Maso ve stylu obchodníka s houbami: fotografie a recepty krok za krokem

Kupecký recept na maso s houbami je jedním z nejběžnějších a mnoha gurmánů milovaný. Vepřové maso vařené podle tohoto receptu se ukáže jako neobvykle jemné a šťavnaté, proto, když jste toto jídlo jednou vyzkoušeli, už se bez něj při přípravě slavnostního stolu neobejdete. Pokrm se podává teplý a je skvělý jak ke slavnostnímu obědu, tak k večeři při jakékoli zvláštní příležitosti, ale nevyplatí se vařit jako každodenní jídlo, protože je vysoce kalorický.

Vaření masa jako obchodník s houbami nevyžaduje žádné speciální dovednosti a znalosti v kulinářském podnikání, takže i začátečník může vařit toto jídlo podle níže uvedených receptů.

Maso v kupeckém stylu s houbami: recept do trouby

Maso obchodníka s houbami, vařené v troubě, je velmi chutné a uspokojivé jídlo, jehož vaření nezabere více než půl hodiny. Jako příloha k takovému pokrmu je ideální bramborová kaše, ale lze připravit i obyčejné těstoviny, i když bude stačit jen lehký zeleninový salát, protože pokrm se ukáže jako velmi uspokojivý.

K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

  • 0,5 kg čerstvého vepřového masa;
  • 100-150 g hub, jako jsou žampiony;
  • 150-180 g tvrdého sýra nejméně 60% tuku;
  • 2 velká zralá rajčata;
  • majonéza nejméně 50% tuku;
  • sůl, pepř, bylinky podle chuti.

Maso omyjeme v tekoucí vodě, osušíme papírovými utěrkami, nakrájíme na kotlety (vyjde průměrně 5-6 kousků) a dobře prošleháme přes potravinářskou fólii.

Dále je třeba dát připravené maso na plech na pečení, namazaný rostlinným olejem, dochutit bylinkami, kořením a solí. Na to dejte rajčata nakrájená na kolečka tak, aby ji zcela zakryla.

Na rajčata rovnoměrně rozprostřeme jednu třetinu strouhaného tvrdého sýra.

Na to pak dejte žampiony nakrájené na plátky, namažte je majonézou a zasypte zbylým sýrem. Vložíme do předehřáté trouby na 25 minut.

Maso v kupeckém stylu s houbami: recept do mikrovlnné trouby krok za krokem

Maso můžete také vařit jako obchodník s houbami, jejichž fotografie je uvedena níže, v mikrovlnné troubě.

To bude vyžadovat stejné přísady, ale v mírně odlišných množstvích:

  • 5 vepřových kotlet;
  • 8-10 velkých hub;
  • 1 velké zralé rajče
  • 150 g tvrdého sýra;
  • majonéza, sůl a koření podle chuti.

Pořadí akcí je podobné jako u výše popsaného receptu, s jedinou výjimkou, že na plech s položenými součástmi je třeba přidat 50 ml vody. Doba vaření závisí na výkonu mikrovln a zvoleném programu.

Maso v kupeckém stylu s houbami: recept na multivarku

Následující recept na kupecké maso se žampiony v pomalém hrnci krok za krokem vám pomůže připravit velmi uspokojivý pokrm bez velkých potíží a zdlouhavé přípravy.

K tomu potřebujete následující ingredience:

  • 0,5 kg telecího masa;
  • 150 g čerstvých hub a tvrdého sýra;
  • 3 rajčata;
  • 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany 20% a majonézy;
  • sůl a koření podle vaší chuti.

Maso nakrájíme na porce, proklepeme fólií na tloušťku 0,5 cm, rajčata nakrájíme na plátky, jejichž tloušťka bude 1 cm, žampiony nakrájíme na 4 kusy.

Je nutné rozložit všechny součásti misky do misky multivarku ve vrstvách, takových vrstev bude několik (2-3 vrstvy každého produktu). Nejprve však musíte do misky multivarku nalít trochu oleje a dobře namazat její strany.

Nejprve vyložte maso a posypte ho kořením. Dále položte houby, namažte je malým množstvím směsi zakysané smetany a majonézy, poté položte rajčata a na ně nasypte strouhaný sýr.Musíte pokračovat v rozkládání vrstev v tomto pořadí, dokud ingredience nedojdou.

Pokrm budete muset vařit asi 45 minut v režimu „multi-cook“ při teplotě 130 stupňů, podávat horké v duetu s bramborami a bylinkami.