emmabrewda.com

Zkušení houbaři dávají přednost sběru pravých hřibů, kterým se často říká hřiby smrkové. Tyto houby jsou prvotřídní plodnice, neboť chuťově předčí všechny ostatní druhy. Všechny jedlé houby navíc obsahují v dužině obrovské množství živin a stopových prvků.

Příznivci „tichého“ lovu sbírají houby i proto, že rostou ve velkých skupinách. Z jedné paseky tedy bez potíží nasbíráte celý košík. Začínající houbaři si však kladou otázku: existují falešné houby a jak vypadají?

Na úvod je třeba říci, že jedlé houby nejsou chuťově o nic horší než hříbky. Můžete z nich vařit širokou škálu jídel, včetně nakládání a nakládání na zimu. Některé z nejoblíbenějších šafránových mléčných čepic jsou smrkové, borovicové a červené. Jak se tedy houby liší od nepravých zástupců, můžete zjistit z tohoto článku, který také poskytuje popis a fotografie jednotlivých druhů.

Všechny šafránové mléčné čepice patří do rodu mlékařů, jsou považovány za jedlé s velmi podobnými vlastnostmi.

Existují borové falešné houby a jak vypadají: fotografie a popis

Tento druh roste ve smrkovém nebo borovém lese, má velký klobouk o průměru asi 18 cm.Malé exempláře - s vypouklým kloboukem a obrácenými okraji, dospělci - otevřený klobouk připomínající tvar trychtýře. Je-li čepice vlhká, lepí, po zaschnutí je její povrch lesklý a hladký. Odstín se může pohybovat od béžové po jasně oranžovou s výraznými skvrnami nebo kruhy.

Noha má stejnou barvu jako čepice. Na povrchu jsou malé zářezy, tvar připomíná válec a směrem k základně se zužuje. Rozdíl mezi houbou lněnou a nepravým druhem je ve změně barvy při lisování. Pokud desky borové houby stisknete prsty, okamžitě se objeví zelený odstín a po naříznutí dužina vylučuje hustou šťávu, která se změní na žlutooranžovou. Falešné druhy šafránových mléčných uzávěrů tuto vlastnost nemají.

Existují falešné šafránové mléčné čepice podobné smrkovým?

Tento jedlý druh má mírně odlišné vlastnosti. Existují falešné šafránové mléčné čepice podobné smrkovým? Chcete-li odpovědět na tuto otázku, měli byste zjistit, jak vypadá skutečný hřib smrkový.

Obvykle tento druh roste v místech, kde je mnoho mladých smrků. Jeho čepice není větší než 9 cm, se zaoblenými okraji a prohlubní uprostřed. Zralejší plodnice se stávají zcela plochě konkávní. Stejně jako borový hřib se smrk za vlhkého počasí stává lepkavým a kluzkým a za sucha hladký a lesklý. Barva povrchu houby se liší od tmavě oranžové po světle růžovou, s modrými nebo zelenými kruhy umístěnými na povrchu. Na řezu houba okamžitě začne zelenat, ačkoli dužina v klobouku je oranžová a v noze je bílá.

Odborníci poznamenávají, že neexistují žádné falešné čepice šafránového mléka podobné druhu smrku. Na smrkové hřiby proto můžete klidně vyrazit do jehličnatého nebo borového lesa.

Jak vypadají červené houby a jsou tyto houby falešné: fotografie a popis

Tento druh je poměrně vzácný, protože obvykle roste v hustých, neprostupných jehličnatých lesích nebo v horských oblastech. Někteří houbaři, kteří svou „houbařskou“ kariéru teprve začínají, se ptají, jak vypadají červené houby, nejsou falešné?

Okamžitě si všimneme, že červená houba není nikdy falešná a níže uvedená fotografie jasně ukazuje její popis. Klobouk této plodnice může být plochý, prohnutý nebo konvexní, se středním průměrem. U nezralých exemplářů jsou okraje klobouku vždy silně zkroucené směrem dolů, zatímco u starých hub jsou okraje téměř rovné.Povrch se na slunci třpytí, ale při dešti se na něj okamžitě lepí špína, tráva a listí. Barva se pohybuje od jasně červené po kaštanovou.

Noha houby nepřesahuje výšku 6-7 cm, uvnitř je dutá. Barva je červená s bílým povlakem na povrchu. Destičky mají rozdvojený vzhled a plynule klesají dolů do středu stonku. Buničina je hustá s nerovnoměrnou barvou, může mít různé odstíny: bílou a červenou. Při řezání mléčná míza zhnědne nebo zčervená.

Hřib červený roste od poloviny července do konce září.

Stojí za zmínku, že v přírodě neexistují žádné jedovaté falešné šafránové mléčné čepice, takže byste se neměli bát zaměnit je s jinými. Stále však existují druhy, které lze snadno zaměnit s pravými šafránovými mléčnými čepicemi.

Podívejte se na fotografii, jak vypadají falešné houby.

Jaký je rozdíl mezi jedlými šafránovými mléčnými čepicemi a falešnými jantarovými dojáky (s fotografií)

Jak vypadají nepravé houby, kterým se lidově říká jantarový doják? Vůně této plodnice připomíná čekanku a na klobouku je malý tuberkul. Dužnina má nažloutlý odstín a povrch celé plodnice je červený s hedvábným leskem. Dlužno říci, že doják jantarový patří k mírně jedovatým plodnicím. Věnujte proto pozornost dalším fotografiím falešných hub, jak je odlišit od skutečných druhů jinými vlastnostmi.

Nepravé houby jsou opravdu velmi podobné těm skutečným, kterým se říká červené. Průměr klobouku je někdy kolem 15 cm, při rozlomení je hned vidět žlutá dužnina. To je nejdůležitější na rozdíl od jedlých druhů. Ihned proto věnujte pozornost mléčné šťávě a její barvě. Bílá barva mléčné tekutiny nikdy nemění svůj odstín, když přijde do styku se vzduchem.

Fotografie falešných a jedlých šafránových mléčných čepic pomohou začínajícím houbařům vyhnout se zmatkům a do košíků nakrájet pouze skutečné druhy.

Poměrně často soustředné zóny na čepici falešné houby zcela chybí. Při dotyku desek falešné houby je viditelná tmavě hnědá barva, která pak získává nazelenalý odstín. Vůně a chuť falešných šafránových mléčných čepic jsou příjemné a nejsou důvodem k obavám.

Několik dalších fotografií, které ukazují, jak vypadají falešné houby:

K zodpovědnému přístupu ke sběru hub pomůže podrobný popis a fotografie, zda existují falešné čepice šafránového mléka. Otrava těmito druhy se totiž stává. První příznaky jsou: bolest břicha, zvracení, průjem a horečka. Proto v případě otravy musíte oběti dát hodně vody (nejméně 1 litr) a zavolat sanitku.

Jaké další falešné houby existují?

Mezi falešné houby patří houby - podmíněně jedlé houby. Nic se vám nestane, když pár sklenic takové houbové úrody marinujete nebo nakládáte. Podívejte se na fotografii a pochopíte, jak rozlišit falešné houby od skutečných.

Hlavním rozdílem mezi šafránovou mléčnou čepicí a vlnkou je barva. Vlk je více růžový a na jeho povrchu jsou časté klky. Průměr čepice je cca 10-12 cm, tvar je vypouklý. S věkem se povrch narovná a uprostřed vytvoří malou prohlubeň. Okraje jsou mírně pokleslé a na povrchu hlavy je soustředný vzor. Kůže je na dotek slizká, s bílým nebo světle růžovým nádechem. Při zatlačení na uzávěr se objeví tmavé skvrny.

Vlna roste, jako skutečné houby v místech s vysokou vlhkostí a spoustou mechu. Noha houby je vysoká do 7 cm, průměr do 2 cm.V mladém věku je noha pevná, pak se stává zcela dutou. Mléčná míza uvolněná při řezání nikdy nemění barvu během oxidace a zůstává bílá.

Následující popis a fotografie ukážou, zda ještě existují falešné houby.

Existují mezi jinými druhy těchto plodnic falešné houby? Stojí za to říci, že ne a neměli byste se bát, že falešné houby skončí ve vašem košíku.

Odborníci ujišťují, že v šafránových mléčných čepicích je spousta užitečných látek a také přírodní, silné antibiotikum - laktrioviolin. Tato složka inhibuje škodlivé bakterie, včetně tuberkulózního bacilu. Přítomnost takové antibakteriální sloučeniny ukazuje na nezávadnost šafránových mléčných čepic, takže je lze jíst i syrové, s trochou soli nebo smažené na ohni.

Fotografie jedlých a falešných hub prezentované v článku také pomáhají určit, kde tyto druhy rostou. Většinou preferují smíšené lesy s převahou borovic a smrků. Oblíbenými místy šafránových mléčných čepic jsou mýtiny, mladé borové a smrkové lesy, ale i okraje nebo lesní paseky. Nejoblíbenějšími oblastmi v naší zemi pro růst šafránových mléčných čepic jsou lesy Uralu, Sibiře a severních oblastí Ruska. Období sklizně se u různých druhů liší a může začít od poloviny července do konce října.