emmabrewda.com

Každá hospodyňka chce svou rodinu vždy hýčkat domácími koláči. Náplň nikdy nedělá problémy, ale mnoho lidí si těsto raději koupí.

Koláč se solenými houbami a bramborami z kynutého těsta

Nabízíme výrobu kynutého těsta na koláče se solenými houbami doma. Výrobek působí vzdušně, křehce a je radost ho vařit.

• 1 balení droždí (15 g);
• 1 polévková lžíce. teplé mléko;
• 1 vejce;
• 2 polévkové lžíce. l. Sahara;
• 1/2 lžičky sůl;
• 3-4 polévkové lžíce. mouka;
• 4 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Jak udělat koláč se solenými houbami a bramborami z kynutého těsta?

Do mléka přidejte cukr a droždí, promíchejte. Trvejte 12-15 minut, aby droždí mělo čas nabobtnat.

Přidáme vejce, trochu rozšleháme a vlijeme máslo.

Sůl, přidejte 1 polévkovou lžíci. mouku, zamícháme a necháme půl hodiny odstát. Poté zašlete zbývající mouku a těsto důkladně prohněteme.

Přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě ještě půl hodiny kynout. Mezitím vykyne těsto, doporučujeme začít s plněním.

• 8 ks. brambory;
• 700 g solené houby;
• 2 cibule;
• 1 lžička černý pepř (mletý);
• sůl;
• 60 g másla.

Recept na koláče se solenými houbami a bramborami je poměrně jednoduchý, protože hlavní ingredience není třeba zpracovávat.

Brambory zbavíme slupky, omyjeme a nakrájíme na kostičky 5 mm.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme nadrobno.

Osolené houby (jakékoli) opláchneme ve vodě, scedíme přes cedník a nakrájíme na kousky.

Dochuťte solí, pepřem a nechte 10 minut odstát.

Vykynuté těsto rozdělte na polovinu: 1 díl vyválejte na plech vysypaný moukou.

Položíme připravenou náplň, navrch dáme máslo nakrájené na plátky a přikryjeme vyváleným plátem druhé části těsta.

Upevněte okraje koláče, udělejte několik otvorů vidličkou a nechte 7-10 minut.

Koláč s osolenými houbami a bramborami vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a pečeme 40–45 minut.

Připravený koláč potřete rozpuštěným máslem a nechte 7 minut v troubě.

Kváskový koláč se solenými houbami a zelím

Nabízíme recept krok za krokem s fotografií koláče se solenými houbami a zelím z kynutého těsta.

• 700 g kynutého těsta
• 600 g zelí a solených hub;
• 2 cibule;
• 60 ml rostlinného oleje;
• 10 snítek čerstvého kopru.

V pánvi na rozpáleném oleji opékejte nakrájenou cibuli 5-7 minut.

Zelí nakrájíme nadrobno, vložíme cibuli a na středním plameni 10 minut opékáme.

Houby omyjeme od soli, dobře scedíme a nakrájíme na kostičky. Přidáme do zelí a společně dusíme 10-15 minut.

Hmotu ochutíme jemně nasekaným koprem, promícháme a necháme vychladnout.

Dno a okraje formy vymažeme rostlinným olejem, rozdělíme ½ těsta a rukama přitlačíme do tvaru a vytvoříme boky.

Naplníme náplní, poklademe zbylou polovinou vyváleného těsta a okraje koláče přitlačíme.

Udělejte pár vpichů párátkem, aby mohla pára projít.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 30–40 minut při teplotě 180 °C.

Koláč se zelím a nakládanými houbami v kynutém těstě bude vypadat skvěle i na slavnostní události.

Koláč z listového těsta se solenými houbami v troubě

Tento koláč si připravíme se slanými houbami z listového těsta.

Těsto:

• 220 g margarínu (máslo);
• 2,5 lžíce. mouka;
• ½ polévkové lžíce. studená vařená voda;
• 1 lžička Sahara;
• špetka soli.

Prosejeme mouku, dáme na ni nakrájené kousky margarínu a prohněteme.

Smíchejte cukr a sůl ve studené vodě a míchejte, dokud se krystaly úplně nerozpustí.

Vzniklou tekutinu nalijte do mouky a ihned vypracujte těsto.

Přikryjte utěrkou a dejte do lednice na 3 hodiny. Hmotu pravidelně vyndávejte z lednice a vyválejte, přičemž těsto pokaždé přeložte v několika vrstvách.

Takové koláče se solenými houbami v troubě jsou nejchutnější a smetanový sýr to jen vylepšuje.

• 800 g solených hub;
• 3 cibule;
• 200 g smetanového sýra;
• sůl;
• špetka muškátového oříšku;
• 7-10 snítek kopru a petrželky.

Osolené houby omyjeme ve vodě a nakrájíme na kostičky.

Cibuli zbavte slupky, omyjte a nakrájejte, smíchejte s nasekanými bylinkami.

Smetanový sýr rozemelte na struhadle, smíchejte s cibulí, bylinkami a houbami. Přidejte muškátový oříšek, sůl a promíchejte.

Těsto rozválejte ve vymazaném pekáčku.

Navrch rozdělíme náplň, uzavřeme srolovanou druhou vrstvou, okraje koláče přitlačíme.

Vidličkou nebo nožem udělejte několik důlků a potřete je žloutkem.

Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 25–30 minut, přičemž zvolíme další teplotní režim – 180 °C.

Recept na želé koláč se solenými houbami a bramborami

Nabízíme recept na želé koláč se solenými houbami a bramborami.

Těsto:

• 500 ml zakysané smetany;
• 2 vejce;
• 1 lžička Sahara;
• 0,5 lžičky sůl;
• 0,5 lžičky soda;
• 2,5 lžíce. mouka.

Plnicí:

• 400 g hub;
• 5 kusů. vařené brambory.

Želé koláč se solenými houbami a bramborami zvládne připravit i začínající kuchař.

Všechny ingredience ze seznamu "těsto" smíchejte v jedné misce do hladka.

Brambory oloupeme a nastrouháme, houby opláchneme a nakrájíme na kousky, spojíme a promícháme.

Formu vymažte libovým olejem, nalijte většinu připraveného těsta.

Navrch rozetřeme náplň a nalijeme zbytek těsta. Pro tuto možnost je lepší použít vysokou formu.

Koláč vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 30-35 minut.

Jak upéct žitný koláč se solenými houbami

Lahodný žitný koláč se slanými houbami potěší všechny vaše blízké a hosty.

Plnicí:

• 700 g hub;
• 4 věci. žárovky;
• chudý olej na smažení;
• 400 ml zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce. l. mouka;
• ½ lžičky muškátový oříšek;
• ½ lžičky mletý černý pepř;
• 100 g másla.

Prvním krokem je připravit náplň, aby měla čas vychladnout.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na rostlinném oleji do měkka.

Houby nakrájíme na kousky, přidáme k žampionům a opékáme dohněda.

Přidejte pepř, muškátový oříšek a vařte 5 minut.

Přidáme mouku, dobře promícháme, zalijeme zakysanou smetanou a dusíme do zhoustnutí, asi 10-15 minut, necháme vychladnout.

Těsto:

• 1 polévková lžíce. žitná mouka;
• 1 polévková lžíce. pšeničná mouka;
• 5 polévkových lžic. l. chudý olej;
• 2 lžičky prášek na pečení;
• 1 polévková lžíce. Silně uvařená káva
• 0,5 lžičky sůl.

Smícháme mouku, přidáme prášek do pečiva, sůl, olej a studenou kávu, uhněteme elastické těsto.

Rozdělte na 2 díly a vyválejte na stůl.

Zapékací mísu vymažeme máslem a vyložíme jednou vrstvou těsta.

Rozložte náplň a uhlaďte, navrch položte druhou část vyváleného těsta a spojte okraje.

Propícháme vidličkou, potřeme rozpuštěným máslem a vložíme do trouby.

Pečeme při 180 °C asi 40 minut do světle hnědé barvy.

Recept na koláč se solenými houbami, česnekem a bramborami

V receptu na koláč se solenými houbami a bramborami můžete provést změny a přidat do náplně cibuli a česnek, díky čemuž bude pokrm pikantnější.

Jak upéct koláč se slanými houbami a jaké těsto si vybrat - droždí nebo listové těsto? Pro tuto možnost můžete použít jakékoli těsto, které se vám nejvíce líbí, protože to nezmění chuť koláče.

• 1 kg vašeho oblíbeného těsta;
• 500 g bramborové kaše;
• 600 g solených hub;
• 3 ks. cibule;
• 4 stroužky česneku;
• rostlinný olej;
• 1 lžička mletý černý pepř.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky do měkka, přidáme nakrájené houby a dále opékáme 15 minut.

Stroužky česneku oloupeme, nasekáme nadrobno a přidáme k houbám, přidáme mletou papriku, promícháme a 5 minut opékáme.

Spojte bramborovou kaši a smaženou hmotu, promíchejte a ochlaďte.

Těsto rozdělíme na 2 díly a rozválíme na tenkou vrstvu.

Jednu část položíme na vymazaný plech, potřeme náplní a přikryjeme druhou polovinou těsta.

Upevněte kolem okraje koláče, uprostřed propíchejte vidličkou a vložte do horké trouby.

Pečeme při 190 °C asi 25-30 minut, dokud koláč nezezlátne.

Koláč se solenými houbami, mrkví a cibulí

V této verzi je náplň do koláče se solenými houbami velmi jednoduchá: každá složka se samostatně smaží na pánvi a poté se spojí.

• 700 g vašeho oblíbeného těsta;
• 500 g hub;
• 5 cibulek;
• 3 mrkve;
• chudý olej;
• 1 lžička směs mleté ​​papriky;
• 1 lžička paprika.

Mrkev a cibuli oloupejte, opláchněte a smažte samostatně v rostlinném oleji.

Houby nakrájíme, smažíme 15 minut, přidáme k zelenině, přidáme směs papriky a papriky, promícháme.

Těsto rozdělte na 4 díly a vyválejte.

Na okraj každého dílu dejte náplň a přikryjte palačinku, jak je hotová šťavnatá.

Okraje pevně přimáčkneme, propícháme vidličkou a pečeme 30 minut při 190 °C.