Lahodné saláty s masem a houbami: fotografie a recepty na výrobu vydatných houbových jídel

Někdy je druhý chod nahrazen masovým salátem podávaným bez přílohy. Důvodem je vysoký obsah bílkovin v mase a jeho sytost. Proto, pokud chcete chutně a plně nakrmit svou rodinu nebo hosty na dovolené, je lepší udělat salát z kuřecího, hovězího, telecího a dokonce i vepřového masa. Maso se navíc hodí k zelenině, sýrům a houbám. Dá se zpracovávat úplně jinými tepelnými způsoby – dá se grilovat, vařit, smažit, péct. Vše závisí na preferencích hostitelky a jejích hostů. Existuje mnoho způsobů, jak připravit salát s masem, zeleninou, sýrem a houbami. Takové saláty jsou v asijských zemích nejžádanější, ale je tu jedna vlastnost - jakékoli maso je předem marinované. Salát tak změkne a lehce nakysne.

V evropských zemích se většina receptů na masový salát připravuje se zeleninou a houbami. Dodávají masu šťavnatost a jedinečnou chuť. Existuje mnoho způsobů, jak tyto produkty kombinovat. Níže je 17 nejčastějších receptů.

Carský salát s houbami, masem, zeleninou a sýrem

Nejen díky kombinaci některých neobvyklých produktů může pokrm získat vysoké jméno, ale také díky své mimořádné paletě chutí. Carský salát se připravuje s houbami, masem, zeleninou a sýrem. Úžasná vůně a dokonalá chuť, stejně jako snadná příprava, dělají z tohoto jídla jedno z oblíbených většiny žen v domácnosti.

Miska se připravuje ve vrstvách, takže ingredience jsou položeny postupně, ale majonéza se neaplikuje po každé vrstvě.

Krok za krokem recept na salát s masem, strouhaným sýrem a houbami je vidět na fotografii.

Prvním krokem je svaření 3 kusů. brambory a 3 mrkve, poté je nastrouhejte na středním struhadle.

Paralelně je třeba osmažit nakrájené žampiony (asi 300 g) s cibulí a nechat je mírně vychladnout.

První vrstva jsou nakrájené brambory, druhá a třetí vrstva jsou houby a mrkev, které jsou rovnoměrně potřeny majonézou.

Dále je třeba vařit 0,5 kg vepřové krkovičky, kterou jste předtím promyli vodou.

Do hrnce s vroucí vodou přidejte několik kuliček černého pepře a bobkové listy, aby voněly.

Vaření masa trvá asi hodinu.

Musíte také vařit 3 vejce po dobu 10 minut.

Jakmile je vepřové maso měkké, položte ho na prkénko a nakrájejte najemno nožem.

Jedná se o čtvrtou vrstvu salátu, která je také potřena majonézou a na ni se naklade pátá vrstva vajec.

Šestá vrstva hlávkového salátu je strouhaný tvrdý sýr.

Ukazuje se to krásně a neuvěřitelně chutné.

Recept na salát s kuřecím masem a smaženými houbami

Následující recept na salát se navrhuje s kuřecím masem a smaženými houbami. Ne nadarmo dostal tento pokrm svůj francouzský název, má totiž vytříbenou chuť a zároveň jednoduchost přípravy. Ingredience:

  • 0,5 kg hub;
  • 400 g kuřecího filé;
  • 5 vajec;
  • pár rajčat;
  • balení tvrdého sýra.

Nejprve musíte připravit produkty: uvařit vejce, kuřecí řízek a zpracovat houby na pánvi. Příprava surovin nezabere mnoho času, bude stačit 20 minut. Jakmile jídlo vychladne, musí se nakrájet na kostičky a nasypat do misky, nakrájí se zde i rajčata a cibule. Sýr je také lepší nakrájet, ale pokud je to žádoucí, můžete jej brousit struhadlem. Všechny produkty dobře promíchejte a dochuťte majonézovou omáčkou. Salát s kuřecím masem a smaženými houbami je nenáročný na žaludek, rychlý na přípravu a hlavně velmi chutný.

Lahodný salát "Mužský rozmar" s masem a houbami

Salát je jedním z oblíbených jídel žen, protože se často připravuje z čerstvé zeleniny a bylinek s olivovým olejem. Muži ale nemají rádi zeleninová dietní jídla, protože bez masa se neobejdou. Když není čas stát u sporáku nebo jen chcete muže hýčkat lahodným salátem, je lepší ho vařit s masem a houbami. Obzvláště snadná na přípravu bude „Man's Caprice“, pokud si šunku jako maso koupíte v obchodě. Produkty:

  • 200 g jakékoli šunky;
  • plechovka zeleného hrášku;
  • 10 kusů nakládaných hub;
  • 100 g tvrdého sýra;
  • ořechy;
  • petržel;
  • majonézovo-česneková omáčka.

Aby se salát zbavil nevýrazné chuti, je lepší česnek nasekat nožem a přidat do majonézy. Šunka se nakrájí na kostky a sýr se nakrájí na dlouhé proužky, v případě potřeby nasekáme houby a čerstvé bylinky. Ingredience smíchejte s majonézou a salát je hotový. Pro impregnaci se nádobí nechá přes noc nebo alespoň několik hodin v chladničce.

Salát s masem, houbami a nakládanými okurkami

Marinovaná zelenina může dodat každému pokrmu mírnou kyselost, štiplavost a slanost, díky čemuž je pikantní a mimořádně chutná. K přípravě salátu z masa s houbami a nakládanými okurkami nebudete potřebovat příliš drahé produkty.

Před vařením je třeba uvařit 300 g hovězího masa do měkka, nezapomeňte ho dochutit kořením pro vůni. Po vychladnutí maso nakrájíme na kostičky. Dalším krokem je mletí sklenice konzervovaných hub a 6 kusů nakládaných okurek. Nakrájené jídlo smícháme v salátové míse a zalijeme olejem.

Vznikne z toho výživný salát s hovězím masem, houbami a okurkami, který je navíc zdravý.

Salát s masem, nakládanými houbami a kyselou okurkou

Další jednoduchý recept na salát s masem, nakládanými houbami a okurkou. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:

  • 200 g vepřového masa;
  • 100 g okurky;
  • 100 g nakládaných hub;
  • 2 vejce;
  • 50 g sýra;
  • 30 g nasekaných ořechů;
  • majonéza.

Zatímco se vepřová dužina vaří, je třeba nakrájet okurky podél proužků, trochu nakrájet houby a předvařená vejce. Po vychladnutí maso nakrájíme na malé kousky. Všechny ingredience smícháme v salátové míse a posypeme je strouhaným sýrem. Vlašské ořechy je třeba lehce smažit a jemně nasekat nožem, nalít směs dvěma lžícemi majonézy. Listy salátu lze použít jako ozdobu.

Lesnaya Polyana salát s nakládanými houbami a kuřecím masem

Pokud chcete své hosty překvapit neobvyklou porcí pokrmu, stejně jako jeho úžasnou chutí a sytostí, můžete si připravit salát Lesnaya Polyana s nakládanými houbami a kuřecím masem.

Nejprve si musíte připravit ingredience: uvařte 4 vejce, 300 g filé a 4 brambory. To vše po vychladnutí nakrájíme na malé kousky. Salátová mísa se nejlépe používá s vysokými okraji. Celé žampiony ze zavařovací sklenice položte rovnoměrně na dno, uzávěrem dolů. Bohatě posypeme bylinkami a poklademe druhou vrstvou vajec. Tuto a každou následující vrstvu namažte majonézou. Druhé patro je konzervovaná kukuřice, třetí maso, čtvrté nakrájené okurky (budou stačit 3-4 kusy), páté brambory. Poslední vrstva nemusí být impregnována majonézou. Salát přikryjeme talířem a necháme 3-4 hodiny na chladném místě. Před podáváním salátu na stůl je třeba otočit salátovou mísu tak, aby houby byly nahoře. Pěkné, rychlé a originální!

Salát s hovězím masem, rajčaty a nakládanými houbami

Někdy v salátech chuť okurky omrzí a chcete něco podobného, ​​ale ne tak běžného. V tomto případě si můžete připravit skvělý salát s hovězím masem, rajčaty a nakládanými houbami. Nejlépe se hodí mléčné houby. Budete také potřebovat:

  • 200 g hovězího masa pečeného v troubě;
  • 3 rajčata;
  • 200 g hub;
  • 1 cibule;
  • listový salát;
  • ocet;
  • sezam;
  • rostlinný olej.

Houby propláchneme pod vodou a dáme do misky, zalijeme 10 ml octa, osolíme a opepříme, necháme 30-40 minut v lednici. Hovězí maso nakrájíme na podlouhlé kousky, rajčata na kostičky, listy salátu natrháme rukama a cibuli nakrájíme na kolečka. Nakrájené ingredience přidejte do salátové mísy s houbami, ochuťte olejem a salát dejte na talíř, ozdobte lehce osmaženým sezamem.

Recept na listový salát s hovězím nebo kuřecím masem a houbami

Saláty vždy vypadají nejlépe, pokud jsou ingredience úhledně rozložené v patrech. Neméně chutný a krásný bude listový salát s hovězím masem a houbami. Pro něj budete potřebovat:

  • 200 g žampionů;
  • 300 g hovězí nebo kuřecí dužiny;
  • 3 čerstvá rajčata;
  • 0,5 plechovky oliv;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • petržel;
  • majonéza.

Zatímco se hovězí maso vaří, musíte nakrájené žampiony vařit na pánvi alespoň 15 minut. Sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle, olivy nakrájet na dvě části a rajčata nakrájet na kolečka. Po vychladnutí je třeba maso nakrájet na plátky a posypat majonézou. Směs dejte na talíř jako první vrstvu. Dále musíte zachovat toto pořadí úrovní: houby, kolečka rajčat, nasekaná petržel a na konci vrstva oliv a strouhaného sýra. Každá vrstva je případně namazána malým množstvím majonézy.

Listový salát se připravuje s kuřecím masem a houbami podle receptury identické s výše popsaným. V tomto případě zůstává pořadí vrstev stejné, ale doba vaření se mírně zkrátí, protože kuře se vaří mnohem rychleji než hovězí maso.

Salát s kuřecím masem, houbami a sušenými švestkami

Lahodný salát se připravuje s kuřecím masem, sušenými švestkami a houbami. Ukazuje se úspěšná kombinace ingrediencí, která dává kuře mírně kyselou neobvyklou chuť. Je třeba připravit následující potraviny:

  • 300 g kuřecího masa;
  • 2 mrkve;
  • 10 kusů. houby;
  • 100 g sušených švestek;
  • nějaké vlašské ořechy.

Cibuli, mrkev a houby opečte zvlášť na slunečnicovém oleji a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. V této době kuře uvaříme a po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Sušené švestky namočíme do vroucí vody a nasekáme. Připravená jídla složte ve vrstvách do salátové mísy a každou vrstvu jemně namažte majonézou. Pořadí je následující: kuřecí maso, pak mrkev, houby, cibule a nakonec pikantní švestka.

Dalším nejúspěšnějším receptem s kuřecím masem a nakládanými houbami je salát Bogatyr. Vyrábí se z uzené kuřecí šunky, konzervovaných hub, vařených brambor, vajec a mrkve. Všechny produkty jsou nakrájeny na kostky a důkladně smíchány s majonézovým dresinkem. Ukazuje se to chutné a výživné.

Recept na salát s vlašskými ořechy, houbami a vepřovým masem

Klasický recept na masový salát je vepřové maso. Toto jídlo je velmi uspokojivé, vysoce kalorické a neobvykle chutné. Příprava salátu s vepřovým masem, vlašskými ořechy a houbami zabere velmi málo času.

Zpočátku se 300 g vepřového masa vaří 30 minut a po vychladnutí se nakrájí na kousky. Na pánvi rozehřejte olej a přidejte houby a cibuli na orestování. Uvařte 2 vejce, nastrouhejte je, stejně jako 100 g sýra na hrubém struhadle. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou a česnekovou omáčkou, na ozdobu posypeme vlašskými ořechy. Recept na salát z vepřového masa a hub ozdobí každý sváteční stůl a nenechá hosty hladovět.

Vrstvený salát s korejskou mrkví, kuřecím masem a houbami

Salát je rozložen ve vrstvách, připraven s masem a konzervovanými houbami. Je nutné vařit 250 g kuřecího filé a nakrájet ho na kostky, hotová 3 vejce a 180 g sýrového roštu. První vrstva jsou žampiony, pak filet, který je pomazán majonézou, třetí vrstva je cibule, vejce a opět majonéza. Ten musí dát sýr a korejskou mrkev, posypat nádobí petrželkou jako ozdobu.Salát s korejskou mrkví, kuřecím masem a nakládanými houbami je velmi jemný a lehký. Určitě osloví jak muže, tak krásnou polovinu lidstva.

Salát s fazolemi, konzervovanými houbami a masem

Červené fazole dokážou salát více zasytit a dodat mu originální chuť. Pokrm je připraven rychle, ale zároveň má slavnostní vzhled. Požadované ingredience na salát s fazolemi, nakládanými houbami a hovězím masem: žampiony v konzervě, plechovka červených fazolí, 200 g hovězího masa, 3 vejce, cibule, 3 okurky, hořčice, majonéza.

V tomto pokrmu můžete použít okurky v jakékoli formě - čerstvé nebo nakládané. Fazole a houby sceďte ze sklenic, hovězí maso a vejce uvařte. Všechny produkty nakrájíme na malé kousky, promícháme a zalijeme majonézovým dresinkem.

Salát s čínským zelím, houbami a uzeným masem

Salát připravený s čínským zelím, houbami a hovězím masem je velmi chutný a jemný. Požadované ingredience:

  • 400 g hovězího krku nebo uzeného kuřecího masa;
  • 200 g žampionů;
  • rajče;
  • olivy;
  • parmezán;
  • Čínské zelí;
  • Francouzské bylinky;
  • citrón;
  • majonéza.

Chcete-li připravit toto jídlo, musíte vařit hovězí maso a lehce smažit houby s cibulovými kroužky. Rajčata nakrájíme na kolečka a nasekáme olivy, smícháme majonézu s citronovou šťávou a nakrájené maso, rajčata, žampiony a olivy nasypeme do salátové mísy. Nakrájené čínské zelí dáme na talíř a nasypeme do něj zbytek ingrediencí.

Ozdobte provensálskými bylinkami a nastrouhaným parmazánem.

Stejný salát lze připravit s uzeným kuřecím masem a nakládanými houbami. Dodržujte všechny proporce. V tomto případě bude chuť intenzivnější a jemnější.

Salát s paprikou, houbami a masem

Známý salát s hovězím masem a nakládanými houbami je velmi těžké prezentovat nějak speciálně. Existuje ale jeden dobrý recept, který chuť tohoto jídla rozehraje novým způsobem. K jeho přípravě potřebujete:

  • 500 g hovězího masa;
  • Paprika;
  • zelené cibule;
  • sklenice nakládaných hub;
  • 1 polévková lžíce křenu;
  • citronová šťáva;
  • zakysaná smetana.

Hovězí maso uvaříme a nakrájíme na nudličky, stejným způsobem nasekáme houby a papriky, nakrájíme cibuli a ingredience smícháme. Chcete-li dochutit pokrm, musíte smíchat zakysanou smetanu s křenem a citronovou šťávou. Nechte misku uležet v lednici alespoň 30 minut. Mimořádně jemný a lehký salát s paprikami, houbami a hovězím masem vás jistě překvapí svou neobvyklou chutí a kořeněnou vůní.

Salát Alenka s krabím masem a houbami

Velmi rychlý na přípravu a chuťově šťavnatý salát "Alenka", který se připravuje s krabím masem a houbami.

Uvaříme 4 vejce, po vychladnutí je nakrájíme a mezitím, co na pánvi osmažíme 300 g žampionů s nakrájenou cibulí dokřupava, nakrájíme balíček krabího masa a 3 okurky. Smíchejte všechna připravená jídla a okořeňte je dvěma lžícemi majonézové omáčky.

Obžorkový salát s krutony, houbami a kuřecím masem

Velmi oblíbený salát "Obzhorka" se připravuje s krutony, houbami a kuřecím masem. V poslední době takové jídlo stále častěji nahrazuje obvyklý "Olivier" na slavnostním stole.

Kromě toho budete potřebovat:

  • 400 g žampionů,
  • 200 g kuřecího masa,
  • 2 vejce,
  • balíček sušenek
  • cibulové peří.

Houby oloupeme a nakrájíme nožem, zlehka je opečeme na pánvi. Vařte pár vajec a vařte kuřecí prsa, ingredience nakrájejte na kostičky, nakrájejte zelenou cibulku. Všechny ingredience smícháme, přidáme majonézu a dáme na hodinu do lednice.

Jak vařit takový salát z masa a hub, ukazuje recept s fotografií, která je uvedena níže. Přestože je jídlo velmi jednoduché na přípravu a nevyžaduje velké náklady, ukázalo se, že je velmi originální, uspokojivé a chutné.

Myslivecký salát s pečeným nebo vařeným masem a houbami

Lovecký salát dostal své jméno díky tomu, že v surovinách je přítomna zvěřina.Doporučuje se trochu experimentovat a připravit známý salát s masem a houbami podle "loveckého" receptu. Takové jídlo pomůže vytvořit atmosféru přírody v domě u slavnostního stolu.

Požadované ingredience:

  • 250 g hovězího masa,
  • 2 mrkve,
  • 200 g okurek
  • 150 g žampionů,
  • rostlinný olej,
  • majonéza.

Jako houby jsou vhodné i medonosné houby nebo lišky. Nakrájejte je na proužky. Nejlepší je péct hovězí maso v troubě s kořením v rukávu při teplotě 200 stupňů. Dále je třeba nastrouhat cibuli a mrkev a smažit je na slunečnicovém oleji. Nakrájené okurky, houby a hovězí maso dáme na pánev a 5 minut podusíme. Směs dáme na talíř, dochutíme trochou majonézy, posypeme bylinkami.

Tento salát se ale připravuje i s vařeným masem a nakládanými houbami, pokud vůbec není čas vařit. V tomto případě maso se zeleninou dusíme asi 15 minut. Toto jídlo bude skvělým teplým obědem na kuchyňském stole.

Podívejte se na fotografii, na které je originální lovecký masový a houbový salát.

Všechna masová jídla využívající houby získávají jemnou chuť a příjemnou vůni. Připravují se rychle a snadno a ingredience jsou vyžadovány nejjednodušší a ne příliš drahé. Zřejmě proto jsou masové saláty velmi oblíbené mezi moderními hospodyňkami, které milují vydatné a chutné jídlo pro svou rodinu.