Jak vařit brambory s mletým masem a houbami: recepty na troubu a multivarku, vaření na pánvi

Lahodné domácí jídlo dodává tělu energii a poskytuje plný doplněk základních živin. Brambory s houbami a mletým masem jsou kompletním výživným pokrmem, ve kterém jsou bílkoviny, tuky a sacharidy ve vyvážené formě. Zde si můžete vybrat vhodný recept na brambory s mletým masem a houbami: existuje mnoho různých možností pro vaření v troubě a multivarku, na pánvi atd. Před vařením brambor s mletým masem a houbami musíte shromáždit všechny přísady a ujistit se, že jsou zcela bezpečné. To je především o lesních darech. Při sběru hub je třeba pečlivě zhodnotit jejich poživatelnost. Při dodržení všech pravidel pro vaření jsou brambory s houbami a mletým masem, i když nejsou zcela dietní, pro zdraví zcela bezpečné.

Brambory s houbami a mletým masem v troubě

Chcete-li vařit brambory s mletým masem a houbami v troubě, musíte si vzít následující produkty:

  • 5-6 středních hlíz brambor
  • 400-500 g mletého masa
  • 300-400 g mražených hub
  • sůl
  • suchý kopr
  • majonéza

Příprava:

Mleté maso rozprostřete v rovnoměrné vrstvě na plech. Dno není nutné olejovat. Navrch posypeme suchým koprem a osolíme.

Navrch položte vrstvu brambor. Raději nakrájejte na tenké plátky. Poté opět trochu osolte.

Dalším krokem jsou houby. Pokud jsou houby velké, musí být nakrájeny. Třetí vrstvu rozetřeme na bramborové hrnky. Vršek namažte trochou majonézy.

Posledním krokem je položení vrstvy bramborového plastu. Namažte trochou majonézy a soli. Dáme do předehřáté trouby na 180 C na 40 minut.

Zapečené brambory s mletým masem a houbami

K přípravě brambor pečených s mletým masem a houbami budete potřebovat následující sadu produktů.

  • Mleté hovězí maso - 0,8 kg,
  • brambory - 15 ks.,
  • sušené houby - 60 g,
  • cibule - 3 ks.,
  • mrkev - 2 ks.,
  • zakysaná smetana - 0,75 šálků,
  • rajčatový protlak - 6 lžic. lžíce,
  • mouka - 1 sklenice
  • slanina - 60 g,
  • máslo - 100 g,
  • sůl.

Mleté hovězí maso rozmrazte, mrkev nakrájejte na plátky, brambory a cibuli nakrájejte na kostičky a opečte zvlášť. Houby uvaříme, nakrájíme nadrobno a orestujeme. Smažte mouku do světle hnědé barvy. Výrobky položte ve vrstvách na plech, nejprve brambory, pak mleté ​​maso, houby, cibule, mleté ​​maso, mrkev, brambory. Zalijeme trochou houbového vývaru, přidáme zakysanou smetanu, rajčatový protlak, osolíme a pečeme do měkka.

Recept s houbami, mletým masem a bramborami

Tento recept s houbami, mletým masem a bramborami patří ke klasice, má známou chuť.

  • 1 kg mletého hovězího masa
  • 5 brambor
  • 500 g hub
  • 4 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 3 polévkové lžíce vody
  • 0,5 lžičky mletého muškátového oříšku
  • 1 špetka hřebíčku, mletého
  • rostlinný olej, polévkový prášek a sůl - podle chuti

Brambory nakrájejte na podlouhlé tenké plátky, opečte dozlatova a položte na papírovou utěrku, abyste odstranili přebytečný olej. Připravené brambory vložte do formy. Rozšlehejte 1 vejce se 3 polévkovými lžícemi. lžíce vody a špetku soli a směs nalijte do formy.

Mleté maso, nakrájenou cibuli, 3 vejce, vařené houby, polévkový prášek, prolisovaný česnek, muškátový oříšek a hřebíček smícháme dohladka. Směs rozetřeme na brambory. 1 vejce důkladně rozklepneme a potřeme mletým masem. Pečte v troubě 35 minut při střední teplotě.

Hranolky s mletým masem a houbami

Na francouzské brambory s mletým masem a houbami budete potřebovat následující sadu ingrediencí:

  • mleté ​​maso (půl kilogramu),
  • houby (200 gramů 0,
  • cibule (250 gramů),
  • brambory (1,3 kg),
  • majonéza,
  • sýr (200 gramů).
  • Koření podle chuti.

Brambory nakrájíme na plátky a dáme na vymazaný plech.Mezery můžete uzavřít po malých kouscích, aby nezůstalo žádné „nepokryté“ území. Posypeme kořením, solí. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, rozložíme na brambory. Houby nakrájíme na malé kousky a dáme na cibuli. Mleté maso osolíme a promícháme s kořením, poté dáme na houby. Pokud je mleté ​​maso příliš husté, můžete přidat trochu vody. Poslední vrstvy jsou majonéza a strouhaný sýr. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a brambory s mletým masem pečeme asi 30 minut.

Brambory v hrncích s mletým masem a houbami

Ingredience pro vaření brambor v hrncích s mletým masem a houbami byste měli vzít následující produkty:

  • mleté ​​maso - 600 g;
  • mořská sůl;
  • šest brambor;
  • směs paprik;
  • tři cibule;
  • mléko - 200 ml;
  • velká mrkev;
  • zakysaná smetana - 150 g;
  • žampiony - 300 g;
  • sýr - 100 g;
  • trochu květáku a brokolice.

Způsob vaření

  1. Brambory oloupeme ostrým nožem, omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Dáme do mísy, osolíme, rozdrtíme s bylinkami a promícháme.
  2. Moje oloupaná cibule. Jednu polovinu nakrájejte nadrobno, druhou nakrájejte na čtvrtiny na kolečka.
  3. Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí, solí a pepřem. Smažte v dobře vyhřáté pánvi s rostlinným olejem až do poloviny vaření. Přendáme na talíř.
  4. Žampiony očistíme, otřeme vlhkým hadříkem a nakrájíme na kostičky. Smažíme na rozpáleném oleji, dokud se všechna vlhkost neodpaří.
  5. Oloupanou mrkev umelte na hrubé hobliny. Brambory smícháme se čtvrtkami cibule a hoblinami mrkve. Promícháme.
  6. Květák a brokolici rozebereme na drobná květenství a tři minuty blanšírujeme. Dáme zpět na síto.
  7. Na dno hrnce dáme vrstvu mletého masa, dále brambory se zeleninou, vrstvu osmažených žampionů, květák a brokolici, vrstvu mletého masa a brambor. Navrch dáme dvě lžíce zakysané smetany, zalijeme mlékem a posypeme hoblinkami sýra.

Další recept na pečené jídlo

Ingredience (na hrnec):

  • 700 gr. brambory
  • 400 gr. houby
  • 500 gr. Mleté maso (jakékoliv)
  • tři cibule
  • zakysaná smetana
  • mléko
  • koření
  • zelenina
  • 200 gr. tvrdý sýr

Způsob vaření:

  1. Brambory a cibuli oloupejte od slupky. Jednu a druhou přísadu nakrájíme na tenké půlkroužky (pokud nejsou brambory příliš velké, pak je můžete nakrájet na kolečka). Plastové brambory smícháme s kořením, strouhaným sýrem a bylinkami. Mleté maso rozdělíme na dvě části. Houby nakrájíme na proužky, ale ne nadrobno.
  2. Zakysanou smetanu zředíme mlékem. Na vymazaný plech dáme brambory, část mletého masa, navrch nakrájenou cibuli, část hub, pak opět mleté ​​maso a zbytky hub, misku naplníme zakysanou smetanou. Misku posíláme péct do trouby. Pečeme padesát minut na 170-190°C.

Recept, jak vařit brambory s mletým masem a houbami

Ingredience

  • brambory - čtyři hlízy;
  • houby - 200 g;
  • rostlinný olej;
  • mleté ​​maso - 300 g;
  • zelenina;
  • velká mrkev;
  • dva kuřecí vývar;
  • pět cibulí;
  • šest stroužků česneku;
  • litr převařené vody;
  • čtyři bobkové listy.

Způsob vaření

  1. Brambory, cibuli a mrkev oloupeme a omyjeme. Pro toto jídlo si vezměte malé brambory. Houby uvaříme, nakrájíme na malé kousky.
  2. Nakrájejte mrkev na hrubém struhadle. Nakrájejte cibuli na velké kostky. Na pánev s rozehřátým olejem dáme cibuli a orestujeme do měkka. Poté k ní přidejte hobliny mrkve a pokračujte v opékání dalších deset minut.
  3. Brambory dejte do hrnců vcelku bez krájení. Na brambory posypeme houbami.
  4. Mleté maso rozmrazte, okořeňte a osolte. Uhněteme a tvarujeme malé karbanátky. Položte je na houbové brambory. Vše zakryjeme vrstvou zeleninové smaženice. Do každého květináče vložte pár bobkových listů.
  5. Do litrové nádoby dejte sůl, drcené kostky bujonu a najemno nastrouhaný česnek. Vše zalijeme teplou vodou a mícháme, dokud se sůl a kostky bujonu nerozpustí. V případě potřeby přidejte nasekané bylinky.
  6. Obsah hrnců zalijte vývarem a vložte je na tři hodiny do trouby. Pečeme na 180 C.Brambory podávejte s čerstvým zeleninovým salátem.
  7. Dušené brambory s houbami a mletým masem
  8. K vaření dušených brambor s houbami a mletým masem potřebujete:
  9. 8 brambor, 300 gr. mleté ​​maso (kuřecí), 200 gr. vařené houby, 1 cibule, 1 mrkev, 1/2 polévkové lžíce. lžíce tuku, sůl podle chuti.

Způsob vaření.

Houby uvaříme v osolené vodě s cibulí a mrkví, vyjmeme, nakrájíme na kousky, orestujeme na tuku. K výrobě masových kuliček (masových kuliček) použijte mleté ​​maso. Všechny ingredience vložíme do stejného vývaru spolu s nakrájenými syrovými bramborami a dusíme v uzavřené nádobě.

Brambory s houbami a mletým masem na pánvi

Vařené brambory s houbami a mletým masem na pánvi jsou variantou k večeři.

  • 500 g brambor
  • 200 g mletého vepřového masa
  • 300 g vařených hub (bílé nebo mléčné houby)
  • 1 cibule
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Zakysaná smetana
  • Rostlinný olej na smažení

Brambory oloupeme, nakrájíme na nudličky (nebo kostky). Pánev s máslem vložíme do předehřáté trouby. Do rozehřáté pánve dáme brambory, osolíme, opečeme z obou stran.

Rozmražené mleté ​​maso spojíme s nakrájenou cibulí, osolíme, opepříme a vložíme na brambory. Houby uvaříme a nakrájíme na ne moc nadrobno. Když jsou brambory s mletým masem téměř hotové, vložte je do pánve. 5 minut před připraveností nalijte brambory zakysanou smetanou a přikryjte.

Brambory s mletým masem a houbami jsou hotové. Dobrou chuť!

Lahodné brambory s mletým masem a houbami v troubě

  • 500 g mletého hovězího masa
  • 1 plechovka konzervovaných hub
  • 7-8 brambor
  • 200 g cherry rajčat
  • 1 svazek bazalky
  • 250 ml smetany
  • 100 g sýra
  • 1 cibule
  • 4 vejce
  • 2 polévkové lžíce. lžíce kečupu
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
  • mletá černá a červená paprika, sůl - podle chuti

Brambory nakrájíme na kostičky a opečeme na 1 lžíci. lžíci oleje. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Cibuli nakrájíme, necháme na zbylém oleji a smícháme s mletým masem. Houby vhoďte do cedníku a smíchejte s 50 g sýra a 1 vejcem. Směs osolíme, opepříme a přidáme k mletému masu.

Vložte brambory do formy a na to - nasekejte. Rajčata rozpůlíme a položíme na mleté ​​maso. Vyšleháme smetanu, kečup, 3 vejce, přidáme nasekanou bazalku, dochutíme solí a pepřem. Vzniklou směs nalijeme do formy a posypeme zbylým sýrem. Pečeme v troubě při 200 °C 30 minut.

Nejlepší recepty s houbami, mletým masem a bramborami

Toto jsou nejlepší recepty s houbami, mletým masem a bramborami, protože existuje klasické rozložení produktu.

  • 400 g libovolného mletého masa
  • 300 g čerstvých hub
  • 4-5 brambor
  • 200 g čerstvých nebo konzervovaných rajčat
  • 500 ml mléka
  • 2 cibule
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
  • 4-5 Čl. lžíce mouky
  • 4 vejce
  • rostlinný olej, pepř a sůl - podle chuti

Cibuli nakrájíme nadrobno a orestujeme s rajčatovým protlakem. Přidejte mleté ​​maso a vařte dalších 15-20 minut. Poté přidáme nadrobno nakrájená rajčata, žampiony, brambory a dále směs opékáme, dokud brambory nezměknou, dochutíme solí a pepřem. Vzniklou hmotu dejte do formy a nalijte do ní půl sklenice vody.

Pečeme v troubě při střední teplotě, dokud se voda neodpaří. Vejce smícháme s mlékem, moukou, máslem a směs rovnoměrně nalijeme do formy.

Pokračujte v pečení dozlatova.

Zapečené brambory s mletým masem a houbami

  • 1 plát tenkého pita chleba,
  • 500 g různého mletého masa,
  • 300 g brambor
  • 500 g hub
  • 1 cibule
  • 3 vejce,
  • 150 g zakysané smetany
  • 150 g sýra
  • ½ svazku zeleně,
  • koření,
  • sůl podle chuti

Mleté maso smícháme s nadrobno nakrájenou cibulí. Nakrájejte houby (vařené, nakládané - podle chuti), bylinky. Podle chuti osolíme a okořeníme. Velký plát pita chleba rozdělte na 4 části (pokud jsou pláty malé, budete potřebovat 4 z nich). Na okraj každého kousku položte náplň a srolujte. Měli byste dostat 2 rohlíky s mletým masem, 2 - s houbami. Hotové rohlíky střídavě klademe na plech. Brambory nakrájíme na kolečka, osolíme, opepříme a položíme na boky plechu. Smícháme vejce, nastrouhaný sýr, zakysanou smetanu a přelijeme závitky s bramborami. Pečeme v troubě 30-40 minut.

Hrnce s mletým masem, houbami a bramborami

Ingredience na hrnce s mletým masem, houbami a bramborami:

  • kuřecí prsa - 300 g;
  • slunečnicový olej;
  • čerstvé žampiony - 300 g;
  • mořská sůl;
  • mouka - 50 g;
  • brambory - 300 g;
  • Černý pepř;
  • zakysaná smetana - 350 g;
  • koření;
  • cibule - 200 g.

Způsob vaření

  1. Oloupanou cibuli nakrájíme na čtvrtky na kolečka. Žampiony oloupeme, okrájíme nožičky a houby otřeme vlhčenými ubrousky. Nakrájejte je na malé kousky. Předehřejte pánev s rostlinným olejem. Smažte v něm cibuli a houby na středním ohni, dokud se všechna vlhkost neodpaří. Neustále mícháme stěrkou.
  2. Kuřecí prsa uvařte do měkka. Přendejte na talíř, vychladněte a nakrájejte na plátky. Kuře otočte v mlýnku na maso nebo rozdrťte v mixéru, abyste získali mleté ​​maso.
  3. Oloupané brambory omyjeme, nakrájíme na střední kousky a orestujeme na rozpáleném slunečnicovém oleji. Prvních deset minut smažte na vysoké teplotě za stálého míchání, poté zahřejte, přikryjte a nechte doměkka.
  4. Na suché pánvi na středním plameni lehce osmahněte mouku. Zalijeme zakysanou smetanou, přidáme teplo a přivedeme k varu. Přidejte houby, brambory a mleté ​​maso. Dochuťte solí, kořením a pepřem. Promíchejte stěrkou a odstraňte z ohně.
  5. Připravenou hmotu rozdělte do hrnců. Dejte do trouby na půl hodiny. Vaříme při 180 C. Brambory s mletým masem vyjmeme v hrncích, mírně zchladíme a podáváme s pita chlebem.

Brambory s mletým masem a houbami v pomalém hrnci

Vaření brambor s mletým masem a houbami v multivarce je mnohem jednodušší než použití trouby. Pro tento recept musíte vzít následující produkty:

  • 400-500 g mletého hovězího masa,
  • 75 g vepřového sádla,
  • 200 g libovolných hub,
  • 1 sáček sýrových krutonů,
  • 2 cibule, 1 mrkev,
  • 4-5 bramborových hlíz,
  • 80-100 g zakysané smetany,
  • houbový (ale můžete i jakýkoli jiný) suchý vývar,
  • sůl,
  • pepř,
  • koření,
  • sójová omáčka podle chuti.

Slaninu nakrájíme na malé kostičky, brambory na kostičky, cibuli na půlkolečka, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Houby také nakrájejte na kousky. Rozmrazte mleté ​​maso.

Smažte mleté ​​maso v malém množství rostlinného oleje v režimu "Pečení". Odstavte, na zbylém oleji a šťávě z masa orestujte mrkev a cibuli.

Do kastrůlku dejte po vrstvách: nejprve sádlo, pak do jedné vrstvy dejte mleté ​​maso (můžete bohatě posypat suneli chmelem a pepřem, na maso můžete použít jiné oblíbené koření). Další vrstva je vyrobena z hub, jemně rozdělte cibuli a mrkev na houby, pak sušenky (lze je rozdrtit na drobky, ale nemůžete to udělat). Brambory položte rovnoměrně s poslední vrstvou. Zalijeme sójovou omáčkou.

Suchý vývar rozpusťte v takovém množství vody, aby při nalití do mísy nezakrýval brambory vrchem (měla by vám vzniknout silně slaná směs), vývar nalijte do kastrůlku.

Brambory dosolte. Brambory navrch namažte zakysanou smetanou.

Vařte v režimu "Stew" hodinu a půl.

Brambory s mletým masem a houbami v pomalém hrnci

Brambory s mletým masem a houbami můžete vařit v pomalém hrnci s přidáním čerstvého bílého zelí.

  • 500 g mletého vepřového masa
  • 1 cibule
  • 1 mrkev,
  • 3 hlízy brambor,
  • 200 g čerstvého zelí,
  • 300 g smažených žampionů,
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
  • 2 polévkové lžíce. lžíce smetany
  • 1 polévková lžíce. lžíci kečupu nebo rajčatového protlaku,
  • směs koření na pokrmy s bramborami,
  • pepř a sůl podle chuti.

Rozmrazte mleté ​​maso. Nalijte rostlinný olej do hrnce multivark, přidejte cibuli a mleté ​​maso nakrájené na půlkroužky. Dochutíme pepřem a solí. Zapněte režim "Pečení" na 20 minut. Smažte cibuli a mleté ​​maso, nezapomeňte míchat.

Přidáme nakrájenou zeleninu (zelí, brambory, mrkev) a houby. Dochutíme solí a bramborovým kořením. Zalijte smetanou, přidejte rajčatový protlak a všechny ingredience promíchejte v pomalém hrnci. Vařte v režimu "Dušení" po dobu 1 hodiny.

Smažené brambory s houbami a mletým masem

Ingredience pro smažené brambory s mletým masem a houbami se mohou lišit, ale jídlo je založeno na následujících produktech:

  • 500 g brambor
  • 200 g čerstvých (vařených) hub,
  • 300 g mletého kuřecího masa
  • 1 cibule
  • Sůl, pepř podle chuti
  • Zelenina.
  1. Brambory oloupeme, nakrájíme na nudličky a dáme na rozehřátou pánev. Brambory opečte dokřupava.
  2. Houby nakrájíme na poloviny (můžeme i najemno), smícháme s nakrájenou cibulí. Žampiony a cibuli osmažíme na másle odděleně od brambor.
  3. Mleté maso rozmrazíme, dochutíme solí, pepřem a orestujeme na másle.
  4. Všechny ingredience smícháme s bramborami a smažíme 10 minut bez přikrytí.
  5. Před podáváním posypeme brambory s mletým masem a houbami s čerstvými bylinkami.

Zapečené brambory s mletým masem a houbami

Než uvaříte pečené brambory s mletým masem a houbami, musíte připravit produkty:

  • 400-500 g mletého hovězího masa
  • 100 g libovolných čerstvých hub
  • 1 sladká zelená paprika
  • 4-5 brambor
  • 1 cibule
  • 300 ml hovězího vývaru
  • 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku
  • 2-3 st. lžíce mléka
  • 1 lžička worcesterské omáčky
  • 1 lžička nasekané zelené bazalky
  • zelenina a máslo, pepř a sůl - podle chuti

Na rostlinném oleji několik minut smažte nakrájenou cibuli a papriku. Poté přidáme mleté ​​maso a směs orestujeme téměř do měkka. Přidáme nakrájené houby a dusíme, dokud houby nezměknou. Přidáme rajčatový protlak, worcesterskou omáčku, vývar, bazalku, sůl a pepř a vzniklou hmotu postupně přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte dalších 20 minut.

Brambory vaříme 20 minut v osolené vodě do změknutí. Vodu slijeme, brambory rozmačkáme vidličkou, přidáme máslo a horké mléko. Vyšlehejte pyré do hladka.

Masovou hmotu dejte do formy, na ni šťouchané brambory a vyrovnejte ji vidličkou. Pečte v troubě 20 minut dozlatova.

Hrnce s mletým masem, bramborami a houbami

Oblíbeným pokrmem se stanou hrnce plné neuvěřitelného aroma s mletým masem, houbami a bramborami a jejich vaření není vůbec složité.

  • 400 g mletého masa
  • 100 g libovolných hub
  • 120-130 g sádla
  • 2 šálky bramborové kaše
  • 2-3 ks. mrkve
  • 2 lilky
  • 2-3 stonky pórku
  • 150-200 g celeru
  • 2 polévkové lžíce. lžíce másla
  • 2 polévkové lžíce. lžíce strouhanky
  • pepř a sůl podle chuti

Lilek spaříme, oloupeme a nakrájíme na kolečka. Zeleninu a houby protáhněte mlýnkem na maso, osolte a opepřete. Vložte bramborovou kaši ve vrstvách do pečlivě naolejovaných hrnců, na to - mleté ​​maso se zeleninou, pak lilek. Na ně rozetřeme sádlo nakrájené na kostičky, posypeme strouhankou a obložíme kousky másla. Pečte v troubě do měkka při střední teplotě.

Brambory s mletým masem a houbami v troubě

A nakonec si dáme vařit brambory s mletým masem a houbami v troubě s přidáním tučného vepřového masa. Toto není dietní jídlo a nemělo by se používat nadměrně.

  • 500 g mletého masa
  • 200-300 g libovolných hub
  • 1 sklenici mléka
  • 3 vejce
  • 3 brambory
  • 50-60 g tučného vepřového masa
  • 4-5 Čl. lžíce rostlinného oleje
  • pepř a sůl podle chuti

Houby uvaříme a nakrájíme nadrobno. Brambory uvaříme a nasekáme s vepřovým masem. Vzniklou hmotu osolíme, opepříme a smícháme s houbami a mletým masem. Přidejte rozšlehaná vejce a mléko. Hmotu důkladně prohněteme s přidáním oleje, dáme do vymazané formy a zarovnáme. Pečeme v troubě dozlatova. Podávejte se zeleným salátem.