Jak vařit polévku z lišek: fotografie krok za krokem a recepty na vaření prvních chodů

První chody v každé ruské rodině jsou hlavním atributem jídelního stolu. Mnoho lidí dává přednost houbovým polévkám, včetně krémové polévky nebo polévky s pyré. Zvláště ceněny jsou polévky z lišek, které jsou bohaté na užitečné vitamíny a minerály, které příznivě působí na lidský organismus.

Vaření polévky z lišek vám nezabere mnoho času, protože se na ni berou ty nejdostupnější suroviny. Můžete si udělat houbovou polévku s kuřecím masem, sýrem, smetanou nebo zakysanou smetanou. Polévku můžete zpestřit zeleninou nebo mořskými plody, vařit ji s masem, nebo si ji udělat libovou.

Nabízíme několik receptů na přípravu polévky z lišek v různých variacích. I když zvolíte jeden ze způsobů, nikdy nebudete litovat!

Jak vařit polévku z lišek

Jak uvařit polévku z lišek, aby byla chutná a výživná pro celou rodinu? Jednoduchý recept na houbovou polévku pomůže každé hospodyňce získat příležitost uvařit vydatné a zdravé jídlo.

  • 5 kusů. brambory;
  • 300 g lišek;
  • 2 cibule;
  • 150 g nudlí;
  • 3 litry vody;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 PC. bobkový list;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel.

Nabízíme vám vidět, jak vařit polévku z lišek krok za krokem podle receptu s fotografií.

Nalijte vodu do hrnce, nechte vařit, přidejte 1 lžičku. sůl a bobkový list.

Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a umyjeme ve studené vodě.

Vyjměte a vyhoďte bobkový list, přidejte brambory a vařte 15 minut. na středním ohni.

Po předběžném čištění houby omyjte, nakrájejte na kousky a vložte do horké pánve s rostlinným olejem.

Smažte do zlatova, přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a pokračujte v opékání 10 minut.

Houby a cibuli vložte do hrnce s bramborami, vařte 10 minut.

Houby a cibuli vložte do hrnce s bramborami, vařte 10 minut.

Lišková polévka se smetanou

Voňavá, vydatná a lahodná polévka z lišek se smetanou si podmaní každého, kdo ji ochutná.

  • 500 g lišek;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • 5 brambor;
  • 2 litry vody;
  • 200 g smetany;
  • Rostlinný olej;
  • Jakákoli zelenina;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Recept na výrobu polévky z lišek se smetanou je popsán v etapách. Stačí se jen držet příslušného receptu.

  1. Necháme vařit vodu a mezitím si oloupeme a omyjeme brambory nakrájené na kostičky.
  2. Přidejte do vody a vařte 15 minut. na středním ohni.
  3. Cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme: cibuli na kostičky, mrkev na hrubém struhadle.
  4. Houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky, dáme na pánev s olejem a smažíme 15 minut.
  5. Přidejte cibuli a mrkev, pokračujte v smažení po dobu 10 minut.
  6. Dochuťte solí, pepřem, přidejte k bramborám a vařte 15 minut. na mírném ohni.
  7. Zalijeme smetanou, promícháme, necháme provařit a podle chuti přidáme nasekané bylinky.
  8. Vypněte oheň, hrnec přikryjte a nechte polévku 10 minut odstát.
  9. Při podávání přidejte na každý talíř několik krutonů.

Houbová polévka z mražených lišek s perličkovým ječmenem: recept s fotografií

Zařazení receptů na přípravu polévky z mražených lišek do rodinného jídelníčku uspokojí potřeby těla na výživné a prospěšné mikroživiny. Navíc si můžete vychutnat vynikající chuť prvního chodu.

  • 500 g hub;
  • 3 litry vody;
  • 200 g konzervovaného hrášku;
  • 200 g vařeného perličkového ječmene;
  • 2 hlavy cibule;
  • 3 brambory;
  • 1 mrkev;
  • 100 g kořenové petrželky;
  • 1 bobkový list;
  • 5 stroužků česneku;
  • Rostlinný olej;
  • 5 hrášku černého a nového koření;
  • Zakysaná smetana a nakrájená zelenina - pro podávání;
  • Sůl podle chuti.

Recept s fotografií výroby polévky ze zmrazených lišek pomůže správně provést všechny procesy.

  1. Houby rozmrazte a nechte přes noc na polici lednice.
  2. Nakrájejte na kostky a vložte do horké pánve s rostlinným olejem, smažte 10 minut.
  3. Brambory, mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky.
  4. Brambory a kořenovou petržel nakrájenou na proužky vložíme do vroucí vody a vaříme 15 minut.
  5. Přidejte mrkev a cibuli k houbám a pokračujte ve smažení dalších 10 minut. na středním ohni.
  6. K bramborám přidejte houby s cibulí a mrkví, ječmen, vařte 15 minut. a přidejte všechno koření: sůl, kuličky pepře a na kostičky nakrájený česnek.
  7. Vařte 10 minut, přidejte nakrájenou zeleninu, konzervovaný hrášek, sůl podle chuti, promíchejte a nechte 3 minuty vařit.
  8. Vypněte oheň a nechte polévku 10 minut louhovat. pod zavřeným víkem.
  9. Při podávání dejte do každého hlubokého talíře 1 polévkovou lžíci. l. zakysaná smetana.

Mražená polévka z lišek s masem

Mražené houby si uchovávají více živin než ty konzervované nebo sušené. Doporučujeme připravit houbovou polévku z mražených lišek s přídavkem masa, díky čemuž bude pokrm uspokojivější.

  • 500 g hovězího masa a žampionů;
  • 3 ks. mrkev a cibule;
  • 600 g brambor;
  • 4 litry vody;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Bobkový list a bylinky podle chuti.

Recept na výrobu houbové polévky z mražených lišek s masem je popsán po etapách.

  1. Lišky rozmrazte tak, že je umístíte do mísy a dáte je přes noc do lednice.
  2. Maso omyjeme, zalijeme 4 litry vody a necháme vařit. Během varu odstraňte z povrchu pěnu.
  3. Po úplném uvaření maso vyjmeme z vývaru, necháme vychladnout a nakrájíme na kostičky.
  4. Houby po rozmrazení 10 minut povařte. v osolené vodě.
  5. Vložte je do vývaru a znovu vařte 10 minut, poté přidejte maso.
  6. Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli a mrkev.
  7. Smažíme na oleji do zlatova, přidáme do polévky a přidáme brambory, oloupané a nakrájené na kostičky.
  8. Dochuťte solí, pepřem a bobkovými listy, promíchejte a vařte, dokud brambory nezměknou.
  9. Vypněte sporák a nechte polévku 10 minut louhovat pod uzavřenou pokličkou.
  10. Vyjměte bobkový list a přidejte nakrájenou zeleninu.

Polévka ze sušených lišek s nudlemi: recept s fotografií

Recept na sušenou polévku z lišek je ideální pro ty, kteří drží půst nebo drží dietu. Právě díky tělům ze sušeného ovoce má polévka všechny užitečné a živiny, které tělo v zimě tolik potřebuje.

  • 2 hrsti sušených lišek;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • 4 brambory;
  • 150 g nudlí;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.

Pro správné rozložení procesu použijte recept na přípravu polévky ze sušených lišek z fotografie.

  1. Lišky namočte přes noc do teplé vody, poté omyjte a nakrájejte na kostičky.
  2. Přendejte do hrnce s vodou (2 litry vody) a vařte 15 minut.
  3. Cibuli a mrkev nakrájíme na kostičky, smažíme na oleji do zlatova.
  4. Přidáme do houbové polévky, přidáme brambory nakrájené na kostičky, osolíme a opepříme.
  5. Vařte do vaření 20-25 minut, přidejte nudle, promíchejte a vařte 7-10 minut.
  6. Necháme pár minut vylouhovat a podáváme v porcovaných talířích.

Jednoduchý recept na přípravu krémové polévky z lišek se smetanou

Lišková krémová polévka se smetanou je dvojnásobným potěšením z této kombinace: smažené žampiony a jemná smetanová omáčka. Toto jídlo osloví nejen dospělé, ale i děti.

  • 500 g lišek;
  • 1 hlava cibule;
  • 2 stroužky česneku;
  • 50 g másla;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 500 ml houbového vývaru;
  • 200 ml smetany;
  • 3 polévkové lžíce. l. mouka;
  • Sůl podle chuti;
  • Špetka mletého muškátového oříšku;
  • Petržel na ozdobu.

Recept na výrobu krémové polévky z lišek je poměrně jednoduchý, ale je lepší použít popis krok za krokem.

  1. Houby oloupejte, opláchněte a vařte 20 minut za stálého odstraňování pěny z povrchu.
  2. Lišky vložíme děrovanou lžící na rozpálenou pánev a vývar necháme na polévku.
  3. Smažíme na rostlinném oleji do zlatova, přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a česnek.
  4. Přidejte polovinu másla a pokračujte ve smažení po dobu 10 minut.
  5. V hrnci rozpustíme druhou část másla, přidáme mouku a smažíme do světle hnědé barvy.
  6. Do mouky zalijeme 400-500 ml vývaru, promícháme a přivedeme k varu.
  7. Přidáme cibuli s liškami, osolíme, přidáme muškátový oříšek, promícháme a necháme provařit.
  8. Pomocí tyčového mixéru polévku rozmixujte na husté pyré.
  9. Zalijeme smetanou, kastrol dáme na oheň, přivedeme k varu, ale nevaříme.
  10. Krémovou polévku podávejte pouze horkou, ozdobenou malými snítkami zelené petrželky.

Lišková polévka s bramborami a smetanou: recept s fotografií

Lišková polévka se smetanou s jemnou texturou a krémovou chutí - není nic chutnějšího a aromatického. Polévku můžete ozdobit celými smaženými houbami nebo černými chlebovými krutony.

  • 500 ml vody;
  • 500 g lišek;
  • 4 věci. brambory;
  • 2 hlavy cibule;
  • 250-300 ml smetany;
  • Máslo - na smažení;
  • Sůl a koření podle chuti.

Polévku z lišek děláme podle receptu s fotkou. Když se ho budete držet, můžete uvařit úžasně chutné jídlo.

  1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a osmahneme na oleji do zlatova.
  2. Po předběžném čištění se houby nakrájí na kostky a přidají se k cibuli.
  3. Výsledná hmota se smíchá a smaží po dobu 15 minut. na středním ohni.
  4. Voda se nalije do smaltovaného hrnce a zapálí se.
  5. Po uvaření vložíme oloupané a na kostičky nakrájené brambory do vody.
  6. Přivede se k varu, přidá se houby a cibule, promíchá se a vše se vaří, dokud nejsou brambory hotové.
  7. Polévka se nalije do mísy mixéru a naseká na konzistenci pyré.
  8. Znovu nalijte do hrnce a zapalte.
  9. Přidá se sůl a koření, promíchá se, nalije se smetana.
  10. Polévka s pyré se přivede k varu a ihned se stáhne ze sporáku.

Recept na pyré polévku z lišek lze mírně upravit přidáním uzených kuřecích prsou, které zcela změní chuť pokrmu a dodají koření.

Polévka z lišek s taveným sýrem: recept krok za krokem

Lišková polévka s taveným sýrem je skvělou variantou pro jemný a aromatický pokrm pro celou rodinu. Používejte pouze horké s nasekaným koprem nebo petrželkou.

  • 500 g lišek;
  • 2 litry vody;
  • 4 věci. tavený sýr;
  • 70 g másla;
  • 5 kusů. brambory;
  • 2 hlavy cibule;
  • 50 ml rostlinného oleje;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaný zelený kopr.

Recept na výrobu polévky z lišek se sýrem je popsán níže v etapách.

  1. Lišky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky.
  2. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, podlijeme vodou a dáme na oheň.
  3. Vařte 15 minut a mezitím rozehřejte rostlinný olej a polovinu másla.
  4. Přidejte houby, smažte do zlatova a přidejte nakrájenou cibuli.
  5. Do polévky přidáme restování, zamícháme a podle chuti osolíme.
  6. Tavený sýr nakrájíme na plátky a přidáme do polévky.
  7. Přidejte máslo a nasekaný kopr, přiveďte k varu a stáhněte z ohně.

Polévka z lišek v pomalém hrnci: recept krok za krokem

Polévka z lišek vařená v pomalém hrnci není v žádném případě horší než jídlo, které bylo vařeno na sporáku. A pokud je ve vaší kuchyni takový asistent - neztrácejte čas, spusťte proces.

  • 600 g lišek;
  • 30 g sušených lišek;
  • 1 ks mrkev a cibule;
  • 5 brambor;
  • 100 g těstovin;
  • Rostlinný olej;
  • Koření a sůl podle chuti;
  • 3 polévkové lžíce. l. nakrájenou zeleninu nožem (jakýmkoli).

Recept na polévku z lišek v pomalém hrnci je popsán krok za krokem.

  1. Sušené lišky namočte přes noc do teplé vody.
  2. Čerstvé lišky omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kousky, to samé uděláme se sušenými houbami.
  3. Oloupejte a nakrájejte cibuli, mrkev a brambory.
  4. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej, přidejte cibuli a mrkev.
  5. Na panelu nastavte režim "Fry" na 10 minut. a smažíme s otevřeným víkem.
  6. Přidejte houby a za míchání hmoty dřevěnou lžící smažte v režimu "Fry" dalších 20 minut.
  7. Přidejte kostky brambor do misky multivarku a zalijte množstvím vody potřebné pro polévku.
  8. Zapněte režim „Hašení“ na 40 minut, na 10 minut. až do signálu přidáme sůl podle chuti, koření, těstoviny a bylinky, promícháme.

Lišková polévka s kuřecím masem a nudlemi

Lišková polévka s kuřecím masem je skvělou variantou pro vydatný oběd. Připravuje se jednoduše a rychle, bez jakýchkoli exotických produktů.

  • 500 g kuřecího filé;
  • 2 litry vody;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • 500 g lišek;
  • 5 brambor;
  • 50 g nudlí;
  • 10 g každé zelené cibule, kopru a petrželky;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a černý pepř podle chuti.
  1. Maso se nakrájí na velké kusy a vloží do hrnce, kde se nalije voda.
  2. Dejte na oheň a vařte do měkka, zatímco pěna se pravidelně odstraňuje z povrchu.

Zatímco se maso peče, připravujeme další suroviny.

  1. Zelenina se oloupe, nakrájí: houby na tenké plátky, cibule a mrkev na kostky, brambory na kostky, zelenina se naseká nožem.
  2. Na oleji orestujeme cibuli, poté přidáme mrkev a smažíme do zlatova.
  3. Maso nakrájíme na kostičky a přidáme do vývaru spolu s bramborami.
  4. Vařte 20 minut a mezitím se žampiony smaží do zlatova a poté se přidávají k bramborám a masu.
  5. Polévka se vaří 15 minut, poté se zavedou nudle a smaží se, promíchají.
  6. Osolte, opepřete, přidejte všechny nakrájené zelené a vypněte oheň.
  7. Polévka se nechá vyluhovat, asi 10 minut, a poté se může nalít na porcované talíře.

Recept na přípravu čerstvé polévky z lišek s nudlemi

Jak udělat polévku z lišek tak, aby i labužníci byli ohromeni její chutí? Každá začínající žena v domácnosti se s tím dokáže vyrovnat, hlavní věcí je připravit všechny potřebné produkty a dodržovat doporučení zkušených kuchařů.

  • 500 g čerstvých lišek;
  • 6 ks. střední brambory;
  • 1 ks mrkev a cibule;
  • 3 litry vody;
  • 100 g nudlí (pavučina);
  • 3 hrách černého a nového koření;
  • 2 ks. bobkový list;
  • Hromada jakékoli zeleně;
  • Sůl podle chuti.

Podle receptu na přípravu polévky z čerstvých lišek se nemusíte bát, že se něco pokazí.

  1. Po očištění houby nakrájíme na kostičky, vložíme do vroucí vody s bobkovým listem a vaříme 30 minut.
  2. Brambory nakrájíme na kostičky, přidáme do vývaru s houbami a vaříme 10 minut.
  3. Poté přidáme na kostičky nakrájenou cibuli a mrkev, dále vaříme 10 minut.
  4. Vsypte nudle, vařte 5 minut. a vypněte oheň.
  5. Vyjměte bobkový list, přidejte hrášek z černého a nového koření.
  6. Nechte 10 minut, aby byla polévka vyluhována, a při podávání přidejte na každý talíř nakrájenou zeleninu.

Nakládaná polévka z lišek s vejcem

Ukazuje se, že polévku můžete vařit nejen ze sušených, mražených nebo čerstvých hub. Nabízíme krok za krokem recept s fotografií výroby polévky z lišek. Vaše domácnost bude překvapena, jak chutný a aromatický takový pokrm může dopadnout.

  • 300 g nakládaných lišek;
  • 2 polévkové lžíce. l. rýže;
  • 1 PC. cibule;
  • 2 litry vody;
  • 1 stroužek česneku;
  • 2 ks. mrkve;
  • 1 vejce;
  • Slunečnicový olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 svazek zelené cibule.

  1. V hrnci dejte vařit vodu, přidejte dobře propláchnutou rýži, za stálého míchání vařte do měkka, nenechte ji přilnout ke dnu.
  2. Na oleji orestujeme na kostičky nakrájenou cibuli, poté mrkev a česnek.
  3. Přidejte nakrájené houby, smažte 10 minut. a zadejte na obr.
  4. Přiveďte k varu a za stálého míchání přidejte tenkým pramínkem vejce rozšlehané se solí.
  5. Polévku přiveďte k varu, vypněte oheň a přidejte nakrájenou zelenou cibulku.
  6. Necháme chvíli odstát, poté nalijeme do porcovaných hrnců s pokličkou a podáváme.