Medové houby pečené v troubě s bramborami: recepty na lahodná houbová jídla

Podzimní houby jsou považovány za jednu z nejvýživnějších a nejchutnějších hub. Pro Rusy jsou medové houby zapečené s bramborem oblíbenou pochoutkou ze všech možných houbových jídel. Vaše rodina a přátelé vám dají nejvyšší kulinářské skóre, když jim uvaříte houby pečené v troubě.

Je třeba říci, že toto jídlo je mimořádně chutné a výživné, lze s ním ozdobit jakékoli slavnostní jídlo. Pro něj byste neměli vařit přílohu, protože houby pečené s bramborami fungují jako nezávislé jídlo. Můžete k němu podávat salát z čerstvé zeleniny.

Medové houby pečené v troubě s bramborem a sýrem

Houby pečené v troubě s bramborami nemohou nepotěšit vaši domácnost, protože mají úžasnou chuť a vůni lesních hub.

  • Medové houby - 700 g;
  • Brambory - 700 g;
  • Cibule - 4 ks;
  • Sůl;
  • Směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
  • Máslo - 100 g;
  • Tvrdý sýr (jakýkoli druh) - 200 g;
  • Zelená bazalka - 4 snítky.

Houby očistíme, odřízneme špičku kýty a žampiony vložíme na 20 minut do vroucí osolené vody. Propláchneme v cedníku pod tekoucí vodou, necháme vychladnout.

Bramborové hlízy oloupeme, omyjeme ve vodě, nakrájíme na tenké plátky a znovu opláchneme.

Cibuli zbavíme slupek a vrchní slupky, nakrájíme na tenké kroužky, spojíme s bramborami.

Přidáme brambory a cibuli podle chuti, posypeme směsí mleté ​​papriky, bylinek bazalky, promícháme a necháme 15 minut marinovat.

Zapékací mísu vymažeme máslem, v rovnoměrné vrstvě na ni rozložíme brambory a cibuli, navrch máslo nakrájené na malé kostičky a poté uvařené medové houby.

Vložte misku do trouby a pečte 25-30 minut při 180 °C.

Formu vyjmeme a vršek hub posypeme strouhaným tvrdým sýrem. Vložíme do trouby a pečeme dalších 20 minut.

Medové žampiony zapečené s bramborami v troubě, dejte na porcované talíře a podávejte.

Medové houby s paprikou, pečené v zakysané smetaně

Nabízíme výrobu lahodného medového houbového pokrmu - pečení hub v zakysané smetaně. Medové houby pečené v zakysané smetaně se mohou stát oblíbeným pokrmem ve vašem denním menu. Zkuste si toto jídlo uvařit podle našeho receptu a budete překvapeni, jak snadné a jednoduché je připravit ho.

  • Medové houby - 1,5 kg;
  • Cibule - 4 ks;
  • Bulharský pepř (červený a žlutý) - 1 ks;
  • Sojová omáčka - 3 polévkové lžíce l.;
  • Máslo;
  • Zakysaná smetana nebo smetana - 300 ml;
  • Kopr a petržel (zelená) - 1 svazek;
  • Mletá červená paprika a paprika - každá ½ lžičky.

Medové houby je třeba očistit od nečistot, odříznout špičku nohy, odstranit „sukni“ a opláchnout ve studené vodě, aby se odstranil písek.

Do vroucí osolené vody přidejte houby, přidejte 3 špetky kyseliny citronové a vařte 20 minut.

Cibuli zbavíme slupky a nakrájíme na půlkolečka.

Papriku rozpůlíme, vybereme semínka a nakrájíme na měsíčky. Smícháme s cibulí, přelijeme sójovou omáčkou, posypeme pepřem a paprikou, promícháme a necháme 7-10 minut odstát.

Na másle opékejte cibuli a papriku asi 5-8 minut.

Do vymazané zapékací mísy smícháme houby, cibuli a papriku, přelijeme zakysanou smetanou a vložíme do trouby.

Pečeme při 200 °C asi 25-30 minut.

Při podávání můžeme pokrm ozdobit jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Medové houby zapečené s bramborem a taveným sýrem v zakysané smetaně

Medové houby pečené s bramborami v zakysané smetaně se vaří asi 60 minut, ale jídlo se ukáže jako chutné, uspokojivé a aromatické. Nemusíte ani vymýšlet přílohu, protože jídlo je považováno za „dva v jednom“. Čerstvé okurky s rajčaty stačí nakrájet a podávat.

  • Brambory - 700 g;
  • Medové houby - 1 kg;
  • Cibule - 4 ks;
  • Tavený sýr - 3 ks;
  • Zakysaná smetana - 300 ml;
  • Sůl;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Česnek - 5 stroužků;
  • Karafiát - 3 květenství.

Medové houby se před tepelnou úpravou omyjí ve studené vodě a očistí.

Vloží se do vroucí vody, osolí se a vaří se asi 20 minut. Uloží se do cedníku, vypustí přebytečnou tekutinu a ochladí se.

Bramborové hlízy se oloupou, dobře umyjí a nakrájí na tenké kostky. Podle chuti osolíme, opepříme mletým černým pepřem a posypeme mletým česnekem. Zavede se hřebíček, vše se dobře promíchá rukama a nechá se 15 minut vyluhovat.

Cibule se oloupe z horní vrstvy slupky, omyje se pod tekoucí vodou a nakrájí se na čtvrtiny.

Zakysanou smetanu smícháme se solí, jemně nastrouhaným taveným sýrem a důkladně prošleháme.

Do vymaštěné zapékací mísy se položí vrstva brambor, vrchní vrstva je vrstva cibule a vařených hub.

Vše zalijeme zakysanou smetanovou sýrovou omáčkou a vložíme do předehřáté trouby.

Pečeme při 190 °C asi 40-45 minut.

Při podávání medových hub zapečených s bramborami v zakysané smetaně můžete ozdobit bylinkami podle chuti.