Vepřové maso s houbami v troubě, pomalý sporák, na pánvi: fotografie, recepty na lahodná jídla
Vepřové maso s houbami je považováno za jednu z nejúspěšnějších kombinací produktů v kuchyni různých zemí. Maso a houby jsou dobrou příležitostí pro každého kulinářského specialistu, jak chutně a rychle nakrmit své rodinné příslušníky, ale i pozvané hosty.
Níže uvedené recepty na vepřové maso a houby vám podrobně řeknou, jak dokončit proces vaření krok za krokem. Aby se maso a houby navzájem nerušily, produkty se vaří nebo smaží odděleně v různých pokrmech a poté se spojí (pokud není v receptu uvedeno jinak).
Tato stránka obsahuje recepty na vepřové maso smažené s houbami a dalšími přísadami na pánvi a také recepty na pečení pokrmů v troubě nebo vaření v pomalém hrnci. Ať už je vybrána jakákoli možnost, všechno se ukáže být tak chutné, že se jich nikdo nikdy nevzdal!
Vepřové dušené s cibulí, česnekem a houbami
Snad nejjednodušším jídlem je vepřové dušené s cibulí a houbami. Doba vaření netrvá déle než 60 minut a berou se nejjednodušší produkty.
- 500 g vepřového masa;
- 200 g ovocných těl;
- 2 hlavy cibule;
- Sůl;
- 50 ml vody nebo mléka;
- Špetka muškátového oříšku;
- 2 stroužky česneku.
Dušené vepřové maso s houbami a cibulí se vaří na pánvi podle následujícího receptu:
- Maso omyjte, osušte na kuchyňské utěrce.
- Nakrájejte na malé kousky, odřízněte tuk, osolte a promíchejte rukama.
- Nakrájený tuk dejte na rozpálenou pánev, aby se rozpustil.
- Položte hlavní maso a vařte, dokud se neobjeví příjemná zlatavá barva.
- Oloupané houby nakrájíme na tenké nudličky, vložíme maso a na mírném ohni opékáme 10 minut.
- Z opečeného masa odeberte trochu tuku a na samostatné pánvi orestujte cibuli nakrájenou na čtvrtky.
- Všechny ingredience smícháme dohromady, přidáme 50 ml vody (lze nahradit mlékem) a dusíme na mírném ohni, dokud se tekutina neodpaří.
- Osolíme, přidáme nožem nasekané stroužky česneku a muškátový oříšek.
- Promíchejte, přikryjte pánev poklicí a okamžitě vypněte teplo.
- Pokrm nechte pár minut odležet na sporáku a podávejte se salátem nebo konzervovanou zeleninou.
Smažené vepřové maso s houbami na pánvi v zakysané smetaně: popis krok za krokem
Vepřové maso s houbami vařené na pánvi v zakysané smetaně je chutné a vydatné jídlo pro celou rodinu. Vezměte na vědomí navrhovaný recept a nikdy nebudete litovat.
- 500 g vepřového masa;
- 700 g ovocných těl;
- Sůl a černý pepř podle chuti;
- 2 hlavy cibule;
- 3 polévkové lžíce. l. olivový olej;
- 200 ml zakysané smetany;
- Zelená petržel.
Následující popis krok za krokem vám ukáže, jak vařit vepřové maso s houbami a zakysanou smetanou na pánvi:
Vepřové maso omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na kousky 2x2 cm.
Vložte do mísy, přidejte sůl a pepř podle chuti, promíchejte a po 10 minutách. rozložené na rozpálené pánvi.
Smažte do zlatova a dejte zvlášť do mísy.
Do pánve se nalije olej, houby nakrájené na proužky a cibule se vloží na půlkroužky.
Smažíme 10 minut na maximální teplotu za stálého míchání.
Maso je rozloženo na houby a cibuli, oheň se snižuje, hmota se promíchá a smaží po dobu 5-7 minut.
Zalijeme zakysanou smetanou, houby s masem osolíme, podle potřeby promícháme a přikryjeme pokličkou.
Dusíme na mírném ohni 15 minut, přisypeme nasekané bylinky a oheň zhasne.
Pokrm podáváme s bramborovou kaší nebo pohankou.
Vepřové maso s houbami a česnekem ve smetanové omáčce
Při vaření existuje jedna „kouzelná ingredience“, která dokáže udělat pokrm chuťově velmi jemný – je to smetana.Vepřové maso vařené se smetanou a žampiony, vyrobené s láskou doma, jistě ohromí a překvapí každého, kdo ochutná.
- 700 g vepřové buničiny;
- 600 g ovocných těl;
- 400 ml smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
- 2 stroužky česneku;
- 3 hlavy cibule;
- Sůl;
- Koření podle chuti;
- Rostlinný olej.
Podle níže popsaného receptu můžete vařit lahodné vepřové maso s houbami, dušené ve smetanové omáčce.
- Maso opláchněte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou.
- Nakrájejte na malé kostičky a vložte do horké pánve.
- Smažíme do zlatova, podle potřeby přidáme trochu oleje a přidáme na půlkolečka nakrájenou cibuli.
- Vše společně smažte 10 minut, aby cibule změkla.
- Houby nakrájené na několik kusů zvlášť orestujte na oleji do zlatova.
- Smíchejte houby a maso s cibulí v jedné nádobě, promíchejte, přidejte sůl.
- Přidejte oblíbené koření (nepřehánějte to) a vmíchejte smetanu s prolisovaným česnekem.
- Zalijeme houbami s masem, promícháme a dusíme 10 minut pod pokličkou. na minimální teplo.
- Jako přílohu podáváme vařené brambory nebo rýži.
Recept na vaření vepřového masa s houbami na pánvi si zapište do kuchařky – jistě se vám bude hodit.
Šťavnaté vepřové maso s konzervovanými houbami na smetaně
Velmi chutné jídlo je z vepřového masa s konzervou žampionů a dušené na smetaně. Chuť hub v kombinaci s mléčným výrobkem a jemným masem dělá z jídla kulinářské mistrovské dílo.
- 600 g vepřového masa;
- 400 g konzervovaných hub;
- 150 g sýra;
- 400 ml smetany (nízkotučné);
- Sůl;
- Rostlinný olej;
- Petržel nebo kopr;
- 1 polévková lžíce. l. Italské bylinky.
Šťavnaté vepřové maso dušené na smetaně s houbami se připravuje na etapy.
- Maso se omyje, osuší papírovou utěrkou a nakrájí na dlouhé tenké proužky.
- Marináda se vypustí z konzervovaných hub, nakrájí se na tenké plátky.
- Sýr se strouhá na struhadle s jemnými otvory.
- Pánev se zahřeje, nalije se malé množství oleje a maso se položí.
- Vepřové maso se smaží na středním ohni s otevřeným víkem ze všech stran dozlatova.
- Přidají se houby, vše se promíchá a smaží 10 minut.
- Nakonec obsah pánve podle chuti osolíme a posypeme italskými bylinkami.
- Promícháme, zalijeme smetanou a přivedeme k varu.
- Po malých částech se přidává strouhaný sýr, promíchá se a poté se celá hmota dusí na minimálním ohni 10 minut.
- Podáváme v porcovaných talířích s nasekanou petrželkou nebo koprem posypaným navrchu.
Vepřové maso zapečené s houbami a parmazánem v troubě
Nikdo neodmítne lahodné jídlo - vepřové maso s houbami a sýrem, vařené v troubě. Šťavnaté maso v kombinaci s ovocnými korpusy a sýrem muže rozhodně potěší.
- 600 g vepřového masa;
- 300 g ovocných těl;
- 2 hlavy cibule;
- 3 polévkové lžíce. l. majonéza;
- 200 g parmazánu;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- Sůl a černý pepř;
- Špetka bazalky.
Pečené vepřové maso s houbami a sýrem se připravuje krok za krokem, hlavní věcí je dodržovat recept.
- Maso nakrájíme na kousky, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a bazalku, promícháme rukama a necháme 20 minut nasáknout.
- Houby oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky.
- Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nakrájíme na půlkolečka, nastrouháme sýr a dáme předehřát troubu.
- Plech na pečení namažte rostlinným olejem, rozložte do vrstev: vepřové maso, sýr, houby, sýr, cibule a sýr nahoře.
- Vložte do trouby a pečte 60 minut. při teplotě 180°C. Podáváme jako přílohu k bramborám nebo jako samostatné jídlo.
Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v troubě
Vydatné a chutné jídlo pro celou rodinu - vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v troubě. Pokrm není vůbec nový, ale velmi oblíbený, je rychle připravený a milují ho všichni členové domácnosti - vyzkoušejte.
- 700 g vepřového masa;
- 400 g ovocných těl (můžete si vzít mražené);
- 250 ml nízkotučné zakysané smetany;
- 2 hlavy cibule;
- Sůl;
- 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo;
- Po 1 špetce kmínu a kurkumy.
Recept na vaření vepřového masa s houbami v troubě je popsán krok za krokem.
- Vepřové maso opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké, ale velké kusy.
- Dřevěnou paličkou lehce naklepeme, z obou stran osolíme, posypeme kmínem a kurkumou a ihned smažíme do zlatova.
- Obecné smažení na obou stranách netrvá déle než 10 minut.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme na tenké půlkroužky a smažíme zvlášť 5 minut.
- Přidejte houby, nakrájené na nudličky, osolte a opékejte 10 minut.
- Formu vymažeme máslem, vyskládáme kousky masa, poklademe houbami a cibulí.
- Vše zalijeme zakysanou smetanou, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme 30 minut.
Vepřové maso vařené v troubě s houbami a bramborami
Vepřové maso vařené v troubě s houbami a bramborami lze podávat na dovolenou nebo na večeři, kdy se příbuzní a přátelé sejdou u stejného stolu. Takové vydatné a chutné jídlo je nenechá lhostejnými - požádají o příplatek.
- 1 kg vepřového masa;
- 600 g brambor;
- 400 g ovocných těl;
- 150 g tvrdého sýra;
- 3 ks. lehce solené okurky;
- Sůl a mletý černý pepř;
- 300 ml majonézy;
- 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
- Zelená petržel.
Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami v troubě je popsán ve fázích, které je třeba dodržovat.
- Vepřové maso se nakrájí na kusy, jejichž tloušťka nepřesahuje 1 cm.
- Odražené kuchyňským kladivem a marinované v sójové omáčce.
- Hluboký pekáč vymažeme majonézou a naplníme překrývajícími se kousky masa.
- To je mazáno majonézou a poté oloupané, umyté a nakrájené na kolečka brambory jsou položeny.
- Navrch klademe osolené, posypané paprikou a okurky nakrájené na tenké plátky.
- Po oloupání se žampiony nakrájí na plátky a položí na okurky, které jsou nahoře potřeny majonézou.
- Sýr se tře na struhadle, smíchá se s majonézou a dobře se promíchá.
- Horní vrstva ve formě je zcela vymazaná sýrovo-majonézovou omáčkou.
- Forma se přikryje fólií a vloží do předehřáté trouby.
- Pečte 90 minut. při 180 °C, poté se fólie odstraní a pokrm se nechá v troubě dalších 15 minut, aby se vrchní vrstva zhnědla.
Recept na vepřové maso s houbami a paprikou
Pro romantickou večeři nebo pro přijetí hostů můžete připravit vydatnou vepřovou večeři s houbami a paprikou. V tomto receptu se všechny ingredience nejprve smaží a poté pečou pod vrstvou sýra.
- 600 g vepřového masa;
- 400 g žampionů;
- 3 sladké papriky;
- 2 hlavy cibule;
- 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta + 50 ml vody;
- Sůl a mletý černý pepř;
- 200 g sýra;
- Rostlinný olej.
Recept na vaření vepřového masa s houbami v troubě je diskutován níže.
- Maso nakrájíme na kostičky, opečeme na oleji dohněda.
- Přidejte cibuli, nakrájenou na poloviční kroužky, smažte 5-7 minut.
- Přidejte papriku nakrájenou na nudle, zamíchejte a smažte 5 minut.
- Připravené a nakrájené houby smažte v samostatné pánvi do měkka.
- Houby, maso, cibuli a papriku smíchejte v jednom hrnci (nejlépe bez rukojeti).
- Osolíme, přidáme mletý černý pepř, promícháme, přidáme rajčatový protlak zředěný vodou.
- Dusíme na mírném ohni 20 minut, posypeme vrstvou strouhaného sýra a vložíme do trouby.
- Pečte 20-25 minut. při teplotě 180°C.
Vepřové maso na francouzský způsob pečené v troubě s houbami a majonézou
Vepřové maso na francouzský způsob pečené v troubě se žampiony je krásné, aromatické a uspokojující jídlo, které se nemůže jinak než ukázat.
- 700 g vepřové panenky;
- 3 hlavy cibule;
- 400 g ovocných těl;
- Rostlinný olej;
- 4 věci. rajče;
- Sůl;
- 200 ml majonézy;
- 150 g sýra.
Vepřové maso se žampiony, vařené ve francouzštině, se peče v troubě při 180 ° C po dobu 30 minut, poté při 200 ° C po dobu 10 minut.
- Z vepřové panenky jsou dobré porcované kousky, takže maso nakrájejte a vyklepejte.
- Z obou stran osolíme, vložíme do vymazaného plechu (ne blízko sebe).
- Cibuli nakrájíme na tenká kolečka, která masu dodá sladkost a šťavnatost a vložíme na maso.
- Na oleji orestujeme plátky žampionů, vložíme cibuli, osolíme.
- Navrch dáme rajčata nakrájená na plátky a také trochu osolíme.
- Potřeme majonézou a vložíme do vyhřáté trouby.
- Pečeme při 180 °C 30 minut, poté plech vyjmeme a posypeme vrstvou strouhaného sýra.
- Zvyšte teplotu, jak je uvedeno výše, a pečte 10 minut.
Jak vařit vepřové kotlety s houbami
Nejjednodušší je vařit vepřové kotlety s houbami v troubě, abyste se vyhnuli obsahu kalorií v misce kvůli oleji.
- 700 g vepřové kotlety (vyberte hrudí, plec nebo šunka)
- 7 brambor;
- 3 ks. vejce;
- 1 polévková lžíce. l. tekutý med;
- 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
- 1 lžička koření na vepřové maso a sušený zázvor;
- 4 stroužky česneku;
- Sůl;
- Rostlinný olej.
Navrhovaný recept s fotografií podrobně ukáže přípravu vepřového masa s houbami.
- Maso omyjte, nakrájejte na plátky o tloušťce ne větší než 1 cm.
- Položte na dřevěné prkénko, z obou stran utlučte kuchyňským kladívkem.
- Z medu, sójové omáčky, zázvoru, prolisovaného česneku a koření na vepřové maso udělejte marinádu a zamíchejte.
- Maso vložíme do marinády a necháme 2 hodiny odležet.
- Brambory oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle, spojíme s vajíčkem a promícháme (z nastrouhaných brambor rukama vymačkáme tekutinu).
- Zvlášť rozšleháme 2 vejce se solí, maso ponoříme do vaječné směsi, obalíme v nastrouhaných bramborách.
- Smažíme na oleji do zlatova a dáme na plech.
- Navrch nasypeme vrstvu strouhaného sýra a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C, pečeme 30–35 minut.
Vepřové maso s houbami a rajčaty pečené v troubě v hliněných nádobách
Vepřové maso s houbami a rajčaty, pečené v troubě v hliněných nádobách, se ukáže jako neobvykle voňavé, jemné, což znamená, že se bude líbit všem!
- 700 g vepřového masa;
- 500 g ovocných těl;
- 3 hlavy cibule;
- Koření na maso a sůl podle chuti;
- 1 polévková lžíce. l. sójová omáčka;
- 2 ks. tvrdá nakládaná rajčata;
- 4-5 tenkých chilli kroužků;
- 3 stroužky česneku;
- Zeleninový nebo masový vývar.
Po upečení v troubě udrží hrnce naplněné vepřovým masem a houbami poměrně dlouho teplé. Proto lze pokrm připravit předem před příjezdem hostů a poté stát na topení.
- Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na středně velké kousky a přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka.
- K masu přidáme koření, sůl podle chuti a chilli papričku, promícháme.
- Zalijte sójovou omáčkou, přidejte najemno nakrájený česnek, znovu promíchejte.
- Polovinu masa dáme do hrnce, navrch dáme loupaná rajčata nakrájená na 4 kusy.
- Dále dejte připravené houby nakrájené na několik částí a znovu na maso a cibuli.
- Do každého hrnce nalijte 50 ml vývaru.
- Přikryjeme a vložíme do studené trouby.
- Zapněte na 190 °C a pečte 90 minut.
Recept na vaření vepřového masa s houbami a bramborami v květináčích
Vepřové maso s houbami a bramborami vařené v hrncích je tradiční pokrm ruské kuchyně s jedinečnou vůní a chutí. Pokrm lze hrdě umístit na sváteční stůl, nemluvě o každodenních večeřích a obědech.
Na 4 hrnce budete potřebovat:
- 500 g vepřového masa;
- 12 ks. brambory;
- 2 cibule;
- 20 hub;
- Sůl a mletý pepř;
- Zakysaná smetana.
Postupujte krok za krokem podle receptu na vepřové maso v hrnci s houbami.
- Maso nakrájíme na kousky, ochutíme pepřem a solí, promícháme a dáme do hrnců.
- Oloupané houby nakrájíme na plátky, poklademe na maso a trochu osolíme.
- Oloupané brambory nakrájíme na malé kostičky, vložíme na houby a osolíme.
- Navrch každého hrnce dejte 2-3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana.
- Přikryjeme pokličkou, dáme na mřížku nebo plech do studené trouby.
- Nastavte režim na 200 °C a pečte do měkka alespoň 40–50 minut.
Vepřové maso s houbami a zeleninou v rajčatové omáčce
Zapište si tento recept do sešitu, protože není nic jednoduššího, než dát vepřové maso s houbami a zeleninou do hrnců, dát do trouby a péct. Ale ve výsledku získáte pokrm s kouzelnou chutí a vůní.
- 600 g vepřového masa;
- 400 g ovocných těl;
- 700 g brambor;
- 300 g cibule;
- 200 g mrkve.
Vyplnit:
- 150 ml nízkotučné zakysané smetany;
- 4 polévkové lžíce. l. rajčatová omáčka;
- 70 ml vody;
- 1,5 lžíce. l. oblíbené koření nebo koření na maso;
- Sůl a mletý černý pepř.
Pokrm připravte v jednom velkém hrnci nebo ingredience rozdělte na 4 malé.
- Maso omyjte, papírovou utěrkou odstraňte přebytečnou tekutinu a nakrájejte na kostky.
- Maso spojte s nakrájenou cibulí na půlkroužky, tenkými plátky mrkve, solí a pepřem podle chuti, promíchejte.
- Vložíme na dno hrnce, poté dáme vrstvu oloupaných a omytých brambor nakrájených na nudličky, osolíme a opepříme.
- Poté na brambory rozložte oloupané a nakrájené houby.
- Z navržených surovin udělejte náplň, dobře prošlehejte metličkou a nalijte do hrnce.
- Zakryjte a vložte do trouby, zapněte na 90 minut. a nastavte teplotu na 200 °C.
Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně, vařené v pomalém hrnci
Vepřové maso s houbami v zakysané smetaně vařené v pomalém hrnci je jednoduchou a chutnou pochoutkou pro rodinné hody. Maso se vždy ukáže jako měkké, protože je dušené v omáčce ze zakysané smetany a houby pouze doplňují chuť a vůni pokrmu.
- 700 g libové vepřové buničiny;
- 400 g ovocných těl;
- 3 hlavy cibule;
- 300 ml zakysané smetany;
- 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
- 1 polévková lžíce. l. provensálské byliny;
- Směs mleté papriky a soli podle chuti.
Recept na vaření vepřového masa s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci je popsán ve fázích, které lze snadno sledovat.
- Vepřové maso, které bylo dobře omyté a osušené papírovou utěrkou, nakrájíme na malé kousky.
- Oloupané houby nakrájíme na proužky, cibuli na tenké půlkroužky.
- Nalijte olej do misky multivarku, vložte cibuli.
- Na panelu zapněte režim "Fry" a nastavte 30 minut.
- Za stálého míchání plastovou nebo dřevěnou vařečkou 10 minut restujte cibuli.
- Přidejte vepřové maso, smažte dalších 10 minut, za stálého míchání obsahu multivarku.
- Přidejte houby, smažte 10 minut. a zalijeme zakysanou smetanou.
- Osolte, okořeňte, zamíchejte, zavřete víko a nastavte program Dušení na 60 minut. čas.
- Po pípnutí nechte vepřové maso s houbami v misce multivarku po dobu 15 minut.