Lahodný salát s hříbky: jak vařit s nakládaným, sušeným a smaženým hřibem podle receptů

Salát s hříbky bude vynikajícím předkrmem na slavnostním stole a ve vašem každodenním jídle. Připravit lahodný salát s hříbky je velmi snadné - stačí si vybrat vhodný recept. Jako základ si můžete vzít sušené a nakládané, smažené na zimu a solené hřiby, takže můžete vařit s čerstvými houbami. O tom, jak připravit salát s hříbky s přídavkem kuřecího masa, masa, brambor a další zeleniny, si můžete přečíst na této stránce. Zde jsou recepty na saláty s hříbky s fotografiemi, které ilustrují přípravu pokrmu krok za krokem a možnosti jeho podávání na stůl. Vyberte si správné složení jídla a způsob přípravy. Buďte kreativní a zařaďte do receptu nové ingredience. Tvořte ve své kuchyni a sdílejte výsledky své práce.

Jednoduchý salát s hříbky

Ingredience:

  • 200-250 g čerstvých, sušených nebo konzervovaných hříbků
  • 2-3 vejce
  • 1 hlava cibule
  • 150 ml rostlinného oleje
  • 2 polévkové lžíce. l. ocet
  • tuk na pečení hub
  • svazek pórku a kopru

  1. Podle tohoto receptu na jednoduchý salát s hříbky připravíme hřiby a opečeme na pánvi pokapané trochou tuku.
  2. Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme.
  3. Poté cibuli nakrájíme na kroužky, vše spojíme - houby, cibuli, vejce, zalijeme rostlinným olejem a přidáme ocet.
  4. Vše znovu dobře promícháme, dáme do salátové mísy a ozdobíme bylinkami.

Salát s nakládanými hříbky

K přípravě salátu s nakládanými hříbky potřebujete následující složení produktu:

  • 250-300 g konzervovaných hříbků
  • 1/2 střední cibule
  • vejce
  • rostlinný olej
  • ocet (lze použít majonézu).

Cibuli nakrájíme nadrobno. Uvaříme si natvrdo uvařené vejce, nasekáme. Smíchejte s houbami, přidejte rostlinný olej, 1 polévkovou lžíci. l. ocet.

Místo oleje a octa můžete použít majonézu. V případě potřeby přidejte čerstvou zelenou cibuli nebo černý pepř.

Salát se sušenými hříbky

Složení:

  • 2 šálky sušených hříbků
  • 1 střední cibule
  • rostlinný olej
  • čerstvé bylinky
  • 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana
  • sůl

Houby namočíme na 8 hodin do vody, povaříme v trošce vody a propasírujeme mlýnkem na maso.

Cibuli nakrájíme nadrobno a uložíme na másle.

Smíchejte houby, cibuli a jemně nasekané bylinky.

Solný salát se sušenými hříbky, můžete přidat trochu zakysané smetany.

Recept na lehký chutný salát s hříbky

Ingredience pro tento lehký, lahodný salát s hříbky jsou následující:

  • 700 g hříbků
  • 100 g cibule
  • 1 sklenice zakysané smetany
  • kopr
  • sůl

Houby omyjeme, povaříme, nakrájíme na nudličky nebo kostičky, cibuli nakrájíme, houby a cibuli zalijeme zakysanou smetanou, do které přidáme sůl, a vše promícháme. Ozdobte drobnými houbami a bylinkami.

Teplý salát s hříbky

Ingredience:

  • 300 g hříbků (syrové)
  • 1 lžíce octa
  • 2 lžíce rostlinného oleje
  • pepř
  • sůl

Uvařené houby nakrájíme na plátky, posypeme mletou černou a červenou paprikou, zalijeme rostlinným olejem a pokapeme octem. Na teplý salát s hříbky můžete dát snítku brusinek.

Recept na salát se smaženými hříbky a kuřecím masem

Na salát se smaženými hříbky a kuřecím masem jsou potřeba následující ingredience:

  • 1 šálek hříbků (syrové)
  • kuřecí maso (vařené)
  • nakládané okurky)
  • celer
  • majonéza

Podle receptu na salát s hříbky a kuřecím masem uvaříme oloupaný a omytý hřib a plátek celeru v osolené vodě, vodu slijeme, žampiony a celer nakrájíme nadrobno, přidáme na kostičky nakrájenou kyselou okurku, vařené kuřecí maso nakrájené na kousky, dobře promícháme a dáme do salátové mísy. Salát naplňte majonézou.

Listový salát s hříbky

Ingredience:

  • 200 g smažených hříbků
  • 100 g sýra (libovolného)
  • 500 g majonézy
  • 3 vejce
  • 400 g krekry (solené)
  • 200 g cibule
  • rostlinný olej

Krekry položte na misku v rovnoměrné vrstvě, na ně orestujte cibuli, zalijte majonézou. Pak druhou vrstvu sušenek, které posypeme strouhaným sýrem a znovu zalijeme majonézou. Na třetí vrstvu sušenek dáme osmažené žampiony a znovu přelijeme majonézou. Navrch posypeme nakrájenými vejci a posypeme majonézou. Povrch zarovnáme a listový salát s hříbky necháme 12 hodin na chladném místě nasáknout. Ozdobte dle libosti.

Salát s hříbky a sýrem

Na 6 porcí salátu s hříbky a sýrem budete potřebovat:

  • kuřecí maso - 300 g
  • nakládané hříbky - 150 g
  • sýr - 250 g
  • konzervovaný zelený hrášek - 100 g
  • zakysaná smetana - 150 g
  • křen
  • sůl
  • zelenina

Maso uvaříme v osolené vodě s kořením, nakrájíme na kostičky. Nastrouhejte sýr. Nakládané houby nakrájíme nadrobno. Vše promícháme, přidáme zelený hrášek, osolíme, ochutíme směsí zakysané smetany a strouhaného křenu. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Recept na salát s nakládanými hříbky

Na 6 porcí:

  • Nakládané hříbky - 400 g
  • cibule - 150 g
  • konzervovaný zelený hrášek - 100 g
  • majonéza - 100 g
  • sůl
  • pepř
  • zelenina

Nakládané houby nakrájíme nadrobno. Podle receptu na salát s marinovanými hříbky nakrájejte cibuli. Vše promícháme, přidáme hrášek, sůl, pepř, dochutíme majonézou. Hotový salát ozdobte bylinkami.

Salát s hříbky na sváteční stůl

Složení:

  • nakládané hříbky - 300 g
  • 1 jablko
  • 2 cibule
  • 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje
  • zelenina
  • mletý černý pepř
  • sůl

Houby nakrájíme na nudličky, cibuli na kolečka a jablko nastrouháme na hrubém struhadle. Přidejte koření, rostlinný olej a vše promíchejte. Salát s hříbky dejte na sváteční stůl do salátové mísy, navrch dejte kolečka cibule a posypte jemně nasekanými bylinkami.

Houbový salát s majonézou

Osolené nebo nakládané hříbky nakrájíme na plátky. Brambory a vejce uvaříme a vychladíme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Přidejte zelený hrášek a najemno nakrájenou zelenou cibulku. Vše smícháme s majonézou, posypeme nakrájenou zelenou cibulkou a ozdobíme kolečky cibule.

Složení:

  • nakládané nebo solené hříbky - 250 g
  • vejce - 1 ks.
  • zelený hrášek - 150 g
  • cibule - 1 ks.
  • brambory - 200 g
  • zelená cibule - 50 g
  • majonéza - 100 g

Salát z čerstvých hříbků

Houby vařte 20–25 minut, dejte je do cedníku a nechte okapat vodu, poté nakrájejte na plátky. Cibuli (cibuli nebo zelenou) nakrájíme nadrobno a smícháme s houbami. Směs dochutíme rostlinným olejem, octem, černým pepřem, solí a promícháme.

Složení:

  • hříbky - 200 g
  • cibule - 1 ks.
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • ocet - 1 lžička
  • sůl
  • pepř

Čerstvý hříbkový salát s bramborem

Oloupané brambory uvaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky. Houby uvaříme v osolené vodě, nakrájíme na plátky a smícháme s bramborami. Do směsi přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, olej, ocet, hořčici, pepř a promícháme, poté přilijeme trochu vychladlého houbového vývaru a znovu promícháme. Pokrm ozdobíme kolečky červených rajčat, posypeme jemně nasekaným zeleným koprem.

Složení:

  • hříbky - 150 g
  • brambory - 200 g
  • cibule - 1 ks.
  • rostlinný olej - 2-3 lžíce. lžíce
  • ocet - 1 polévková lžíce. lžíce
  • hořčice - 1 lžička
  • rajčata - 2 ks.
  • sůl
  • pepř
  • Kopr

Porcini houbový salát

Houby uvaříme, nakrájíme na nudličky nebo kostičky, nakrájíme cibuli, přidáme osolenou zakysanou smetanu a vše promícháme.

Ozdobte drobnými houbami a bylinkami.

Složení:

  • čerstvé hříbky - 700 g
  • cibule - 2 ks.
  • zakysaná smetana - 1 sklenice
  • sůl
  • petržel

Nakládaný hříbkový salát se zeleným hráškem

Houby nakrájíme na plátky, jablka nastrouháme. Smícháme se zeleným hráškem, dochutíme majonézou, zakysanou smetanou a cukrem. Salát potřeme nakrájeným vejcem a ozdobíme plátky červené papriky.

Složení:

  • hříbky - 200 g
  • zelený hrášek - 200 g
  • kyselá jablka - 2 ks.
  • vařené vejce - 1 ks.
  • majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • sladká červená paprika - 1 lusk

Salát ze solených nebo nakládaných hříbků

Nakrájejte houby, cibuli a zelenou cibulku, přidejte zelený hrášek a smíchejte s majonézou, solí.

Složení:

  • hříbky - 1 sklenice
  • cibule - 1 ks.
  • zelená cibule - 50 g
  • zelený hrášek - 50 g
  • majonéza - 0,5 plechovky
  • sůl

Houbový salát s kuřecím masem

Kuřecí řízek a žampiony uvaříme, nakrájíme na nudličky, celer nakrájíme na nudličky, okurku nakrájíme na plátky. Všechny produkty smícháme, osolíme a ochutíme majonézou a hořčicí.

Složení:

  • čerstvé hříbky - 100 g
  • kořen celeru - 2 ks.
  • kuřecí řízek - 200 g
  • nakládané okurky - 1 ks.
  • majonéza - 0,75 plechovky
  • hořčice
  • Sůl

Houbový salát s kuřecím masem a sýrem

Čerstvé houby, kuřecí maso, celerový kořen uvaříme a nakrájíme na nudličky. Nakládanou okurku a rajčata nakrájíme na plátky, sýr nastrouháme na jemném struhadle. Vše smícháme s majonézou, podle chuti osolíme, navrchu ozdobíme plátky rajčat.

Složení:

  • hříbky - 200 g
  • kořen celeru - 2 ks.
  • kuřecí maso - 100 g
  • sýr - 50 g
  • rajčata - 2 ks.
  • nakládaná okurka - 1 ks.
  • majonéza - 150 g
  • sůl

Salát pro amatéra

Houby a maso nakrájíme na plátky, smícháme s hráškem z konzervy. Ze zakysané smetany, kečupu, majonézy, citronové šťávy a koňaku připravíme omáčku, přidáme česnek, kopr, sůl a pepř. Vše promícháme, vychladíme a dáme na listy salátu.

Složení:

  • konzervované hříbky - 200 g
  • smažené kuře - 200 g
  • zelený hrášek - 100 g
  • majonéza - 2-3 lžíce. lžíce
  • zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • citronová šťáva - 1 polévková lžíce lžíce
  • kečup - 1 polévková lžíce lžíce
  • koňak - 1 polévková lžíce. lžíce
  • mletý česnek - 0,5 lžíce. lžíce
  • jemně nasekaný kopr - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • listy salátu
  • pepř
  • sůl.

Salát z nakládaných hříbků s kuřecím masem

Vařené kuře nakrájíme na nudličky. Těstoviny a celer nakrájíme na 5 cm kousky, nakládané houby a rajčata nakrájíme na plátky. Petržel a tvrdá vejce nasekáme nadrobno. Vše promícháme, podle chuti osolíme, opepříme, promícháme s majonézou, ozdobíme petrželkou a kolečky čerstvých rajčat.

Složení:

  • nakládané hříbky - 200 g
  • kuřecí maso - 200 g
  • vařené těstoviny - 200 g
  • čerstvá rajčata - 2-3 ks.
  • vejce - 3 ks.
  • majonéza - 250 g
  • sůl
  • pepř
  • petržel

Salát ze slaných hříbků

Složení:

  • 300 g solených hříbků
  • 2 vejce natvrdo
  • 1 cibule
  • 3 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
  • zelenina

Solené houby (v případě potřeby namočte) nakrájejte na proužky. Nakrájejte vejce. Cibuli nakrájíme nadrobno. Cibuli můžete nahradit pórkem a česnekem. Vše naplňte zakysanou smetanou. Místo zakysané smetany můžete použít 3 polévkové lžíce rostlinného oleje. Houbový salát bez vajec, ochucený rostlinným olejem, má delší trvanlivost.

Salát z vařených hříbků

Ingredience:

  • 300 g čerstvých hříbků
  • 1 cibule
  • 20 g másla
  • 2 vejce natvrdo
  • 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
  • rajčata
  • zelenina
  • sůl

Houby důkladně roztřídíme, omyjeme a uvaříme v osolené vodě (10 minut). Poté houby umeleme na masovém mlýnku nebo nasekáme nožem, přidáme nadrobno nakrájenou osmaženou cibulku, nakrájené vejce, bylinky, zakysanou smetanu a sůl.

Vložíme do salátové mísy a ozdobíme bylinkami, rajčaty a celými houbami.

Salát z nakládaných hříbků

Ingredience:

  • 2-3 šálky nakládaných (nebo konzervovaných) hříbků
  • 2 cibule
  • 2 vejce
  • 1 šálek zakysané smetanové omáčky
  • pažitka nebo zelená cibulka

Velké houby nakrájejte, malé nechte celé nebo nakrájejte na poloviny, přidejte nakrájenou nebo nakrájenou cibuli, pokud chcete, vejce natvrdo. Dochutíme omáčkou ze zakysané smetany. Ozdobte bylinkami. Podáváme s horkými vařenými bramborami.

Suchý hříbkový salát

Ingredience:

  • 70 g sušených hříbků
  • 1 hlava česneku
  • 4 polévkové lžíce. lžíce slunečnicového oleje
  • ocet a sůl (podle chuti)
  • 1-2 rajčata

Rozdrťte česnek se špetkou soli. Houby uvaříme do měkka a nakrájíme na nudličky.Slunečnicový olej dobře rozetřeme s česnekem, podle chuti přidáme citronovou šťávu nebo ocet, touto směsí zalijeme houby. Salát se suchými hříbky dobře promícháme a dáme do salátové mísy a po okraji ozdobíme nadrobno nakrájenými rajčaty.

Nakládaný hříbkový salát s bramborem

Složení:

  • 1 šálek nakládaných hříbků (bez nálevu)
  • 200 g vařených brambor
  • 2 nakládané okurky
  • 10 g zelené cibule
  • omáčka z rostlinného oleje
  • zelenina, koření podle chuti

Oddělte houby od marinády a spojte s nakrájenou cibulí, zeleninou a dresinkem.

Salát s kuřecími prsíčky a hříbky

Ingredience:

  • 200 g bílého kuřecího masa
  • 100 g vařených hříbků
  • 1 vejce
  • 50 g zeleného hrášku
  • 1 čerstvá okurka
  • 2 vařené bramborové hlízy
  • 3 polévkové lžíce. l. majonéza
  • zelenina
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekané vlašské ořechy
  • sůl

Vařené kuře a houby nakrájíme na nudličky, brambory a vejce nakrájíme. Okurku oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Všechny ingredience smícháme, osolíme a ochutíme majonézou. Vyložíme sklíčkem, ozdobíme bylinkami a po obvodu opatrně rozložíme zelený hrášek. Salát z kuřecích prsou s hříbky posypte oříšky na zeleném hrášku.

Recept na salát se smaženými hříbky (s fotografií)

K přípravě salátu se smaženými hříbky podle tohoto receptu jsou zapotřebí následující přísady:

  • 100 g hříbků
  • 4 stroužky nakládaného česneku
  • 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej
  • 1 polévková lžíce. l. máslo
  • 1/2 šálku octové esence
  • Kopr
  • sůl
  • pepř podle chuti

Houby nakrájené na tenké plátky orestujeme na másle, osolíme a opepříme. Poté je na 20 minut naplňte roztokem octové esence s vodou. Česnek nakrájíme na malé kousky a smícháme s houbami namočenými v octě. Poté přidejte rostlinný olej a kopr. Podívejte se, jak podávat salát se smaženými hříbky ke stolu na fotografii, která ukazuje možnosti podávání pokrmu.

Salát se solenými hříbky

Houby se umyjí. Slupkové brambory oloupeme a nakrájíme. Cibule se oloupe, umyje a jemně naseká. Kysané zelí se krájí vymačkáváním láku. Vše zalijeme olejem a octem, osolíme, opepříme a promícháme. Jsou položeny na skluzavce na misce, zdobené plátky nakládaných okurek, kloboučky hub a jemně nasekaným koprem a petrželkou.

Složení:

  • hříbky - 200 g
  • brambory - 400 g
  • kysané zelí - 1 sklenice
  • cibule - 80 g
  • okurky - 1 ks.
  • rostlinný olej - 2-3 polévkové lžíce
  • ocet - 1 polévková lžíce
  • majonéza - 1 lžička
  • sůl
  • pepř
  • koprem a petrželkou podle chuti

Solený hříbkový salát s cibulí

Nasolené houby namočíme do studené vody, nakrájíme na plátky, spojíme s nakrájenou cibulí a přelijeme salátovým dresinkem. Vložte do salátové mísy, posypte jemně nasekanými bylinkami.

Složení:

  • solené hříbky - 150 g
  • cibule - 20 g
  • salátový dresink - 15 g
  • bylinky a sůl podle chuti

Salát z nakládaných hříbků

Nakládané houby jsou umístěny v salátové míse, ochuceny rostlinným olejem a smíchány s nakrájenou cibulí. Přidejte ocet, sůl, cukr podle chuti a ozdobte bylinkami.

Složení:

  • nakládané houby - 500 g
  • cibule - 150 g
  • rostlinný olej - 30 g
  • sůl
  • ocet
  • cukr a bylinky podle chuti