emmabrewda.com

Příznivci „houbaření“ oceňují lišky nejen pro jejich vynikající chuť, ale také pro to, že v jejich dužině nejsou žádné známky červivosti a poškození hmyzem. To vše má na svědomí látka chitinmanóza, která má schopnost ničit helminty a jejich vajíčka.

Mnoho lidí rádo sbírá lišky, protože rostou ve velkých koloniích. Pokud před sebou najdete několik kusů, rozhlédněte se kolem sebe, podívejte se pod spadané listí nebo mech. Z jedné mýtiny můžete nasbírat 2-3 kbelíky těchto lahodných ovocných těl. Ale začínající houbaři mají obavy z této otázky: jsou lišky jedovaté?

Existují falešné lišky a jak moc jsou jedovaté?

V přírodě existují zástupci nejedlého druhu, kteří se nazývají falešné lišky, mohou být otráveni. Situaci může navíc zhoršit individuální nesnášenlivost plísní lidským tělem. Pak vyvstává další otázka: jedovaté falešné lišky nebo ne, a pokud ano, v jakém množství?

Nejprve musíte přijít na to, jak vypadají skutečné lišky, aby i nezkušený houbař rozeznal jedlý produkt od nepoživatelného. Skutečné lišky obvykle rostou ve smíšených a jehličnatých lesích, od poloviny léta do října. Houby mají oranžově žlutý odstín s charakteristickou příjemnou vůní dužiny. Klobouky jsou nálevkovité se zvlněnými okraji a destičkami, které klesají téměř do středu stonku.

Umělé lišky nejsou jedovaté, i když se z nich můžete otrávit. Obvykle je mírná, ale pro vaše tělo nevěstí nic dobrého.

Nebezpečí pro člověka však stále mohou představovat jedovaté houby, podobné liškám, kterým se říká oranžoví řečníci. Právě je si někteří houbaři pletou se skutečnou liškou rostoucí ve stejných lesích.

Jak odlišit lišky od jedovatých hub, abyste sobě a svým blízkým neublížili vážnou otravou? Existuje několik faktorů, které pomáhají správně rozpoznat nejedlé lišky:

• falešné lišky nikdy nerostou ve velkých skupinách, jako skutečné druhy;
• oranžoví mluvci rostou na hnijících nebo starých stromech a jedlé druhy pouze na zemi;
• nejedlé lišky mají nepříjemný zápach a skutečné voní jako broskve nebo meruňky;
• klobouky nepravých hub mají pravidelný zaoblený tvar s hladkými okraji a skutečné lišky jsou nálevkovité se zvlněnými okraji.

Nabízíme vám vidět fotografii jedovatých lišek, která jasně ukazuje jejich hlavní rozdíly od jedlých hub:

Pokud jste se přesto otrávili falešnými liškami, nebojte se, pro člověka to nepředstavuje nebezpečí. Při správné léčbě se pacient rychle a snadno uzdraví.

Jak jinak poznáte rozdíl mezi jedovatými lišky a jedlými houbami?

Jak jinak rozlišit jedovaté a jedlé lišky a zlepšit si zážitek ze sběru hub?

• Jedovaté lišky mají menší klobouky, nedosahující průměru 6 cm;
• desky jsou tenké, často se opakují a nepřecházejí do stonku houby, jako u těch skutečných;
• lisováním na jedovatou houbu se její odstín na rozdíl od skutečných hub vůbec nemění;
• vůně a chuť dužiny nepravých lišek je ve srovnání s jedlými velmi nepříjemná.

Existuje také jiný druh falešné lišky - je jedovatá? Řeč je o lišce šedé, která je chuťově horší než jedlé druhy. Tvar klobouku a nohou lišky šedé se silně podobá skutečnému, ale má hnědý nebo šedý nádech, díky čemuž je tělo plodu pro houbaře neatraktivní.

Stojí za zmínku, že v mnoha referenčních knihách je jedovatá liška považována za podmíněně jedlou houbu.Mnoho houbařů tyto druhy sbírá, i když jsou méně kvalitní než pravé lišky. Ale pokud je vaříte správně: dobře namočte 2-3 dny, vařte 20 minut se solí a kořením, pak se lze vyhnout otravě. Ale přesto odborníci doporučují nejíst tyto houby, zvláště pokud jsou problémy s trávicím systémem. V přítomnosti škodlivých toxinů mohou být tyto lišky jedovaté. Lidé s citlivostí na tyto látky vykazují první příznaky otravy: nevolnost, zvracení, závratě, bolesti břicha a průjem. Když se objeví první příznaky, musíte okamžitě zavolat sanitku, protože zachování lidského zdraví bude záviset na vaší reakci.

S vědomím, že na území naší země nejsou žádné smrtelně jedovaté lišky, můžete bezpečně jít do nejbližšího lesa hledat skutečné jedlé červené krásy. To je však možné pouze v případě, že lišky nesbíráte v areálech průmyslových a chemických závodů a také v blízkosti dálnic.