Výhody a poškození surových, sušených lišek pro zdraví: jaké jsou houby užitečné a co škodlivé

Houbaři si již dlouho všimli, že mezi divoce rostoucími liškami se téměř nikdy nevyskytují červivé exempláře. Ukazuje se, že obsahují přírodní látku chinomanózu, kterou hmyz a červi vůbec nesnášejí. V tomto ohledu se mnozí mohou ptát: Jaké jsou přínosy a poškození lišek pro lidské zdraví?

Chinomannóza odstraňuje helminty z těla a ničí jejich vajíčka. U lidí tato látka nezpůsobuje absolutně žádné vedlejší účinky. Při tepelném zpracování hub s přídavkem soli, stejně jako při metodě solení za studena, je však chinomanóza zcela zničena a nemá žádné užitečné vlastnosti. Proto se lišky používají k odstranění helmintů pouze v "syrové" formě, nebo spíše ve formě drceného suchého prášku. Lišky se suší, drtí v mlýnku na kávu a poté se skladují v čistých a suchých skleněných nádobách.

Jak jsou čerstvé a sušené lišky užitečné pro člověka?

Výhody a poškození používání lišek jsou viditelné v jejich složení. Například obsah vitaminu C pomáhá při léčbě akutních respiračních infekcí, nespavosti, depresích. Výhody ovocných tělísek na lidský organismus se navíc projevují v tom, že při jejich užívání se snižuje podrážděnost, únava a zvyšuje se odolnost organismu vůči různým virovým infekcím.

Po provedení určitého výzkumu vědci zjistili, jak užitečné jsou lišky pro lidi. Vysoký obsah vitamínu D tedy posiluje svalový tonus, posiluje imunitu organismu, předchází vzniku ekzémů a lupénky a také předchází riziku rozvoje kardiovaskulárních onemocnění.

Kromě toho byly prokázány i zdravotní přínosy sušených lišek. Stojí za zmínku, že v Číně se z prášku těchto ovocných těl připravují léky, které mohou zlepšit vidění a léčit šeroslepost. Ve Francii se sušené a syrové lišky často přidávají do jídel, která jsou v drahých restauracích nejžádanější. Tyto houby mají vysoký obsah vitamínů B1, B2, E a PP. Kromě toho obsahují užitečné chemikálie a sloučeniny ve svém složení: vápník, sodík, fosfor, hořčík, draslík, zinek, měď, fluor, kobalt, železo, mangan, bílkoviny a sacharidy. Všechny dokonale čistí lidská játra a ledviny a pomáhají vyrovnat se s virem hepatitidy. Příznivé vlastnosti lišek jsou široce používány lékaři jako přírodní antibiotikum pro tuberkulózu.

V kosmetologii můžete také vidět výhody lišek bez poškození a negativního dopadu. Extrakt vyrobený z hub a přidávaný do krémů a sprejů snižuje možné riziko bakteriálních a plísňových kožních lézí a samotná pokožka je zvlhčená a zjemněná. Jak již bylo uvedeno, nebyla zjištěna žádná újma při použití lišek v kosmetologii.

Pro ty, kteří drží dietu, bude také zajímavé dozvědět se o výhodách a nebezpečích syrových lišek. Okamžitě si všimneme, že tyto houby nelze jíst čerstvé kvůli hořkosti, lze je vařit a smažit. Energetická hodnota vařených lišek na 100 g je pouze 19 kcal. Smažené lišky mají více kalorií - 70 kcal na 100 g. Můžete si to ale také dovolit, protože výrobek má úžasně jemnou chuť a vůni.

Po vyvození závěru o tom, jak užitečné jsou houby lišek v sušené a syrové formě, můžete vytvořit následující seznam:

  • Posiluje krevní cévy srdce;
  • Podporuje vylučování těžkých solí z těla;
  • Léčí akutní respirační infekce a bolest v krku;
  • Odstraňuje helminty a ničí jejich vajíčka;
  • Zmírňuje příznaky únavy a podrážděnosti;
  • Zlepšuje zrak a posiluje imunitní systém;
  • Pomáhá při křečových žilách;
  • Má příznivý vliv na stav pokožky a vlasů;
  • Pomáhá odstranit vředy a abscesy.

Jaká je škoda lišek na zdraví?

Ukazuje se, že kromě toho, že jsou lišky prospěšné, přinášejí i škody. To bude patrné, pokud jsou shromažďovány v oblastech nacházejících se v blízkosti dálnic, měst a průmyslových podniků. Lišky proto sbírejte mimo tato místa, preferujte odlehlé březové, smíšené nebo jehličnaté lesy.

Houby byste neměli dávat těhotným a kojícím ženám, stejně jako malým dětem do 5 let - to jim jen uškodí. Kromě toho byste měli omezit používání lišek během exacerbace gastritidy, peptického vředu a onemocnění ledvin.

Vysoký obsah bílkovin může ztížit trávení potravy. Proto byste je neměli používat ve velkém množství, zejména před spaním.

Lišky mohou způsobit poškození po nesprávném zpracování a také v důsledku skladování, které nesplňuje určité požadavky. Plodnice musí být nejprve zpracovány do 3-5 hodin po sklizni nebo umístěny v tmavé chladné místnosti na dobu nejvýše 7 hodin.

Když víte, jaké jsou výhody a škody lišek - sušených i čerstvých, můžete se bezpečně vydat do lesa pro tyto krásné a zdravé houby, abyste z nich pak mohli vařit různá jídla.