emmabrewda.com

Příznivci houbových pokrmů vědí, že houby jsou i přes svůj rostlinný původ zdrojem bílkovin, železa, fosforu, draslíku, zinku, ale i vitamínů E, PP a B. Pokud tedy chcete být krásní a zdraví, ne zanedbávat tato ovocná těla.

Jednou z nejlepších možností, jak nasytit své tělo vitamíny, je příprava salátů s houbami. Je třeba poznamenat, že jsou snadno proveditelné a nevyžadují profesionální dovednosti. To znamená, že se s tímto procesem vyrovná i začínající kuchař. Navrhované recepty na houbové saláty již vyzkoušely a ocenily stovky hospodyněk. Jedna nebo více vašich oblíbených možností rychlého vaření pro houbové občerstvení vám pomůže překvapit své blízké lahodným a vydatným jídlem. Navíc taková jídla ozdobí i slavnostní hostinu. Použít můžete i recept na hermelínový salát připravený na zimu.

Upozorňujeme, že saláty lze připravovat z čerstvých, nakládaných, solených, smažených, vařených a mražených hub. Jejich chutě se budou mírně lišit, ale to pokrmy jen zpestřuje jejich pikantností a rozmanitostí.

Vaření salátu se solenými houbami: recept s fotografií

Recept na salát se solenými houbami je poměrně jednoduchý, protože houby jsou již připraveny k jídlu, měly by být pouze namočené. Pokrm se ukáže jako uspokojivý, ale zároveň jemný a lehký. Ozdobí slavnostní jídlo nebo doplní maso.

• 300 g solených hub;
• 5 kuřecích vajec;
• 3 hlavy cibule;
• 2 svazky zelené cibule;
• 2 sladká jablka;
• 5 polévkových lžic. l. majonéza;
• Rostlinný olej na smažení.

Díky tomuto fotoreceptu krok za krokem je salát ze slaných hub neuvěřitelně chutný a jeho technika vaření zůstane zaznamenána ve vašem kulinářském deníku a doplní vaši zimní stravu.

Osolené houby omyjeme, přidáme vodu a necháme 30–40 minut, aby se odstranila přebytečná sůl.

Znovu opláchněte, položte na papírové ubrousky a dobře nechte okapat.

Vejce vařte 10 minut. v osolené vodě necháme vychladnout a oloupeme.

Cibuli a jablka zbavíme slupky, nakrájíme: cibuli na kostičky, jablka na tenké proužky.

Smažte kostky cibule v rostlinném oleji dozlatova.

Houby nakrájíme na plátky, spojíme s osmaženou cibulkou a jablky.

Přidejte nakrájená vejce, promíchejte, přidejte majonézu a nakrájenou zelenou cibulku.

Vše znovu důkladně promícháme, dáme do hluboké salátové mísy a podáváme.

Vydatný salát se solenými houbami a kuřecím masem

Dalším vydatným jídlem, které potěší každého gurmána, je salát se solenými houbami a kuřecím masem.

• 400 g solených hub;
• 1 kuřecí prsa;
• 5 kuřecích vajec;
• 3 čerstvé okurky;
• 3 hlavy cibule;
• 2 stroužky česneku;
• Rostlinný olej;
• 1 svazek nasekaného kopru a / nebo petrželky;
• 3 polévkové lžíce. l. čerstvě vymačkaný citron.

Camelina a kuřecí salát jsou připraveny podle popisu krok za krokem.

1. Kuřecí prsa uvaříme do měkka a nakrájíme na malé kostičky.
2. Vejce vaříme 10-12 minut, dáme do studené vody, necháme vychladnout a oloupeme.
3. Jemně nakrájejte nožem a spojte s kuřecím masem.
4. Okurky nakrájíme na tenké proužky, houby opláchneme ve vodě a také nakrájíme na nudličky.
5. Nakrájenou cibuli orestujeme na oleji do zlatova, přidáme k houbám.
6. Česnek oloupeme, tři na jemném struhadle, přidáme k houbám.
7. Všechny připravené potraviny spojíme, přidáme nakrájenou zeleninu a zalijeme citronovou šťávou.
8. Dobře promíchejte, vložte do salátové mísy a položte na stůl. Všimněte si, že solené houby v kombinaci s kuřecím masem vytvoří neobvyklé bohaté aroma a chuť.

Salát se solenými houbami a bramborami

Salát ze slaných hub a brambor může nahradit plnohodnotnou svačinu pro malé občerstvení.

• 300 g slaných šafránových mléčných čepic;
• 4 hlízy brambor;
• 2 hlavy cibule;
• 2 okurky (čerstvé);
• 4 cherry rajčata;
• 3 slepičí vejce;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
• 1 lžička hořčice;
• 2 lžičky Sahara;
• 2 polévkové lžíce. l. nasekanou zelenou bazalku.

Camelinový salát s bramborem je jednoduchý na přípravu, stačí jen dodržet návod.

1. Brambory a vejce uvaříme, necháme vychladnout a oloupeme.
2. Houby namočíme do studené vody a nakrájíme na plátky.
3. Spojíme s nakrájenými bramborami a vejci, promícháme.
4. Okurky nakrájíme na proužky, rajčata napůl, cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, vše spojíme
5. Šlehejte zakysanou smetanu s rostlinným olejem, hořčicí, cukrem a bazalkou.
6. Salát zalijte výslednou omáčkou ze zakysané smetany, promíchejte a nechte 20-30 minut vyluhovat.

Recept na salát se smaženými houbami a paprikou

Recept na salát se smaženými houbami ozdobí slavnostní hostinu a zpestří každodenní jídelníček vaší rodiny. Chutné, originální a chutné jídlo ohromí i gurmány. Kombinace smažených hub, čerstvých a nakládaných okurek a papriky v pokrmu hosty jistě potěší.

• 500 g šafránových mléčných čepic;
• 5 hlav cibule;
• 2 ks. mrkev a paprika;
• Rostlinný olej;
• Sůl a mletý pepř podle chuti;
• 200 ml zakysané smetany;
• 3 okurky;
• 2 čerstvé okurky;
• 2 polévkové lžíce. l. nasekaný kopr a petržel.

Podrobná příprava salátu se smaženými houbami je popsána níže.

1. Předem oloupané houby nakrájíme na kousky a orestujeme na oleji do zlatova.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme, nakrájíme na kostičky a společně orestujeme do měkka.
3. Okurky, papriky nakrájíme na proužky, spojíme houby se zeleninou a promícháme.
4. Zalijeme zakysanou smetanou, přidáme nasekané bylinky, sůl a pepř.
5. Dobře promíchejte, nechte 20 minut vyluhovat a podávejte ve velké salátové míse.

Salát se smaženými žampiony, sýrem a kuřecím masem

Salát připravený se smaženými houbami a kuřecím masem skvěle doplní nejen sváteční hostinu, ale i vydatnou domácí večeři.

• 1 kuřecí prsa;
• 500 g šafránových mléčných čepic;
• 3 hlavy cibule;
• 150 g tvrdého sýra;
• 5 kuřecích vajec;
• 3 polévkové lžíce. l. drcené vlašské ořechy;
• 200 g konzervovaného zeleného hrášku;
• 4 snítky petrželky;
• Sůl podle chuti;
• Slunečnicový olej;
• 200 ml majonézy.

Recept s fotografií salátu s houbami vám podrobně řekne, jak vyrobit toto lahodné jídlo. Pokud si předem připravíte všechny ingredience, můžete rychle připravit samotný salát.

1. Maso uvařte do měkka, nakrájejte na kostky a vložte do velké salátové mísy.
2. Vejce vařte 10-12 minut, přidejte studenou vodu a po vychladnutí oloupejte a umelte.
3. Po oloupání a umytí houby nakrájíme na kousky a smažíme na rostlinném oleji dozlatova (pár kousků necháme v celku na ozdobu salátu).
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, orestujeme do měkka.
5. Spojte maso, vejce, houby, cibuli, přidejte vlašské ořechy, konzervovaný hrášek.
6. Nalijte majonézu, sůl, promíchejte do hladka.
7. Navrch dáme tenkou vrstvu nastrouhaného sýra, ozdobíme snítkou petrželky a celými osmaženými žampiony.

Salát z nakládaných hub s kukuřicí: recept s fotografií

Saláty z nakládaných hub zůstávají mezi kulinářskými specialisty velmi oblíbené, protože se připravují jednoduše a rychle, ale jsou bohaté a chutné.

Pro jednoduchý salát použijte houby, vejce, cibuli a rostlinný olej, nebo pro uspokojivější salát přidejte brambory, kuřecí maso, kukuřici a majonézu.

• 400 g nakládaných čepic šafránového mléka;
• 5 natvrdo vařených vajec;
• 1b. konzervovaná kukuřice;
• 3 ks. vařené brambory;
• 1 kuřecí prsa;
• 2 svazky zelené cibule;
• 200 ml majonézy;
• 100 ml zakysané smetany;
• 2 nakládané okurky;
• Sůl podle chuti.

Recept s fotografií vám řekne o vaření salátu s nakládanými houbami.

1. Kuřecí prsa uvaříme, nakrájíme na plátky a dáme do salátové mísy.
2. Navrch rozdělíme vrstvu nakládaných okurek nastrouhaných na struhadle.
3. Smícháme majonézu a zakysanou smetanu, přidáme okurky a omastíme.
4. Uvařené brambory nakrájíme na kostičky a uděláme z nich vrstvu, potřeme majonézovo-kysanou smetanou.
5. Nakládané houby nakrájíme na kostky, rozložíme je v samostatné vrstvě na brambory.
6. Další vrstvou je distribuce konzervované kukuřice a přelití omáčkou.
7. Posypeme nadrobno nakrájenými vejci, přelijeme omáčkou, posypeme nasekanými bylinkami a navrch ozdobíme celými nakládanými houbami.

Místo salátu z nakládaných hub si můžete připravit salát z čerstvé hermelíny, do pokrmu pak přidat více nakládaných okurek. Salát se ukáže být nejen chutný, ale také zdravý.

Čerstvý hermelínový salát s rajčaty a paprikou na zimu

Co může být lepšího než salát z žampionů připravený na zimu? Takový polotovar se snadno dělá, ale můžete ho podávat v kterýkoli den, dokonce i ve svátek.

• 2 kg čerstvých hub;
• 500 g mrkve a cibule;
• 1 kg papriky a rajčat;
• 70 ml 9% octa;
• 5 polévkových lžic. l. Sahara;
• 3-4 polévkové lžíce. l. sůl;
• 300 ml rostlinného oleje.

Krok za krokem recept na salát camelina na zimu s prezentovanými fotografiemi pomůže každé ženě v domácnosti.

1. Houby roztřídíme, oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kousky.
2. Vařte 15 minut, vložte do cedníku a nechte okapat.
3. Smažte v rostlinném oleji dozlatova a vložte do samostatné hluboké mísy.
4. Oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli: cibuli nakrájejte na půlkolečka, mrkev nastrouhejte.
5. Samostatně smažte zeleninu v rostlinném oleji do měkka, vložte do žampionů.
6. Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky, papriku oloupeme od semínek, nakrájíme na nudličky.
7. Rajčata a papriky vložte do hluboké pánve, nalijte trochu rostlinného oleje.
8. Přidejte sůl, cukr, ocet, promíchejte a vařte 40 minut. na mírném ohni.
9. Přidáme houby, cibuli, mrkev, promícháme, přidáme zbylý olej a na mírném ohni dusíme 40 minut.
10. Rozložte do sterilních suchých sklenic o objemu 0,5 litru a zabalte do teplé přikrývky.
11. Nechte úplně vychladnout a dejte na chladné místo pro dlouhodobé skladování.

Camelina salát s okurkou pod kožichem

Camelina salát pod kožichem se připravuje docela jednoduše a rychle. Chuťovými a nutričními vlastnostmi může tento originální předkrm konkurovat masitým pokrmům.

• 400 g šafránových mléčných čepic;
• 3 hlavy cibule;
• 7 vajec;
• 4 vařené brambory;
• 3 mrkve;
• 4 polévkové lžíce. l. máslo;
• 4 nakládané okurky;
• 3 polévkové lžíce. l. drcené vlašské ořechy;
• 200 g tvrdého sýra;
• 150 ml zakysané smetany a majonézy;
• Sůl podle chuti.

Vaření salátu s houbami podle receptu s fotografií pomůže všem začínajícím kuchařům.

1. Připravené houby uvaříme v osolené vodě, nakrájíme a na másle trochu orestujeme do zlatova.
2. Dáme na dno hluboké salátové mísy a přelijeme směsí zakysané smetany, majonézy a jemně nastrouhaného sýra.
3. Mrkev a cibuli oloupeme, nakrájíme a orestujeme na oleji do měkka.
4. Naklademe na houby a podle chuti dosolíme.
5. Brambory oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a poklademe na mrkev a cibuli, přelijeme omáčkou a dochutíme trochou soli.
6. Navrch dejte vrstvu nakládaných okurek nakrájených na kousky.
7. Smíchejte nasekané vlašské ořechy s vařenými jemně nakrájenými vejci, promíchejte.
8. Nalijte vrchní vrstvu a potřete zakysanou smetanovo-majonézovou omáčkou.

Vařený houbový salát s rajčaty a jablky

Saláty z vařených hub s přídavkem čerstvých rajčat jsou považovány za velmi oblíbené.

Toto jídlo lze přidat k přílohám nebo použít jako samostatnou svačinku. Sladkokyselá chuť připravované pochoutky si labužníka podmaní od první lžičky.

• 500 g vařených šafránových mléčných čepic;
• 3 sladkokyselá jablka;
• 10 cherry rajčat;
• 150 ml majonézy;
• 3 nakládané okurky;
• Sůl podle chuti;
• 2 lžičky Sahara;
• 3 snítky bazalky nebo petrželky;
• 1 lžička sladká paprika.

Camelina salát s rajčaty by měl být připraven krok za krokem.

1. Vařené houby nakrájíme na nudličky, jablka oloupeme a nakrájíme na kostičky.
2. Cherry rajčata jsou nakrájeny na 2 části, okurky - na kostky.
3. Všechny produkty se smíchají, přidá se cukr, paprika, sůl podle chuti a majonéza.
4. Vše se důkladně promíchá a rozloží do hluboké salátové mísy.

Vršek salátu zdobí zelené snítky petrželky nebo bazalky.