Lišky v troubě: fotografie a recepty z hub pečených v troubě
Lišky byly v ruské kuchyni vždy ceněny kvůli vysokému obsahu bílkovin a živin. Tyto plodnice se dají vařit, smažit, dusit, solit i nakládat. Zvláště ceněné jsou však lišky pečené v troubě.
Chcete-li potěšit své blízké lahodnými dobrotami, prostřít slavnostní stůl nebo jednoduše zpestřit denní menu, podívejte se na jednoduché recepty na vaření pokrmů s liškami v troubě, osvědčené mnoha ženami v domácnosti.
Brambory s liškami a cibulí v troubě
Pokud přemýšlíte, jak chutně, rychle a navíc uspokojivě nakrmit rodinu, všimněte si receptu na vaření brambor s liškami pečenými v troubě.
- 1 kg brambor;
- 700 g lišek;
- 4 hlavy cibule;
- Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
- Olivový olej;
- 200 ml majonézy;
- 1 špetka muškátového oříšku (mletého)
- 2 polévkové lžíce. l. nasekaná petržel;
- 2 polévkové lžíce. l. sušenky.
Vaříme brambory s liškami pečené v troubě podle receptu s fotografií, který pomůže mladým hospodyňkám vyrovnat se s procesem:
Brambory omyjeme, dáme do hrnce a podlijeme vodou.
Vařte v "uniformě" do poloviny, nechte mírně vychladnout, oloupejte a nakrájejte na kostky.
Odstraňte horní vrstvu z cibule, omyjte a nakrájejte na tenké půlkroužky.
Nalijte 3-4 polévkové lžíce do předehřáté pánve. l. olivový olej a orestujte cibuli, dokud nezkaramelizuje.
Houby nakrájíme na plátky, smícháme s cibulí, ochutíme solí a pepřem, přidáme mletý muškátový oříšek.
Plech vymažeme olejem, nejprve dáme kostky brambor, uděláme z majonézy síto, osolíme a lžící uhladíme po povrchu.
Dále položíme vrstvu lišek s cibulí.Položíme další vrstvu brambor a pomažeme majonézou.Navrch posypeme krutony, pomažeme majonézou a vložíme do vyhřáté trouby.Pečeme v troubě do zlatova asi 30-40 minut. při teplotě 180 ° C. Posypeme bylinkami, rozdělíme na porce a podáváme.
Recept na vaření lišek v zakysané smetaně, pečené v troubě
Lišky v zakysané smetaně, pečené v troubě - vynikající způsob vaření. Takový dárek lze nabídnout hostům, kteří budou potěšeni jeho úžasnou chutí.
- 1 kg lišek;
- 5 hlav cibule;
- 300 ml zakysané smetany;
- Rostlinný olej;
- 2 stroužky česneku;
- Sůl podle chuti.
Recept na vaření lišek v zakysané smetaně, pečené v troubě, by měl být proveden po etapách.
- Po předběžném očištění nakrájejte lišky na tenké plátky.
- Vložíme do rozpálené pánve s rostlinným olejem a za stálého míchání smažíme 15 minut, abychom se nepřipálili.
- Přidejte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky a pokračujte v smažení po dobu 5-7 minut. na mírném ohni.
- Smíchejte houby a cibuli, osolte podle chuti a vložte do formy nebo speciálních porcovaných pánví, které se obvykle používají k vaření julienne.
- Zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, nalijeme do formy a vložíme do rozpálené trouby.
- Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
- Podávejte pouze horké.
Lišky pečené v troubě s kuřecími prsíčky
Vaření lišek v troubě s kuřecím masem a zakysanou smetanou je jednoduchá záležitost. Pokrm bude určitě jemný, šťavnatý a aromatický. Na vaření si můžete vzít jakoukoli část kuřete: paličky, křídla, prsa nebo stehna.
- 700 g kuřecích prsou;
- 800 g vařených lišek;
- 300 ml zakysané smetany;
- 200 g "ruského" sýra;
- 50 g másla;
- 4 hlavy cibule;
- 3 stroužky česneku;
- Sůl podle chuti;
- 1 lžička mletý černý pepř.
Lišky se zakysanou smetanou, pečené v troubě, se připravují podle kroků popsaných níže.
- Vařené houby nakrájíme na tenké plátky a vložíme na rozpálenou pánev s máslem.
- Smažené do zlatova, osolíme a opepříme úplně na závěr.
- Kuřecí prsa omyjeme pod tekoucí vodou, také nakrájíme na plátky a potřeme malým množstvím soli a mletého pepře.
- Dno hluboké formy se vymaže olejem, nejprve se položí maso, pak houby.
- Nahoře je položena vrstva cibule nakrájená na poloviční kroužky střední tloušťky.
- Strouhaný česnek se smíchá se zakysanou smetanou a strouhaným sýrem.
- Dobře prošlehejte metličkou a nalijte na povrch cibule.
- Miska s pokrmem se vloží do trouby předehřáté na 180 °C a peče se 40-50 minut, podle připravenosti masa.
- Připravená miska se rozloží na porcované talíře tak, aby se vrstvy nemíchaly.
Lišky s kuřecími křídly pečené v hrncích v troubě
Pokrmy z lišek pečených v troubě v hrncích ještě neztratily na oblibě. Příprava takové dobroty je docela jednoduchá, měli byste dát všechny ingredience do hrnců a dát do trouby.
- 800 g lišek;
- 500 g kuřecích křídel;
- 4 hlavy cibule;
- 300 ml tučného mléka;
- 1,5 lžíce. l. mouka;
- 150 g tvrdého sýra;
- Rostlinný olej;
- Sůl podle chuti;
- 1 lžička mletý černý pepř.
- Uvařené lišky nakrájíme na středně velké kousky a smažíme na oleji do zlatova.
- Kuřecí křídla dobře opláchneme ve vodě, spojíme s houbami, podle chuti osolíme a opepříme.
- Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka a sýr nastrouhaný na jemném struhadle.
- Promícháme, hrnce naolejujeme a přidáme všechny ingredience.
- Smíchejte mléko a pšeničnou mouku, rozbijte hrudky metličkou, nalijte do hrnců a přikryjte pokličkou.
- Hrnce s liškami pečeme v troubě 40-50 minut. při teplotě 180°C.
Lišky pečené v troubě se sýrem
Lišky vařené v troubě se sýrem budou nezapomenutelnou pochoutkou pro celou vaši rodinu. Toto jídlo se podává jako příloha, teplá nebo studená svačina.
- 1 kg hub;
- 100 g ghí;
- 200 g tvrdého sýra;
- Sůl podle chuti;
- 5 stroužků česneku;
- 100 ml zakysané smetany.
- Ovocné korpusy po předběžném očištění nakrájejte na plátky.
- Stroužky česneku oloupeme a nasekáme najemno nožem.
- Tvrdý sýr umelte na struhadle s hrubými hoblinami.
- Na pánvi rozehřejte ghí, přidejte houby a česnek.
- Dochuťte solí a za stálého míchání opékejte na středním plameni 15 minut.
- Klademe na plech, zalijeme zakysanou smetanou, lžící rozetřeme po celé ploše a bohatě posypeme sýrem.
- Vložte do trouby na 20 minut. a pečeme na 180°C.
V troubě pečená liška a kastrol z mletého masa
Liškový kastrol vařený v troubě s mletým masem je skvělou volbou nejen pro rodinné večeře, ale i pro sváteční setkání. S takovým pokrmem můžete nasytit své blízké a přátele dosyta.
- 1 kg lišek;
- 500 g mletého masa (lepší než vepřové);
- 4 vejce;
- 200 g tvrdého sýra;
- 3 hlavy cibule;
- 2 čerstvá rajčata;
- Rostlinný olej;
- 150 ml majonézy;
- Sůl podle chuti;
- 1 lžička mletý černý pepř.
- Cibuli oloupeme a rozdělíme na 2 stejné části.
- Houby oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně silné plátky.
- Smažte na oleji s ½ částí nakrájené cibule do zlatova.
- Mleté maso smícháme s druhou částí cibule, dobře promícháme a tvoříme karbanátky.
- Smažíme do mírného zčervenání na obou stranách, pevně vložíme do předem vymaštěné formy.
- Rajčata nakrájíme na tenké plátky, mírně osolíme, posypeme mletou paprikou.
- Navrch dáme vrstvu žampionů a cibule a bohatě posypeme hoblinkami nahrubo nastrouhaného sýra.
- Vejce rozšleháme metličkou, smícháme s majonézou, osolíme a znovu zašleháme.
- Omáčku přelijeme přípravkem a kastrol vložíme do rozpálené trouby předehřáté na 190 °C.
- Pečte asi 30-40 minut. do zlatohněda.
Lišky pečené v troubě se zeleninou
Nabízíme pro rodiny, které vyznávají vegetariánský styl vaření, recept na vaření lišek v troubě se zeleninou.
- 1 kg vařených lišek;
- 300 g mrkve, brambor a cibule;
- 4 věci. rajčata;
- 5 stroužků česneku;
- 200 ml majonézy;
- Sůl podle chuti;
- 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
- Koření dle vaší chuti.
Je lepší péct lišky v troubě pomocí „rukávu“, který pomůže zachovat všechny nutriční vlastnosti ovocných těl a zeleniny.
- Houby nakrájíme na plátky, oloupeme brambory, cibuli, mrkev a česnek.
- Brambory nakrájíme na kolečka, mrkev na kostičky, cibuli na půlkolečka, česnek nasekáme najemno nožem.
- Vše smíchejte v jedné hluboké misce, zalijte omáčkou, solí a oblíbeným kořením.
- Vše dobře promícháme a necháme 30 minut marinovat.
- Rajčata nakrájejte na kostičky, dejte je volně ložené a vše opatrně vložte do „rukávu“ k pečení.
- Konce z obou stran svážeme, dáme na plech a vložíme do studené trouby.
- Zapněte časovač na 60 minut a nastavte teplotu na 180 °C. Toto jídlo se podává jako samostatné jídlo nebo jako příloha k masu.