emmabrewda.com

Otázka, jak vařit sušené hříbky s bramborami, nejčastěji vyvstává mezi těmi, kteří v podzimní sezóně aktivně sklízejí hřib. Většinou už mají svůj vlastní výběr receptů na brambory se sušenými hříbky pro stálé použití, ale pořád chtějí zkoušet něco nového. Tato stránka obsahuje nejzajímavější způsoby vaření sušených hřibů. Vyberte si a použijte k experimentování ve vaší kuchyni. Vyzkoušet můžete zejména dušené brambory se sušenými hříbky s přídavkem rajčete nebo zeleniny. A můžete také vidět, jak vařit sušené hříbky s bramborami na pánvi ve smažené formě, aniž byste dostali silné pálení žáhy.

Brambory se sušenými hříbky v troubě

• 30 g sušených hříbků
• 30 g cibule
• 20 g margarínu
• 150 g brambor
• 100 g bílé omáčky
• 10 g sýra
• 5 g mletých sušenek
• sůl

Houby uvaříme a orestujeme s cibulí. Ochutíme polovinou bílé, zakysané smetany nebo mléčné omáčky a dáme doprostřed pánve. Kolem rozložíme uvařené brambory. Jídlo přelijeme zbylou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem a strouhankou, pokapeme tukem a zapečeme. Brambory se sušenými hříbky v troubě budou připraveny k jídlu za 45 minut

Dušené brambory se sušenými hříbky

• 200 g sušených hub
• 4-5 bramborových hlíz
• 1 polévková lžíce. lžíce rajčatového protlaku
• 2 polévkové lžíce. lžíce másla
• 1 cibule
• sůl, pepř, bobkový list podle chuti, kopr.

Houby opláchněte a vložte je na 5–6 minut do vroucí vody.

Poté je dejte do cedníku a nechte odtéct vodu.

Houby nakrájíme na plátky, vložíme do hluboké pánve a přelijeme zakysanou smetanou.

Do stejné pánve přidejte rajčatový protlak, sůl, pepř a bobkový list.

Pánev dejte na střední teplotu a chvíli vařte (7-10 minut).

Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na plátky.

Orestujeme je, smícháme s nakrájenou osmaženou cibulkou a spojíme s houbami.

Pánev přikryjeme pokličkou a dusíme, dokud se všechny produkty neprovaří.

Při podávání dušených brambor se sušenými hříbky posypeme bylinkami.

Brambory dušené v rajčatovém protlaku s hříbky.

• 300 g brambor
• 75 g sušených hub
• 1 cibule
• 3 lžíce rajčatového protlaku
• 3 lžíce rostlinného oleje
• petržel
• sůl

Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na nudličky a smažíme na rozpáleném rostlinném oleji (2 lžíce) do zlatova. Rajčatový protlak rozředíme trochou vody, zalijeme bramborami, osolíme a na mírném ohni dusíme. Houby důkladně opláchneme, nakrájíme na tenké plátky a na zbylém oleji orestujeme s nakrájenou cibulí. Připravené ingredience spojíme, přidáme nadrobno nakrájenou petrželku a dusíme další 3-4 minuty.

Dušené brambory s hříbky.

• 500 g brambor
• 150 g sušených hub
• 70 g slaniny
• 1 cibule
• 100 g zakysané smetany
• Bobkový list
• sůl

Houby důkladně propláchneme, podlijeme studenou vodou, osolíme, přidáme bobkový list a vaříme do měkka. Poté je vyjměte děrovanou lžící a nakrájejte. Vývar přecedíme. Nakrájejte slaninu a opečte ji na předehřáté pánvi. Cibuli oloupeme, nakrájíme, dáme na pánev se slaninou a orestujeme do zlatova. Brambory omyjeme, oloupeme, nakrájíme na proužky a přidáme k cibuli. Zalijeme 100 ml houbového vývaru, přikryjeme a dusíme do měkka. Houby smícháme se zbytkem ingrediencí, zalijeme zakysanou smetanou a necháme provařit.

Recept na smažené brambory se sušenými hříbky

Chcete-li vařit smažené brambory se sušenými hříbky, musíte si vzít následující produkty:

• 5 středních hlíz brambor
• 40 g sušených hub
• 2 lžíce rostlinného oleje
• 1 cibule
• 1 lžíce strouhanky
• 100 g zakysané smetanové omáčky
• 15 g másla
• mletý černý pepř
• sůl

Podle receptu na smažené brambory se sušenými hříbky hříbky důkladně opláchněte, přidejte vodu a nechte 2-3 hodiny povařit a nakrájejte na nudličky. Cibuli oloupeme, nakrájíme, orestujeme na rostlinném oleji, nasekáme spolu s houbami, osolíme, opepříme a dobře promícháme. Brambory omyjeme, oloupeme, uprostřed uděláme prohlubeň a naplníme vzniklou náplní. Připravené hlízy dáme na vymazaný plech, posypeme strouhankou a pečeme v předehřáté troubě.

Hotové brambory naaranžujeme na porcované talíře a přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

Jak smažit sušené hříbky s bramborami

• 800 g brambor
• 3-4 cibule
• 250 g sušených hub
• 120 ml rostlinného oleje
• 200 g zakysané smetany
• 30 g zelené
• sůl

Před smažením sušených hříbků s bramborami je třeba zeleninu oloupat a vařit. Čerstvé houby oloupeme, omyjeme, vaříme do poloviny, nakrájíme na plátky, orestujeme na rostlinném oleji, přidáme osmahlou cibuli. Osmažené žampiony s cibulkou vložíme do brambor, přelijeme zakysanou smetanou, posypeme bylinkami a 5 minut podusíme.

Jak smažit brambory se sušenými hříbky

• Sušené houby - 150 g
• brambory - 3 ks.
• cibule - 1 ks.
• sýr - 100 g
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
• citronová šťáva - 1 lžička
• strouhanka - 1 polévková lžíce. lžíce
• sůl

Před smažením brambor se sušenými hříbky cibuli nakrájíme nadrobno a podusíme na rostlinném oleji. Houby nakrájíme na tenké plátky a přidáme k cibuli, osolíme, pokapeme citronovou šťávou, podlijeme trochou horké vody a pod přiklopenou pokličkou dusíme. Brambory uvaříme, nakrájíme na plátky. Plátky brambor, žampiony, strouhaný sýr, plátky brambor pokládáme ve vrstvách na vymazaný plech.

Na kastrol nasypeme strouhanku a dáme péct do trouby.

Houbové řízky s bramborovou omáčkou.

Na řízky:

• 50 g sušených hub
• 120 g rohlíků
• 1 lžíce másla (zpěníme cibuli)
• 2 cibule
• 2 vejce
• Sůl
• mletý černý pepř

Na obalování řízků:

• 2 lžíce mouky
• 3 lžíce strouhanky
• 1 vejce

Na omáčku:

• 30 g mouky
• 40 g másla
• 1/2 l vývaru
• 1 hlava cibule
• 4 hrášek z nového koření
• 1 kus bobkového listu
• 250 g brambor

Houby spaříme, dáme na síto, propláchneme studenou vodou a necháme okapat, poté procedíme na masovém mlýnku s bochníkem namočeným v mléce a dobře vyždímaným, přidáme vejce, najemno nakrájenou a na oleji osmahnutou cibuli, osolíme, opepříme, dobře promícháme a tvarujeme řízky. Obalené v mouce ponoříme do rozšlehaného vejce, obalíme ve strouhance a orestujeme na oleji.

Omáčka: Mouku trochu osušíme a orestujeme na másle (bez změny barvy), poté zředíme vývarem nebo vodou. Přidejte pepř a bobkový list, vařte 10 minut (omáčka by neměla být hustá) a protřete přes sítko. Do horké tekuté omáčky přidejte nakrájené brambory. Když jsou brambory uvařené, omáčku dochutíme šťávou z 1/2 citronu, solí a přidáme trochu cukru (volitelně). Na misku položíme listy zeleného salátu, na ně houbové řízky, přelijeme bramborovou omáčkou a posypeme nadrobno nasekanými bylinkami.