Lišky v troubě: fotografie a recepty z hub pečených v troubě

Lišky byly v ruské kuchyni vždy ceněny kvůli vysokému obsahu bílkovin a živin. Tyto plodnice se dají vařit, smažit, dusit, solit i nakládat. Zvláště ceněné jsou však lišky pečené v troubě.

Chcete-li potěšit své blízké lahodnými dobrotami, prostřít slavnostní stůl nebo jednoduše zpestřit denní menu, podívejte se na jednoduché recepty na vaření pokrmů s liškami v troubě, osvědčené mnoha ženami v domácnosti.

Brambory s liškami a cibulí v troubě

Pokud přemýšlíte, jak chutně, rychle a navíc uspokojivě nakrmit rodinu, všimněte si receptu na vaření brambor s liškami pečenými v troubě.

  • 1 kg brambor;
  • 700 g lišek;
  • 4 hlavy cibule;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Olivový olej;
  • 200 ml majonézy;
  • 1 špetka muškátového oříšku (mletého)
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
  • 2 polévkové lžíce. l. sušenky.

Vaříme brambory s liškami pečené v troubě podle receptu s fotografií, který pomůže mladým hospodyňkám vyrovnat se s procesem:

Brambory omyjeme, dáme do hrnce a podlijeme vodou.

Vařte v "uniformě" do poloviny, nechte mírně vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostky.

Odstraňte horní vrstvu z cibule, omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky.

Nalijte 3-4 polévkové lžíce do předehřáté pánve. l. olivový olej a orestujte cibuli, dokud nezkaramelizuje.

Houby nakrájíme na plátky, smícháme s cibulí, ochutíme solí a pepřem, přidáme mletý muškátový oříšek.

Plech vymažeme olejem, nejprve dáme kostky brambor, uděláme z majonézy síto, osolíme a lžící uhladíme po povrchu.

Dále položíme vrstvu lišek s cibulí.Položíme další vrstvu brambor a pomažeme majonézou.Navrch posypeme krutony, pomažeme majonézou a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme v troubě do zlatova asi 30-40 minut. při teplotě 180 ° C. Posypeme bylinkami, rozdělíme na porce a podáváme.

Recept na vaření lišek v zakysané smetaně, pečené v troubě

Lišky v zakysané smetaně, pečené v troubě - vynikající způsob vaření. Takový dárek lze nabídnout hostům, kteří budou potěšeni jeho úžasnou chutí.

  • 1 kg lišek;
  • 5 hlav cibule;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • 2 stroužky česneku;
  • Sůl podle chuti.

Recept na vaření lišek v zakysané smetaně, pečené v troubě, by měl být proveden po etapách.

  1. Po předběžném očištění nakrájejte lišky na tenké plátky.
  2. Vložíme do rozpálené pánve s rostlinným olejem a za stálého míchání smažíme 15 minut, abychom se nepřipálili.
  3. Přidejte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a pokračujte v smažení po dobu 5-7 minut. na mírném ohni.
  4. Smíchejte houby a cibuli, osolte podle chuti a vložte do formy nebo speciálních porcovaných pánví, které se obvykle používají k vaření julienne.
  5. Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, nalijeme do formy a vložíme do rozpálené trouby.
  6. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
  7. Podávejte pouze horké.

Lišky pečené v troubě s kuřecími prsíčky

Vaření lišek v troubě s kuřecím masem a zakysanou smetanou je jednoduchá záležitost. Pokrm bude určitě jemný, šťavnatý a aromatický. Na vaření si můžete vzít jakoukoli část kuřete: paličky, křídla, prsa nebo stehna.

  • 700 g kuřecích prsou;
  • 800 g vařených lišek;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • 200 g "ruského" sýra;
  • 50 g másla;
  • 4 hlavy cibule;
  • 3 stroužky česneku;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř.

Lišky se zakysanou smetanou, pečené v troubě, se připravují podle kroků popsaných níže.

  1. Vařené houby nakrájíme na tenké plátky a vložíme na rozpálenou pánev s máslem.
  2. Smažené do zlatova, osolíme a opepříme úplně na závěr.
  3. Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou, také nakrájíme na plátky a potřeme malým množstvím soli a mletého pepře.
  4. Dno hluboké formy se vymaže olejem, nejprve se položí maso, pak houby.
  5. Nahoře je položena vrstva cibule nakrájená na poloviční kroužky střední tloušťky.
  6. Strouhaný česnek se smíchá se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.
  7. Dobře prošlehejte metličkou a nalijte na povrch cibule.
  8. Miska s pokrmem se vloží do trouby předehřáté na 180 °C a peče se 40-50 minut, podle připravenosti masa.
  9. Připravená miska se rozloží na porcované talíře tak, aby se vrstvy nemíchaly.

Lišky s kuřecími křídly pečené v hrncích v troubě

Pokrmy z lišek pečených v troubě v hrncích ještě neztratily na oblibě. Příprava takové dobroty je docela jednoduchá, měli byste dát všechny ingredience do hrnců a dát do trouby.

  • 800 g lišek;
  • 500 g kuřecích křídel;
  • 4 hlavy cibule;
  • 300 ml tučného mléka;
  • 1,5 lžíce. l. mouka;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř.
  1. Uvařené lišky nakrájíme na středně velké kousky a smažíme na oleji do zlatova.
  2. Kuřecí křídla dobře opláchneme ve vodě, spojíme s houbami, podle chuti osolíme a opepříme.
  3. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a sýr nastrouhaný na jemném struhadle.
  4. Promícháme, hrnce naolejujeme a přidáme všechny ingredience.
  5. Smíchejte mléko a pšeničnou mouku, rozbijte hrudky metličkou, nalijte do hrnců a přikryjte pokličkou.
  6. Hrnce s liškami pečeme v troubě 40-50 minut. při teplotě 180°C.

Lišky pečené v troubě se sýrem

Lišky vařené v troubě se sýrem budou nezapomenutelnou pochoutkou pro celou vaši rodinu. Toto jídlo se podává jako příloha, teplá nebo studená svačina.

  • 1 kg hub;
  • 100 g ghí;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • Sůl podle chuti;
  • 5 stroužků česneku;
  • 100 ml zakysané smetany.
  1. Ovocné korpusy po předběžném očištění nakrájejte na plátky.
  2. Stroužky česneku oloupeme a nasekáme najemno nožem.
  3. Tvrdý sýr umelte na struhadle s hrubými hoblinami.
  4. Na pánvi rozehřejte ghí, přidejte houby a česnek.
  5. Dochuťte solí a za stálého míchání opékejte na středním plameni 15 minut.
  6. Klademe na plech, zalijeme zakysanou smetanou, lžící rozetřeme po celé ploše a bohatě posypeme sýrem.
  7. Vložte do trouby na 20 minut. a pečeme na 180°C.

V troubě pečená liška a kastrol z mletého masa

Liškový kastrol vařený v troubě s mletým masem je skvělou volbou nejen pro rodinné večeře, ale i pro sváteční setkání. S takovým pokrmem můžete nasytit své blízké a přátele dosyta.

  • 1 kg lišek;
  • 500 g mletého masa (lepší než vepřové);
  • 4 vejce;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 3 hlavy cibule;
  • 2 čerstvá rajčata;
  • Rostlinný olej;
  • 150 ml majonézy;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička mletý černý pepř.
  1. Cibuli oloupeme a rozdělíme na 2 stejné části.
  2. Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky.
  3. Smažte na oleji s ½ částí nakrájené cibule do zlatova.
  4. Mleté maso smícháme s druhou částí cibule, dobře promícháme a tvoříme karbanátky.
  5. Smažíme do mírného zčervenání na obou stranách, pevně vložíme do předem vymaštěné formy.
  6. Rajčata nakrájíme na tenké plátky, mírně osolíme, posypeme mletou paprikou.
  7. Navrch dáme vrstvu žampionů a cibule a bohatě posypeme hoblinkami nahrubo nastrouhaného sýra.
  8. Vejce rozšleháme metličkou, smícháme s majonézou, osolíme a znovu zašleháme.
  9. Omáčku přelijeme přípravkem a kastrol vložíme do rozpálené trouby předehřáté na 190 °C.
  10. Pečte asi 30-40 minut. do zlatohněda.

Lišky pečené v troubě se zeleninou

Nabízíme pro rodiny, které vyznávají vegetariánský styl vaření, recept na vaření lišek v troubě se zeleninou.

  • 1 kg vařených lišek;
  • 300 g mrkve, brambor a cibule;
  • 4 věci. rajčata;
  • 5 stroužků česneku;
  • 200 ml majonézy;
  • Sůl podle chuti;
  • 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
  • Koření dle vaší chuti.

Je lepší péct lišky v troubě pomocí „rukávu“, který pomůže zachovat všechny nutriční vlastnosti ovocných těl a zeleniny.

  1. Houby nakrájíme na plátky, oloupeme brambory, cibuli, mrkev a česnek.
  2. Brambory nakrájíme na kolečka, mrkev na kostičky, cibuli na půlkolečka, česnek nasekáme najemno nožem.
  3. Vše smíchejte v jedné hluboké misce, zalijte omáčkou, solí a oblíbeným kořením.
  4. Vše dobře promícháme a necháme 30 minut marinovat.
  5. Rajčata nakrájejte na kostičky, dejte je volně ložené a vše opatrně vložte do „rukávu“ k pečení.
  6. Konce z obou stran svážeme, dáme na plech a vložíme do studené trouby.
  7. Zapněte časovač na 60 minut a nastavte teplotu na 180 °C. Toto jídlo se podává jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu.