Francouzské žampiony s masem v troubě: fotografie a recepty na vaření lahodných pokrmů z hub
Každodenní ruch většinou promění všední den v rutinu a není čas potěšit rodinu novými, zajímavými pokrmy. Ale zpestřit váš každodenní jídelníček není těžké a dokonce zajímavé. Proto, pokud chcete překvapit nějakým novým a sofistikovaným pokrmem, uvařte maso nebo zeleninu s žampiony ve francouzštině. Buďte si jisti, že vaši rodinní příslušníci budou tímto nápadem nadšeni a budou fascinováni chutí a vůní pokrmu.
Navržené receptury s podrobným popisem přípravy jsou výbornou možností pro doplnění a zpestření rodinného jídelníčku, ale i slavnostních hostin a přátelských setkání.
Vepřové maso na francouzský způsob s houbami a cibulí v troubě
Recept na vaření křehkého, šťavnatého a aromatického vepřového masa s houbami ve francouzštině v troubě je tak jednoduchý, že ho zvládne i začátečník, který nemá žádné kulinářské dovednosti. Taková lahůdka je velmi těžká, téměř nemožné ji zkazit. Zvláště se to bude líbit zástupcům silné poloviny lidstva, protože mají velmi rádi maso.
- 500 g vepřové buničiny;
- 300 g hub;
- 1 cibule;
- 250 ml majonézy;
- 200 g tvrdého sýra;
- Mletá černá sůl a pepř.
Francouzské maso s houbami by se mělo vařit v troubě podle podrobného popisu.
- Cibuli oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme na tenké čtvrtky.
- Maso dobře omyjte, osušte papírovou utěrkou.
- Nakrájíme na porce, dochutíme solí, pepřem a vložíme do zapékací mísy.
- Ovocné korpusy oloupeme, nakrájíme na plátky a poklademe na vepřové maso.
- V další vrstvě rozložte půlkolečka cibule a zalijte majonézou.
- Posypeme strouhaným sýrem, vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 200 °C 40–60 minut. podle velikosti masa.
Francouzské vepřové maso s houbami a rajčaty
V mnoha kuchyních světa je maso vařené ve francouzštině s houbami a rajčaty velmi oblíbené. Zkuste si takovou lahůdku vyrobit doma a nebudete litovat, že jste promarnili čas a námahu.
- 600 g vepřového masa (dřeně);
- 500 g hub;
- 2 cibule;
- 4 rajčata;
- 20 ml majonézy;
- 150 g sýra (libovolného);
- Rostlinný olej;
- Sůl, směs mleté papriky a bylinek podle chuti.
Vaření vepřového masa ve francouzštině s houbami a rajčaty je nutné podle receptu s podrobným popisem.
- Maso nakrájíme na porce, zhruba jako na kotlety.
- Rovnoměrně osolíme, pomažeme směsí mleté papriky, zabalíme do igelitu a z obou stran jemně naklepeme.
- Ovocné korpusy omyjeme, oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme na pánev rozehřátou olejem a opékáme, dokud se tekutina neodpaří.
- Maso položte na vymazaný plech a kousky pevně přitiskněte k sobě.
- Oloupanou cibuli nakrájíme na půlkolečka a rovnoměrně rozprostřeme navrch.
- Poté vložíme na oleji osmažené houby, navrch rozložíme plátky rajčat, mírně osolíme.
- Potřeme majonézou, posypeme nasekanými bylinkami a strouhaným sýrem.
- Navrch potřeme majonézou a vložíme do předehřáté trouby.
- Pečte 40-50 minut. při teplotě 190°C.
- Maso s rajčaty a žampiony dáme stěrkou na talíře a podáváme.
Brambory na francouzský způsob s houbami a masem
Brambory na francouzský způsob s houbami a masem jsou oblíbené u mnoha klasických jídel. Takovou pochoutku u stolu nikdo neodmítne, protože z ní lahodně vychází vůně.
- 500 g masa (lze použít vepřové);
- 400 g brambor;
- 500 g hub;
- 2 cibule;
- 200 g tvrdého sýra;
- Rostlinný olej;
- Sůl a mletý černý pepř;
- 200 ml majonézy (lze nahradit zakysanou smetanou).
Recept na vaření masa s bramborami a houbami ve francouzštině je pro pohodlí popsán ve fázích.
- Připravte maso: nakrájejte na malé kousky, potřete solí a pepřem.
- Vložte rovnoměrně do zapékací mísy.
- Houby nakrájíme na kostičky, orestujeme na troše oleje do zlatova.
- Oloupanou cibuli nakrájejte na kolečka, rukama trochu zatlačte a rozdělte na maso v jedné vrstvě.
- Osmažené ovocné korpusy nalijte z horní části pánve a rovnoměrně je rozdělte.
- Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na tenké plátky, osolíme a zakryjeme houbami.
- Potřeme majonézou, zasypeme vrstvou sýra nastrouhaného na hrubém struhadle a vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C.
- Pečte 60 minut, při podávání ozdobte lístky bazalky nebo petrželky (volitelně).
Francouzské vepřové maso s houbami a ananasem
Rychle a jednoduše připravíte další originální pokrm na rodinnou večeři – vepřové na francouzský způsob s houbami a ananasem. Taková neobvyklá, ale chutná kombinace produktů se bude dokonale doplňovat. Domácnosti a přátelé budou touto pochoutkou potěšeni a přátelé vás požádají o sdílení receptu.
- 600 g vepřového masa;
- 500 g hub;
- 300 g konzervovaného ananasu;
- 200 g tvrdého sýra;
- 200 ml majonézy;
- Rostlinný olej;
- 3 cibule;
- Sůl.
Recept na výrobu francouzských žampionů s masem a ananasem je popsán ve fázích.
- Cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme na trošce oleje asi 2 minuty.
- Ovocné tělo se nakrájí na proužky, pošle se na cibuli a smaží se 5-7 minut, osolí se.
- Maso nakrájíme na kousky, oklepeme, potřeme solí a rozložíme na vymazaný plech.
- Cibule s houbami se rozloží na vepřové maso, poté se položí vrstva ananasu, nakrájí se na kostky nebo tenké kroužky.
- Povrch je potřen vrstvou majonézy, navrchu posypán vrstvou strouhaného sýra.
- Plech vložíme do trouby a pečeme 45-60 minut při teplotě 180-190°C.
Kuře s houbami a taveným sýrem ve francouzštině
Pro moderní hospodyňky je velmi těžké skloubit péči o domácnost a práci. Existuje však cesta ven: navrhované lahodné jídlo - kuře s žampiony ve francouzštině, se připravuje velmi rychle a snadno. Musím říci, že je často součástí banketové nabídky mnoha stravovacích zařízení. Takovou lahůdku si proto můžete ve své kuchyni vyrobit nejen na běžný den, ale i na sváteční hody.
- 2 kuřecí prsa;
- 500 g hub;
- 3 cibule;
- 150 ml majonézy;
- 200 g taveného sýra;
- 3 hlízy brambor;
- 2 stroužky česneku;
- Slunečnicový olej;
- Sůl a koření podle chuti.
Recept na vaření masa s žampiony ve francouzštině pro pohodlí je popsán krok za krokem.
- Filety oddělte od prsou, naklepejte kuchyňským kladívkem, posypte solí a prolisovaným česnekem z každé strany.
- Brambory oloupeme, opláchneme a nastrouháme na hrubém struhadle.
- Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nakrájíme na tenké půlkroužky, žampiony po oloupání nakrájíme na plátky.
- Formu vymažte olejem, rozprostřete filety tak, aby byly v těsném kontaktu.
- Potřete majonézovou síťkou, rozprostřete cibuli, poté přidejte plátky žampionů a brambory.
- Podle chuti trochu osolte a okořeňte, potřete majonézou a rozdrťte silnou vrstvou strouhaného sýra.
- Předehřejte troubu a vložte pekáč, pečte 40-50 minut na 180 °.
- Majonézu lze nahradit zakysanou smetanou, díky níž bude pokrm méně výživný, ale užitečnější.
Francouzské krůtí maso s houbami, cibulí a rajčaty
Krůtí maso vařené ve francouzštině s houbami bude jemné, šťavnaté a chutné. Když takovou pochoutku jednou připravíte, určitě si z ní uděláte „oblíbence“ na slavnostní hostiny.
- 600 g krůtího masa;
- 4 brambory;
- 3 cibule;
- 400 g hub;
- 150 ml zakysané smetany a majonézy;
- 4 rajčata;
- 200 g tvrdého sýra;
- 2 polévkové lžíce. l. máslo nebo zelenina;
- Sůl a černý pepř.
- Maso důkladně opláchněte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte napříč vlákny na kousky ne větší než 1 cm.
- Odstraňte z obou stran, které byly předtím pokryty potravinářskou fólií nebo plastovým sáčkem.
- Z obou stran osolíme, opepříme a vložíme do vymazané misky nebo plechu.
- Na přípravu omáčky: smícháme zakysanou smetanu s majonézou, přidáme mletý černý pepř, rozšleháme metličkou.
- Maso potřeme omáčkou, poklademe cibulí nakrájenou na tenké půlkroužky nebo čtvrtky.
- Oloupané brambory nakrájíme na kolečka, dáme na cibuli, mírně osolíme a omastíme omáčkou.
- Nakrájené žampiony orestujeme na oleji a dáme na cibuli.
- Omytá rajčata nakrájíme na plátky, poklademe houbami a potřeme omáčkou.
- Mísu přikryjeme potravinářskou fólií, vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 60 minut.
- Vyndejte, sejměte alobal, pokrm posypte vrstvou strouhaného sýra a vložte zpět do trouby na dalších 15 minut zapéct.
Maso na francouzský způsob s houbami na zeleninovém polštářku
Maso vařené s žampiony ve francouzském stylu na zeleninovém polštářku je vynikající a lahodná pochoutka. Pro mnoho hospodyněk s bohatými kulinářskými zkušenostmi je toto jídlo jedním z jejich oblíbených.
- 700 g jakéhokoli masa;
- 500 g hub;
- 200 ml majonézy;
- 5 brambor;
- 4 cibule;
- Sůl;
- 200 g tvrdého sýra;
- 50 ml vody;
- 3 polévkové lžíce. l. 9% ocet a sójová omáčka;
- Rostlinný olej bez zápachu.
Recept s fotografií krok za krokem vám pomůže vařit maso s žampiony ve francouzštině.
Vepřové nebo kuřecí maso nakrájíme na kousky, naklepeme, z obou stran osolíme a opečeme na oleji dohněda.
Brambory a cibuli oloupeme, nakrájíme: brambory na tenká kolečka, cibuli na kolečka.
Smíchejte vodu s octem a sójovou omáčkou, zalijte zeleninou a nechte 20 minut působit.
Plech vymažeme olejem, poklademe zeleninou.
Po předběžném očištění nakrájíme houby na plátky, mírně osolíme, promícháme a dáme na zeleninu.
Potřeme majonézou, navrch rozprostřeme opečené maso a dáme na něj nakládané brambory a cibuli.
Nahoře namažte majonézou, posypte strouhaným sýrem a pošlete do trouby.
Pečeme při 200 °C 40 minut.