emmabrewda.com

Podzim je snad nejvhodnější období pro „klidný lov“. Po vydatných deštích můžete nasbírat plný košík krásných lesních hub. To platí zejména pro sklizeň hřibů, které štědře rostou s celými rodinami.

Díky jejich všestrannosti lze z těchto olejnatých hub připravit širokou škálu pokrmů. Zejména s nástupem podzimu můžete na stole často vidět mycelium z čerstvého másla. Jednoduše řečeno, mycelium je houbová polévka. Vůně těl lesního ovoce v pokrmu však učiní nezapomenutelným. Z takového potěšení budete vyzváni, abyste se zásobili vhodnými přípravami na zimu, abyste sebe a své blízké znovu a znovu hýčkali tímto jedinečným pokrmem.

Dnes se s vámi chceme podělit o nejchutnější recepty na mycelium z másla. Nejprve je však nutné nasbírané houby důkladně očistit od nečistot a písku. Chcete-li to provést, musíte očistit ovocná těla od lepkavé kůže a několik minut je držet nad párou. Poté vaříme ve vodě s přídavkem soli a octa asi 25 minut.

Jak vařit mycelium z másla: jednoduchý recept

Pokud chcete vařit mycelium, pak je hřib nejlepším řešením, protože rostl v přírodních podmínkách, což znamená, že dodají vašemu pokrmu bohaté lesní aroma. Tento jednoduchý recept používá minimální sadu potravin, ale není na škodu vytěžit z něj maximum.

• Vařené máslo - 800 g;
• Bramborové hlízy - 300 g;
• Čištěná voda - 2,5 l;
• Luk - 1 střední hlava;
• Mrkev - 1 ks;
• Slepičí vejce - 2 ks;
• Rostlinný olej - 3-4 lžíce. l.;
• Sůl pepř;
• Čerstvá zelenina.

Jak vařit mycelium z másla podle tohoto receptu? Musím říci, že i začínající hostitelka se s tímto pokrmem úspěšně vyrovná.

Uvařené houby tedy hodíme do kastrůlku se studenou vodou a po uvaření na 20 minut označíme.

Mezitím oloupejte a omyjte cibuli, mrkev a brambory.

Nakrájejte mrkev a cibuli na malé kostky a pošlete je na pánev s rostlinným olejem. Smažte do měkka, přidejte trochu soli a pepře.

Brambory nakrájejte na malé kostky nebo proužky a pošlete je spolu s smažením na houby. Dobře promícháme a necháme vařit, dokud nejsou brambory uvařené.

V samostatné misce lehce rozšlehejte vejce a pošlete je do pánve 3 minuty před připravením. Důkladně promícháme, v případě potřeby dosolíme a dochutíme pepřem. Vypneme sporák, necháme trochu vařit a můžete podávat na stůl, zdobení bylinkami.

Kolik vařit mycelium z másla je čistě individuální otázka. Vše závisí na dostupnosti a objemu použitých produktů. Všechny musí být uvedeny do plné připravenosti. Jedna věc je jistá - hřib se vždy připravuje jako první ze seznamu produktů, takže doba jejich vaření je nejméně 20 minut.

Jak vařit mycelium z másla se sýrem

Další jednoduchý, ale zároveň zajímavý recept patří houbové polévce s přídavkem taveného sýra. Velmi jemná chuť a vůně jistě potěší váš domov i hosty. Chcete-li vědět, jak vařit mycelium z másla se sýrem, musíte se seznámit s úplným seznamem produktů.

• Voda - 2,5-3 litrů;
• Vařené máslo - 500 g;
• Brambory - 300-400 g;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 ks;
• Bulharský pepř - 1 ks;
• Tavený sýr - 2 ks;
• Česnek - 2 stroužky;
• Olivový olej - 4 polévkové lžíce l.;
• Sůl;
• černý pepř - 5-7 ks;
• Bobkový list - 2 ks.

Nejprve dáme na sporák vodu a pošleme do ní předem připravené hřiby.

Nalijte najemno nakrájenou cibuli, mrkev, papriku do pánve s olivovým olejem a přiveďte do připravenosti.

Když se houby vaří 20-25 minut, přidejte smaženou zeleninu spolu s malými bramborovými tyčinkami.

Po 15 minutách dáme do pánve nastrouhaný sýr a prolisovaný česnek, dobře promícháme a vaříme ještě asi 10 minut.

Nakonec přidáme sůl, pepř a bobkové listy.

Vůně mycelia z másla přivede všechny vaše příbuzné „za nos“ do kuchyně a posadí je ke stolu. Toto jídlo se doporučuje podávat s krutony na každém talíři.

Čerstvé máslové houby v pomalém hrnci

Jídlo, jehož příprava výrazně ušetří váš čas a úsilí, se stane skutečným nálezem, protože se vyrábí v multivarku. Díky tomuto kuchyňskému spotřebiči jsou zachovány všechny užitné vlastnosti na nejvyšší úrovni.

• Čerstvé máslo - 350 g;
• Brambory - 4 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Česnek - 2 stroužky;
• Koření podle chuti;
• Sůl;
• Lavrushka - 2 ks.

Pro pohodlí je recept na mycelium z másla v multivarce rozdělen do fází.

Musím říci, že zde nemůžete houby vařit předem, ale jednoduše je důkladně očistit od nečistot.

Oloupané houby tedy nakrájíme na kostičky a vložíme do mísy kuchyňského spotřebiče.

Brambory a cibuli oloupeme a omyjeme a poté nakrájíme na kostičky. Vše společně pošleme v misce do oleje a naplníme vodou po značku vyznačenou na přístroji.

Vhoďte své oblíbené koření, sůl, bobkový list, nasekané stroužky česneku a zavřete víko.

Vybereme režim "Quenching" a nastavíme čas - 40-45 minut.

Při podávání může být každá porce ozdobena čerstvými bylinkami a 1 polévkovou lžící. l. zakysaná smetana.

Jak vařit mycelium z másla s nudlemi

Díky podrobnému receptu popsanému níže se naučíte vařit mycelium z másla s nudlemi.

• Voda - 2 l;
• Vařené máslo - 400 g;
• Brambory - 3 ks;
• Nudle - 80-100 g;
• Rajčata - 2 ks;
• Cibule - 1 ks;
• Mrkev - 1 malý kousek;
• Česnek - 2 stroužky;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl, koření.

Tento způsob vaření se prakticky neliší od tradičního receptu.

Nakrájené máslo vaříme v hrnci s vodou asi 20-25 minut.

Cibuli, mrkev, rajčata a česnek nakrájíme na malé kostičky a smažíme na rostlinném oleji do měkka.

Spolu s kostkami brambor posíláme smaženou zeleninu na houby a vaříme je téměř do vaření.

Nudle hodíme na sporák na minimální oheň, osolíme, okořeníme a vaříme, dokud nejsou nudle měkké.

Když víte, jak vařit mycelium z másla, určitě získáte vynikající první chod, který zaujme své právoplatné místo v denním a svátečním menu.