emmabrewda.com

Mnohé ženy v domácnosti, aby ušetřily svůj čas, nakupují značné množství potravin předem. Žampiony jsou dobrým produktem pro domácí skladování, protože jsou častou přísadou mnoha lahodných pokrmů. Skladování hub má své vlastní vlastnosti, se kterými je třeba se seznámit před nákupem těchto hub ve velkém množství.

Při nákupu velkého množství hub byste se měli naučit uchovávat čerstvé houby doma, aby neztratily svou prezentaci. Existuje několik způsobů skladování tohoto produktu. Je také užitečné znát podmínky skladování hub, za kterých se nezkazí a neztratí svou vhodnost pro vaření.

Při pokojové teplotě mohou být houby zakoupené na váhu skladovány nejvýše jeden den. Nedoporučuje se je však uchovávat delší dobu bez lednice.

Jak skladovat čerstvé žampiony, aby houby nezčernaly

Jak skladovat čerstvé houby v lednici, pokud je v blízké budoucnosti plánujete použít k vaření? Vložte houby do tácu a položte na střední polici chladničky. Musíte je použít do tří dnů.

Hospodyňky sdílejí malý trik, jak čerstvé houby skladovat, aby nezčernaly, protože se pak nedoporučuje přidávat do jídla. V chladící přihrádce vysypte spodní tác určený na zeleninu, opatrně do ní vložte houby, ale ne na sebe, aby se jich vešlo více, ale v jedné vrstvě. Nahoře zabalte houby papírovou utěrkou. Houby lze skladovat v chladničce po dobu 3-5 dnů.

Uchovávání čerstvých hub v lednici lze provést i jiným způsobem. Pro zvýšení trvanlivosti tohoto produktu můžete použít potravinářské plastové tácky nebo speciální nádoby s otvory. Pokud používáte běžný potravinářský plastový tác, při naplnění houbami zakryjte vršek plastovým obalem a párátkem do něj propíchněte dírky. Houby by měly být také aplikovány trochu, v jedné vrstvě, ne více. Pomocí speciální nádoby ji uzavřete víkem.

Jak uchovat čerstvé houby v lednici: efektivní způsob

Existuje ještě jeden účinný způsob, jak uchovat čerstvé houby v lednici, a to dokonce až 6 dní. Jakmile houby koupíte, opatrně je vložte do papírového sáčku, zabalte jej a vložte do chladničky na uskladnění zeleniny.

Trvanlivost těchto hub lze několikanásobně zvýšit, pokud jsou baleny v pytlích z přírodní tkaniny. V poslední době se také staly populárními speciální sáčky, které umožňují skladovat houby v chladničce při teplotě + 2 ° C po dobu delší než týden.

Nezapomeňte, že tento druh hub je nutné omýt a oloupat až těsně před přípravou pokrmu nebo krátce před tím, trvanlivost oloupaných hub se výrazně zkracuje.

Způsob, jak uchovat houby v mrazáku

Způsob skladování hub v mrazáku je dobrou volbou pro ty, kteří si chtějí tyto houby zásobit na poměrně dlouhou dobu. Před odesláním hub do mrazáku by měly být dobře připraveny:

1. Po zakoupení žampionů si doma vyberte kvalitní vzorky.

2. Opatrně odstraňte fólii z uzávěrůpokud dojde k poškození, odstraňte je nožem.

3. Houby důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a dobře osušte papírovou utěrkou.

4. Houby lze skladovat celé nebo je nakrájejte na kostky nebo pláty, na tom nezávisí trvanlivost. V mrazáku lze takový produkt uchovávat až tři měsíce.

5. Připravené suroviny rozdělíme do nádob nebo sáčků., pevně uzavřete a uložte do mrazáku.

Některé ženy v domácnosti používají jiný způsob, jak uchovávat čerstvé houby v mrazáku: nečistí je, ale posílají přímo do mrazáku. Měli byste si však uvědomit, že po rozmrazení bude velmi obtížné je vyčistit, s největší pravděpodobností se po takovém zpracování houby používají neoloupané.

Tyto houby je vhodné skladovat v malých porcích v mrazáku. Jde o to, že tyto houby se musí vařit krátce po rozmrazení.

Jak uchovávat vařené houby v mrazáku

Pokud máte více času na sklizeň, můžete je připravit na zmrazení takto:

1. Oloupané houby předvaříme v mírně osolené vodě, asi 10 minut.

2. Houby vhoďte do cedníku, nechte vodu vytéct, počkejte, až vychladnou, a vložte do sáčků. Můžete je také smažit na mírném ohni bez přidání soli, aby se nedostaly do šťávy.

Takové polotovary lze skladovat v mrazáku až šest měsíců.

Uchovávání upečených žampionů v mrazáku

Můžete zmrazit nejen čerstvé nebo vařené, ale také pečené žampiony:

1. Oloupané, omyté a sušené houby položte na plech pokrytý pečicím papírem nebo fólií.

2. Žampiony pečte při střední teplotě 10-15 minut.

3. Vyjměte houby z trouby, nechte je vychladnout, vložte do sáčků nebo nádob a dejte do mrazáku k uskladnění.

Zkušené hospodyňky dávají jednu užitečnou radu, jak uchovat houby v mrazáku, aby neztratily chuť a atraktivní vzhled. Do mrazáku doporučují dávat pouze suché houby, proto se musí dobře otřít, aby na nich nezůstaly kapky vody. Pokud zůstanou na povrchu hub, krystalky vody mají tendenci ničit houbová vlákna během zmrazování. Z tohoto důvodu se dužina hub uvolňuje, během vaření absorbuje hodně tekutiny, takže se pokrm ukáže jako vodnatý a bez chuti. Měli byste také vědět, že houby nelze znovu zmrazit, pokud jste je vyjmuli z mrazničky a zahájili proces rozmrazování, musí být houby vařené.

Občas můžete od hospodyněk slyšet, že doma volí takový způsob skladování hub, jako je sušení. Po takovém zpracování houby do značné míry ztrácejí chuť, stávají se bez chuti, navíc již nevypadají chutně a atraktivně. Suché houby by měly být skladovány v papírových sáčcích na tmavém, dobře větraném místě. Trvanlivost sušených hub je 8-12 měsíců.