Recepty na houbové přesnídávky na zimu i na každý den

Medové houby jsou považovány za jedinečné plodnice, které se hodí k přípravě široké škály pokrmů, přípravků a svačin. Kromě toho je lze použít k přípravě vynikajících příprav na zimu a poté je použít jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.

Houbové občerstvení lze podávat jak na sváteční stůl, tak použít v každodenním rodinném menu. K přípravě svačin se obvykle používají nakládané nebo čerstvé houby.

Za zmínku stojí blahodárné gastronomické vlastnosti těchto hub. Složení těchto plodnic zahrnuje leticin a vlákninu, které neumožňují hromadění cholesterolu v lidském těle. S nízkým obsahem kalorií jsou medové houby velmi uspokojivé a v kombinaci s jinými produkty se chuť pokrmu stává ještě lepší a aromatičtější.

Rádi bychom vám nabídli několik receptů na medové houbové svačiny, které nenechají vaše „jedlíky“ lhostejnými. Vyzkoušejte tato jídla a nebudete litovat, že s nimi ztratíte čas.

Svačina z medových agarik a zeleniny na zimu

Tato verze medového houbového občerstvení na zimu je lehká a nízkokalorická.

Připravuje se celkem jednoduše, takže ho zvládne i začínající kuchař. Doplňkovým produktem k medovým agarům bude zelí zimních odrůd.

  • medové houby - 1,5 kg;
  • bílé zelí - 1 kg;
  • cibule - 500 g;
  • mrkev - 500 g;
  • slunečnicový olej - 250 ml;
  • ocet 9% - 150 ml;
  • sůl - 6 lžic;
  • cukr - 5 polévkových lžic. l.;
  • nové koření -5 hrách;
  • mletý černý pepř - 1 lžička;
  • list lavrushka - 4 ks.

Chcete-li správně připravit občerstvení z medových hub a zeleniny, musíte dodržovat postupný recept.

Houby oloupeme, opláchneme a 20 minut povaříme v osolené vodě, scedíme přes cedník a necháme okapat.

Ze zelí oloupejte vrchní listy, nakrájejte je speciálním kráječem.

Mrkev a cibuli oloupeme, opláchneme ve vodě a nakrájíme: cibuli nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.

Smícháme medové houby, zelí, cibuli a mrkev, podle chuti osolíme a přidáme cukr. Necháme 15 minut odstát, zalijeme octem, promícháme a necháme dalších 10 minut odstát.

V hlubokém hrnci rozehřejte olej, přidejte houby a nakrájenou zeleninu, přidejte nové koření a mletý černý pepř, lavrushku, důkladně promíchejte.

Nezakrývejte poklicí, vařte na mírném ohni 1 hodinu za míchání dřevěnou špachtlí.

Hrnec přikryjeme pokličkou a dusíme dalších 10 minut.

Horkou svačinu vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete těsnými plastovými víčky.

Po vychladnutí vyndejte na chladné a tmavé místo.

Tato medově houbová přesnídávka se bude hodit k bramborové kaši, masu nebo rybím pokrmům.

Nakládaný medový houbový předkrm se zeleným hráškem

Klasickou možností pro zdobení slavnostního stolu je předkrm z nakládaných medových hub.

Může být ochucena rostlinným nebo olivovým olejem, cibulí, nakrájenou na půlkroužky a konzervovaným zeleným hráškem. Příprava tohoto jídla nezabere mnoho času, protože všechny ingredience jsou téměř hotové.

  • nakládané houby - 500 g;
  • konzervovaný zelený hrášek - 400 g;
  • fialová cibule - 1 ks;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • olivový olej - 4 polévkové lžíce. l.;
  • petržel, kopr a koriandr - každý po 2 snítkách;
  • mletý černý pepř - ½ lžičky;
  • sůl podle chuti.

Tento marinovaný medový houbový předkrm je připraven pro 6-8 osob.

Nakládané houby propláchneme v cedníku pod tekoucí studenou vodou, slijeme tekutinu a dáme do salátové mísy.

Z hrášku slijeme náplň a nalijeme do hub.

Cibuli spolu s česnekem oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kostičky. Nalijte do salátové mísy a dobře promíchejte.

Zeleninu omyjeme, nakrájíme a posypeme na salát, dochutíme solí a černým pepřem.

Vše dobře promícháme a podáváme.

Smažený medový houbový předkrm s cibulí

Tento medový houbový předkrm s cibulí je nejjednodušší způsob, jak udělat salát.Proto i začínající hostitelka přijde na to, jak to udělat.

Předkrm ze smažených medových hub s cibulí bude dobrou přílohou pro téměř každé jídlo a může také fungovat jako nezávislé jídlo.

  • medové houby - 1 kg;
  • máslo - 30 g;
  • rostlinný olej - 30 ml;
  • cibule - 5 ks;
  • stroužky česneku - 2 ks;
  • sůl;
  • rozmarýn - snítka;
  • směs mleté ​​papriky - 1 lžička;
  • petrželová nať - 20 g.

Houby vařte 20 minut ve vodě, opláchněte a sceďte přes cedník.

Na pánvi rozehřejeme dva druhy oleje, přidáme na kostičky nakrájený česnek a snítku rozmarýnu, necháme 5 minut provařit.

Vložte medové houby do pánve a smažte na středním ohni 15 minut.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na malé půlkroužky a přidáme k houbám, smažíme do zlatova po dobu 7-10 minut.

Podle chuti osolíme, přisypeme směs paprik, nasekanou petrželku, promícháme a odstavíme ze sporáku.

Necháme 5 minut odstát pod pokličkou a podáváme.

Nová svačinka z medových agarik s kuřecím masem

Chcete-li překvapit svou rodinu a hosty, aktualizujte svou kuchařku o nové občerstvení z medových agarik. Tento salát se ukazuje jako neobvyklý v chuti a velmi aromatický.

  • vařené kuřecí maso - 500 g;
  • vařené houby - 500 g;
  • vejce - 5 ks;
  • vařené brambory v „uniformě“ - 4 ks;
  • majonéza (zakysaná smetana) - 300 ml;
  • tvrdý sýr - 200 g;
  • čerstvá okurka - 1 ks;
  • petržel a kopr - 1 svazek;
  • sůl.

Brambory oloupeme a nakrájíme na kostičky, osolíme, dáme do mísy a smícháme s trochou majonézy.

Na samostatném talíři smíchejte majonézu, vařená a nakrájená vejce.

Čerstvé okurky nakrájíme na tenké proužky a dáme do samostatné misky.

Sýr nastrouháme a dáme vychladit.

Kuřecí maso umeleme, osolíme a smícháme s trochou majonézy.

Nyní musíte sbírat salát: první vrstva jsou brambory, pak vejce s majonézou, další je čerstvá okurka a strouhaný sýr. Poslední vrstvou je kuřecí maso s majonézou a navrch medové houby.

Vrchní vrstvou posypeme nasekanou petrželkou a koprem a dáme vychladit.

Nyní, když jste se seznámili s recepty na občerstvení z medových agarik, vyberte si ten, který se vám líbí, a začněte vařit, abyste potěšili své blízké.