emmabrewda.com

Hřib dubový, často zvaný poddubník, jak název napovídá, roste v listnatých lesích, hlavně v dubových hájích. Jak vypadá hřib dubový, se můžete naučit, když si zapamatujete oblíbený hřib všech. V mnoha ohledech jsou tyto dary lesa podobné vzhledem, ale samozřejmě existuje řada rozdílů.

Na této stránce se můžete seznámit s fotografií a popisem dubové houby, dozvědět se o halo její distribuce a použití. Získáte také informace o nejběžnějších druzích dubů: obyčejný a kropenatý.

Jak vypadá obyčejný dub: fotografie jedlé houby

Kategorie: jedlý.

Klobouk dubový (Boletus luridus) (průměr 6-22 cm): od hnědé po světle olivovou, u starších hub může ztmavnout až po černohnědou. Při stisknutí někdy zůstávají tmavé skvrny. Obvykle má tvar polokoule, někdy může být prakticky rozprostřený. Sametové na dotek, lepkavé a kluzké ve vlhkém počasí nebo po dešti.

Věnujte pozornost noze dubu obecného: jeho výška je 5-17 cm, nejčastěji je červená, tmavě oranžová nebo hnědá, na samé základně mohou být malé nazelenalé skvrny. Má tvar kyje, charakteristické hlízovité ztluštění a síťový vzor po celé délce. Trubicovitá vrstva: s kulatými a velmi malými červenými póry, které mírným tlakem zmodrají.

Buničina: žlutá, na řezu a při interakci se vzduchem zmodrá. Nemá výraznou chuť a vůni.

Čtyřhra: nepřítomný.

Když vyroste: od konce května do začátku září na Kavkaze, Sibiři a Dálném východě. Přestože se jedná o teplomilnou houbu, lze ji nalézt i v Leningradské oblasti.

Aplikace v tradiční medicíně: se nepoužívá, ale vědci se naučili extrahovat antibiotikum bolethol z obyčejného dubu.

Důležité! Konzumace obyčejného dubu současně s alkoholem může vést k gastrointestinálním problémům.

Kde mohu najít: na vápencových půdách vedle bříz a dubů v dobře prohřátých a slunných oblastech lesa.

Stravování: v sušené nebo nakládané formě, s výhradou předběžného namáčení a varu a voda musí být několikrát vypuštěna. Přestože je koncentrace toxických látek v obyčejném dubu velmi nízká a navíc se při vaření ničí, může krátká tepelná úprava vést k silné poruše příjmu potravy. Pokud při nakládání přidáte do sklenice trochu kyseliny citronové, houba si zachová světlou barvu dužiny a nezmění ji na šeříkovou nebo fialovou.

Ostatní jména: dubové dřevo olivově hnědý, poddubník, špinavě hnědý dub.

Jedlá houba kropenatý dub a jeho fotografie

Kategorie: podmíněně jedlé.

Klobouk jedlého dubu kropenatého (Boletus erythropus) (průměr 7-22 cm): tmavě hnědá, kaštanová, černohnědá, znatelně tmavne i při mírném tlaku. Má tvar polokoule nebo polštáře. Sametový na dotek.

Noha (výška 7-16 cm): obvykle červenožluté, často s tečkami nebo síťovaným vzorem. Silné, válcovité nebo soudkovité, zužující se zdola nahoru.

Trubková vrstva: se zaoblenými žlutými nebo oranžovými trubkami. Při stisknutí znatelně ztmavne.

Obzvláště pozoruhodná je buničina z kropenatého dubového dřeva: fotografie ukazuje, že je jasně žlutá nebo oranžová, mění barvu na řezu a při interakci se vzduchem na namodralou nebo modrou. Nemá výraznou chuť a aroma.

Čtyřhra: jedovatý satanská houba (Boletus satanas), jehož dužnina na řezu nejprve zčervená a teprve poté zmodrá. Hřib žlutý (Boletus junquilleus), který roste pouze v západní Evropě a má žlutou nohu.Velmi vzácný dub Kele (Boletus queletii), stejně jako dub olivově hnědý (Boletus luridus), roste výhradně na vápnitých půdách.

Když vyroste: od poloviny května do začátku října na Kavkaze, východní Sibiři, Dálném východě a evropské části Ruska. V Leningradské oblasti je všudypřítomná.

Kde mohu najít: na kyselých nebo bažinatých půdách listnatých a jehličnatých lesů, nejčastěji v okolí smrku, dubu a jedle.

Stravování: v nakládané formě, podléhající předběžnému varu po dobu 10-15 minut, lze také sušit.

Aplikace v tradiční medicíně: neplatí.

Ostatní jména: hřib poddubovikový, hřib dubový, hřib hřib, hřib rudonohý, modřina.