emmabrewda.com

Jedním z cenově nejdostupnějších pěstování hub je v tuzemsku pěstování medonosců - k tomu stačí v lese vyhledat vhodný pařez nebo kus kmene padlého stromu s bohatým podhoubí a přesunout jej na vaše stránky. V zemi navíc můžete pěstovat jak podzimní, tak zimní nebo letní houby. Náročnějším způsobem je pěstovat houby doma v místnosti k tomu speciálně vybavené.

Technologie pěstování medonosných agarik v zemi a na zahradě na pařezech (s videem)

Letní houba (Kuehneromyces mutabilis) je dobře známý obyvatelům Ruska. Kdo z houbařů neviděl hojnost malých plodnic s tenkými nožičkami na pařezech? Klobouky jsou jedlé a chutné. Málokterá houba je schopna produkovat tak vysoký výnos na kládách jako letní houby.

Letní muchovník začíná plodit na březových špalcích rok po výsevu. Podhoubí dobře zimuje v kládách. Plodí v podmínkách vysoké vlhkosti. Při pěstování přeměňuje dřevo polen na mikrodřevo, které má tepelně izolační vlastnosti.

Jak pěstovat houby na zahradě? Nejjednodušší způsob, jak vypěstovat houby na zahradě, je přinést si z lesa mrtvé dřevo, kusy polen nebo konopí, na kterých tato houba roste. Pod podmínkou pravidelného zavlažování v suchých obdobích dává letní muchovník několik plodů na přineseném dřevě.

Na napůl vykopaných kládách zasetých v roce 2005 rostou medové houby těsně u země. Letní muchovník miluje staré, rozpadlé pařezy a větve.

Pro dosažení vysokých výnosů při pěstování medonosců na pařezech je nutné vytvořit zakrytou jámu pod úrovní terénu - tak, aby horní konce klád zaryté o třetinu délek klád s letním lesem nedosahovaly až po střechu o 20-30 cm Kryt je nejlépe vyrobit z desek téměř bez štěrbin a nainstalovat jej na cihly.

Houba se usazuje i na starých úsecích klád, na kterých dříve rostla houba Shiitake. V našem suchém klimatu vytlačují shiitake z dřevitého substrátu lesní houby, jako jsou letní houby a sobí bičík. To zřejmě vysvětluje jeho absenci v našich lesích.

Sobí houpání (Pluteus cervinus) a podzimní linie (Gyromitra esqulenta) rostou i na rozpadlém odumřelém dřevě a pařezech.

Na zahradě lze zimní houby vysadit i na klády. Hřib zimní (Flammulina velutipes) je jedlá, chutná a léčivá houba. Dá se jíst i syrové. Nejochotněji roste na kusech vrbového dřeva, na vrbových pařezech. Na březových špalcích je možné pěstovat houby. Ovocná tělíska se tvoří nejen na kůře polen, ale i na jejich konci. Plodí koncem podzimu a dokonce i v zimě s nástupem kladných teplot během tání. Jsou známy případy plodů na Silvestra pod sněhem. Zmrzlé, praskající buňky mycelia zimní medonosné houby začnou pod mikroskopem srůstat, když teplota stoupne nad bod mrazu.

Pěstování podzimních hub z mycelia na pařezech

Podzimní med (Armillaria mellea) je obtížné pěstovat na samostatném pařezu, ale může se sám usadit na zahradním pozemku na březových pařezech a dokonce i na oslabených jabloních. Pěstování medonosných agarik na pařezech je možné i na zahradním pozemku s vysokou hladinou spodní vody. Při zušlechťování zahradních pozemků se v místě bývalých křovin a lesíků kácí keře a stromy a kořeny pokácených stromů zůstávají pod zemí. Podzimní houba medonosná tyto zbytky asimiluje svým myceliem a roste na nich, vylézající ze země.

Jak pěstovat houby z mycelia v zemi? Chov podzimních hub na zahrádkách brzdí jejich neochota zakořenit na samostatně stojícím pařezu. Při pěstování medových hub z podhoubí na pařezech začne podhoubí ovládat dřevo pařezu, ale to vše skončí.Nebude nést ovoce, dokud nezabere velké území. Podzimní medovník upřednostňuje vytvoření plantáže na mnoha pařezech a stromech najednou a zachycuje je pomocí dlouhých a silných oddenků svého mycelia. Jeho provazce mycelia (rhizomorfy) svítí ve tmě. Ale aby bylo možné tento jev vidět, je nutné přivykat oči na tmu déle než hodinu.

Spekuluje se také o tom, že může jako parazit osídlit zahradní stromy. Proto je pro zahradu nežádoucí. Ale tady málo záleží na nás. Pěstování muchovníku na venkově a na zahradě není tak snadné, ale pokud se houby usadily samy, nelze je zničit. Nezbývá proto nic jiného, ​​než je sbírat, osolit nebo smažit. Syrové houby mohou způsobit žaludeční nevolnost. I při solení za studena spolu s mléčnými houbami nebo s jinými mléčnými džbány, které nevyžadují vaření, je třeba podzimní med nejprve 15 minut povařit, aby se neotrávil. Vařené a sušené podzimní houby nejsou vůbec jedovaté.

Lze se pokusit vytvořit plantáž z klád vykopaných do země pro pěstování podzimních hub. Na zahradním pozemku v okrese Solnechnogorsk v Moskevské oblasti se les blíží zahradnímu pozemku. V blízkosti lokality jsou pařezy, na kterých každoročně roste muchovník podzimní. Do země můžete zarýt jeden a půl metrové kusy klád ze smrků zničených kůrovcem. Zařiďte kapkovou závlahu těchto polen a počkejte, až podzimní houba zachytí naše polena.

Pro účinné navlhčení kmenů podél osy byl ve středu kmene vyvrtán otvor o průměru 2 cm a hloubce 60 cm a v horní části byly pomocí řezačky dřeva vybrány válcové dutiny, které hrají role nálevek pro plnění vody. Vodu lze nalít z konvice nebo pomocí systému kapkové závlahy. Voda je přiváděna z barelu silikonovou hadičkou a kape se z jednorázové injekční stříkačky.

Ephedra jsou díky přítomnosti pryskyřice dlouhodobě zvlhčovány. Při prvotním vlhčení se shnilé dřevo vlhčí pomalu – asi týden. Voda se dostatečně rychle dostane do vlhkého nebo shnilého polena.

Video „Pěstování hub“ ukazuje, jak pěstovat tyto houby v zemi:

Jak pěstovat houby z myceliových medových agarik doma

Základem substrátu pro pěstování hub opět doma je slupka ze slunečnicových semínek nebo piliny z tvrdého dřeva nebo suchých borových prken.

Plodnice zimní medovice mají unikátní schopnost vytlačit kloboučky do zóny čerstvějšího vzduchu pomocí dlouhých nožiček. Tato vlastnost umožňuje zjednodušit sběr plodnic pěstováním zimní medovice ve vysokém vaku, ve kterém je substrátem vyplněna pouze její spodní část.

Jak pěstovat medové houby doma, abyste získali dobrou úrodu? K tomu vezměte sáček z polypropylenového rukávu o šířce 25,5 cm a délce 28 cm. Vložte do něj 2 litry substrátu. Získáte pytel o průměru 16 cm, výšce 28 cm a objemu 5 litrů, z toho 3 litry je volný prostor nad substrátem.

Pro výrobu jednoho substrátového bloku o objemu 2 litry vezměte 230 g suchých slupek slunečnice nebo 200 g suchých pilin. Přidejte 70 g obilovin (ovesa nebo ječmene). Do směsi přidejte lžičku křídové nebo vápenné moučky - CaCO3. Přidejte do substrátu tolik čisté vody, aby se hmota rovnala 900 g. Substrát promíchejte a vložte na dno sáčku.

Poté je nutné substrát v sáčcích sterilizovat v autoklávu po dobu 1,5 hodiny nebo pasterizovat frakční pasterizací. Vatové špunty je třeba zabalit do hliníkové fólie a sterilizovat, aby se nenamočily.

Po vychladnutí sáčků se substrátem rukama rozmačkejte obilné mycelium zimního medu. Ruce, stůl a samotná místnost musí být čisté! Otevřete hrdlo sáčku a nasypte mycelium na povrch substrátu (plochá polévková lžíce). Uzavřete mycelium a substrát v sáčku lžící nebo rukama. Vložte 3 cm sterilizovanou bavlněnou zátku do horní části hrdla sáčku.Hrdlo tašky utáhněte provázkem kolem zátky.

Pro inkubaci při pěstování houbového mycelia v substrátu umístěte sáčky na police při teplotě +12. .. + 20 °C. V této fázi vývoje mycelia nezáleží na vlhkosti vzduchu. Prostřednictvím filmu sáčku můžete vidět, jak mycelium vyrůstá ze zrn s myceliem. Po asi 30 dnech lze blok substrátu považovat za připravený k plodování. Bude hustší a lehčí. Na jeho povrchu se objeví malé hlízy - základy plodnic. Bloky je nutné přesunout na místo jejich budoucího plodu opatrně, bez odstranění vatové zátky a snažit se nepoškodit povrch bloku.

Aby se houby objevily, stačí vyjmout korek ze sáčku a nechat sáček otevřený. Horní prázdná část sáčku bude hrát roli "límce", ve kterém se čepice plodů zimní medovice budou natahovat nahoru z oblasti vysoké koncentrace oxidu uhličitého do vzduchu. Houby se sklízejí poté, co jejich klobouky vyjdou z pytle, a nohy vypadají jako těstoviny, které vyplňují horní prázdnou část pytle. Houby se krájí spolu s nožičkami, které jsou svázány nití jako kytice květin. Kloboučky i nožičky jsou jedlé.