emmabrewda.com

Mykologové po celém světě považují houby za neustálou „bolest hlavy“. Odborníci se záviděníhodnou pravidelností, třídící všechny druhy těchto plodnic, nacházejí 2 a někdy i 3 druhy medonosců s novými charakteristickými rysy. To je pravidelnost, protože houby jsou nenáročné a amorfní natolik, že je docela těžké rozeznat přelití mezi druhy.

Popis medonosné houby (armillaria lutea)

Medová houba z latiny znamená „náramek“, a to není překvapivé, protože forma růstu těchto hub kolem konopí nebo stromů má jakýsi prsten. Ale tlustonohé houby rostou na úplně jiném principu.

Například medonosná houba tlustonohá byla vždy považována za podzimní druh. To však bylo do té doby, než si odborníci všimli některých charakteristických znaků od podzimních hub. Prvním znakem je vegetační období a druhým stanoviště, tedy místo, kde roste podzimní tlustonožka medonosná. Bylo pozorováno, že tato houba nikdy neroste na dřevě živého stromu. Houba tlustonohá dokáže pokrýt velké plochy lesa žlutou přikrývkou, která je v podzimním lese svými barvami okamžitě patrná.

Upozorňujeme na podrobný popis Armillaria lutea.

latinský název:Armillaria lutea;

Rodina: Physalacriaceae;

Rod: Houba medonosná je tlustonohá;

Čepice: v průměru od 2 do 10 cm, v mladém věku má široký kuželovitý tvar s podvinutými okraji. Pak se rozvine jako lopuch a sníží okraje. Barva čepice mladých jedinců se pohybuje od tmavě hnědé po světle hnědou nebo dokonce růžovou. Okraje jsou někdy bílé, pak žloutnou a dokonce hnědnou. Uprostřed čepice jsou šedé nebo světle hnědé kónické šupiny. Při přiblížení k okraji čepice se šupiny osamostatňují a jsou v poloze na zádech. U dospělých jedinců jsou šupiny zachovány pouze blíže ke středu.

Talíře: houba tlustá jedlá má velmi časté desky, které sestupují na nohu. Mladé houby mají bílé desky, v procesu růstu získávají nahnědlý odstín.

Buničina: má bělavou barvu a slabý sýrový zápach se svíravou chutí.

Noha: houba má válcovitou, kyjovitou nebo baňatou lodyhu se zesílenou bází. Noha má „sukni“ pouze u mladých agaric, u dospělých jedinců jsou patrné pouze zbytky přehozu. Samotný prsten vyrobený z filmu je vláknitý, bílý, někdy jsou podél okraje hnědé šupiny.

Medová houba s tlustými nohami, jejíž fotografii je vidět níže, je považována za saprofyt:

Rád roste na hnijících listech nebo rozkládajících se pařezech. Méně často tento druh houby parazituje na odumírajících stromech.

Tam, kde rostou tlustonohé houby

Tučnonohý medonosný začíná svůj růst v srpnu. Doba sběru trvá v průměru do poloviny listopadu. Roste na ztrouchnivělých stromech, přímo na zemi, občas ji najdete i na lůžku smrkového jehličí. Nikdy nenapadá živé a zdravé stromy. Přestože roste ve velkých skupinách, neshromažďuje se do trsů, jako běžné podzimní houby.

Houbaři poznamenávají, že houby rostou nejlépe v mírném podnebí. Pak velikost rodin tohoto druhu dokáže zapůsobit i na zkušené milovníky „tichého lovu“. Kromě toho, že je muchovník medonosný velmi úrodný, příjemně překvapí svou stálostí. Pokud najdete kolonii takových hub, přijďte na toto místo několik let po sobě. Uvidíte: sklidíte více než předchozí roky.

Chtěl bych poznamenat, že houba medonosná nemá falešné nebo jedovaté příbuzné, kteří by se podobali vzhledu. I znalí houbaři si je velmi často pletou s houbami podzimními a považují je za jeden druh. Tyto houby jsou téměř souvislé na povrchu lesní půdy.Vrchol sběru dat plodnic nastává v říjnu a začátkem listopadu, což je odlišuje od obvyklých podzimních hub, které se sbírají v září.

Pro kulinářské specialisty jsou medové houby považovány za jednu z nejchutnějších hub. Dokonce se přizpůsobili k jejich pěstování nejen doma, ale i v průmyslovém měřítku. Všimněte si, že tyto houby se hodí ke stejným procesům předúpravy jako houby podzimní. Připravuje se z nich široká škála jídel: polévky, julienne, pečeně, saláty. Jsou naložené, solené, sušené, zmrazené a dokonce i fermentované.

Nyní, když jste zjistili popis a podívali se na fotografii tloušťky, můžete se bezpečně vydat do lesa a sbírat tuto úžasně chutnou a zdravou houbu.