vydatný pokrm osloví každého, kdo ho alespoň jednou vyzkoušel. Kombinace brambor a sušených ovocných korpusů je hodna každé slavnostní hostiny.

  • 70 g lišek;
  • 4 hlavy cibule;
  • 200 ml mléka;
  • 1 kg brambor;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 5 kusů. vejce;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení.

Doporučujeme sledovat video o tom, jak vařit sušené lišky ve formě kastrolu.

  1. Sušené houby omyjeme, přes noc namočíme do teplého mléka.
  2. Vložíme do smaltovaného hrnce, zalijeme vodou a vaříme 15 minut.
  3. Brambory omyjte a vařte v osolené vodě „ve svých uniformách“ do poloviny uvařené.
  4. Oloupeme a nakrájíme na plátky, cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké kroužky.
  5. Na pánev nalijeme olej, dobře rozehřejeme a orestujeme kolečka cibule.
  6. Polovinu brambor vložíme do hlubokého pekáčku, který je nutné nejprve vymazat olejem.
  7. Navrch rozložíme uvařené lišky a kolečka cibule.
  8. Dochutíme solí, pepřem a přidáme zbylé nakrájené brambory.
  9. Smícháme zakysanou smetanu, mléko a vejce, rozšleháme, osolíme, znovu prošleháme a vlijeme obsah formy.
  10. Pečeme v troubě na 180 °C asi 60 minut.
  11. Podávejte s prvními chody, kyselou okurkou nebo čerstvou zeleninou.

Salát se sušenými liškami, bramborami, okurkou a jablkem

Salát se sušenými liškami je skvělou volbou pro nadcházející Nový rok.

  • 100 g lišek;
  • 200 g šunky;
  • 4 vejce natvrdo;
  • 7 ks. brambory vařené „ve svých uniformách“;
  • 1 vařená mrkev;
  • 250 g konzervovaného hrášku;
  • 3 nakládané okurky;
  • 150 g zelené cibule;
  • 1 sladkokyselé jablko;
  • 100 g majonézy a zakysané smetany;
  • Sůl podle chuti.

Můžete se naučit, jak vařit sušené houby liškami a používat je v salátu, když se podíváte na postup krok za krokem.

  1. Nalijte houby teplou vodou po dobu 5 hodin, vložte do hrnce, přidejte novou porci vody a vařte 15 minut.
  2. Necháme okapat a vychladnout, poté nakrájíme na malé kousky.
  3. Uvařenou zeleninu nakrájíme na kostičky, dáme do hluboké salátové mísy, přidáme houby.
  4. Přidejte na tenké plátky nakrájenou šunku a kostky vařených vajec, jablka a okurky.
  5. Vypusťte tekutinu z hrášku, nalijte do celkové hmoty, osolte.
  6. Smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, nalijte do salátu a promíchejte.
  7. Posypeme nakrájenou cibulí a podáváme.

Co jiného můžete vařit se sušenými liškami: dušené s houbami a kuřecím masem

Co ještě můžete uvařit se sušenými liškami, abyste si zpestřili svůj denní jídelníček? Zkuste si připravit guláš s kuřecím masem, skvělé zimní jídlo pro všechny příležitosti, včetně svátečních hodů.

  • 1 kg jakýchkoli kuřecích částí;
  • 50 g mouky;
  • 2 hlavy cibule;
  • 5 stroužků česneku;
  • 70 g sušených hub;
  • 2 velké mrkve;
  • 5 brambor;
  • Horká voda;
  • 100 g konzervovaného hrášku;
  • 1,5 lžičky provensálské byliny;
  • 1 lžička mletý černý pepř;
  • Sůl podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení.

Recept na vaření sušených lišek s kuřecím masem je jednoduchý a cenově dostupný pro každou hospodyňku.

  1. Houby se zalijí horkou vodou a louhují se 30 minut.
  2. Kuře se vyjme z kosti a položí na utěrku.
  3. Zasypané moukou, orestované na oleji do zlatova.
  4. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a opékejte dalších 5-8 minut.
  5. Přidejte na kostičky nakrájený česnek, opékejte 1 min. a přidejte houby nakrájené na kousky spolu s vodou (voda by měla zakrýt obsah hrnce).
  6. Osolte, opepřete, přidejte provensálské bylinky, mrkev a na kostičky nakrájené brambory.
  7. Míchejte, přiveďte k varu na středním plameni, snižte plamen.
  8. Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme 40 minut.
  9. Vsypeme hrášek a dále dusíme 10 minut.