Kuře s houbami žampiony: fotografie, recepty na vaření v troubě, pomalém sporáku a na pánvi

Každý kuchař má touhu nakrmit svou rodinu chutným a uspokojivým jídlem. K tomu se mnozí snaží vytvořit své vlastní kulinářské mistrovské dílo, takže projevují představivost a kombinují přísady, koření a koření.

Jednou z nejzajímavějších a hodnotných možností, které je třeba zvážit, je vaření kuře s houbami. Existuje mnoho domácích receptů na taková jídla, takže může být obtížné vybrat ten nejlepší.

Nabízíme recepty na vaření žampionů s kuřecím masem, které jsou časem prověřené a zkušené hospodyňky.

Recept na vaření kuře s houbami na pánvi

Kuře vařené na pánvi s žampiony je vynikající náhradou za plnohodnotné jídlo jako samostatné jídlo. Technologie vaření je tak jednoduchá, že ji bezpečně zvládne i začínající kuchař.

  • 700 g kuřecího masa;
  • 2 hlavy cibule;
  • 500 g hub;
  • Čerstvé bylinky podle chuti;
  • Sůl a černý pepř;
  • 3 stroužky česneku;
  • Neparfémovaný slunečnicový olej.

Recept na vaření kuře s houbami na pánvi je popsán ve fázích, takže se můžete pustit do práce.

Kuře omyjte, osušte papírovou utěrkou, maso oddělte od kostí a nakrájejte na kousky.

Do hluboké pánve nalijte trochu oleje, vložte kousky masa a opékejte 10 minut.

Cibuli oloupeme a opláchneme, nakrájíme na tenké půlkroužky a přidáme k masu.

Smažte 3-5 minut, přidejte 3-4 polévkové lžíce. l. vodou, aby se maso nepřipálilo, a 5 minut dusíme.

Připravené houby nakrájíme na plátky, přidáme k masu s cibulí a opékáme 10 minut.

Čerstvé bylinky opláchněte, nasekejte a přidejte do pánve.

Vypněte oheň, přidejte najemno nakrájený česnek, dochuťte solí a pepřem podle chuti a promíchejte.

Ke kuřecímu masu s houbami se hodí jakákoliv obloha, kterou uvaříte, například pohanka nebo rýžová kaše.

Kuře s mraženými houbami v zakysané smetaně

Kuře vařené s houbami v zakysané smetaně skvěle doplní každou přílohu. V této možnosti můžete použít mražené houby a kuřecí řízek, které se smaží na nejnižším ohni pro šťavnatost a na závěr se přidá zakysaná smetana.

  • 600 g kuřecího filé;
  • 800 g mražených hub;
  • 2 cibule;
  • Sůl a koření jsou chuťově nastavitelné;
  • Rafinovaný slunečnicový olej.

Na zakysanou smetanovou omáčku:

  • 200 ml tučné zakysané smetany;
  • 50 ml vody;
  • 3 stroužky česneku.

Kuře s žampiony vařené v zakysané smetanové omáčce určitě potěší každého, kdo toto jídlo vyzkouší, hlavní věcí je dodržovat recept krok za krokem.

  1. Filety opláchneme pod tekoucí vodou, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na plátky.
  2. Rozmrazené houby rukama vymačkejte, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a nakrájejte na plátky.
  3. Houby vložíme na suchou pánev a smažíme bez oleje, dokud se tekutina neodpaří.
  4. Nalijte 2-3 polévkové lžíce. l. oleje a pokračujte ve smažení do zlatova.
  5. Oloupejte a nakrájejte cibuli, přidejte k houbám a opékejte 5 minut.
  6. V samostatné pánvi smažte maso na oleji na mírném ohni po dobu 10 minut.
  7. K houbám a cibuli přidáme maso, osolíme, přidáme koření podle chuti, promícháme.
  8. Smícháme zakysanou smetanu, prolisovaný česnek a vodu, trochu prošleháme metličkou.
  9. Vlijeme do masa s houbami, promícháme a dusíme na mírném ohni pod poklicí 10 minut.

Uzené kuře s houbami a zakysanou smetanou v pomalém hrnci

Pokud nejste zastánci vegetariánských jídel, pak je recept na vaření uzeného kuřete s houbami v pomalém hrnci právě pro vás.

  • 500 g uzeného kuřecího masa;
  • 700 g žampionů;
  • 2 cibule;
  • 50 g taveného sýra;
  • 200 ml nízkotučné zakysané smetany;
  • 2 stroužky česneku;
  • Olivový olej;
  • Sůl, bylinky - podle chuti.

Uzené kuře vařené s houbami v pomalém hrnci je win-win varianta a skvělá kombinace ingrediencí.

  1. Maso nakrájíme na kostičky, žampiony na plátky, cibuli na půlkolečka.
  2. Zapněte multicooker a nastavte program Pečení nebo smažení
  3. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. olivový olej, vložíme cibuli a opékáme za občasného míchání 5 minut.
  4. Přidejte houby a smažte 10 minut ve stejném režimu.
  5. Vložte kuře do mísy a smažte s otevřeným víkem po dobu 10 minut.
  6. Zakysanou smetanu smícháme s nakrájeným taveným sýrem, přidáme prolisovaný česnek a promícháme.
  7. Nalijte do misky, přidejte sůl podle chuti, promíchejte, zavřete víko a vařte pokrm v režimu "Fry" po dobu 20 minut.
  8. Po zaznění signálu přidejte do misky nasekané bylinky podle vaší chuti, zavřete víko a nechte misku v režimu „Warm up“ 10 minut.

Kuře s houbami a česnekem ve smetanové omáčce

Kuře s žampiony vařené ve smetaně s česnekem je jednoduché a uspokojivé jídlo, které má vynikající chuť a vůni.

  • 600 g kuřecího masa;
  • 800 g žampionů;
  • 2 cibule;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl.

Na omáčku:

  • 400 ml smetany;
  • 2 polévkové lžíce. l. mouka;
  • 5 stroužků česneku;
  • 30 g másla;
  • 2 polévkové lžíce. l. nasekaný zelený kopr.

Pokud chcete překvapit svou domácnost u stolu, použijte podrobný popis vaření kuře s houbami ve smetanové omáčce.

  1. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka, česnek oloupeme a nasekáme nožem nadrobno.
  2. Kuřecí maso se omyje, suší a nakrájí na proužky, připravené houby - na plátky.
  3. Olej se zahřeje, přidá se cibule a česnek, smaží se 3-5 minut na minimálním ohni.
  4. Přidejte maso a houby, opečené dozlatova.
  5. Podle chuti se přidá sůl, promíchá se a odstraní se z tepla.
  6. Obracíme se na omáčku: máslo se rozpustí v samostatné pánvi a přidá se mouka.
  7. Smažená do měkka dozlatova, smetana se jemně nalévá tenkým proudem.
  8. Jakmile se smetana začne vařit, přidejte česnek, bylinky a sůl podle chuti.
  9. Nalijeme do hub s masem, přikryjeme pokličkou a obsah dusíme 15 minut.

Kuře pečené v troubě s houbami a sýrem

Pokud se ve vašem kruhu plánuje velká rodinná dovolená, uvařte houby s kuřecím masem a sýrem v troubě. Taková vynikající pochoutka prostě nenechá nikoho lhostejným.

  • 700 g kuřecího masa;
  • 1 kg hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 300 g tvrdého sýra;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Sůl, černý pepř;
  • Rostlinný olej.

Vaření pečeného kuřete s houbami podle navrhovaného podrobného popisu.

  1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na nudličky.
  2. Posypeme mletým pepřem, osolíme a promícháme rukama.
  3. Klademe na vymazaný plech, navrch trochu posypeme strouhaným sýrem.
  4. Houby nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji do zlatova.
  5. Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka, osolte, promíchejte a smažte 5 minut.
  6. Na maso a sýr dáme žampiony a cibuli, zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem a přelijeme obsahem plechu.
  7. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 190 °C 30 minut.

Lahodné kuře s konzervovanými houbami v zakysané smetaně nebo smetaně

Takový lahodný a aromatický pokrm, jako je kuře s konzervovanými houbami, lze připravit pro všechny příležitosti: od každodenních večeří až po slavnostní hostiny. Nakládané houby dodají pokrmu zvláštní pikantní chuť.

  • 600 g kuřecích prsou;
  • 800 g nakládaných žampionů;
  • 2 cibule;
  • 100 g sýra (jakýkoli druh);
  • 4 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Zelená petržel;
  • Sůl podle chuti.

Podle podrobného popisu můžete vařit lahodné kuře s nakládanými houbami.

  1. Troubu zapněte na 190 °C, aby se dobře prohřála.
  2. Z žampionů slijeme marinádu, nakrájíme na nudličky, cibuli zbavíme slupek a nakrájíme na čtvrtky.
  3. Prsa nakrájíme na plátky, zapékací mísu vymažeme máslem, poklademe vrstvou masa, navrch osolíme.
  4. Plech vložte do trouby a pečte 20 minut.
  5. Připravené houby opékáme na pánvi na másle 5 minut.
  6. K houbám přidáme cibuli a orestujeme do změknutí.
  7. Na maso dáme do plechu žampiony a cibuli, povrch potřeme zakysanou smetanou nebo smetanou, posypeme vrstvou strouhaného sýra a plech vrátíme do trouby.
  8. Pečeme dalších 20 minut, při podávání posypeme nasekanou petrželkou.

Kuře s houbami, bramborami a kečupem v troubě

Nabízíme jednoduchý a zároveň originální recept na vaření kuřete s houbami a bramborami v troubě. Takový pokrm může zaujmout své právoplatné místo na stole při příležitosti rodinné oslavy.

  • 700 g brambor;
  • 1 kg hub;
  • 800 g kuřecího masa (jakákoli část);
  • 70 ml horkého kečupu;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Směs koření podle chuti;
  • Máslo a sůl.

Kuře s bramborami a houbami se připravuje podle navrhovaného receptu krok za krokem.

  1. Připravte si zakysanou smetanovou omáčku na marinování hub a kuřete.
  2. Do zakysané smetany přidejte kečup a koření podle chuti, důkladně promíchejte.
  3. Připravené houby nakrájejte na 2-3 kusy, vložte do samostatné hluboké misky.
  4. Kuřecí maso nakrájíme na kousky a přidáme k houbám.
  5. Zalijeme náplní ze zakysané smetany a kečupu, promícháme rukama a necháme 30 minut louhovat.
  6. Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na velká kolečka, lehce osolíme a dáme do formy.
  7. Vyložte maso a houby, naplňte náplní, ve které byly marinované, navrch dejte pár malých kousků másla.
  8. Misku vložíme do předehřáté trouby a pečeme 40 minut při 180 °C.
  9. Podáváme jako samostatné jídlo s čerstvou zeleninou.

Kuře s bramborem, houbami a hořčicí

Pokud máte velkou rodinu a nemáte dostatek času na vaření, nabízíme vynikající recept na kuřecí maso s houbami, bramborami a zeleninou. Takové jídlo se připravuje docela jednoduše, protože předem nic nestojí smažení.

  • 800 g brambor a žampionů;
  • 600 g kuřecího masa;
  • 3 mrkve a 3 cibule;
  • Máslo - na mazání;
  • 3 polévkové lžíce. l. francouzská hořčice;
  • 1,5 lžíce. jakýkoli vývar;
  • 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, rostlinný olej a balzamikový ocet;
  • Sůl a mletý černý pepř.

Recept na vaření kuřete v troubě s houbami, bramborami a zeleninou je popsán níže v etapách.

  1. Pro přípravu marinády smíchejte olej, hořčici, omáčku, ocet a ½ lžičky. mletý černý pepř.
  2. Kuřecí maso nakrájejte na kousky a každý kousek namočte do marinády.
  3. Zapékací mísu vymažeme máslem a vyskládáme kousky masa.
  4. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, vmícháme marinádu a dáme na maso.
  5. Cibuli nakrájíme na kolečka, položíme na brambory, mrkev nakrájíme na tenké plátky a dáme na cibuli.
  6. Vložíme další vrstvu žampionů nakrájených na plátky, potřeme zbylou marinádou.
  7. Zalijeme vývarem, misku několikrát protřepeme, přikryjeme pečicí fólií a vložíme do předehřáté trouby.
  8. Pečte 60 minut. při teplotě 190°C.

Recept na vaření kuřete v hrncích s houbami a ananasem

Recept na vaření kuřete s houbami a ananasem určitě osloví každého díky své neobvyklé chuti a úžasné vůni. Hrnce, ve kterých se bude pokrm péct, udrží velmi dlouho teplé. Proto lze takovou lahodnou pochoutku připravit předem před příjezdem hostů.

  • 200 g konzervovaného ananasu;
  • 700 g kuřecího filé;
  • 800 g žampionů;
  • 100 ml majonézy;
  • 150 g tvrdého sýra;
  • Sůl a černý pepř;
  • 2 špetky chmele-suneli;
  • 2 ks. rajčata.

Vaření kuřete v hrncích s houbami a ananasem je popsáno krok za krokem.

  1. Rajčata zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostičky a dáme do hrnců.
  2. Trochu osolíme a rozprostřeme a prsty rozmáčkneme filet nakrájený na kousky.
  3. Trochu osolíme, posypeme mletou paprikou a slunečnicovým chmelem.
  4. Pomažeme majonézou, poklademe nakrájenými žampiony a kousky konzervovaného ananasu, posypeme strouhaným sýrem.
  5. Přikryjeme poklicí, vložíme do studené trouby a zapneme na 190°C.
  6. Pečte 60 minut, poté otevřete poklici a pečte dalších 10 minut, aby se vytvořila hnědá sýrová krusta.

Jak správně vařit houby s kuřecím masem a cibulí

Tato možnost osloví ty, kteří milují bufetové hody, protože jídlo bude pečené v žampionech. Jak správně vařit houby s kuřecím masem a cibulí, abyste překvapili své přátele?

  • 20 velkých žampionových klobouků;
  • 300 g kuřecího filé;
  • 3 hlavy cibule;
  • Máslo - na smažení;
  • 100 g měkkého sýra;
  • Sůl a směs mleté ​​papriky.

Použijte podrobný popis, jak vyrobit houby s kuřecím masem a cibulí.

  1. Kuřecí řízek nakrájíme na malé kostičky a opečeme na másle do měkka.
  2. Nakrájenou cibuli zpěníme zvlášť na oleji a spojíme s filetem.
  3. Dochuťte solí, pepřem a nechte náplň vychladnout.
  4. Čajovou lžičkou dáme náplň do čepic, dáme na vymazaný plech.
  5. Každý klobouk navrchu posypeme vrstvou strouhaného sýra a plech vložíme do předehřáté trouby.
  6. Pečte na 190 °C ne déle než 15 minut.

Kuře dušené s houbami a rajčaty na víně

Mnoho žen v domácnosti se domnívá, že bez tohoto jídla se žádná rodinná večeře neobejde. Kuře dušené se žampiony a rajčaty je skvělou variantou pro takovou pochoutku. Můžeme podávat s vařeným bramborem nebo bramborovou kaší.

  • 1,5 kg kuřete;
  • 700 g hub;
  • 3 hlavy cibule;
  • 200 ml suchého červeného vína;
  • Sůl;
  • 70 ml olivového oleje - na smažení;
  • 3 stroužky česneku;
  • 5 rajčat;
  • Koriandr nebo zelená petržel;
  • 1 lžička mletý černý pepř.

Jak vařit kuře s houbami a rajčaty, naučte se z receptu s popisem krok za krokem.

  1. Kuře omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na porce.
  2. Odstraňte fólii z kloboučků hub, nakrájejte na proužky.
  3. Koriandr nebo petrželovou nať opláchněte pod tekoucí vodou a nasekejte.
  4. Rajčata omyjeme, zbavíme slupky, nakrájíme na malé kostičky.
  5. Cibuli a česnek oloupeme, nakrájíme najemno nožem (česnek lze protlačit lisem).
  6. Nalijte trochu oleje do hluboké pánve, zahřejte a vložte maso.
  7. Smažíme na středním plameni za stálého míchání, aby se maso dobře propeklo.
  8. V jiné pánvi orestujte na oleji cibuli a česnek do zhnědnutí a přidejte houby.
  9. Dochuťte solí, pepřem, promíchejte a smažte 10 minut.
  10. Přidejte rajčata, promíchejte a vařte na středním plameni 10 minut.
  11. Houby se zeleninou vložíme do kuřecího masa, dusíme pod pokličkou 5-7 minut. a zalijeme vínem.
  12. Dusíme na středním plameni, dokud se alkohol neodpaří.
  13. Maso, houby a zeleninu dejte na velký talíř, ozdobte bylinkami a podávejte.

Salát s žampiony, sušenými švestkami, taveným sýrem a nakládanou cibulkou

Nabízíme jednoduchý, ale zajímavý recept na rodinný večer nebo slavnostní večeři s přáteli. Kuřecí salát s houbami, taveným sýrem a sušenými švestkami ocení každý, kdo ho ochutná.

  • 300 g kuřecího filé;
  • 500 g hub;
  • 1 bílá cibule;
  • 5 vařených kuřecích vajec;
  • 100 g taveného sýra;
  • 100 g sušených švestek;
  • 1 polévková lžíce. l. máslo;
  • 3 polévkové lžíce. l. drcená jádra vlašských ořechů;
  • Jablečný ocet - na moření;
  • Majonéza (lze nahradit zakysanou smetanou).

Jak správně připravit kuřecí salát s houbami, sušenými švestkami a sýrem, je popsáno v receptu krok za krokem.

  1. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě spolu s bobkovým listem a novým kořením (bez koření).
  2. Necháme vychladnout ve vývaru, vyjmeme a dáme na talíř do sklenice a nakrájíme na tenké proužky.
  3. Předem připravené houby nakrájíme na kousky a trochu orestujeme na másle.
  4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme jablečným octem po dobu 20 minut.
  5. Sušené švestky omyjte, zalijte vroucí vodou a nechte 10 minut odstát, položte na kuchyňskou utěrku a poté nakrájejte na kostičky.
  6. V hluboké salátové míse rozložte všechny připravené ingredience ve vrstvách a každou potřete tenkou vrstvou majonézy.
  7. Nejprve položte maso, poté nakládanou cibuli, na kostičky nakrájená vejce, sušené švestky, žampiony, vrstvu strouhaného taveného sýra a navrch dejte vlašské ořechy.

Kuře s fazolemi, česnekem a houbami

Kuře vařené s fazolemi a houbami je jednoduché a chutné jídlo podávané s vařenými bramborami, rýží nebo pohankou. Všimněte si, že pochoutka je ideální pro rodinnou večeři.

  • 5-6 kuřecích stehen;
  • 300 g konzervovaných bílých fazolí;
  • 3 rajčata;
  • 1 mrkev a 1 cibule;
  • 600 g žampionů;
  • 3 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl, cukr a černý pepř podle chuti;
  • 1 svazek čerstvých bylinek.

Podrobný recept s fotografií vám pomůže vařit kuře s houbami a fazolemi, aniž byste vynechali jediný krok.

  1. Nohy opláchněte, osušte papírovými utěrkami nebo utěrkou, oloupejte a omyjte zeleninu.
  2. Smažíme na oleji ze všech stran do zčervenání a vyjmeme z pánve.
  3. Na stejném oleji při zavřeném víku orestujte na kostičky nakrájenou cibuli, nastrouhanou mrkev a žampiony nakrájené na nudličky.
  4. Rajčata oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám a zelenině.
  5. Přidáme česnek nakrájený na poloviny, vyložíme stehýnka a na mírném ohni celou hmotu dusíme 10 minut.
  6. Přidáme fazole, osolíme, opepříme a přidáme trochu cukru, promícháme.
  7. Dusíme 10 minut, přisypeme nasekané bylinky a necháme pod zavřenou pokličkou 5-7 minut odstát.
  8. Chyťte a vyhoďte česnek z misky a podávejte.

Jak vařit kuře s houbami a paprikou

Hlavní podmínkou pro vaření kuřete s houbami a paprikou je rozehřát hlubokou pánev se silným dnem a smažit jídlo na vysokém ohni. V této zjednodušené verzi se bude maso smažit po částech a odděleně od ostatních surovin.

  • 700 g kuřecího masa;
  • 3 cm čerstvého zázvoru;
  • 4 stroužky česneku;
  • 2 sladké papriky;
  • 500 g hub;
  • 1 cibule;
  • 3 polévkové lžíce. l. jablečný ocet;
  • 50 ml sójové omáčky;
  • 1,5 lžíce. l. Sahara;
  • 2 lžičky škrob;
  • Rostlinný olej.

Připravte pokrm s houbami, kuřecím masem a pepřem v krocích popsaných níže.

  1. Nejprve je třeba připravit omáčku: v jedné nádobě smíchejte ocet, sójovou omáčku, škrob a cukr, prošlehejte metličkou a dejte stranou.
  2. Maso nakrájíme na nudličky, čerstvý zázvor a stroužky česneku nasekáme nadrobno.
  3. Semínka oloupeme, nakrájíme na proužky, cibuli po oloupání nakrájíme na tenká půlkolečka a žampiony nakrájíme na plátky.
  4. V hluboké pánvi se silným dnem opečte kuře v rostlinném oleji několika průchody do zlatohněda.
  5. Přendejte na samostatný talíř, do pánve přidejte česnek a zázvor, promíchejte a opékejte za stálého míchání asi 1 minutu.
  6. Přidejte houby a cibuli, opékejte 5-7 minut, opepřete a opékejte 2-4 minuty.
  7. Vraťte kuře do pánve a přidejte uvařenou omáčku.
  8. Dusíme na mírném ohni za stálého míchání, dokud hmota nezhoustne, asi 3-4 minuty.
  9. Sundejte z ohně a podávejte s vařenou rýží jako přílohu.