emmabrewda.com

Když si z lesa přinesete hodně hub, vždy vyvstane otázka: jak je nejlépe uvařit? Můžete například smažit houby na zakysané smetaně, ale někdy chcete opravdu něco nového. Rád bych překvapil svou rodinu a přátele neobvyklým a zároveň jednoduchým houbovým pokrmem. Z hub smažených v mouce si tedy můžete udělat lahodnou svačinku. Takové vynikající jídlo osloví každého, protože smažení je snadný způsob, jak vařit houby. Po zvládnutí tohoto procesu můžete připravit chutné občerstvení pro velké společnosti a slavnostní hostiny.

Existuje mnoho receptů na vaření hub smažených v mouce. Každá hostitelka, i zkušená, si některé z nich může všimnout. Ale před zahájením samotného procesu byste měli vědět, jak správně provést primární zpracování ovocných těl.

• Houby vytřiďte a červivé, zlomené a nahnilé odmítněte.
• Odstraňte lesní zbytky z klobouků, odřízněte zatavené konce nohou a důkladně opláchněte ve velkém množství vody a míchejte po dobu 5-7 minut rukama.
• Zachyťte cedníkem a položte na utěrku, aby okapala. Dále můžete provést vaření, pokud to recept vyžaduje.

Způsob vaření žampionů, celé smažené v mouce z obou stran

Tento způsob vaření hub, smažených v mouce z obou stran, je docela jednoduchý. Můžete si být ale jisti, že konečný výsledek vás překvapí svou chutí a vůní.

• 800 g šafránových mléčných čepic;
• 200 g prémiové pšeničné mouky;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Sůl podle chuti.

Chcete-li vařit lahodné houby smažené v celé mouce, použijte radu: neponořujte každou houbu do mouky. Čepice Camelina by měly být vloženy do plastového sáčku s moukou a silně protřepány.

Po očištění a umytí hub by měla být stopka zcela odříznuta, aby se ovocné korpusy dobře opekly z obou stran.

Klobouky vložte do sáčku, trochu zatřeste, aby se samotné houby válely v mouce.

Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a položte čepice na jednu stranu v jedné vrstvě, ale tak, aby se navzájem nedotýkaly.

Smažíme do zlatova a jemně otočíme vidličkou.

Smažíme do zlatova a dáme na papírovou utěrku tak, aby ve sklenici byl přebytečný olej, a poté podle chuti trochu osolíme.

Takové houby lze jíst nejen horké, ale i studené.

Jak správně smažit houby v mouce

Smažené lesní houby jsou považovány za skutečnou ruskou pochoutku. Pokud se však smaží v mouce, trochu to změní chuť, produkt bude aromatičtější, s křupavou kůrkou. Jak naválet houby v mouce a poté smažit na pánvi, abyste překvapili své blízké a hosty lahodným houbovým pokrmem?

• 1 kg čepic šafránového mléka;
• 200 g mouky;
• 1 lžička mletý černý pepř;
• 2 lžičky jemná sůl;
• Rostlinný olej - na smažení.

Jak správně smažit houby v mouce, aby byly chutné?

1. Oloupané a omyté houby (je lepší vzít velké vzorky) nakrájíme na plátky silné alespoň 0,5 cm.
2. Dejte do velké mísy, dobře přidejte a opepřete.
3. Necháme 7-10 minut, aby žampiony pustily šťávu (to pomůže při obalování ovocných korpusů v mouce).
4. Poté každý kousek namočte do mouky a ihned vložte do pánve s rozpáleným olejem. Houby by měly plavat v oleji a hned je osmažit z obou stran do zlatova.
5. Osmažené houby vyjmeme děrovanou lžící z oleje a dáme na papírovou utěrku nebo ubrousky. Tento proces pomůže houbám zbavit se přebytečného tuku. Pokud jsou houby nesolené, můžete je horké na utěrce posypat jemnou solí.

Tyto houby můžeme také podávat s bramborovou kaší, vařenou rýží nebo pohankou. Navíc se tento produkt hodí k pivu.

Jak smažit řízky z cameliny v mouce

Ukazuje se, že lahodné a šťavnaté kotlety lze připravit nejen z masa, ale také z hub.

K vázání produktu se používají vejce, rýže, chléb a krupice.

• 1 kg čepic šafránového mléka;
• 4 vejce;
• 1 cibule;
• 3 stroužky česneku;
• Sůl a černý pepř podle chuti;
• 100 g bílého chleba;
• Rostlinný olej - na smažení;
• Pšeničná mouka - na válení řízků.

Jak správně smažit houby v mouce, vyrobené ve formě řízků, ukáže krok za krokem popis receptu.

1. Po oloupání a umytí žampionů smažte na suché pánvi do zlatova.
2. Necháme mírně vychladnout a rozemeleme mixérem do hladka.
3. Vložte do velké mísy a začněte smažit cibuli.
4. Poté, co je cibulka smažená, dejte ji na nakrájené houby a promíchejte.
5. Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř
6. Přidáme bílé pečivo namočené ve vodě nebo mléce, vejce a drcenou pažitku.
7. Vše důkladně promíchejte rukama, abyste získali homogenní hmotu, a nechte 3-5 minut.
8. Vytvarované řízky z osmažených hub obalíme v mouce.
9. Ihned vložíme do rozpáleného rostlinného oleje a smažíme z obou stran do zlatova.
10. Horké řízky vyskládáme na papírové ubrousky nebo kuchyňskou utěrku a necháme trochu okapat přebytečný olej.

Mnozí říkají, že takové kotlety rozhodně nejsou horší než tradiční masové.

Kotlety z hub smažené v mouce

Recept na smažené houby v mouce ve formě kotlet je kulinářským mistrovským dílem. Přestože jsou houby považovány za křehké houby, lze je vařit doma docela snadno. K tomu je třeba ovocné korpusy nejprve 15 minut povařit v osolené vodě.

• 600 g velkých hub;
• Jemná sůl - podle chuti;
• Mouka - na válení;
• Rostlinný olej - na smažení.

Podrobný popis receptu vám ukáže, jak správně vařit smažené houby v mouce.

1. Z předem oloupaných a omytých hub odřízněte nožičky.
2. Klobouky vložíme do vroucí osolené vody a vaříme 15 minut, přičemž z povrchu odstraníme pěnu.
3. Houby rozprostřete na síto a sceďte.
4. Z obou stran posypte solí, každý klobouk vložte do igelitového sáčku a jemně proklepejte dřevěnou paličkou.
5. Do mělkého talíře nasypte pšeničnou mouku a z každé strany překlopte čepice.
6. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte z obou stran do zlatova.
7. Kotlety ihned podávejte s připravenou oblohou.

Přestože jsou houbové kotlety v mouce aromatické a chutné, pokrm lze vylepšit. Houby dejte ve vrstvách do pekáče, přelijte nízkotučnou zakysanou smetanou, posypte sýrem nastrouhaným na hrubém struhadle a pečte v troubě do měkka.

Jak vařit houby smažené v mouce s cibulí

Smažené houby jsou lahodné a výživné jídlo, které lze podávat jako samostatné občerstvení nebo jako přílohu k rybám, masu nebo bramborám. Vědět, jak správně vařit houby v mouce s přídavkem cibule, získáte vynikající houbové jídlo k radosti svých blízkých.

• 1 kg hub;
• 300 g cibule;
• 3 polévkové lžíce. l. mouka;
• Sůl podle chuti;
• 4 stroužky česneku;
• Rostlinný olej - na smažení.

Podrobný popis receptu vám ukáže, jak správně smažit houby v mouce.

1. Po očištění nakrájíme houby na kostičky, smícháme se solí, nasekaným česnekem a moukou.
2. Dobře promícháme a dáme na rozpálenou pánev s rozpáleným olejem.
3. Smažte na středním plameni do zlatohnědé.
4. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, orestujeme na troše oleje do zlatova a spojíme s houbami.
5. Smažte společně 3-5 minut a položte na velký talíř.

Perníčky v mouce, smažené na oleji s rozmarýnem

Houby v mouce, smažené na oleji s rozmarýnem - lahodné a aromatické houbové jídlo.

Recept je jednoduchý na přípravu, ale přijde šťavnatý, křupavý a výživný.

• 1,5 kg šafránových mléčných čepic;
• 2 snítky rozmarýnu;
• Sůl;
• Rostlinný olej;
• Mouka.

1. Houby uvaříme, nakrájíme na plátky, osolíme, posypeme moukou a dáme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem.
2. Přidejte snítky rozmarýnu a smažte 20 minut na středním plameni za stálého míchání stěrkou.
3. Větvičky vyhoďte, žampiony dejte na porcované talíře a podávejte.