emmabrewda.com

Domácí kuchyně tradičně upřednostňuje jednoduché a cenově dostupné produkty. Taková jednoduchost však nijak neovlivňuje přípravu skutečných kulinářských mistrovských děl. Například zelí, dušené s medovými agariky, se osvědčilo nejen na obyčejném, ale i na svátečním stole. Toto jídlo osloví vegetariány a ty, kteří přísně dodržují půst, protože i přes nedostatek masa udělá stůl kompletní, uspokojující a zdravý. A kdo si rád pochutná na pořádném kousku masa k obědu či večeři, také neodmítne zelí s houbami jako přílohu.

Klasický recept na dušené zelí s medovými agariky

Klasický recept na dušené zelí s medovými agariky se jistě bude hodit v každé kuchyni.

Toto jídlo skvěle doplní vařené brambory, cereálie i masová jídla.

• ½ dílu středně bílého zelí;
• 400 g čerstvých medových hub (lze zmrazit);
• 2 malé cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
• Bobkový list;
• Sůl, pepř, slunečnicový olej bez zápachu.

Není těžké vařit zelí dušené s houbami s houbami, stačí se seznámit s odpovídajícím receptem.

1. Před odesláním do pánve musí být zelí nakrájeno. Hlavu zelí musíte nakrájet na brčka pomocí ostrého nože, speciálního drtiče nebo struhadla. Bez ohledu na to, jakou metodu zvolíte, snažte se nakrájet na tenké proužky, vyhněte se tlustým a hrubým kouskům.
2. Dále zahřejte malé množství oleje na pánvi a pošlete tam zelí, smažte za stálého míchání na vysokém ohni.
3. Poté přidáme pár bobkových listů, snížíme intenzitu ohně a dusíme pod pokličkou asi 1 hodinu.
4. Zatímco se zelí dusí, je čas udělat houby a cibuli. Tyto 2 ingredience se smaží na samostatné pánvi, ale především jsou pečlivě připraveny.
5. Čerstvé houby po očištění vařte 15 minut. v osolené vodě, poté umeleme. Pokud je odebrán zmrazený produkt, musí být rozmražen na spodní polici chladničky a ponechán přes noc.
6. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka (můžeme nakrájet na kostičky).
7. Smažte cibuli s houbami do měkka na rostlinném oleji.
8. Spojíme s dušeným zelím, ale nejprve odstraníme bobkový list.
9. Přidejte rajčatový protlak a dobře promíchejte, aby se pasta rovnoměrně rozprostřela po celé hmotě.
10. Nechte na mírném ohni provařit dalších 10-15 minut, na závěr osolte a opepřete podle chuti.

Zelí dušené s houbami v pomalém hrnci: fotografie a recept

Když se v kuchyni objeví multivarka, množství času a úsilí vynaložené na vaření se okamžitě sníží. S tak pohodlným „pomocníkem“ nejsou žádné zbytečné potíže. Zelí, dušené s houbami v pomalém hrnci, osloví nejen hospodyňky pro snadnou přípravu, ale také každého doma - pro svou chuť, vůni a sytost.

• 1 kg zelí (bílé zelí);
• 350 g lesních hub;
• 1 ks mrkev a cibule;
• 3 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. (250 ml) čištěná nebo převařená voda;
• Rostlinný olej, sůl, pepř;
• Čerstvá petržel a / nebo kopr.

Podle receptu s fotografií uvařte dušené zelí s houbami v pomalém hrnci.

Oloupejte mrkev a cibuli, poté nakrájejte: cibuli - na kostky nebo půlkroužky, mrkev - na hrubém struhadle.

Zelí nakrájíme na tenké nudličky a připravené houby nakrájíme na kousky.

Do misky multivarku nalijte trochu oleje, přidejte houby, cibuli a mrkev.

Umístěte kuchyňský spotřebič do režimu "Fry" na 15 minut.

Poté otevřete poklici, přidejte zelí a vodu.

Přeneste multicooker na 30 minut do režimu "Vaření".

Po zvukovém signálu přidejte rajčatovou pastu, sůl a pepř podle chuti, zamíchejte.

Zavřete víko a vařte pokrm v režimu "Stew" po dobu 40 minut.

Před podáváním ozdobte nasekanými bylinkami.

Zelí dušené s medovými agariky a bramborami: recept na lahodný pokrm

Zelí dušené s medovými agariky a bramborami se dokonale přizpůsobí vašemu stolu. Tento lahodný pokrm lze připravit i na slavnostní večeři.

• 4 brambory;
• 400 g zelí;
• 200 g čerstvých medových hub (vařit);
• 1 mrkev;
• 1 cibule;
• 1 lžička mletá paprika;
• 150 ml čištěné vody;
• 1 stroužek česneku;
• Rostlinný olej, sůl, pepř.

1. Po oloupání brambory nakrájíme na kostičky a uvaříme v osolené vodě do poloviny.
2. Na pánvi rozehřejte trochu rostlinného oleje a orestujte na něm nakrájenou cibuli a medové houby. Místo čerstvých medových hub můžete použít solené nebo nakládané. Měly by se však předem opláchnout ve studené vodě.
3. Přidáme mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a vše společně opékáme asi 5 minut.
4. Zelí nakrájíme a přidáme k zelenině na pánvi.
5. Poté pošleme vařené brambory, sůl a pepř. Množství soli musí být přizpůsobeno vaší chuti. Pokud jsou do pokrmu použity konzervované houby, nemusí se přidávat vůbec.
6. Přidejte papriku a vodu, dobře promíchejte a vařte do měkka, asi 20-25 minut.
7. Nakonec přidáme nasekaný česnek a promícháme.