Houbové saláty s žampiony: recepty na lahodné předkrmy

Salát s žampiony v jeho různých variantách je často k vidění na svátečním stole. Zpravidla se taková jídla připravují rychle, ale ukážou se jako velmi chutné a uspokojující. Recepty na houbový salát s žampiony se skládají ze široké škály ingrediencí, takže pokaždé můžete překvapit svou domácnost a hosty lahodnými slavnostními pokrmy.

Jednoduchý a lahodný salát s žampiony: recept s fotografií

Jedná se o poměrně jednoduchý salát s žampiony, připravuje se rychle a snadno, ale je chutný a uspokojivý.

Požadované produkty:

  • 200 g žampionů;
  • 100 g okurek;
  • mrkev - 80 gramů;
  • jedno vejce;
  • stroužek česneku;
  • kopr - půl svazku;
  • rostlinný olej;
  • majonéza;
  • sůl pepř.

Chcete-li připravit lahodný žampionový salát pomocí tohoto receptu, postupujte podle následujících pokynů krok za krokem:

1. Houby omyjeme, vyjmeme nožičky. Klobouky nakrájejte na polovinu nebo na 4 části.

2. Na pánvi rozehřejte pár lžic rostlinného olejena vysokém ohni opékejte kousky kloboučků hub do zlatova, asi 8 minut.

3. Zatímco se houby restují, oloupeme a prolisujeme stroužek česneku, přidejte k houbám, promíchejte, opékejte další minutu a odstavte ze sporáku vychladnout.

4. Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a nakrájíme na kostičky. Okurku oloupeme a nakrájíme na tenké proužky.

5. Mrkev omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Kopr omyjeme a také nasekáme nadrobno.

6. Vložte všechny ingredience do mixovací nádoby, přidejte sůl, pepř, majonézu a důkladně promíchejte, abyste získali homogenní hmotu.

Salát s žampiony a konzervovanými fazolemi

K přípravě salátu s žampiony a fazolemi budete potřebovat následující ingredience:

  • plechovka červených konzervovaných fazolí;
  • mrkev;
  • žárovka;
  • plechovka konzervovaných hub;
  • 100 g parmazánu;
  • jedno rajče;
  • 2 stroužky česneku;
  • koprová zelenina;
  • rostlinný olej;
  • sůl, pepř, majonéza.

Dodržujte následující sekvenci pro přípravu salátu s žampiony podle tohoto receptu krok za krokem s fotografií:

1. Omyjte mrkev, oloupejte a nastrouhejte. Cibuli nakrájíme nadrobno.

2. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej10 minut za stálého míchání smažte cibuli, mrkev a houby z konzervy.

3. Rajče omyjeme a nakrájíme na malé kostičky, nastrouháme sýr, nadrobno nasekáme kopr.

4. Slijte tekutinu z fazolí, a dáme do mísy, ve které se bude salát míchat. K fazolím přidáme zbývající složky salátu, vymačkáme česnek, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou, promícháme a přendáme do servírovací misky.

Salát s žampiony, ořechy a kuřecími prsíčky

Salát s žampiony a ořechy je lahodné a neobvyklé jídlo, které ozdobí sváteční stůl. K přípravě takového salátu budete potřebovat následující ingredience:

  • žampiony - 350 g;
  • kuřecí prsa - 300 gramů;
  • jedno rajče;
  • 100 gramů sušenek;
  • citronová šťáva;
  • olivy - 10 kusů;
  • listy salátu;
  • vlašské ořechy - ¼ skla.

Pomocí tohoto receptu na lahodný žampionový salát připravte pokrm takto:

1. Čerstvé žampiony oloupeme, omyjte, nakrájejte na malé kousky a smažte v rostlinném oleji na pánvi, lehce osolte.

2. Osmažené houby přendejte do misky, aby vychladly.

3. Rajčata nakrájíme na kostičky.

4. Kuřecí prsa uvaříme až do vaření v osolené vodě, ochlaďte a také nakrájejte na kostky.

5. Všechny komponenty důkladně promíchejte, podle chuti přidejte citronovou šťávu.

6. Listy hlávkového salátu omyjte, osušte před vlhkostí a položte na talíře. Na salátový list dejte každému hostu porci salátu, ozdobte olivami a nastrouhanými vlašskými ořechy.

Kuřecí salát s houbami, vlašskými ořechy a sýrem

Podle tohoto receptu lze připravit salát s žampiony a vlašskými ořechy. Použijte tyto produkty:

  • kuřecí prsa - tři kusy;
  • ořech - půl sklenice;
  • žampiony - 300 gramů;
  • máslo - 50 g;
  • 100 g sýra;
  • majonéza - 100 gramů;
  • sůl - lžička.

Proces vaření:

1. Kuřecí prsa omyjemezalijeme studenou vodou a uvaříme v osolené vodě. Vařte asi 15 minut.

2. Prsa vychladíme a nakrájíme na malé kostičky nebo nudličky.

3. Houby omyjeme, oloupeme a nakrájíme nadrobno.

4. Do předehřáté pánve dejte másložampiony rozpusťte a na středním plameni za stálého míchání smažte.

5. Čtvrtinu vlašských ořechů si nechte na ozdobu hotového pokrmu., zbytek rozdrťte v hmoždíři nebo mixéru.

6. V misce smíchejte nasekané ořechy se smaženými žampiony a nakrájenými kuřecími prsíčky.

7. 20 gramů sýra si dejte stranou na ozdobu salátu. Zbytek sýra nastrouháme. Nastrouhaný sýr přidáme ke zbytku nakrájených surovin na salát, lehce osolíme.

8. Kuřecí salát s houbami a ořechy dochuťte majonézou. Vrch ozdobíme vlašskými ořechy a strouhaným sýrem.

Salát s žampiony a ananasem

Tento lahodný a jednoduchý houbový salát se skládá z následujících ingrediencí:

  • vlašské ořechy - 55 gramů;
  • uzená kuřecí prsa - 300 gramů;
  • konzervované houby - 300 gramů;
  • konzervovaná kukuřice - 400 g;
  • pět vajec;
  • brambory - 5 hlíz;
  • svazek zelené cibule;
  • ananas - jeden malý;
  • majonéza.

V procesu vaření postupujte podle tohoto receptu s fotografií lahodného salátu s žampiony:

1. Brambory a vejce uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

2. Uzené kuře a konzervovaný ananas nakrájíme na stejné kostičky.

3. Konzervované houby, pokud jsou velké, nakrájíme na kostky.

4. Všechny ingredience dejte do mísy. Pepř, sůl, promícháme, dochutíme majonézou.

5. Salát přendejte do salátové mísy, navrch dejte půlky vlašských ořechů, udělejte ananasový "ocásek" se zelenou cibulkou a podávejte.

Salát s houbami, rajčaty a šunkou

K přípravě salátu s žampiony a rajčaty budete potřebovat následující ingredience:

  • 3-4 rajčata;
  • 200 g šunky;
  • 300 gramů žampionů;
  • tři slepičí vejce;
  • sýr - 100 gramů;
  • cibule - 150 g;
  • rostlinný olej;
  • majonéza;
  • sůl, černý pepř.

V procesu vaření postupujte podle tohoto receptu krok za krokem s fotografií salátu z žampionů, šunky a rajčat:

1. Vejce uvaříme, oloupeme a nastrouháme, sýr také nastrouháme.

2. Rajčata a šunku nakrájíme na malé čtverečky nebo proužky.

3. Žampiony a cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, položte na něj houby a cibuli, smažte do zlatohněda, vychladněte.

4. Smíchejte všechny ingredience na salát ve velké míse, osolíme, opepříme, přidáme majonézu a dobře promícháme. Odešlete na několik hodin do lednice, rozložte na talíře a podávejte.

Salát s houbami, žampiony, šunkou a vejci

Salát s žampiony a šunkou lze připravit podle jiného receptu. K přípravě tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

  • 400 gramů šunky;
  • 300 gramů nakládaných žampionů;
  • tři vejce;
  • dvě cibule;
  • tavený sýr - 2 kusy;
  • dva stroužky česneku;
  • sůl, pepř, majonéza.

Proces vaření:

1. Šunku a cibuli nakrájíme na dostatečně malé kostičky, žampiony na plátky.

2. Uvařená vejce nastrouháme. Nastrouhejte také tavený sýr a dejte do samostatné misky.

3. Rozdrťte stroužky česneku, smíchejte s majonézou.

4. Salát položte ve vrstvách: cibule, šunka, žampiony, sýr, vejce. Každá vrstva by měla být namazána trochou majonézy a lehce posypána jemnou solí.

Recept na salát se švestkami a houbami

Toto je další jednoduchý recept na houbový salát, který připravuje mnoho žen v domácnosti.

Požadované produkty:

  • kuřecí prsa - 400 gramů;
  • 300 gramů žampionů;
  • dvě stě gramů sušených švestek;
  • sýr - 200 gramů;
  • brambory - 2-3 kusy;
  • dvě nebo tři vejce;
  • okurka;
  • majonéza na dresink.

Vaření salátu se sušenými švestkami a houbami:

1. Oloupané brambory, vejce a kuřecí prsa uvaříme do měkka.

2. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 15 minut.

3. Žampiony nakrájíme na malé talíře a orestujeme v rostlinném oleji v dobře vyhřáté pánvi. Sušené švestky, brambory, kuřecí maso a vejce nakrájíme na malé kousky.

4. Připravte si dělenou pánev a tyto komponenty salátu rozložte do vrstev v tomto pořadí: sušené švestky - kuřecí prsa - majonéza - brambory - majonéza - smažené žampiony - strouhaná vejce - majonéza - strouhaný sýr.

5. Vršek salátu "Benátky" ozdobte plátky čerstvé okurky.

Salát s žampiony, bramborami a okurkami

Další jednoduchý recept na salát s žampiony s fotografií pomůže každé hospodyňce potěšit svou domácnost novým lahodným pokrmem. Hodí se spíše na každý den než na sváteční stůl. K přípravě tohoto lahodného pokrmu budete potřebovat následující produkty:

  • brambory - 5-6 kusů;
  • okurky - 3-4 kusy;
  • 100 g žampionů;
  • jedna cibule;
  • slunečnicový olej - 5 polévkových lžic;
  • petržel;
  • mletý pepř, sůl, majonéza.

Proces vaření tohoto salátu vypadá takto:

1. Brambory uvaříme ve slupce, vychladíme, oloupeme a nakrájíme na středně velké kostky.

2. Čerstvou okurku, cibuli, zeleninu nakrájíme na malé kousky.

3. Žampiony oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.

4. Na rozpálenou pánev nalijeme olej, vložíme cibuli, orestujeme do zesklovatění přidáme houby, smažíme do zlatova. V tomto případě by se veškerá vlhkost v pánvi měla odpařit, odstranit ze sporáku, ochlazovat houby a cibuli.

5. Všechny složky salátu Village smícháme v míse, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou.

Salát s žampiony a mrkví "Bonaparte"

Lahodný salát s žampiony a mrkví "Bonaparte" jistě potěší vaše hosty.

Ingredience:

  • 500 g čerstvých žampionů;
  • půl kila mrkve;
  • 0,5 kg kuřecího filé;
  • tvrdý sýr - 300 g;
  • čtyři vařená vejce;
  • brambory - 2 kusy;
  • dvě cibule;
  • majonéza.

Příprava:

1. Houby oloupeme, nakrájíme na talíře a vložte do předehřáté pánve s rostlinným olejem. Smažíme ze všech stran do zlatova, ochutíme solí a pepřem, přendáme do mísy a necháme vychladnout.

2. Oloupanou mrkev nastrouháme na jemném struhadle, smažte na oleji, přidejte trochu soli, přesuňte do samostatné nádoby.

3. Kuřecí prsa uvaříme v osolené vodě s bobkovým listem, pepřem a necháme vychladnout. Uvařte brambory.

4. Sýr, vejce a brambory nastrouháme na středním struhadle, cibuli nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na troše rostlinného oleje.

5. Salát s mrkví a houbami je rozložen ve vrstvách v tomto pořadí: brambory, houby, majonézové pletivo, kuřecí kousky, cibule, mrkev, majonéza, vejce, sýr, majonézové pletivo.

6. Salát dejte na několik hodin do lednice. Před podáváním můžete pokrm ozdobit nakládanými houbami nebo jej upravit podle vlastního uvážení.

Recept na salát s houbami a fazolemi

K přípravě předkrmu podle tohoto receptu na salát s houbami budete potřebovat následující ingredience:

  • konzervované fazole - ¾ šálku;
  • velké čerstvé houby - 0,5 kg;
  • sladká cibule - 1 ks;
  • svazek petrželky;
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
  • sůl pepř;
  • snítka tymiánu, pórek, bobkový list, kuličky pepře;
  • 100 ml majonézy.

Příprava:

1. Fazole namočte na čtyři hodiny do studené vody a každou hodinu vodu vyměňte. Po čtyřech hodinách vodu slijeme, znovu dolijeme a fazole uvaříme. Z hotových fazolí slijte vodu, vychladněte.

2. Žampiony oloupeme, nakrájíme na 4 části, vložíme do hrnce s tymiánem, pórkem, bobkovým listem, pepřem, dáme vařit do mírně osolené vody. Hodit do cedníku a vychladit.

3.Uvařené fazole dáme do mísy, přidáme k nim houby.

4. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, smíchejte se zbytkem ingrediencí.

5. Petrželku nasekáme nadrobno, do majonézy vymačkáme citronovou šťávu, salát promícháme, podle chuti osolíme a opepříme.

Salát s chobotnicí a solenými houbami

Tento pikantní salát s chobotnicí a žampiony bude dobrou svačinkou na hostinu. K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty:

  • dvě jatečně upravená těla olihní;
  • slepičí vejce - 2 ks;
  • solené nebo nakládané žampiony - 200 gramů;
  • 2-3 nakládané okurky;
  • žárovka;
  • máslo lžíce;
  • stroužek česneku;
  • sůl pepř;
  • majonéza;
  • listy salátu k podávání.

Proces přípravy salátu se solenými houbami a chobotnicí vypadá takto:

1. Ponořte chobotnici do hrnce s vroucí vodou, po dvou minutách je třeba jatečně upravená těla vyjmout z vroucí vody, mírně zchladit a opláchnout pod tekoucí vodou, odstranit vrchní film a vnitřnosti. Nevyplatí se vařit mrtvá těla chobotnic po dlouhou dobu, jinak se stanou tvrdými a bez chuti. Oloupané chobotnice by měly být nakrájeny na tenké kroužky.

2. Slepičí vejce uvařená natvrdo, oloupeme a nakrájíme na plátky.

3. Nakládané okurky podélně rozřízněte, vytvořte tenké plátky a poté je nakrájejte napříč na proužky.

4. V misce smíchejte nakrájené chobotnice, vejce a okurky.

5. Žampiony oloupeme, omyjeme a nakrájíme na malé talíře. Cibuli nakrájíme na malé kostičky. Na rozehřáté pánvi rozpustíme máslo, orestujeme na něm žampiony a cibuli do zlatova, osolíme, opepříme, přendáme na talíř a necháme vychladnout.

6. Osmaženou cibulku a houby vložíme k ostatním surovinám., všechny ingredience na salát důkladně promícháme a dochutíme majonézou a česnekem.

7. Dno salátové mísy vyložte umytými a osušenými listy salátu.a salát položte navrch skluzavkou. Ozdobte pokrm, jak chcete.

Salát z jazyka a hub: klasický recept

Podle klasické verze receptu se salát s jazykem a houbami skládá z následující sady produktů:

  • 200 g hovězího jazyka, předvařeného;
  • žampiony - 100 gramů;
  • dvě nebo tři vařená vejce;
  • 50 g tvrdého sýra;
  • žárovka;
  • čerstvá okurka - 2-3 kusy;
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
  • rostlinný olej;
  • salátové listy na ozdobu;
  • sůl pepř.

Proces vaření:

1. Uvařený jazyk oloupejte z fólie a nakrájejte na tenké proužky.

2. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, houby - na malé plátky. Do předehřáté pánve nalijte rostlinný olej a orestujte na něm houby a cibuli. Smažte cibuli a houby, dokud se všechna tekutina neodpaří a nevytvoří se zlatá kůra.

3. Zatímco se smaží houby a cibule, nakrájíme vejce na plátky a sýr na nudličky.

4. Čerstvá okurka se také nakrájí na tenké proužky.

5. Všechny ingredience smíchejte v hluboké míse, ochuťte majonézou a vložte do salátové mísy na listy salátu.

Salát s čerstvými houbami a ořechy

Salát s čerstvými žampiony, ochucený olivovým olejem, je poměrně snadný a chutný předkrm.

Ingredience:

  • Fritézový salát - 150 g;
  • vlašské ořechy - ¾ skla;
  • půl šalotky cibule;
  • estragon - 3 větve;
  • olivový olej - 1/3 šálku;
  • ořechový olej - 3 polévkové lžíce. 1;
  • 2 polévkové lžíce. l. bílý vinný ocet;
  • sůl - ½ lžičky.

Příprava:

1. Oloupané vlašské ořechy orestujte na suché pánvi do světle hnědé - asi 5 minut. Vychladíme a nalámeme na malé kousky.

2. Šalotku a listy estragonu oloupeme a nakrájíme nadrobno.

3. Smíchejte šalotku, estragon, ocet a sůl v misce a promíchejte.

4. K těmto surovinám přidejte olivový olej a olej z vlašských ořechů.

5. Žampiony omyjeme a oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a zalijeme polovinou tohoto dresinku, promícháme a necháme 15 minut odležet.

6. Frise salát natrháme na dlouhé kousky, přelijeme zbytkem zálivky a promícháme.

7. Dejte Frize na misku, nahoře - houby. Přidejte zbývající vlašské ořechy do zálivky, promíchejte a položte na houby.