Jak vařit žampiony s majonézou: recepty na saláty, předkrmy a horké houbové pokrmy

Žampiony se ideálně kombinují s majonézou do salátů, předkrmů a teplých jídel. Proto, pokud jde o tankování tohoto nebo toho pokrmu, můžete bezpečně zvolit majonézu. Na rozdíl od zakysané smetany a smetany dodává vařeným pokrmům zvláštní kyselost, činí je aromatičtějšími a chutnějšími. Taková jídla samozřejmě nelze nazvat lehkými a nízkokalorickými, ale aby bylo jídlo vydatné a chutné, jsou docela vhodné. Není divu, že houby s majonézou jsou jednou z oblíbených kombinací při vaření pro praktické hospodyňky.

Salát s žampiony, kuřecím masem, sýrem, okurkou a majonézou

Ingredience

  • 400 g vařeného kuřecího řízku
  • 20 g sušených hub
  • 50 g sýra
  • 1 konzervovaná okurka
  • 2 vařená vejce
  • 1 cibule
  • 1 polévková lžíce. lžíci rostlinného oleje
  • 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy
  • petržel, sůl

Salát s žampiony, kuřecím masem, sýrem, okurkou a majonézou má jasně pikantní chuť, je bohatý a jemný. Toto jídlo zaujme místo na slavnostním stole a stane se záchranou, když potřebujete vařit rychle a chutně.

Filet, sýr, vařené houby a okurka nakrájené na nudličky.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na oleji.

Nakrájejte vejce.

Vše smícháme, osolíme, ochutíme majonézou.

Ozdobte petrželkou.

Žampiony s majonézou a hořčičnou omáčkou

Ingredience

  • žampiony - 300 g
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • bylinky, sůl, pepř, citronová šťáva
  • omáčka - 6 lžic. lžíce

na omáčku

  • majonéza - 200 g
  • hořčice - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • jemně nakrájenou zelenou cibulku
  • cukr, sůl

Můžete vařit žampiony s omáčkou s majonézou a jako výsledek získáte lahodný, pikantní salát s mírnou kyselostí.

  1. Čerstvé houby oloupeme, opláchneme, nakrájíme na plátky a vaříme v osolené vroucí vodě 15–20 minut, poté dáme do cedníku a necháme vychladnout.
  2. Vložte je do salátové mísy, dochuťte solí a pepřem podle chuti, přidejte citronovou šťávu a rostlinný olej, vše promíchejte, přelijte omáčkou a ozdobte bylinkami.

Příprava omáčky: Majonézu smícháme s hořčicí, přidáme najemno nakrájenou zelenou cibulku, cukr a sůl podle chuti.

Vepřové maso s houbami, cibulí, česnekem a majonézou

Ingredience

  • 500 g vepřového masa
  • 300 g žampionů
  • 2 střední cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 polévkové lžíce. lžíce horkého kečupu
  • 1 polévková lžíce. lžíci majonézy
  • 2 čerstvé okurky
  • 4 rajčata
  • 2 čerstvá jablka

Vepřové maso s okurkami, rajčaty, houbami, cibulí, česnekem a majonézou lze použít jako hlavní slavnostní jídlo, které hostitelka hrdě představí hostům na slavnostní večeři.

  1. V hluboké pánvi smažte houby do poloviny, vepřové maso, cibuli, česnek, kečup, majonézu nakrájejte najemno.
  2. Vše smažte za občasného míchání 10 minut.
  3. Poté nakrájejte rajčata, okurky na tenká kolečka a položte navrch a poté jablka vložte na tenké plátky, bez míchání, zavřete víko a smažte 10 minut.
  4. Podávejte se suchým bílým vínem.

Vepřové maso se zelím a houbami s majonézou

Ingredience

  • 1 kg vepřového masa
  • 100 g zelí
  • 500 g cibule
  • 200 g čerstvých žampionů
  • 1 rajče
  • sladká paprika (červená) 1 ks.
  • sušené švestky (vypeckované) 15 - 20 ks.

Na omáčku

  • 100 g majonézy
  • 1 lžíce rajčatové omáčky
  • vejce
  • zelenina

Jídlo nakrájíme na středně velké kousky, skládáme do pekáče ve vrstvách v následujícím pořadí: vepřové maso, zelí, rajče, paprika, houby a cibule a dochutíme omáčkou s majonézou, rajčatovou omáčkou, nadrobno nakrájeným vejcem natvrdo a nakrájeným bylinky. Navrch dejte sušené švestky. Vařte 40 minut v troubě na mírném ohni bez míchání!

Salát s nakládanými houbami a majonézou

Ingredience

  • 400 g chřestu
  • 30 g mladých zelených fazolek
  • 20 g husích jater
  • 40 g nakládaných žampionů
  • 150 g čerstvých rajčat
  • 20 g mrkve
  • majonéza
  • petržel, sůl

Hlavičky vařeného chřestu, nakrájené lusky vařených mladých fazolí, plátky vařených husích jater, nakrájenou vařenou mrkev a nakládané houby, dobře promícháme s majonézou a solí. Půlky rajčat naplňte připraveným salátem, ze kterého jsme odstranili dužinu. Vše posypeme petrželkou.

Žampiony s bramborem a majonézou v troubě

Ingredience

  • 350 g čerstvých nebo mražených hub
  • 600 g brambor
  • 150 g cibule
  • 150 g sýra
  • 3 polévkové lžíce. l. majonéza
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, pepř, sůl
  1. Žampiony a brambory uvaříme zvlášť do měkka.
  2. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, smažte v rostlinném oleji.
  3. Brambory vychladíme, oloupeme, nakrájíme na plátky.
  4. Sýr nastrouháme na středním struhadle.
  5. Polovinu brambor dáme do zapékací mísy, osolíme, opepříme, omastíme zakysanou smetanou.
  6. Vložíme houby se sýrem a solí, namažeme majonézou, zapálíme na mírném ohni, aby se zahřála.
  7. Položíme cibuli, navrch rozložíme zbylé brambory, posypeme sýrem.
  8. Pečeme v troubě při 180 °C 30–35 minut.

Smažené žampiony s cibulí, čočkou a majonézou

Ingredience

  • 1 hrnek čočky
  • 3 sušené houby
  • 1 velká cibule
  • 3 nakládané okurky
  • 100 g majonézy
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej
  • 1/2 svazku kopru a petrželky
  • sůl, mletý černý pepř, koření podle chuti

Čočku na 6 hodin zalijte vodou, ve stejné vodě ji vařte. Sušené houby namočíme na 1 hodinu do vody, v téže vodě povaříme a vyhodíme do cedníku. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na rostlinném oleji. Přidáme houby a okurky nakrájené na nudličky, vše společně orestujeme, vyskládáme čočku.

Žampiony orestované s cibulí, čočkou, okurkou, ochutíme majonézou, solí a pepřem, dochutíme, dusíme 10 minut. Ke konci vaření přidáme nasekaný kopr a petrželku.

Smažené žampiony se zeleninou, majonézou a zakysanou smetanou na pánvi

Ingredience

  • 500 g čerstvých žampionů
  • 3 střední cibule
  • 3 mrkve
  • 3 stroužky česneku
  • rostlinný olej
  • 3 polévkové lžíce. l. majonéza
  • 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana, sůl

Smažené žampiony se zeleninou, majonézou a zakysanou smetanou jsou lahodné, šťavnaté a překvapivě jemné. A recept na jejich přípravu je celkem jednoduchý.

  1. Houby omyjeme, oloupeme, nakrájíme nadrobno, osolíme a orestujeme na rozpáleném oleji do zlatova.
  2. Mrkev omyjeme, oloupeme, nastrouháme na jemném struhadle.
  3. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek nasekáme nadrobno.
  4. K houbám přidejte mrkev, cibuli a česnek, promíchejte.
  5. Přidejte směs zakysané smetany a majonézy a znovu promíchejte.
  6. Pokud je směs příliš hustá, přidejte trochu teplé vody.
  7. Zeleninu a houby s majonézou a zakysanou smetanou přiveďte na pánvi k varu a poté na mírném ohni vařte 10–15 minut.
  8. Odstraňte z ohně, přikryjte misku poklicí a nechte 5 minut louhovat.

Sendviče s nakládanými houbami a majonézou

Ingredience

  • 10 jednoduchých sušiček
  • 10 plátků francouzského nebo běžného bochníku (nakrájeného na polovinu)
  • 1/2 šálku jemně nakrájených marinovaných hub
  • 1/2 šálku strouhaného sýra
  • 1 polévková lžíce. lžíci majonézy
  • máslo, kečup

Ti, kteří chtějí vařit houbová jídla, často hledají recepty na výrobu žampionů v troubě s majonézou, což není překvapivé, protože tyto komponenty jsou dokonale kombinovány mezi sebou as jinými produkty a na výstupu dávají spoustu lahodných pokrmů. Například s jejich přidáním můžete udělat takové občerstvení.

Sušení namočte na 10 minut do vody, osušte ubrouskem. Plátky bochníku potřeme máslem, navrch dáme namočené osušidlo, po obvodu namažeme kečupem, naplníme směsí hub a majonézy, posypeme strouhaným sýrem. Sendviče pečte v troubě 13-15 minut při 200 °C.

Žampiony s bramborem, sýrem a majonézou

Ingredience

  • 500 g žampionů
  • 12 středních brambor
  • 4 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 1 vejce
  • 6 polévkových lžic. lžíce rostlinného oleje
  • 100 g tvrdého sýra
  • 4 polévkové lžíce. lžíce majonézy
  • 2 polévkové lžíce. lžíce zakysané smetany
  • sůl a pepř podle chuti, petržel a kopr
  1. Houby nakrájíme na proužky a orestujeme na 2 lžících. lžíce oleje, dokud se tekutina neodpaří. Přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a smažíme do měkka. Poté rozklepněte syrové vejce, osolte a opepřete podle chuti a dobře promíchejte.
  2. Žampiony spojíme se sýrem, majonézou, nastrouhaným česnekem, dobře promícháme a necháme chvíli odstát.
  3. Syrové brambory oloupeme, odkrojíme vršky, lžičkou vykrojíme jádřince a naplníme houbovou nádivkou.
  4. Brambory vložíme do hluboké pánve (nebo do misky ze žáruvzdorného skla) se zbylým olejem, potřeme směsí zakysané smetany a majonézy a vložíme do trouby.
  5. Brambory pečte do zlatova. 5 minut před vařením posypte pokrm zbylým strouhaným sýrem.
  6. Před podáváním ozdobte petrželkou a koprem.

Kuře s houbami v majonéze s česnekem v troubě

Ingredience

  • 1 kuře
  • 1 šálek čerstvých hub, nakrájených
  • ½ plechovky majonézy
  • ½ citronu
  • 2 stroužky česneku
  • sůl, pepř, koření podle chuti
  1. Kuře omyjte a jemně z něj odstraňte kůži. Všechno maso odřízněte a nakrájejte na malé kousky. Vložíme nakrájené houby, osolíme, ochutíme citronovou šťávou, vymačkáme česnek, dochutíme kořením, majonézou. Promícháme a necháme 30-60 minut odstát.
  2. Výsledné mleté ​​maso není příliš těsné, aby nacpalo kůži kuřete, zastrčte řezy tak, aby mleté ​​maso nebylo vidět (můžete ho přišít nití).
  3. Korpus položíme na plech a hustě potřeme majonézou. Smažte kuře s houbami v majonéze s česnekem v troubě, aniž byste je obrátili, dokud nebude křupavé, pravidelně přelévejte šťávou, která vyčnívá.
  4. Pokrm lze podávat teplý i studený. Místo celého kuřete si můžete vzít kuřecí stehýnka.

Recept na grilování s houbami a majonézou na grilu

Ingredience

  • sójové maso - 1 kg
  • žampiony - 200 g
  • suché bílé víno - 500 m
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. lžíce
  • ghí - 100 g
  • cibule - 100 g nebo 2 stroužky česneku
  • kopr a petržel - každý 0,5 svazku
  • sůl, červený a černý pepř, mletý podle chuti

Následující recept na houby na grilu s majonézou osloví milovníka dietních jídel, protože v tomto případě je třeba kebab vařit se sójovým masem.

  1. Cibule se oloupe a umyje, houby se umyjí. Cibuli nakrájíme na kroužky, houby na velké kousky. Zelení se umyjí. Smíchejte všechny komponenty a přidejte k nim majonézu, dobře promíchejte.
  2. Připravené maso se nakrájí na malé kousky a poté se vloží do předem připravené nádoby.
  3. Kousky masa se nalijí marinádou vína smíchanou s cibulovými kroužky, solí, červeným a černým pepřem a trvají 2 hodiny.
  4. Na špejle se střídavě naplétají nakládané maso, směs cibule a hub s bylinkami. Ražniči se smaží na žhavém uhlí, občas se postříká marinádou.
  5. Hotový ražniči podáváme na jehlech, ozdobíme nasekanými bylinkami a polijeme horkým rozpuštěným máslem.
  6. Houby na grilu v majonéze se dají dělat i s česnekem, když ho použijete místo cibule, pokrm získá pikantní a pikantní chuť.

Kukuřice s vařenými houbami a majonézou

Ingredience

  • 200 g kukuřičných zrn
  • 1 cibule
  • 2 polévkové lžíce. lžíce majonézy
  • 1 šálek vařených žampionů
  • 1 lžička cukru
  • 10-12 bílých chlebových krutonů
  • 2 polévkové lžíce. lžíce másla
  • petrželová sůl

Kukuřici uvaříme, poté přendáme na pánev, přidáme nadrobno nakrájenou a lehce orestovanou cibuli, sůl, cukr, promícháme a 5 minut povaříme, uvařené žampiony nakrájíme na plátky, dochutíme majonézou. Z bílého chleba připravte krutony.

Při podávání položte připravenou horkou kukuřici na talíř na skluzavku, kolem položte houby střídavě s krutony a do středu hromadu petrželky.

Dýně s meruňkami a houbami v majonéze

Ingredience

  • 150 g dýně
  • 75 g meruněk
  • 1/2 šálku konzervovaných hub
  • 1 polévková lžíce. lžíci másla
  • 1/2 šálku majonézy
  • 5 g pšeničné mouky
  • 1 polévková lžíce. lžíce strouhanky

Dýni oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a orestujeme na oleji.Meruňky nakrájíme, smícháme s dýní a plátky konzerv žampionů, dáme na sklíčko do vymaštěné pánve, ochutíme majonézou, posypeme nadrcenou strouhankou, potřeme máslem a upečeme.

V celé troubě pečené žampiony s majonézou

Ingredience

  • 500 g žampionů
  • 1/2 šálku másla
  • 3-4 stroužky česneku
  • 1/2 šálku majonézy
  • 50 g sýra (libovolného)
  • pepř, sůl

Houby opláchneme, podle potřeby oloupeme, vložíme rozehřáté ghí, přidáme prolisovaný česnek, sůl a mletý černý pepř, promícháme a na mírném ohni dusíme asi hodinu.

Dušené houby pečeme v troubě celé s majonézou, navrchu posypané strouhaným sýrem asi 30 minut.

Žampiony zapečené se zakysanou smetanou a sýrem

Ingredience

  • 500 g žampionů
  • 1/2 šálku zakysané smetany
  • 25 g sýra (libovolného)
  • 1 lžička mouky
  • 2 lžíce másla
  • zbytek podle chuti

Houby oloupeme, opláchneme a spaříme horkou vodou. Hodíme je na síto, necháme okapat vodu, nakrájíme na plátky, osolíme a orestujeme na oleji. Před koncem smažení přidáme k houbám lžičku mouky a promícháme, poté přidáme zakysanou smetanu, provaříme, posypeme strouhaným sýrem a zapečeme v troubě. Při podávání posypeme petrželkou nebo koprem.

Žampiony na pánvi se sýrem a majonézou: recept na vydatné jídlo

Ingredience

  • 1 kg žampionů
  • 100 g sýra (jakýkoli, tvrdý druh)
  • 3 polévkové lžíce. lžíce majonézy
  • 100 g rostlinného oleje

Nakrájejte žampiony na velké plátky a smažte nejprve na suché pánvi a poté, když se šťáva odpaří, přidejte rostlinný olej a majonézu, promíchejte, osolte podle chuti a smažte do měkka.

Osmažené žampiony naaranžujeme na porcované talíře a posypeme strouhaným sýrem.

Žampiony na pánvi se sýrem a majonézou jsou jednoduché, rychlé na přípravu, ale zároveň vydatné jídlo, které pomůže hostitelce nakrmit svou rodinu výborným obědem.