Dýně s houbami a masem v troubě a pomalém sporáku

Produkt, jako je samotná dýně, nás přitahuje svou jasnou barvou a řadou užitečných vlastností, které tato melounová kultura má. Málokdo ale ví, že svou originální nasládlou chutí dokáže ozdobit a obohatit každé jídlo, všední i sváteční. Je pozoruhodné, že dýně s houbami a masem se líbí nejen dospělým, ale i dětem. Existuje mnoho receptů a způsobů přípravy tohoto pokrmu. Níže jsou uvedeny některé z nejpopulárnějších receptů.

Jak vařit dýně s masem a houbami v troubě

Pokrm, jehož recept je uveden níže, je přítomen v kuchyních mnoha národů světa a se zvláštní ctí se podává v restauracích. K vaření dýně s masem a houbami v troubě budete potřebovat následující ingredience:

  • dýně o hmotnosti asi 4 kg;
  • maso, nejlépe hovězí - 1 kg;
  • řapíkatý celer - 4 ks. (můžete přidat trochu celeru);
  • houby - 200-250 g (žampiony);
  • červená cibule - 2 góly;
  • paprika - 2 ks;
  • 3 rajčata;
  • česnek - 2 stroužky;
  • mrkev;
  • mladá cuketa.

Dýni důkladně omyjte, opatrně odřízněte "poklice" a odstraňte dužinu. Je důležité, aby stěny zeleniny byly silné alespoň 1,5 cm. Vyjmutou dužinu oddělíme od semínek a smícháme s nasekaným česnekem, solí a pepřem, přidáme koření (bazalka, tymián, rozmarýn). Připravenou formu odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů po dobu 10 minut. Zároveň je třeba upéct dužinu vyjmutou a ochucenou kořením v nádobě, pepři a rajčatům.

Chcete-li připravit náplň, musíte opláchnout cibuli a celer, nakrájet a poslat na dušení. Po 5-7 minutách k nim přidejte omyté a na 4 části nakrájené houby.

Mezitím by se maso mělo také umýt, osušit, nakrájet, samostatně smažit na vysokém ohni, aby se vytvořila kůra, a poslat na zeleninu. Zapečená rajčata a papriky oloupeme, nakrájíme a přidáme k zelenině s masem.

Mrkev a cuketu omyjeme, oloupeme, nakrájíme na malé kostičky, spojíme s masem, zeleninou a vypečenou dužinou, důkladně promícháme.

Vložte náplň do dýně, zavřete „víko“ a pošlete do trouby dalších 20 minut.

Recept na vaření brambor s masem a houbami v dýni

Kromě masa a hub lze v této lahodné oranžové zelenině, ale nejoblíbenějším receptu na vaření brambor, připravit různé obiloviny. Chcete-li vařit brambory s masem a houbami v dýni, budete potřebovat následující přísady:

  • 2 dýně do 1 kg každá;
  • 500 g vepřového masa a brambor;
  • 150-200 g hub;
  • 100 g cibule;
  • 1 polévková lžíce. lžíce nízkotučné zakysané smetany;
  • rostlinný olej, sůl.

Z dýní odřízněte „kloboučky“, lžící vyberte semínka a trochu dužiny, kterou je potřeba nakrájet na kostičky. Maso omyjeme a nakrájíme na kostky. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Houby omyjeme, osušíme a nakrájíme na 4 díly.

Smažte nakrájenou cibuli na rostlinném oleji, dokud nebude průhledná, přidejte k ní dýni a maso, vařte 5-7 minut. Poté přidejte houby a brambory, opékejte 5 minut. Odstraňte z ohně, přidejte zakysanou smetanu, koření a bylinky podle chuti, promíchejte a vložte do hrnců. Do každého nalijte 1 sklenici vody, uzavřete „víčky“ a pečte v troubě 40 minut.

Dýně pečená s masem a houbami v pomalém hrnci

Dýni zapečenou s masem a houbami můžete vařit i v pomalém hrnci. Díky takovému zpracování produktů si zachovávají maximum užitečných prvků. Maso je nasycené chutí zeleniny a hub a ukazuje se jako velmi aromatické. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

  • 800 g dýně;
  • 1 kg telecího masa;
  • 300 g hub;
  • 4 věci. cibule;
  • 50 g vypeckovaných švestek;
  • 1 paprika;
  • rostlinný olej;
  • sójová omáčka;
  • sůl a pepř.

Dýni oloupeme, nakrájíme na střední kostky, pokapeme sójovou omáčkou a dáme vychladit. Maso omyjeme, osušíme, nakrájíme na kostičky, osolíme, opepříme, přidáme oloupanou a na kostičky nakrájenou cibuli a promícháme. Houby nakrájíme na tenké plátky a mírně osolíme.

Vyjměte dýni z chladničky, smíchejte polovinu hmoty s nakrájenými sušenými švestkami a vložte do multivarku namazaného rostlinným olejem. Další vrstvou je dát maso a cibuli, vše trochu přimáčknout, aby se utěsnilo. Poté vložte houby a v horní vrstvě - zbývající dýni v kombinaci s nakrájenou paprikou. Pokrm je nutné vařit v režimu "Stew" po dobu jedné a půl hodiny.

Dýně s masem a houbami, dušené v hrncích

Dýně dušená s masem a houbami bude obzvláště chutná, pokud se vaří v malých porcovaných hliněných hrncích. Chcete-li připravit jídlo, musíte se zásobit následujícími produkty:

  • 700 g masa;
  • 200 g hub;
  • 300 g dýně;
  • 6 středně velkých brambor;
  • žárovka;
  • 3 stroužky česneku;
  • 2 rajčata;
  • oblíbené koření a sůl.

Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na velké kostky a uložte do hrnců. Nahoru musíte položit cibuli nakrájenou na kroužky a česnekové talíře. Vše dochutíme solí a pepřem. Poté v hrncích musíte poslat houby nakrájené na plátky, oloupané a nakrájené brambory, nakrájenou dýni a nakonec všechny ingredience zakrýt rajčaty.

V každém hrnci je třeba nalít vodu až do poloviny, přidat bobkový list a poslat jej do předehřáté trouby na hodinu a půl při teplotě 180 stupňů.

V případě potřeby můžete změnit složení produktů nebo je doplnit další zeleninou a kořením. Pokud jde o maso, pro přípravu tohoto pokrmu se doporučuje vzít libové vepřové nebo hovězí maso.

Recept na houby, maso, dýně a brambory

Níže uvedený recept na houby, maso, dýni a brambory jistě potěší všechny členy rodiny. Toto jídlo si může bezpečně nárokovat titul mistrovského díla restaurace, takže jej lze použít k ozdobení každodenních i svátečních stolů.

Budeme potřebovat:

  • 300 g dýně;
  • 5 brambor;
  • 100 g hub;
  • Vejce;
  • 5 polévkových lžic. lžíce tvrdého sýra;
  • 100 ml smetany;
  • olivový olej;
  • sůl a pepř.

Brambory důkladně omyjte, zabalte do alobalu a dejte péct do trouby na 40–60 minut. Mezitím musíte vařit zbytek produktů.:

  • dýni oloupeme, nastrouháme, smažíme na oleji do měkka;
  • omyjte houby, osušte, nakrájejte na plátky;
  • nastrouháme sýr, smícháme se smetanou a rozšlehaným vejcem;
  • sůl a pepř.

Hotové brambory vychladíme, sejmeme z alobalu, z každé brambory odřízneme podélné "poklice" a lžičkou opatrně vybereme dužinu. Vložte náplň do výsledných drážek, nalijte na ni vaječnou sýrovou hmotu a pošlete ji do předehřáté trouby na 20 minut.