emmabrewda.com

Lišky jsou překvapivě světlé a chutné jedlé houby. Existuje mnoho způsobů, jak je připravit, ale solení je považováno za jeden z nejlepších. Jak správně nasolit lišky na zimu, aby produkt zůstal zdravý a chutný po dlouhou dobu? Pokud milujete jídla z lišek, přidejte si do kuchařky nové recepty.

Každá žena v domácnosti se s tímto úkolem vyrovná, protože ví, jak na zimu nasolit lišky a dodržovat postupný popis receptů.

Jak nasolit lišky na zimu horkým způsobem: recept krok za krokem

Uvařit houby sice zabere nějaký čas, ale předkrm bude výživný, chutný a chutný a s přídavkem česneku i chutný.

• 2 kg lišek;
• 300 g soli;
• 10 stroužků česneku;
• 2 svazky kopru;
• 5 kusů. bobkový list;
• 10 kuliček černého pepře.

Jak osolit lišky na zimu horkým způsobem, vám řekne krok za krokem recept.

Houby oloupeme, opláchneme, přidáme vodu a dáme na oheň, vaříme 10 minut, scedíme a znovu zalijeme horkou vodou.

Vařte 15 minut, položte na mřížku a nechte okapat.

Na dno smaltovaného kastrůlku dejte vrstvu soli a trochu všeho koření (česnek nakrájejte na malé kostičky), naskládejte lišky a opět přidejte tenkou vrstvu soli a koření.

Rozložte hlavní produkt a koření vrstvu po vrstvě až do úplného konce.

Vrchní vrstvou položíme kopr, povrch celé hmoty přikryjeme čistou utěrkou a utlačíme.Poté, co houby pustí šťávu, dáme nádobu s houbami na 1 měsíc do chladné a tmavé místnosti.

Po této době lze lišky vložit do sklenic, naplnit lákem a uzavřít pevnými víčky.

Jak osolit lišky na zimu studeným způsobem

Jak nasolit lišky na zimu studeným způsobem, zachovat vůni a chuť hub?

• 3 kg lišek;
• 200 g nejodizované soli;
• 400 ml rostlinného oleje;
• 10 stroužků česneku;
• 8 koprových deštníků.

1. Lišky, očištěné od lesních nečistot a nečistot, se dobře omyjí ve velkém množství vody.
2. Velké vzorky jsou rozřezány na kusy, malé jsou ponechány nedotčené.
3. Cedník naplňte částí hub a ponořte do vroucí vody na 2-3 minuty, aby zbledly.
4. Vrstva soli a některé koprové deštníky jsou umístěny ve smaltované nádobě.
5. Dále rozdělte vrstvu lišek, posypte solí a nasekaným česnekem.
6. Takto rozložte všechny ingredience a poté zakryjte vrstvou kopru.
7. Nádobu s houbami přikryjeme obráceným talířem, navrch položíme papírový ubrousek a přitlačíme.
8. Necháme v místnosti 36 hodin, dokud houby nevylučují šťávu.
9. Připravené sterilní sklenice jsou naplněny houbami, naplněné solným roztokem.
10. Kalcinovaný studený rostlinný olej se nalije do každé nádoby a uzavře se nylonovými víčky.
11. Skladujte v chladném suterénu při teplotě nepřesahující + 10 ° C.

Jak osolit liškám česnekem na zimu ve sklenicích

Tento recept, který vám umožní naučit se solit lišky na zimu, zachrání sklizeň až do příští sklizně.

• 2 kg lišek;
• 5 poupat karafiátu;
• 2 lžičky kamenná sůl;
• 6 ks. stroužky česneku a bobkové listy;
• 8-10 hrášek z nového koření.

Jak nasolit lišky ve sklenicích na zimu, ukáží se pokyny krok za krokem.

1. Oloupané houby povaříme ve vroucí osolené vodě 10 minut, vývar slijeme, ale nevyléváme.
2. Ovocné korpusy dáme do sterilizovaných sklenic, posypeme solí, nasekaným česnekem a dalším kořením z receptu.
3. Rukama přitlačte, uvolněte vzduch, zalijte houbovým vývarem.
4. Přikryjeme kovovými víčky a sterilujeme ve vroucí vodě 20 minut.
5. Srolujeme, otočíme plechovky a zabalíme je, dokud úplně nevychladnou.

Takové houby můžete začít jíst 3 dny po zavařování.