emmabrewda.com

Vaření hříbků v pomalém hrnci je snadné pouze na první pohled. Ve skutečnosti je hřib dost rozmarný a chuť jídla nemusí splnit očekávání. Nabízíme proto recepty na vaření hříbků v pomalém hrnci, podle kterých můžete úspěšně zdolat i nedobytné vrcholy moderního kulinářského umění. Přečtěte si informace o tom, jak vařit hříbky v pomalém hrnci, jaké potraviny lze použít jako doplněk. Doufáme, že připravený hříbkový pokrm v pomalém hrnci nezklame a stane se pravidelným hostem na vašem rodinném stole. Všechny recepty na vaření hříbků v multivarku jsou testovány a pečlivě kontrolovány, zda splňují obecně uznávané organoleptické parametry. To se děje tak, aby příprava hříbků v pomalém hrnci podle navržených rozložení a způsobů kulinářského zpracování hřibů nepřinesla zklamání a hořkost pro zbytečně zkažené produkty.

Recept na přípravu polévky z čerstvých hříbků v pomalém hrnci

Ingredience:

• Čerstvé hříbky - 600 g
• Mrkev - 1 ks.
• Cibule - 2 ks.
• Brambory - 3 ks.
• Sůl, černý pepř, bobkový list podle chuti

Podle tohoto receptu si z čerstvých hříbků v pomalém hrnci připravíte voňavou a chutnou polévku.

Na vaření smažte 300 g hub nakrájených na malé kousky, nakrájenou cibuli a mrkev v rostlinném oleji.

Přeneste obsah pánve do misky multivarku, přidejte zbývající houby a brambory.

Poté vložte bobkový list, přidejte vodu po značku „8“ vyznačenou na nádobě.

Zavřete víko a nastavte časovač na 40-50 minut v režimu SUP / PAŘÁK.

Dochuťte solí a pepřem podle chuti.

Smažené hříbky v pomalém hrnci

Složení:

• Porcini houby - 500 g
• Brambory - 8 ks.
• Cibule - 1 ks.
• Máslo - 50 g
• Sůl
• Černý pepř
• Petržel podle chuti

Chcete-li vařit smažené hříbky v pomalém hrnci, smažte nakrájenou cibuli na pánvi na másle do zlatohněda a poté ji přesuňte do varné mísy multicookeru. Přidáme houby nakrájené na čtvrtky, brambory, nakrájené na velké kostky a zalijeme 2 hrnky vody. Osolte, opepřete a nastavte časovač na 40 minut v režimu DUŠENÍ. Před podáváním ozdobte petrželkou.

Druhý recept na smažené hříbky.

Produkty:

• 500 g hříbků
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
• 100 g zakysané smetany
• sůl

Doba vaření - 40 minut. Žampiony a cibuli oloupeme a nakrájíme. Do misky multivarku nalijte trochu rostlinného oleje, vložte houby a nastavte režim pečení na 40 minut. Po 20 minutách přidejte cibuli k houbám, promíchejte a pokračujte ve vaření ve stejném režimu. Po dalších 10 minutách přidejte zakysanou smetanu, promíchejte a vařte až do signálu, aniž byste zavírali víko multivarku a někdy míchali houby, aby se přebytečná tekutina odpařila.

Dušené hříbky v pomalém hrnci

Produkty:

• 300 g hříbků
• 1 cibule
• rostlinný olej
• krém
• zelené cibule
• Karafiát
• sůl
• mletý černý pepř

Doba vaření - 40 minut. Chcete-li vařit dušené hříbky v pomalém hrnci, oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli. Houby oloupeme a nakrájíme na plátky. Vložte do misky multicookeru a vařte v režimu dušení do měkka. Houby vhoďte do cedníku, nechte odtéct vodu. Vraťte houby do misky multivarku, přidejte cibuli, olej a smažte v režimu pečení po dobu 15 minut. Poté zalijte smetanou, přidejte nakrájenou zelenou cibulku, hřebíček a vařte dalších 5 minut ve stejném režimu.

Porcini houby se smetanou.

Produkty:

• 500 g hříbků
• 3 polévkové lžíce. l. máslo
• 1 stroužek česneku
• 200 ml smetany
• 1 lžička citrónová kůra
• 3 polévkové lžíce. l. strouhaný sýr
• mletý černý pepř
• strouhaný muškátový oříšek
• sůl

Doba vaření - 15 minut. Žampiony a česnek oloupeme, omyjeme a nakrájíme. Nalijte olej do misky multicooker, vložte houby a smažte v režimu pečení po dobu 10 minut. Přidejte česnek, smetanu, citronovou kůru, pepř, sůl, muškátový oříšek.

Posypeme sýrem a vaříme dalších 5 minut ve stejném režimu.

Porcini houby s bramborami v multivarku "Redmond"

Chcete-li vařit hříbky s bramborami v pomalém hrnci Redmond, vezměte následující přísady:

• 6 bramborových hlíz
• houby
• 1/2 šálku zakysané smetany
• sůl

Nakrájené houby vložte do misky multivarku, osolte a vařte v režimu "Stew" po dobu 1 hodiny. Přidáme nakrájené brambory, zakysanou smetanu, dosolíme. Vařte na Pilaf až do pípnutí.

Dušené hříbky s bramborem.

Složení:

• 500 g hříbků
• 5 brambor
• 2 cibule
• 4 lžíce strouhaného sýra (libovolného)
• zelená (jakákoli)
• rostlinný olej
• koření (jakékoliv)
• 100 ml vody
• sůl

Houby omyjeme a nakrájíme na kousky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, cibuli nakrájíme na půlkolečka. Do misky multivarku nalijte rostlinný olej, nastavte režim "Pečení" a smažte cibuli dozlatova, poté přidejte nakrájené houby a smažte je s cibulí. Dochuťte solí, přidejte koření a za mírného míchání vařte 20 minut. Poté přidáme brambory, zalijeme vodou, opět osolíme a přidáme koření. Vařte na dušené 40-50 minut. Po signálu položte pokrm na talíře, posypte strouhaným sýrem a nasekanými čerstvými bylinkami.

Porcini houby s bramborem.

Komponenty:

• Brambory - 500 g
• Čerstvé houby - 200 g
• Cibule cibule - 1 ks.
• Ghí máslo - 3 polévkové lžíce
• Mléko - 2/3 šálku
• Zakysaná smetana - 0,5 šálků
• Mletý pepř a sůl - podle chuti

Houby uvaříme do poloviny v osolené vodě obvyklým způsobem, vývar slijeme a žampiony nakrájíme nadrobno. Samostatně na sporáku uvařte oloupané brambory do poloviny, vychladněte, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji. Do parní mísy vymazané rozpuštěným máslem dáme polovinu brambor, na ni dáme vrstvu hub a osmaženou cibulku, pak opět vrstvu zbylých brambor. Každou vrstvu dochuťte solí a pepřem. Naskládanou zeleninu zalijeme horkým mlékem a zakysanou smetanou. Zapněte parní hrnec a pokrm v páře.

Zelné závitky s čerstvými hříbky.

Komponenty:

• Zelí - 500 g
• Čerstvé houby - 400 g
• Cibule cibule - 2 ks.
• Rostlinný olej - 4 polévkové lžíce
• Vejce natvrdo - 2 ks.
• Strouhaný sýr - 3 polévkové lžíce
• Zakysaná smetana - 1 sklenice
• Koprová zelenina - 1 svazek
• Mletá sůl a pepř - podle chuti

Houby oloupeme, dobře opláchneme, nakrájíme. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, poté žampiony a cibuli opékáme na oleji 10 minut, dáme do mísy, přidáme nakrájená vejce a bylinky, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Kapustné listy spaříme v dvojitém kotli a oloupeme silné stonky. Na každý zelný list dáme porci uvařeného mletého masa a zabalíme do obálky. Připravené zelné závitky vložíme do pařní mísy, zalijeme zakysanou smetanou smíchanou se strouhaným sýrem a horkou osolenou vodou. Zapněte dvojitý kotel a zelňačky v páře.

Porcini houby s bramborem.

Ingredience:

• 1 1/2 kg hříbků (čerstvé)
• 3 brambory (velké)
• 1 cibule
• 4 1/2 lžíce rostlinného oleje
• koření (jakékoliv)
• sůl

Čerstvé houby oloupejte a opláchněte. Vařte 25-30 minut, slijte vodu. Zalijte čerstvou vodou a vařte dalších 15 minut. Hotové houby nakrájíme na malé kousky. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky, cibuli na půlkolečka. Nalijte olej do misky multicookeru. Zapněte režim "Ohřev", když se olej vaří, vložte houby a cibuli. Při otevřeném víku nastavte režim pečení. K houbám přidáme brambory, osolíme a opepříme. Zapněte režim „Normální“. Nechte víko otevřené, aby se vlhkost z hub mohla volně odpařovat. Na konci vaření nastavte režim "Pečení".

Nakládané hříbky v pomalém hrnci

Pomocí nakládaných hříbků v pomalém hrnci připravíte lahodný nálev.

Ingredience:

• Marinované hříbky - 1 plechovka
• brambory - 3-4 ks.
• cibule - 1 ks.
• mrkev - 1 ks.
• nakládané okurky - 4 ks.
• rýže - 1 odměrka z multivarku
• voda - 1,5l
• rostlinný olej na smažení - 2 polévkové lžíce. l.
• bobkový list - podle chuti
• mletá červená paprika - podle chuti
• koření - podle chuti
• čerstvá zelenina - podle chuti
• sůl

Nakrájejte cibuli a mrkev, nastavte časovač na 15 minut a smažte v rostlinném oleji v režimu "pečení" se zavřeným víkem. Počkejte, až program skončí. Vypněte multicooker. Nakrájejte kyselé okurky, přidejte k zelenině a pečte 2-3 minuty. Vypněte multicooker. Brambory nakrájíme na kostičky, rýži propláchneme v teplé vodě a dáme brambory a cereálie do pomalého hrnce. Přidejte vodu po horní značku, osolte a opepřete podle chuti, přidejte koření, vařte v režimu "dušení" nebo "polévka" po dobu 1 hodiny. 10 minut před koncem programu dejte houby do cedníku, nechte marinádu okapat. Vložte bylinky a houby do pomalého hrnce. Nálev necháme louhovat se zavřeným víkem 10-15 minut. Podávejte s čerstvými bylinkami.

Sušené hříbky v pomalém hrnci

Složení:

• 100 g sušených hříbků
• 300 g kysaného zelí
• 1 mrkev
• 1 cibule
• 2 polévkové lžíce. l. mouka
• 2 polévkové lžíce. l. máslo
• zakysaná smetana
• zelenina
• koření

Před vařením sušené hříbky v pomalém hrnci je omyjte a vložte do vody na 3–4 hodiny, poté houby vyjměte a nakrájejte. Vodu, ve které byly namočené, přecedíme. Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme, případně mrkev nastrouháme. Pokud je zelí drsné, můžete ho opláchnout ve vodě. V pomalém hrnci v režimu "Fry" nebo "Pečení" rozpusťte olej a smažte v něm mouku za stálého míchání dozlatova, přidejte cibuli a mrkev a smažte 10 minut za míchání. Poté vložte do smaženice houby, zelí, koření, přidejte houbovou vodu, v případě potřeby přidejte další vodu a nastavte režim „Polévka“ na 40 minut. Osolte až nakonec, protože kvůli zelí hrozí přesolení.

Líná zelná polévka s hříbky.

Složení:

• 100 g solených hříbků nebo 30 g sušených
• 500 g kysaného zelí
• 200 g vepřového masa
• 2 cibule
• sůl

Osolené houby, sušené omyjte - namočte na 3 hodiny do převařené vody, poté opláchněte a nakrájejte. Vodu lze podle potřeby vypustit a použít do polévky. Pokud zelí chutná drsně, opláchněte. Maso opláchneme a libovolně nakrájíme. Vložte maso, zelí, nakrájené houby, nakrájenou cibuli do multivarku, přidejte vodu na požadovaný objem a vařte v režimu "Polévka" po dobu 1 hodiny. Ke konci osolíme, protože jak kysané zelí, tak solené houby. Podávejte se zakysanou smetanou a zelenou cibulkou.

Podívejte se na recepty na vaření hříbků v pomalém hrnci s fotografií ukazující možnosti podávání hotových jídel.