emmabrewda.com

Každá žena v domácnosti se snaží hýčkat své příbuzné lahodnými houbovými pokrmy. K tomu však stojí za to na podzim tvrdě pracovat a provést všechny potřebné přípravy. Dnes už nepřekvapí konzervované okurky a rajčata. S vydatnou paštikou z lesních hub to ale půjde. Pro obohacení a obohacení chuti přípravku se do něj přidávají provensálské bylinky, koření a zelenina.

Aby byla houbová paštika z medových agarik na zimu bezpečná pro vás a vaše blízké, měli byste si připravit víčka a sklenice o objemu 0,5 litru, které je třeba posypat. Tento proces lze provést v běžném hrnci, mikrovlnné troubě, troubě nebo multivarku. Sterilizace pomůže paštice se nezkazit a dlouho ji uchovat.Recepty na výrobu paštiky z medové agariky jsou poměrně rozmanité, ale výsledkem je vždy dokonalá chlebíčková hmota. Houbový předkrm se rovnoměrně a snadno roztírá na toast nebo nakrájený bílý bochník. Pro přidání krásné barvy se do pokrmu přidává mrkev. Ale mělo by se přidat minimální množství soli a cukru, aby přebytek nezkazil chuť hub. V případě, že se paštika delší dobu nevaří, raději ocet nepřidávejte. Pokud je však přípravek určen k dlouhodobému skladování, pak je nutné přidat ocet jako konzervant a stabilizátor chuti.

Stojí za zmínku, že medová houbová paštika je oblíbená v mnoha restauracích po celém světě: natírá se na kudrnaté krekry nebo chlebové čtverečky při bufetech a improvizovaných čajových obřadech. Nabízíme několik zajímavých receptů na houbovou paštiku z medových agarik, kterou zvládne i začínající hostitelka.

Jak vyrobit paštiku z nakládaných hub

Nakládaná medová paštika se skvěle hodí jako svačina, která se podává studená. Navíc se hodí do polévek, hlavních jídel a příloh. Tato verze paštiky ale není vhodná pro dlouhodobé skladování.

• Nakládané houby - 500 g;
• Cibule - 2 ks;
• Vejce - 3 ks;
• Sýr - 100 g;
• Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
• Sůl;
• Mletý černý pepř;
• Máslo;
• Petržel a kopr.

1. Medové houby dejte do cedníku, opláchněte a sceďte.
2. Vejce uvaříme 10 minut v osolené vodě, ochladíme, oloupeme a nakrájíme na poloviny.
3. Cibuli oloupeme, nakrájíme na několik kusů.
4. Medové houby, vejce, cibuli a tvrdý sýr umeleme na masovém mlýnku. Pro jednotnější konzistenci by měla hmota dvakrát projít mlýnkem na maso.
5. Do směsi přidáme zakysanou smetanu, změklé máslo, sůl, pepř a důkladně prošleháme.
6. Vložte paštiku do salátové mísy, rozetřete s nasekanými bylinkami a položte na stůl.

Jak uvařit paštiku z podzimních hub medové agariky s majonézou

Houbová paštika z podzimních medových agaric se dá udělat s majonézou. Předkrm lze podávat na stole pro jakoukoli dovolenou, protože se ukazuje jako voňavý a chutný.

• Medové houby - 1 kg;
• Mrkev - 3 ks;
• Cibule - 3 ks;
• Majonéza - 300 ml;
• Ocet 9%;
• Rostlinný olej;
• Sůl - 1,5 lžíce l.;
• Cukr - 3 lžičky;
• Mletý černý pepř - 1 lžička

Abyste věděli, jak správně připravit medovou houbovou paštiku s majonézou, musíte postupovat podle receptu krok za krokem.

1. Medové houby jsou očištěny od kontaminace, omyty ve vodě a přeneseny do hrnce. Zalijte vodou tak, aby byly houby zcela zakryté, a vařte na středním plameni 20 minut. Vhoďte do cedníku a zcela sceďte.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou, nakrájíme a osmahneme na oleji do měkka.
3. Mrkev oloupeme, omyjeme, nastrouháme a přidáme k cibuli, smažíme 10 minut na středním plameni.
4. Medové houby se melou mixérem, poté se stejným způsobem nakrájí zelenina.
5. Vše vloží do hlubokého hrnce, osolí, opepříme a 10 minut dusí.
6. Přidejte majonézu, cukr a vařte 15 minut na mírném ohni s otevřeným víkem.
7. Umístěte do sklenic o objemu 0,5 litru, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. octem, přikryté kovovým víčkem a sterilované ve vroucí vodě po dobu 40 minut. Je lepší dát pod plechovky malý ručník, aby nepraskly.
8. Srolujte kovovými víčky nebo je uzavřete pevnými nylonovými, obraťte a zabalte do deky, dokud úplně nevychladnou.
9. Jsou odvezeny do suterénu pro dlouhodobé skladování nebo ponechány v chladničce.

Konzervace hub: medová agarická paštika s česnekem na zimu

Konzervace medové agarické paštiky s česnekem je jednoduchá varianta vaření, kterou lze použít na slané svačiny, namazané na tartaletky.

• Medové houby - 1,5 kg;
• Cibule - 2 ks;
• Mrkev - 3 ks;
• Česnek - 10 stroužků;
• Rostlinný olej;
• Sůl;
• Ocet 9%.

Medová houbová paštika na zimu s česnekem se připravuje podle následujícího receptu.

1. Houby očistíme, omyjeme, 20 minut povaříme ve vodě s přídavkem soli a kyseliny citronové. Dáme na síto, necháme okapat přebytečnou tekutinu a smažíme na oleji do zlatova.
2. Cibuli a mrkev oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme. Smažte společně na pánvi, dokud se mrkev neuvaří, asi 15 minut.
3. Smíchejte houby a zeleninu, přidejte 1 polévkovou lžíci. vodou a dusíme, dokud se tekutina nevypaří.
4. Česnek oloupeme, přidáme do kastrůlku, kde povadly houby, cibule a mrkev, vše společně dusíme dalších 5 minut.
5. Nechte hmotu vychladnout, rozdrťte v mixéru nebo prolistujte mlýnkem na maso, přidejte podle chuti a rozmixujte.
6. Paštiku rozložíme do sterilizovaných 0,5 litrových sklenic, nalijeme 1 polévkovou lžíci. l. ocet a přikryjte kovovým víčkem.
7. Sterilizujte ve vroucí vodě po dobu 40 minut, uzavřete pevnými plastovými víčky, nahřejte v dece a nechte vychladnout.
8. Po vychladnutí odneseme do sklepa na uskladnění.

Jak vyrobit paštiku z houbových nožiček

Tradičně se medové houby nakládají nebo solené celé, ale paštika se vyrábí z nalámaných klobouků a nohou hub. Takový přípravek bude schopen zpestřit vaše denní menu a poskytnout výživné jídlo pro celou rodinu.

Jak vyrobit paštiku z medových agarik podle postupné přípravy receptu na tento polotovar?

• Medové agarické nohy - 1 kg;
• Mrkev - 2 ks;
• Cibule - 2 ks;
• Sůl;
• Rostlinný olej;
• Česnek - 3 stroužky;
• Ocet - 50 ml;
• Mletý červený a černý pepř - každý ½ lžičky;
• Zelená petržel - 1 svazek.

Stehna vařte 20 minut ve vodě, vyndejte děrovanou lžící na pánvi a smažte bez oleje, dokud se tekutina neodpaří.

Nalijte 3-4 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej a smažte dozlatova po dobu 15 minut.

Mrkev, cibuli a česnek oloupeme, opláchneme pod tekoucí vodou a nakrájíme: cibuli a česnek nakrájíme na kostičky, mrkev nastrouháme.

Smažíme zvlášť na oleji, dokud není celá hmota uvařená.

Všechny produkty rozemelte mlýnkem na maso nebo mixérem, přidejte sůl, přidejte směs paprik, nasekaných bylinek a promíchejte.

Zalijte octem, znovu promíchejte a vložte do 0,5litrových sklenic.

Sterilizujte ve vroucí vodě 40-45 minut, uzavřete nylonovými uzávěry a nechte vychladnout.

Po úplném vychladnutí dáme do lednice nebo odneseme do sklepa.

Houbová paštika z medových agarik s cibulí

Jak uvařit houbovou paštiku z medových agarik s cibulí tak, aby v zimě potěšila všechny členy vaší rodiny jedinečnou chutí?

• Medové houby - 2 kg;
• Cibule - 10 ks;
• Rostlinný olej;
• Citronová šťáva - 6 lžic l.;
• Sůl a mletý černý pepř - podle chuti?

Recept na paštiku z medových agarik na zimu v této verzi je připraven s citronovou šťávou, díky které bude předkrm lahodnější.

1. Oloupané houby uvaříme, nasekáme spolu s oloupanou cibulí.
2. Hmotu smažte na oleji 30 minut na středním plameni, osolte, opepřete a zalijte citronovou šťávou, promíchejte.
3. Rozlijeme do sklenic, sterilujeme 40 minut ve vroucí vodě, svineme a vychladíme. Při sterilizaci dejte pod sklenice kuchyňskou utěrku, aby se sklenice od vysoké teploty nerozbila.

Recept na medovou houbovou paštiku se zeleninou

Doporučujeme, abyste se seznámili s dalším receptem na paštiku z medových agarik - prezentované fotografie s podrobným popisem pomohou vizualizovat proces vaření.

• Medové houby - 1,5 kg;
• Rajčata - 3 ks;
• Cibule - 3 ks;
• Mrkev a paprika - 3 ks;
• Česnek - 2 stroužky;
• Sůl - 1,5 lžíce l.;
• Cukr - 4 lžičky;
• Ocet 9%;
• Slunečnicový olej.

Jak tedy připravit výbornou houbovou paštiku se zeleninou?

1. Houby uvařené v osolené vodě dáme na 20 minut na síto, dobře scedíme a umeleme na masovém mlýnku.
2. Veškerou zeleninu oloupeme, nakrájíme a smažíme na oleji 15 minut na mírném ohni.
3. Projděte mlýnkem na maso, spojte se solí, cukrem a houbami.
4. Promícháme a opékáme na pánvi dalších 20 minut.
5. Uspořádejte do sklenic, nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet, přikryjeme a na mírném ohni sterilujeme 60 minut.
6. Srolujte, nechte úplně vychladnout a odneste do sklepa.

Vaření paštiky z medových hub s fazolemi

Houbová paštika s fazolemi bude chutnat jako játrová přesnídávka. Proto podle tohoto receptu budete vědět, jak správně připravit medovou houbovou paštiku na zimu. V této variantě je lepší použít červené fazole, které předkrmu dodají krásnou barvu. Kromě toho je lepší ji vařit předem, protože tato složka se vaří dlouho.

• Medové houby - 1 kg;
• Vařené červené fazole - 400 g;
• Cibule - 3 ks;
• Rostlinný olej;
• Mletá černá sůl a pepř;
• provensálské bylinky - 1 lžička;
• Ocet 9% - 50 ml.

1. Medové houby očistíme od lesních zbytků, vaříme 20 minut v osolené vodě, dáme na síto nebo cedník, smažíme 15–20 minut, dokud se tekutina neodpaří.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme a zvlášť na pánvi s přídavkem oleje orestujeme do měkké konzistence.
3. Všechny produkty rozemlejte v mixéru: houby, cibuli a fazole.
4. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme provensálské bylinky, dobře promícháme a dáme na pánev s máslem. Smažte 20 minut na středním plameni za stálého míchání.
5. Zalijeme octem, promícháme, dáme do sklenic a dáme na 40 minut do horké vody sterilizovat. Pod plechovky do vody byste měli dát ručník, aby nepraskly.

Uzavřeme plastovými víčky, necháme úplně vychladnout a dáme do lednice.