Smažené hlívy ústřičné se zakysanou smetanou: fotografie a recepty krok za krokem na vaření hub na pánvi

Hlíva ústřičná se zakysanou smetanou je považována za jedno z nejchutnějších jídel pro fanoušky houbové kuchyně. Hodí se k domácím nudlím, pohankové kaši, bramborové kaši a čerstvé zelenině. Obloha z hlívy ústřičné smažené se zakysanou smetanou i s pšeničnou kaší bude neuvěřitelně chutná.

Vzhledem k tomu, že hlívu lze volně koupit v obchodě nebo na trhu v kteroukoli roční dobu, můžete jimi svou rodinu hýčkat nejen o svátcích. Navrhované recepty na vaření hlívy ústřičné se zakysanou smetanou se připravují rychle, bez časově náročných nákladů. Pokud někdo jiný nikdy nezkusil smažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou - nyní je čas to udělat.

Podívejte se na recepty, jak vařit smaženou hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou, a budete překvapeni, jak je to jednoduché a chutné.

Jak vařit hlívu ústřičnou smaženou se zakysanou smetanou nebo smetanou

Recept na hlívu ústřičnou, smaženou zakysanou smetanou, je připraven za pouhých 35-40 minut. Pokrm se ukáže být tak chutný, že během okamžiku zmizí ze stolu.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Tuková smetana nebo zakysaná smetana - 300 ml;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Muškátový oříšek - 1 špetka

Chcete-li vědět, jak vařit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou, musíte si nejprve vybrat správný mléčný výrobek. Je lepší dát přednost husté smetaně, protože zakysaná smetana z obchodu se zakysaným těstem se v hotových houbách stáčí do vloček.

Houby nakrájíme na větší kousky a vložíme do oleje rozehřátého na pánvi.

Stroužky česneku oloupeme a rozdrtíme nožem, přidáme k houbám a dusíme na prudkém ohni, dokud se všechna tekutina neodpaří. Česnek dodá houbám šmrnc na chuti i vůni. Po odpaření tekutiny houby smažte 10 minut.

Zalijeme smetanou, přidáme sůl, mletý pepř a muškátový oříšek.

Dusíme pod zavřenou pokličkou na mírném ohni asi 15-20 minut.

Může být podáván jako samostatný pokrm, nebo může být podáván jako příloha k jakékoli kaši nebo vařeným bramborám.

Recept na hlívu ústřičnou, smaženou se zakysanou smetanou a cibulí

Jak vařit hlívu ústřičnou smaženou se zakysanou smetanou? S jakými potravinami a kořením je lze kombinovat? Tyto otázky zajímají mnoho začínajících kuchařů, kteří chtějí připravit lahodné občerstvení pro své příbuzné nebo hosty. Smažená hlíva ústřičná se zakysanou smetanou a cibulí je speciální pokrm s vlastním jedinečným aroma. Žádný milovník hub mu neodolá.

  • Hlíva ústřičná - 700 g;
  • Cibule - 4 ks;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Zakysaná smetana nebo smetana - 300 ml;
  • Máslo (rozpuštěné) - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl;
  • provensálské bylinky - 1 lžička;
  • Mletý bílý pepř - ½ lžičky.

Při nákupu v obchodě by hlíva měla být bez poškození a žlutých skvrn, čerstvá a stejného tvaru - pomůže to připravit chutné a zdravé jídlo.

Odřízněte mycelium z plodů, rozdělte na samostatné vzorky a omyjte pod tekoucí vodou. Položte na kuchyňskou utěrku, aby tekutina vypustila. Poté nakrájíme na kostičky, smažíme na másle na středním plameni do zlatova.

Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a přidáme k houbám.

Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme najemno nožem, přidáme k houbám.

Podle chuti osolíme, přidáme bílý pepř a provensálské bylinky, zamícháme a smažíme 5 minut.

Zalijeme zakysanou smetanou nebo smetanou (podle chuti), promícháme, přivedeme k varu, pánev přikryjeme pokličkou a dusíme 15 minut.

Pokrm lze podávat jak samostatně, tak i jako přílohu např. s bramborovou kaší.

Tento recept na hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a cibulí vám dobře pomůže, pokud nemáte moc času na machrování v kuchyni, protože se vaří 25-30 minut.

Důležitý tip: aby jídlo mělo jemnou chuť, je lepší nakrájenou cibuli zalít vroucí vodou po dobu 10 minut, aby vyšla všechna hořkost. Poté vodu slijte a cibuli 5 minut marinujte v cukru a octu.

Jak vařit hlívu ústřičnou smaženou s bramborem a zakysanou smetanou

Tato možnost vaření hlívy ústřičné s bramborami, smažená se zakysanou smetanou, osloví všechny vaše blízké.

  • Hlíva ústřičná - 500 g;
  • Brambory - 7 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • zakysaná smetana nebo majonéza - 250 ml;
  • Slunečnicový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
  • Špetka koriandru.

Jak vařit hlívu ústřičnou s bramborem a zakysanou smetanou? K tomu je třeba vzít pouze mladé a čerstvé houby. V této verzi můžete zakysanou smetanu nahradit majonézou, díky čemuž bude pokrm zajímavější. Pokud použijete smetanu, pak lze ovocné korpusy okyselit citronovou šťávou.

Hlívu očistíme od kontaminace, nalámeme na samostatné houby, omyjeme, necháme oschnout a nakrájíme na kousky. Smažte v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na nudličky a přidáme k houbám. Smažte na středním plameni, dokud nejsou brambory napůl uvařené.

Přidejte cibuli, nakrájenou na půlkroužky, sůl, přidejte směs mleté ​​papriky, koriandr.

Míchejte, držte pod víkem dalších 5 minut, přidejte zakysanou smetanu nebo majonézu.

Směs přiveďte k varu, přikryjte, vypněte plamen a nechte stát.

Po 5 minutách dejte na talíře osmaženou hlívu se zakysanou smetanou a bramborami a podávejte.

Chcete-li pokrmu přidat jas a krásu, můžete do něj přidat trochu mrkve nastrouhané na hrubém struhadle. Poté bude třeba smažit samostatně v oleji a poté přidat k houbám a cibuli.

Jak vařit hlívu ústřičnou smaženou se zakysanou smetanou a sýrem

Jak vařit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a sýrem, aby se toto jídlo stalo jedním z nejchutnějších ve vašem denním menu? Zkombinujte pár jednoduchých ingrediencí a získáte voňavé, jemné jídlo. Kdo tuto chuťovku alespoň jednou vyzkoušel, bude chtít další. Hlíva ústřičná se zakysanou smetanou a sýrem bude skvěle ladit s nekvašenou rýží nebo vařenými mladými bramborami.

  • Hlíva ústřičná - 1 kg;
  • Cibule - 3 ks;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • Krém - 100 ml;
  • Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Voda - 50 ml;
  • Žloutek - 2 ks;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Zelený kopr a petržel - 1 svazek.

Jak vařit recept na hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a sýrem? V tomto případě, pokud dodržíte výše uvedené proporce, můžete lahodně nakrmit šestičlennou rodinu. Kombinace smetany a sýra v houbách jen umocní lahodnou vůni a chuť připravovaného pokrmu.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a smažíme na slunečnicovém oleji 5–7 minut.

Houby očistěte od nečistot, rozdělte na samostatné vzorky, dobře opláchněte pod tekoucí vodou, osušte a nakrájejte na velké kusy.

Přidáme k cibuli, přidáme sůl, černý pepř, podlijeme vodou a na středním plameni dusíme 15 minut.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, kopr a petrželku nasekáme nožem nadrobno.

Smíchejte sýr, nasekané bylinky, smetanu a žloutek, přidejte k houbám a cibuli a promíchejte.

Vařte 10 minut na mírném ohni a stáhněte ze sporáku.

Výsledkem je skvělý houbový pokrm, který má navíc neuvěřitelně lahodnou sýrovou chuť. Nyní již víte, jak vařit recept na hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a sýrem, stačí získat potřebné produkty a odvážně se pustit do práce.

Hlíva ústřičná s vepřovým masem a zakysanou smetanou v troubě

Pokrmy z hlívy ústřičné lze připravovat minimálně každý den, protože se dají koupit v každém obchodě za přijatelnou cenu. Po uvařených houbách se zakysanou smetanou a masem budete hýčkat nejen mužskou polovinu vaší rodiny.

  • Hlíva ústřičná - 600 g;
  • Cibule - 3 ks;
  • Sýr - 200 g;
  • Rostlinný olej - 5 polévkových lžic. l.;
  • Vepřové maso - 500 g;
  • Zakysaná smetana - 400 ml;
  • Rajčata - 4 ks;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Sůl;
  • Zelená petržel - 1 svazek;
  • Oregano (suché) - 1 lžička

Jedná se o velmi uspokojivé jídlo a navíc vepřové maso s hlívou ústřičnou je skvělá kombinace. Proto je takové kalorické jídlo lepší připravit na oběd, ne na večeři. Ale v každém případě bude vaše rodina a hosté potěšeni chutí pokrmu.

Chcete-li zjistit, jak doma vařit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou, podívejte se na fotografii s podrobným popisem.

Za tímto účelem omyjte vepřovou dužinu, ponořte ji do papírové utěrky a nakrájejte na tenké kostky.

Hlívu oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kousky.

Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na půlkolečka.

Rajčata zbavte slupky: vložte je do cedníku na 20 sekund do vroucí vody a ihned přendejte do studené vody a poté nakrájejte na kostičky.

Vepřové maso vložíme na pánev s máslem, opékáme 15 minut a děrovanou lžící vybereme na talíř.

K tuku zbylému z masa přidejte půlkolečka cibule a opékejte do měkka.

Přidáme houby a rajčata, 5 minut podusíme a přidáme oregano.

Dusíme ještě 5 minut, vyskládáme maso, zalijeme zakysanou smetanou, opepříme a osolíme, promícháme.

Přikryjeme a dusíme 15 minut v omáčce ze zakysané smetany.

Navrch posypeme strouhaným sýrem, vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme při 180 °C 10-15 minut.

Při podávání posypeme nasekanou petrželkou.

Jak vidíte, není těžké vařit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a vepřovým masem. Ale z jídla tohoto jídla vám bude poskytnuto mnoho potěšení.

Smažení hlívy ústřičné s kuřecím řízkem a zakysanou smetanou: recept

Delikátní kuřecí maso v kombinaci se zakysanou smetanou pokrm dokonale rozehraje s houbovou dochutí. Tuto pochoutku lze připravit nejen na pánvi, ale také v troubě, multivarku a mikrovlnné troubě.

Nabízíme recept na vaření hlívy ústřičné smažením se zakysanou smetanou a kuřecím řízkem. Ovocné korpusy v této verzi se smaží na pánvi a vaří se kuřecí řízky. Toto jídlo lze kombinovat s jakoukoli přílohou, jako je vařená rýže nebo pohanková kaše. Doba vaření tohoto receptu je přibližně 1 hodina a 20 minut.

  • Kuřecí filet - 500 g;
  • Hlíva ústřičná - 700 g;
  • Zakysaná smetana - 300 ml;
  • Smetanový sýr - 200 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Chudý olej;
  • Koření na houby - 1 lžička;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička.
  • Majoránka - ½ lžičky.

Jak smažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou, aby pokrm měl spíše intenzivní a výraznou chuť?

Za tímto účelem opláchněte filé pod tekoucí vodou, vložte do vroucí vody a vařte do měkka po dobu 30-35 minut. Vyjmeme z vody, necháme vychladnout a nakrájíme na malé kousky.

Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenká půlkolečka, orestujeme na rozpáleném oleji do měkka.

Hlívu oloupeme, nakrájíme na plátky a orestujeme na pánvi do zlatova.

Houby spojíme s cibulí a vařeným kuřecím řízkem, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme mletý černý pepř, sůl, houbové koření a majoránku. Promícháme, přikryjeme a dusíme 15 minut.

Směs rozdělíme do zapékacích nádob, posypeme strouhaným smetanovým sýrem.

Pečeme v troubě dozlatova při 200 °C.

Jak smažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a zeleninou

Nabízíme recept na hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou s fotografií krok za krokem. Pokrm je připraven poměrně rychle, zaujme svou jednoduchostí a neuvěřitelnou chutí.

  • Hlíva ústřičná - 500 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Zakysaná smetana - 200 ml;
  • Koprová zelenina - 1 svazek;
  • Rostlinný olej - 100 ml;
  • Cuketa - 1 ks;
  • Celer - 1 ks;
  • Rajčata - 3 ks;
  • Kurkuma - ½ lžičky;
  • Chilli paprička - 1 ks.

Jak smažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a s přídavkem zeleniny, aby neztratila chuť a nutriční vlastnosti? Nejprve je třeba připravit veškerou zeleninu, omýt a oloupat.

Cuketu nakrájíme na malé kostičky, rajče zbavíme slupky a také nakrájíme na kostičky.

Celer nakrájíme na malé kousky, žampiony na plátky, mrkev nastrouháme na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na půlkolečka, chilli na drobná kolečka.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, přidejte kurkumu, celer a chilli. Smažíme na oleji asi 1-2 minuty.

Ke koření přidáme nakrájenou zeleninu, houby a dusíme, dokud se tekutina zcela neodpaří.

Dochutíme solí, promícháme, přikryjeme a dusíme dalších 5 minut.

Zalijeme zakysanou smetanou, důkladně promícháme, necháme 5 minut provařit a stáhneme ze sporáku.

Neotvírejte poklici, nechte zeleninu nasáknout krémovou chutí a vůní koření.

Toto jídlo lze podávat v jakékoli formě: teplé, teplé, studené. K zelenině můžete přidat sójovou omáčku, která v kombinaci se zeleninou dodá pokrmu pikantní chuť.

Jak vařit hlívu ústřičnou na pánvi se zakysanou smetanou a chobotnicí

Chobotnice s hlívou ústřičnou dušenou v zakysané smetaně je výživný pokrm s vysokým obsahem bílkovin. Podívejte se na navrhovaný recept na smažené hlívy ústřičné se zakysanou smetanou s fotografií krok za krokem.

  • Chobotnice (jatečně upravená těla) - 3 ks;
  • Hlíva ústřičná - 500 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Rostlinný olej;
  • Zakysaná smetana - 5 polévkových lžic. l.;
  • Tvrdý sýr - 100 g;
  • Sůl;
  • Muškátový oříšek - špetka;
  • Nové koření - 5 hrách.

Jak vařit hlívu ústřičnou na pánvi se zakysanou smetanou podle tohoto receptu?

Důležité: Chcete-li získat jídlo s nízkým obsahem kalorií, vezměte zakysanou smetanu 10% tuku a sýr - 30%.

Korpusy olihní zalijeme vroucí vodou, zbavíme kůže a nakrájíme na nudle.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi do zlatova.

Hlívu oloupeme, okrájíme nožičky a přidáme k cibuli. Smažte do měkka, dokud se všechna tekutina neodpaří.

Přidáme nakrájené korpusy olihní, zalijeme zakysanou smetanou, přidáme nasekané stroužky česneku, sůl, muškátový oříšek a nové koření.

Přikryjte a vařte 10 minut na středním plameni za občasného míchání dřevěnou stěrkou.

Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme vrchní vrstvou, přikryjeme a dusíme, dokud se sýr nerozpustí.

Při podávání lze tento lahodný pokrm ozdobit lístky zelené bazalky.

Jak chutně smažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a kuřecími srdíčky

Tento recept na hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou osloví ty, kteří milují aromatické houby a jemné kuřecí droby.

  • Kuřecí srdce - 500 g;
  • Hlíva ústřičná - 800 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Mrkev - 1 ks;
  • Stroužky česneku - 2 ks;
  • Bulharský pepř (žlutý) - 2 ks;
  • Zakysaná smetana - 200 ml;
  • Olivy podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl;
  • Zelená petržel - 5-7 větví;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička.

Jak si doma na pánvi chutně osmažit hlívu ústřičnou se zakysanou smetanou a kuřecími srdíčky?

Mrkev a cibuli oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na malé kostičky.

Na pánvi rozehřejte olej, přidejte zeleninu a opékejte do zlatova.

Srdíčka nakrájejte, důkladně opláchněte, položte na kuchyňskou utěrku, aby se osušila. Přidejte je do zeleniny, nalijte 1 polévkovou lžíci. zalijeme vodou, přikryjeme a dusíme 20 minut.

Hlívu rozdělíme na houby, odřízneme podhoubí, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme na kostičky.

Bulharský pepř oloupeme ze semínek, nakrájíme na nudličky, spojíme s houbami a orestujeme na oleji do zlatova.

Všechna smažená jídla smícháme v hlubokém hrnci, přidáme zakysanou smetanu, osolíme, posypeme mletou paprikou, najemno nakrájeným česnekem a kostičkami oliv.

Hrnec přikryjeme pokličkou a za občasného míchání dusíme na mírném ohni 25 minut.

Necháme pod pokličkou mírně vychladnout, dáme na talíře, posypeme nasekanou petrželkou a podáváme.