Vepřové maso s houbami v troubě, pomalý sporák, na pánvi: fotografie, recepty na lahodná jídla

Vepřové maso s houbami je považováno za jednu z nejúspěšnějších kombinací produktů v kuchyni různých zemí. Maso a houby jsou dobrou příležitostí pro každého kulinářského specialistu, jak chutně a rychle nakrmit své rodinné příslušníky, ale i pozvané hosty.

Níže uvedené recepty na vepřové maso a houby vám podrobně řeknou, jak dokončit proces vaření krok za krokem. Aby se maso a houby navzájem nerušily, produkty se vaří nebo smaží odděleně v různých pokrmech a poté se spojí (pokud není v receptu uvedeno jinak).

Tato stránka obsahuje recepty na vepřové maso smažené s houbami a dalšími přísadami na pánvi a také recepty na pečení pokrmů v troubě nebo vaření v pomalém hrnci. Ať už je vybrána jakákoli možnost, všechno se ukáže být tak chutné, že se jich nikdo nikdy nevzdal!

Vepřové dušené s cibulí, česnekem a houbami

Snad nejjednodušším jídlem je vepřové dušené s cibulí a houbami. Doba vaření netrvá déle než 60 minut a berou se nejjednodušší produkty.

  • 500 g vepřového masa;
  • 200 g ovocných těl;
  • 2 hlavy cibule;
  • Sůl;
  • 50 ml vody nebo mléka;
  • Špetka muškátového oříšku;
  • 2 stroužky česneku.

Dušené vepřové maso s houbami a cibulí se vaří na pánvi podle následujícího receptu:

  1. Maso omyjte, osušte na kuchyňské utěrce.
  2. Nakrájejte na malé kousky, odřízněte tuk, osolte a promíchejte rukama.
  3. Nakrájený tuk dejte na rozpálenou pánev, aby se rozpustil.
  4. Položte hlavní maso a vařte, dokud se neobjeví příjemná zlatavá barva.
  5. Oloupané houby nakrájíme na tenké nudličky, vložíme maso a na mírném ohni opékáme 10 minut.
  6. Z opečeného masa odeberte trochu tuku a na samostatné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na čtvrtky.
  7. Všechny ingredience smícháme dohromady, přidáme 50 ml vody (lze nahradit mlékem) a dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
  8. Osolíme, přidáme nožem nasekané stroužky česneku a muškátový oříšek.
  9. Promíchejte, přikryjte pánev poklicí a okamžitě vypněte teplo.
  10. Pokrm nechte pár minut odležet na sporáku a podávejte se salátem nebo konzervovanou zeleninou.

Smažené vepřové maso s houbami na pánvi v zakysané smetaně: popis krok za krokem

Vepřové maso s houbami vařené na pánvi v zakysané smetaně je chutné a vydatné jídlo pro celou rodinu. Vezměte na vědomí navrhovaný recept a nikdy nebudete litovat.

  • 500 g vepřového masa;
  • 700 g ovocných těl;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Zelená petržel.

Následující popis krok za krokem vám ukáže, jak vařit vepřové maso s houbami a zakysanou smetanou na pánvi:

Vepřové maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky 2x2 cm.

Vložte do mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte a po 10 minutách. rozložené na rozpálené pánvi.

Smažte do zlatova a dejte zvlášť do mísy.

Do pánve se nalije olej, houby nakrájené na proužky a cibule se vloží na půlkroužky.

Smažíme 10 minut na maximální teplotu za stálého míchání.

Maso je rozloženo na houby a cibuli, oheň se snižuje, hmota se promíchá a smaží po dobu 5-7 minut.

Zalijeme zakysanou smetanou, houby s masem osolíme, podle potřeby promícháme a přikryjeme pokličkou.

Dusíme na mírném ohni 15 minut, přisypeme nasekané bylinky a oheň zhasne.

Pokrm podáváme s bramborovou kaší nebo pohankou.

Vepřové maso s houbami a česnekem ve smetanové omáčce

Při vaření existuje jedna „kouzelná ingredience“, která dokáže udělat pokrm chuťově velmi jemný – je to smetana.Vepřové maso vařené se smetanou a žampiony, vyrobené s láskou doma, jistě ohromí a překvapí každého, kdo ochutná.

  • 700 g vepřové buničiny;
  • 600 g ovocných těl;
  • 400 ml smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
  • 2 stroužky česneku;
  • 3 hlavy cibule;
  • Sůl;
  • Koření podle chuti;
  • Rostlinný olej.

Podle níže popsaného receptu můžete vařit lahodné vepřové maso s houbami, dušené ve smetanové omáčce.

  1. Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou.
  2. Nakrájejte na malé kostičky a vložte do horké pánve.
  3. Smažíme do zlatova, podle potřeby přidáme trochu oleje a přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli.
  4. Vše společně smažte 10 minut, aby cibule změkla.
  5. Houby nakrájené na několik kusů zvlášť orestujte na oleji do zlatova.
  6. Smíchejte houby a maso s cibulí v jedné nádobě, promíchejte, přidejte sůl.
  7. Přidejte oblíbené koření (nepřehánějte to) a vmíchejte smetanu s prolisovaným česnekem.
  8. Zalijeme houbami s masem, promícháme a dusíme 10 minut pod pokličkou. na minimální teplo.
  9. Jako přílohu podáváme vařené brambory nebo rýži.

Recept na vaření vepřového masa s houbami na pánvi si zapište do kuchařky – jistě se vám bude hodit.

Šťavnaté vepřové maso s konzervovanými houbami na smetaně

Velmi chutné jídlo je z vepřového masa s konzervou žampionů a dušené na smetaně. Chuť hub v kombinaci s mléčným výrobkem a jemným masem dělá z jídla kulinářské mistrovské dílo.

  • 600 g vepřového masa;
  • 400 g konzervovaných hub;
  • 150 g sýra;
  • 400 ml smetany (nízkotučné);
  • Sůl;
  • Rostlinný olej;
  • Petržel nebo kopr;
  • 1 polévková lžíce. l. Italské bylinky.

Šťavnaté vepřové maso dušené na smetaně s houbami se připravuje na etapy.

  1. Maso se omyje, osuší papírovou utěrkou a nakrájí na dlouhé tenké proužky.
  2. Marináda se vypustí z konzervovaných hub, nakrájí se na tenké plátky.
  3. Sýr se strouhá na struhadle s jemnými otvory.
  4. Pánev se zahřeje, nalije se malé množství oleje a maso se položí.
  5. Vepřové maso se smaží na středním ohni s otevřeným víkem ze všech stran dozlatova.
  6. Přidají se houby, vše se promíchá a smaží 10 minut.
  7. Nakonec obsah pánve podle chuti osolíme a posypeme italskými bylinkami.
  8. Promícháme, zalijeme smetanou a přivedeme k varu.
  9. Po malých částech se přidává strouhaný sýr, promíchá se a poté se celá hmota dusí na minimálním ohni 10 minut.
  10. Podáváme v porcovaných talířích s nasekanou petrželkou nebo koprem posypaným navrchu.

Vepřové maso zapečené s houbami a parmazánem v troubě

Nikdo neodmítne lahodné jídlo - vepřové maso s houbami a sýrem, vařené v troubě. Šťavnaté maso v kombinaci s ovocnými korpusy a sýrem muže rozhodně potěší.

  • 600 g vepřového masa;
  • 300 g ovocných těl;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. majonéza;
  • 200 g parmazánu;
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř;
  • Špetka bazalky.

Pečené vepřové maso s houbami a sýrem se připravuje krok za krokem, hlavní věcí je dodržovat recept.

  1. Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a bazalku, promícháme rukama a necháme 20 minut nasáknout.
  2. Houby oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky.
  3. Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nakrájíme na půlkolečka, nastrouháme sýr a dáme předehřát troubu.
  4. Plech na pečení namažte rostlinným olejem, rozložte do vrstev: vepřové maso, sýr, houby, sýr, cibule a sýr nahoře.
  5. Vložte do trouby a pečte 60 minut. při teplotě 180°C. Podáváme jako přílohu k bramborám nebo jako samostatné jídlo.

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v troubě

Vydatné a chutné jídlo pro celou rodinu - vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v troubě. Pokrm není vůbec nový, ale velmi oblíbený, je rychle připravený a milují ho všichni členové domácnosti - vyzkoušejte.

  • 700 g vepřového masa;
  • 400 g ovocných těl (můžete si vzít mražené);
  • 250 ml nízkotučné zakysané smetany;
  • 2 hlavy cibule;
  • Sůl;
  • 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo;
  • Po 1 špetce kmínu a kurkumy.

Recept na vaření vepřového masa s houbami v troubě je popsán krok za krokem.

  1. Vepřové maso opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké, ale velké kusy.
  2. Dřevěnou paličkou lehce naklepeme, z obou stran osolíme, posypeme kmínem a kurkumou a ihned smažíme do zlatova.
  3. Obecné smažení na obou stranách netrvá déle než 10 minut.
  4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme zvlášť 5 minut.
  5. Přidejte houby, nakrájené na nudličky, osolte a opékejte 10 minut.
  6. Formu vymažeme máslem, vyskládáme kousky masa, poklademe houbami a cibulí.
  7. Vše zalijeme zakysanou smetanou, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme 30 minut.

Vepřové maso vařené v troubě s houbami a bramborami

Vepřové maso vařené v troubě s houbami a bramborami lze podávat na dovolenou nebo na večeři, kdy se příbuzní a přátelé sejdou u stejného stolu. Takové vydatné a chutné jídlo je nenechá lhostejnými - požádají o příplatek.

  • 1 kg vepřového masa;
  • 600 g brambor;
  • 400 g ovocných těl;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • 3 ks. lehce solené okurky;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • 300 ml majonézy;
  • 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
  • Zelená petržel.

Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami v troubě je popsán ve fázích, které je třeba dodržovat.

  1. Vepřové maso se nakrájí na kusy, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 cm.
  2. Odražené kuchyňským kladivem a marinované v sójové omáčce.
  3. Hluboký pekáč vymažeme majonézou a naplníme překrývajícími se kousky masa.
  4. To je mazáno majonézou a poté oloupané, umyté a nakrájené na kolečka brambory jsou položeny.
  5. Navrch klademe osolené, posypané paprikou a okurky nakrájené na tenké plátky.
  6. Po oloupání se žampiony nakrájí na plátky a položí na okurky, které jsou nahoře potřeny majonézou.
  7. Sýr se tře na struhadle, smíchá se s majonézou a dobře se promíchá.
  8. Horní vrstva ve formě je zcela vymazaná sýrovo-majonézovou omáčkou.
  9. Forma se přikryje fólií a vloží do předehřáté trouby.
  10. Pečte 90 minut. při 180 °C, poté se fólie odstraní a pokrm se nechá v troubě dalších 15 minut, aby se vrchní vrstva zhnědla.

Recept na vepřové maso s houbami a paprikou

Pro romantickou večeři nebo pro přijetí hostů můžete připravit vydatnou vepřovou večeři s houbami a paprikou. V tomto receptu se všechny ingredience nejprve smaží a poté pečou pod vrstvou sýra.

  • 600 g vepřového masa;
  • 400 g žampionů;
  • 3 sladké papriky;
  • 2 hlavy cibule;
  • 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta + 50 ml vody;
  • Sůl a mletý černý pepř;
  • 200 g sýra;
  • Rostlinný olej.

Recept na vaření vepřového masa s houbami v troubě je diskutován níže.

  1. Maso nakrájíme na kostičky, opečeme na oleji dohněda.
  2. Přidejte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky, smažte 5-7 minut.
  3. Přidejte papriku nakrájenou na nudle, zamíchejte a smažte 5 minut.
  4. Připravené a nakrájené houby smažte v samostatné pánvi do měkka.
  5. Houby, maso, cibuli a papriku smíchejte v jednom hrnci (nejlépe bez rukojeti).
  6. Osolíme, přidáme mletý černý pepř, promícháme, přidáme rajčatový protlak zředěný vodou.
  7. Dusíme na mírném ohni 20 minut, posypeme vrstvou strouhaného sýra a vložíme do trouby.
  8. Pečte 20-25 minut. při teplotě 180°C.

Vepřové maso na francouzský způsob pečené v troubě s houbami a majonézou

Vepřové maso na francouzský způsob pečené v troubě se žampiony je krásné, aromatické a uspokojující jídlo, které se nemůže jinak než ukázat.

  • 700 g vepřové panenky;
  • 3 hlavy cibule;
  • 400 g ovocných těl;
  • Rostlinný olej;
  • 4 věci. rajče;
  • Sůl;
  • 200 ml majonézy;
  • 150 g sýra.

Vepřové maso se žampiony, vařené ve francouzštině, se peče v troubě při 180 ° C po dobu 30 minut, poté při 200 ° C po dobu 10 minut.

  1. Z vepřové panenky jsou dobré porcované kousky, takže maso nakrájejte a vyklepejte.
  2. Z obou stran osolíme, vložíme do vymazaného plechu (ne blízko sebe).
  3. Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, která masu dodá sladkost a šťavnatost a vložíme na maso.
  4. Na oleji orestujeme plátky žampionů, vložíme cibuli, osolíme.
  5. Navrch dáme rajčata nakrájená na plátky a také trochu osolíme.
  6. Potřeme majonézou a vložíme do vyhřáté trouby.
  7. Pečeme při 180 °C 30 minut, poté plech vyjmeme a posypeme vrstvou strouhaného sýra.
  8. Zvyšte teplotu, jak je uvedeno výše, a pečte 10 minut.

Jak vařit vepřové kotlety s houbami

Nejjednodušší je vařit vepřové kotlety s houbami v troubě, abyste se vyhnuli obsahu kalorií v misce kvůli oleji.

  • 700 g vepřové kotlety (vyberte hrudí, plec nebo šunka)
  • 7 brambor;
  • 3 ks. vejce;
  • 1 polévková lžíce. l. tekutý med;
  • 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
  • 1 lžička koření na vepřové maso a sušený zázvor;
  • 4 stroužky česneku;
  • Sůl;
  • Rostlinný olej.

Navrhovaný recept s fotografií podrobně ukáže přípravu vepřového masa s houbami.

  1. Maso omyjte, nakrájejte na plátky o tloušťce ne větší než 1 cm.
  2. Položte na dřevěné prkénko, z obou stran utlučte kuchyňským kladívkem.
  3. Z medu, sójové omáčky, zázvoru, prolisovaného česneku a koření na vepřové maso udělejte marinádu a zamíchejte.
  4. Maso vložíme do marinády a necháme 2 hodiny odležet.
  5. Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, spojíme s vajíčkem a promícháme (z nastrouhaných brambor rukama vymačkáme tekutinu).
  6. Zvlášť rozšleháme 2 vejce se solí, maso ponoříme do vaječné směsi, obalíme v nastrouhaných bramborách.
  7. Smažíme na oleji do zlatova a dáme na plech.
  8. Navrch nasypeme vrstvu strouhaného sýra a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme 30–35 minut.

Vepřové maso s houbami a rajčaty pečené v troubě v hliněných nádobách

Vepřové maso s houbami a rajčaty, pečené v troubě v hliněných nádobách, se ukáže jako neobvykle voňavé, jemné, což znamená, že se bude líbit všem!

  • 700 g vepřového masa;
  • 500 g ovocných těl;
  • 3 hlavy cibule;
  • Koření na maso a sůl podle chuti;
  • 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
  • 2 ks. tvrdá nakládaná rajčata;
  • 4-5 tenkých chilli kroužků;
  • 3 stroužky česneku;
  • Zeleninový nebo masový vývar.

Po upečení v troubě udrží hrnce naplněné vepřovým masem a houbami poměrně dlouho teplé. Proto lze pokrm připravit předem před příjezdem hostů a poté stát na topení.

  1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na středně velké kousky a přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
  2. K masu přidáme koření, sůl podle chuti a chilli papričku, promícháme.
  3. Zalijte sójovou omáčkou, přidejte najemno nakrájený česnek, znovu promíchejte.
  4. Polovinu masa dáme do hrnce, navrch dáme loupaná rajčata nakrájená na 4 kusy.
  5. Dále dejte připravené houby nakrájené na několik částí a znovu na maso a cibuli.
  6. Do každého hrnce nalijte 50 ml vývaru.
  7. Přikryjeme a vložíme do studené trouby.
  8. Zapněte na 190 °C a pečte 90 minut.

Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami v květináčích

Vepřové maso s houbami a bramborami vařené v hrncích je tradiční pokrm ruské kuchyně s jedinečnou vůní a chutí. Pokrm lze hrdě umístit na sváteční stůl, nemluvě o každodenních večeřích a obědech.

Na 4 hrnce budete potřebovat:

  • 500 g vepřového masa;
  • 12 ks. brambory;
  • 2 cibule;
  • 20 hub;
  • Sůl a mletý pepř;
  • Zakysaná smetana.

Postupujte krok za krokem podle receptu na vepřové maso v hrnci s houbami.

  1. Maso nakrájíme na kousky, ochutíme pepřem a solí, promícháme a dáme do hrnců.
  2. Oloupané houby nakrájíme na plátky, poklademe na maso a trochu osolíme.
  3. Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme na houby a osolíme.
  4. Navrch každého hrnce dejte 2-3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.
  5. Přikryjeme pokličkou, dáme na mřížku nebo plech do studené trouby.
  6. Nastavte režim na 200 °C a pečte do měkka alespoň 40–50 minut.

Vepřové maso s houbami a zeleninou v rajčatové omáčce

Zapište si tento recept do sešitu, protože není nic jednoduššího, než dát vepřové maso s houbami a zeleninou do hrnců, dát do trouby a péct. Ale ve výsledku získáte pokrm s kouzelnou chutí a vůní.

  • 600 g vepřového masa;
  • 400 g ovocných těl;
  • 700 g brambor;
  • 300 g cibule;
  • 200 g mrkve.

Vyplnit:

  • 150 ml nízkotučné zakysané smetany;
  • 4 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka;
  • 70 ml vody;
  • 1,5 lžíce. l. oblíbené koření nebo koření na maso;
  • Sůl a mletý černý pepř.

Pokrm připravte v jednom velkém hrnci nebo ingredience rozdělte na 4 malé.

  1. Maso omyjte, papírovou utěrkou odstraňte přebytečnou tekutinu a nakrájejte na kostky.
  2. Maso spojte s nakrájenou cibulí na půlkroužky, tenkými plátky mrkve, solí a pepřem podle chuti, promíchejte.
  3. Vložíme na dno hrnce, poté dáme vrstvu oloupaných a omytých brambor nakrájených na nudličky, osolíme a opepříme.
  4. Poté na brambory rozložte oloupané a nakrájené houby.
  5. Z navržených surovin udělejte náplň, dobře prošlehejte metličkou a nalijte do hrnce.
  6. Zakryjte a vložte do trouby, zapněte na 90 minut. a nastavte teplotu na 200 °C.

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v pomalém hrnci

Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně vařené v pomalém hrnci je jednoduchou a chutnou pochoutkou pro rodinné hody. Maso se vždy ukáže jako měkké, protože je dušené v omáčce ze zakysané smetany a houby pouze doplňují chuť a vůni pokrmu.

  • 700 g libové vepřové buničiny;
  • 400 g ovocných těl;
  • 3 hlavy cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 1 polévková lžíce. l. provensálské byliny;
  • Směs mleté ​​papriky a soli podle chuti.

Recept na vaření vepřového masa s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci je popsán ve fázích, které lze snadno sledovat.

  1. Vepřové maso, které bylo dobře omyté a osušené papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky.
  2. Oloupané houby nakrájíme na proužky, cibuli na tenké půlkroužky.
  3. Nalijte olej do misky multivarku, vložte cibuli.
  4. Na panelu zapněte režim "Fry" a nastavte 30 minut.
  5. Za stálého míchání plastovou nebo dřevěnou vařečkou 10 minut restujte cibuli.
  6. Přidejte vepřové maso, smažte dalších 10 minut, za stálého míchání obsahu multivarku.
  7. Přidejte houby, smažte 10 minut. a zalijeme zakysanou smetanou.
  8. Osolte, okořeňte, zamíchejte, zavřete víko a nastavte program Dušení na 60 minut. čas.
  9. Po pípnutí nechte vepřové maso s houbami v misce multivarku po dobu 15 minut.