Houby v zakysané smetaně: fotografie a recepty, jak vařit houby v zakysané smetaně
Recepty na vaření hub v zakysané smetaně, navržené na této stránce, osloví především začínající ženy v domácnosti. Tato lahodná jídla obsahují minimum dostupných surovin a k jejich přípravě je potřeba nejzákladnější kuchyňské náčiní. Nezkušené kuchaře zaujme i tím, že u plotny budete muset strávit poměrně dost času.
Jak vařit houby v zakysané smetaně: recepty s fotografiemi
Čerstvé houby v zakysané smetaně
Ingredience:
Houby, cibule, máslo, mouka, zakysaná smetana, sůl.
Příprava:
Cibuli nakrájíme, lehce osmahneme na oleji, přidáme nakrájené houby zasypané moukou, osolíme a orestujeme na oleji. Hotové houby nalijte zakysanou smetanou, zahřejte bez varu.
Šťavnaté mléčné houby v zakysané smetaně
Ingredience:
600 g osolených mladých mléčných hub, 5 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje, 1/2 šálku zakysané smetany, sůl.
Příprava:
Houby osmahneme na rozpáleném oleji, přelijeme zakysanou smetanou, v troubě zahřejeme bez varu. Houby v zakysané smetaně podávejte podle tohoto receptu s bramborovou kaší.
Smrže v zakysané smetaně
Ingredience:
800 g smržů, 1 šálek zakysané smetany, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl.
Příprava:
Před vařením hub v zakysané smetaně je třeba dary lesa pečlivě roztřídit a opláchnout v tekoucí vodě. Poté nakrájíme, osolíme, osmahneme na rozpáleném oleji.
Poté zalijeme zakysanou smetanou, za stálého míchání prohřejeme, nenecháme vařit.
Zde můžete vidět fotografii hub v zakysané smetaně podle receptů uvedených v tomto výběru:
Recepty na vaření houbových jídel se zakysanou smetanou
Ryzhiki v zakysané smetaně
Ingredience:
700 g čerstvých hub, 3 cibule, 2 polévkové lžíce. lžíce másla, 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany, sůl, pepř - podle chuti.
Příprava:
Zpracované houby propláchneme, vložíme do vroucí vody, povaříme 2-3 minuty a dáme na síto. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme do zlatova, přidáme nakrájené houby a vše společně opékáme 5 minut. Poté přidáme zakysanou smetanu, sůl a pepř. Podle tohoto receptu se houby se zakysanou smetanou vaří se zavřeným víkem na mírném ohni po dobu 8-10 minut.
Houby s vínem v zakysané smetaně
Ingredience:
1 kg čerstvých jemně nasekaných hub (nejlépe bílých nebo žampionů), 4 polévkové lžíce. lžíce másla, 2 polévkové lžíce. lžíce bílého polosuchého vína, 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky čerstvě mletého černého pepře, 1/2 lžičky mleté červené papriky, 2 šálky zakysané smetany, 1 šálek strouhaného holandského nebo švýcarského sýra.
Příprava:
Na pánvi rozpustíme máslo a žampiony na něm opékáme 5 minut. Nalijte víno do pánve a udržujte na vysoké teplotě další 2 minuty. Snižte požár.
Přidejte sůl, černý a červený pepř, promíchejte, přidejte zakysanou smetanu a sýr. Udržujte na mírném ohni, často míchejte, dokud nezhoustne. Podáváme na toustovém chlebu, namazaném máslem.
Fricassee s čerstvými houbami v zakysané smetaně
Ingredience:
1,2 kg čerstvých hub, 1 cibule, 3 polévkové lžíce. lžíce másla, 11/2 šálku zakysané smetany, sůl.
Příprava:
Před vařením hub se zakysanou smetanou je třeba je umýt a vysušit. Poté nakrájíme, přidáme nakrájenou cibuli, osolíme a osmahneme na oleji. Přidejte zakysanou smetanu, sůl a na mírném ohni prohřívejte.
