Sýrová omáčka s houbami: fotografie a recepty na výrobu houbové omáčky

Každý ví, že každé jídlo bude mnohem chutnější, rafinovanější a rafinovanější se správnou omáčkou. Neměli byste to zanedbávat, pokud je cílem kulinářského snažení vytvořit nepřekonatelné mistrovské dílo s jemnou chutí a příjemnou vůní. Jednou z nejvšestrannějších interpretací je sýrová omáčka s houbami.

Jeho hlavní výhody jsou v následujících nuancích:

  • snadná příprava, aniž by vyžadovala úsilí nebo významné kulinářské zkušenosti;
  • bezvadná chuť, která je ideálně kombinována s mnoha hlavními chody a dodává jim pikantní „šmrnc“ a jemnost;
  • nevyžaduje luxusní přísady, které by bylo obtížné sehnat v běžných obchodech;
  • můžete ji uvařit doslova během několika minut, což je pro mnoho moderních hospodyněk velmi důležité.

Takový doplněk v podobě žampionů s lehkou sýrovou omáčkou promění z obyčejného pokrmu špagety, rýži, brambory nebo maso v harmonickou a přitom velmi chutnou sváteční pochoutku.

Sýrová omáčka s čerstvými houbami

Dnes existuje mnoho všech druhů omáček, které se vyznačují neobvyklými přísadami, originalitou chuti a složitými kulinářskými postupy.

Ale spolu s extravagantními a exkluzivními výtvory mistrů existují ty, které ztělesňují nejdůležitější požadavky běžných žen v domácnosti:

jednoduchost a rychlost přípravy, běžné suroviny a vynikající chuť.

Je to tento recept na vytvoření sýrové omáčky s čerstvými houbami, který je navržen níže.:

Nakrájejte 500 g žampionů a nakrájejte 2 cibule, poté ingredience smažte do poloviny v rostlinném oleji asi 5-7 minut.

Opatrně nalijte 400 g smetany 10-20% tuku do cibulovo-houbové směsi za stálého míchání složek, aby nedošlo k heterogenitě hmoty.

2 lžíce mouky zředíme 20 ml vody a přidáme k polotovaru, aniž bychom přestali míchat.

Na jemném struhadle nastrouhejte 50 g tvrdého sýra a přidejte do pánve, výslednou hmotu důkladně promíchejte. Zakryjte pokličkou a vařte na mírném ohni ne déle než 5-7 minut.

Podívejte se na fotografie krok za krokem, a navrhovaný recept na výrobu sýrové omáčky s houbami bude mnohem jasnější a jednodušší. Podrobné a vizuální pokyny vám umožní vypočítat čas potřebný k vytvoření tohoto kulinářského mistrovského díla, aniž by hosté a členové rodiny museli čekat u stolu.

Tyto jednoduché a hlavně rychlé akce vám umožní dodat bohatost a příjemnou vůni jakékoli příloze nebo masu. Jako doplněk posypte nakrájenou zelenou cibulkou nebo koprem. Tento nádech doplní pokrm o pikantní nádech, učiní jej výraznějším a jasnějším.

Klasická smetanová sýrová omáčka s houbami

Ke klasickým receptům na smetanovou sýrovou omáčku s přídavkem hub zahrnují kulinářští specialisté následující možnost:

  1. 450 g žampionů opláchneme a nakrájíme, jednu cibuli nakrájíme. Smažte vše dohromady na 2 lžících rostlinného oleje na mírném ohni ne déle než 2 minuty.
  2. V hluboké nádobě přidejte 100 ml vroucí vody ke 150 g taveného sýra a důkladně rozmixujte metličkou do hladka.
  3. K houbám přidáme sýrovou hmotu a přivedeme k varu, poté stáhneme plamen na minimum, zalijeme 100 g smetany 22% tuku a pod pokličkou dusíme dalších 5-7 minut.

Lehké a něžné "koření" pro hlavní chody je připraveno. Vytvořit pokaždé něco speciálního a originálního není tak těžké a vaše domácnost vám za to bude vděčná!

Smetanová sýrová omáčka s dušenými houbami na špagety

Špagety jsou pro mnohé jednou z nejoblíbenějších pochoutek.

Dochuťte je však dalšími přísadami, přísadami, šťávou a toto italské jídlo bude mnohem slavnostnější a šťavnatější.

Spolu s rajčatovými omáčkami se jejich sýrové interpretace hodí k přidání čerstvých hub.

Rychlý způsob, jak připravit lahodnou smetanovou sýrovou omáčku s dušenými houbami na špagety, se skládá z následujících kulinářských postupů:

  1. Opláchněte, osušte a nakrájejte na 300 g čerstvých žampionů. V předehřáté pánvi se 2 lžícemi rostlinného oleje je vařte do poloviny.
  2. Jednu cibuli nakrájíme a přidáme k houbám. Za stálého míchání přiveďte všechny ingredience do měkka - 7-10 minut.
  3. Všechny ingredience lehce posypte jednou dezertní lžící mouky a zalijte 400 g husté smetany, poté rychle promíchejte, abyste získali homogenní konzistenci.
  4. Směs dochuťte solí a pepřem podle chuti a přidejte 100 g libovolného drceného tvrdého sýra nebo parmazánu. Po pár minutách vypněte oheň a podávejte s uvařenými špagetami.

Dokonce i opravdoví Italové mohou takové jídlo závidět, protože vůně i chuť budou úžasné!

Varianta sýrové omáčky s přídavkem žampionů

Alternativní verzi nejchutnější a nejjemnější sýrové omáčky s přídavkem hub na vařené špagety lze vytvořit podle následujícího receptu:

  1. V hrnci rozpustíme 70 g másla a orestujeme v něm nakrájených 250 g čerstvých hub. Doba trvání takového postupu není delší než 2 minuty.
  2. K houbám přidejte 150 g husté smetany, nasekaný stroužek česneku, sůl, pepř a další koření podle chuti. Všechny tyto ingredience vařte další 2-3 minuty.
  3. Vsypeme 150 g strouhaného tvrdého sýra, zamícháme a pod přiklopenou pokličkou necháme ještě asi 5 minut provařit.
  4. Omáčku podávejte spolu s uvařenými špagetami. Pro zpestření vše posypte 50 g jemných hoblin parmazánu.

Experimenty při přípravě této omáčky jsou pouze podporovány. Mohou to být všechny druhy koření, bylinky, zeleninové přísady. Koneckonců, vaření je kouzlo, které umožňuje každé hospodyňce cítit se jako skutečná čarodějka a vytvářet své vlastní jedinečné, originální a neuvěřitelně chutné pochoutky.