emmabrewda.com

Lesní houby jsou jedním z darů přírody pro člověka. A medové houby jsou pohodlnou a praktickou houbou ve všech ohledech. Na Uralu rostou medové houby téměř ve všech lesích a lesních plantážích. Najít takové plodnice není těžké, protože rostou masivně na jednom místě, například na pařezu nebo padlém stromě. Sběr hub proto potěší i začátečníky ve sběru hub.

Kdy se na Uralu objevují podzimní houby?

Na Uralu se medové houby sklízejí, když nastává teplé počasí a padají silné deště. To je asi konec června - začátek července. Obyvatelé Uralu nazývají houby med agaric "lesní chléb", protože ve vaření nemá obdoby - je univerzální. Může ho jíst každý, ale ne syrový. A ruská kuchyně je plná receptů na vaření medových hub. Nabízíme vám vidět fotografie medových agarik rostoucích na Uralu:

Je třeba říci, že medové houby jsou velmi bohaté na vitamíny a minerály, které jsou užitečné pro lidské tělo. Zvláště ceněné jsou podzimní houby, které se objevují začátkem září a pokračují v růstu až do prvního mrazu. Podzimní houby na Uralu jsou mezi místním obyvatelstvem považovány za nejoblíbenější. A samotné území Uralu je nejbohatší na počet a rozmanitost hub. Období sběru agarů na Uralu závisí na počasí v regionu.

Například září je považováno za vrchol shromažďování medu agarů na Uralu. Tento měsíc pokračují v růstu letní houby a již začínají růst houby podzimní.

Kdy se na Urale objeví medomárky, záleží na průměrné denní teplotě vzduchu. I když se vzduch v polovině října oteplí na 5-7 stupňů Celsia, houbařská sezóna se zastaví až v listopadu. I tehdy lze v lese najít mnoho mladých muchomůrek.

Období sběru agarů na jižním Uralu

Na jižním Uralu jsou medové houby považovány za nejoblíbenější mezi fanoušky "tichého lovu". Pokud jsou v této oblasti hojné teplé deště, pak sběr hub začíná v červenci - začátkem srpna. Pokud je však léto suché, pak se doba sběru odkládá o 2-3 týdny.

Nejoblíbenějšími místy, kde rostou medové houby, jsou mladé i staré konopí. Velmi často je lze nalézt na mýtinách, kde byly vykáceny stromy pro položení elektrického vedení. Medové houby se ale usazují i ​​na padlých stromech nebo velkých spadlých větvích. Houby medonosné lze nalézt i na rostoucích zdravých stromech nebo v blízkosti jejich kořenů. Dalším znakem porostu medonosce jsou houštiny lesních kopřiv.

Medové houby obvykle rostou na stejných pařezech nebo stromech, kde jste je našli poprvé. Na toto místo se můžete vracet několik let po sobě a sbírat velkou úrodu, dokud se pařezy nezmění v prach. Všimněte si, že lesy Sosnovského okresu na jižním Uralu, zejména v blízkosti osad Kremenkul, Butaki a Kremenkul, jsou bohaté na podzimní a zimní houby.

Hlavním rysem, který pomáhá odlišit skutečný med od falešného, ​​je "sukně" na noze. Tento obal chrání tělo mladé houby v raném věku a v dospělosti zůstává ve formě roztrhané tkáně. Falešné houby nemají takový prsten a mají nepříjemný zápach.

Houby medonosné rostou ve velkých rodinách a velmi často rostou společně na bázi s nožkami. Koncem léta a až do samotných mrazů lze tyto plodnice zvláště často nalézt v listnatých lesích, zejména na lesních pasekách. Takových míst je u Murzinky, Mountain Shield a Sysert hodně. Když ujdete 70-80 kilometrů Kamenským traktem, nasbíráte i spoustu hub.

Medové houby rostou velmi rychle, nová úroda vyroste asi za 2-3 dny. A pokud jste na tomto místě již nařezali velké exempláře, vraťte se za pár dní a nasbírejte znovu celý košík těchto úžasných hub. Právě pro rychlost a velké kolonie houbaři rádi sbírají taková plodnice.

Kromě podzimní houby medonosné rostou na Urale i další houby. Mnozí se zajímají o to, kdy letní houby rostou na Uralu? Doba růstu těchto hub závisí na teplých dnech a vydatných deštích. Sběr medu agarů obvykle začíná v srpnu a končí v září nebo říjnu, v závislosti na teplém počasí. Letní muchovník najdete nejen v lesích, ale také v zeleninových zahradách, na pasekách a loukách, zvláště pokud je deštivé počasí. Letní houby voní zvláštně – voní po hořkých mandlích nebo karafiátech. Na letní houby je bohatý zejména Střední Ural, kde se jich v mírně teplých podzimních měsících dá nasbírat velké množství.

Existují však houby, které se sbírají v listopadu až prosinci a v teplejších zimách i v lednu a březnu. Zimní houby na Uralu se často vyskytují v listnatých lesích, méně často v borových lesích na jehličnatých stromech. Mohou růst nejen na pokácených pařezech nebo stromech pokácených větrem, ale dokonce i v dutinách. Nejvíce zimní houby preferují osika, topol, lípa, vrba a mnoho ovocných stromů. Pokud tedy chcete v zimě sbírat houby a nechodit do lesa, pěstujte si houby na zahradě, pokud vám samozřejmě není líto vašich stromů.

Zimní houby rostou celou zimu, pokud nejsou příliš silné mrazy. Musím říci, že ani v mrazivém počasí houby nezmizí, ale "usínají", dokud teplota nevystoupí mírně nad 0 stupňů. Zároveň neztrácejí své nutriční hodnoty a užitné vlastnosti.

Jelikož všechny ostatní houby nesnášejí nízké teploty a hynou, nikdy si zimní houby nespletete s nepravými druhy. Zimní houby mají navíc plstnatou nohu a kluzký klobouk.