emmabrewda.com

Rodina: Prase (Paxillaceae).

Synonyma: modrý gyropore, březový gyropore.

Níže bude uveden popis a fotografie modřiny, která ji pomůže určit v přírodních podmínkách.

Popis. Klobouk má v průměru 5-15 cm, v mládí vypouklý, poté plochý, bělavý nebo hnědožlutý až hnědošedý, načechraný plstnatý, na dotek se barví do modra.

Dužnina je hustá, bílá, na řezu rychle zmodrá, bez zvláštní chuti a vůně. Trubkovitá vrstva je bílá, později slámově žlutá nebo krémově okrová, jemně pórovitá, při dotyku okamžitě zmodrá. Noha 6-10 X 1,5-3 cm, hlízovitá, nejprve hustá, pak volná, dutá (nebo s několika velkými dutinami), obvykle stejné barvy jako čepice. Na dotek zmodrá.

Houba modřina (viz foto výše) vyskytuje se po celém Rusku v mírném a jižním pásmu lesů (listnaté a smíšené lesy), tvoří mykorhizu s dubem, kaštanem, borovicí a břízou, preferuje písčitou půdu. Plodí od července do října.

Léčivé vlastnosti: V modřině byla nalezena pigmentová látka zvaná boletol (derivát purpurin-karboxylové kyseliny) s antibiotickou aktivitou.

Aplikace na vaření: Konzumuje se čerstvé, vhodné k sušení a nakládání.