emmabrewda.com

Kozí houba (Suillus bovinus) lze nalézt: na kyselých půdách jehličnatých lesů, často vedle borovic. Druhý název pro kozu je síto. Tato houba roste od začátku srpna do konce září v mírném pásmu euroasijského kontinentu.

Níže se můžete seznámit s fotografií a popisem kozy, dozvědět se o jejích protějšcích a také o použití roštu ve vaření a lidovém léčitelství.

Jak vypadá kozí houba?

Klobouk na houbu (průměr 4-12 cm): hnědé, načervenalé nebo hnědé, méně často s načervenalým odstínem. Mírně oteklá, ale časem se stává plošším a hladším. Hladký na dotek, bez nerovností a prasklin. Slupka se odstraňuje obtížně nebo s malými částečkami dužiny.

Jak můžete vidět na fotografii, noha kozy (výška 5-12 cm): matný, obvykle stejné barvy jako uzávěr, má tvar válce. Často zakřivené, pevné, tvrdé a velmi husté. Na dotek je hladká.

Trubková vrstva: nažloutlé nebo světle hnědé. Pokud se podíváte pozorně nad fotografii kozí houby, všimnete si, že trubicová vrstva vypadá o něco světleji než čepice a nohy.

Buničina: nažloutlý nebo nahnědlý, v místě řezu nebo zlomeniny lehce narůžovělý. Žádný zvláštní zápach.

Dvojče síta je pepřová houba (chalciporus piperatus)... Záměna těchto hub je však možná pouze na základě vnějších znaků. Pokud si pamatujete, jak vypadá kozí houba, můžete si všimnout její působivější velikosti než u houby pepřové. Chalciporus piperatus je většinou mnohem menší velikosti, navíc má specifickou chuť, z čehož vznikl i jeho název.

Použití kozí houby (síto)

Stravování: houba není příliš kvalitní, ale po malé tepelné úpravě se konzumuje. Není vhodné k solení.

Aplikace v tradiční medicíně (data nejsou potvrzena a neprošla klinickými studiemi!): tradiční léčitelé věří, že koza je účinným prostředkem při léčbě artritidy.