Recepty na houbovou omeletu: jak vyrobit omeletu s houbami, sýrem, rajčaty a dalšími přísadami

Omeleta se žampiony je velmi jednoduchý na přípravu, ale docela vydatný a chutný pokrm na každý den. Dá se připravit na různé způsoby výběrem oblíbeného receptu. Kromě žampionů můžete také použít další přísady podle vaší chuti - rajčata, kuřecí maso, šunka, sýr, cibule.

Jednoduchý recept na omeletu s houbami

Toto je nejjednodušší recept na omeletu s houbami, kterou zvládne vařit i nezkušená hospodyňka.

Ingredience:

  • dvě slepičí vejce;
  • mléko - 100 ml;
  • čerstvé žampiony - 50 gramů;
  • slunečnicový olej;
  • sůl, pepř, bylinky.

Proces vaření vypadá takto:

1. Houby je potřeba oloupat, omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na malé plátky. Rostlinný olej se nalije do předehřáté pánve a houby se v něm smaží, dokud se nevytvoří zlatá kůra.

2. Do pánve nalijte polovinu mléka a žampiony dusíme tři minuty na mírném ohni.

3. V hluboké misce smíchejte vejce, mléko, sůl a pepř, dobře promíchejte vidličkou nebo metličkou.

4. Vzniklou směs nalijte na pánev. na opečené houby, přikryjte a vařte 5 minut.

5. Zeleninu nakrájejte nadrobno a posypte jí hotovou omeletu.

Recept na omeletu s houbami a čerstvými rajčaty

Aby bylo jednoduché jídlo chutnější, můžete do něj přidat další složku - čerstvá rajčata.

Pro tento recept na omeletu s houbami a rajčaty budete potřebovat následující produkty:

  • dvě vejce;
  • mléko - půl sklenice;
  • jedno rajče;
  • žampiony - 60 g;
  • máslo na smažení;
  • sůl, pepř, bylinky.

Omeleta s houbami a rajčaty se připravuje následujícím způsobem:

1. Houby jsou nakrájeny na malé plátky a smaženy na pánvi na másle, dokud se tekutina úplně neodpaří.

2. Rajčata se nakrájí na kostky a poslal do pánve na houby.

3. V hluboké misce rozklepněte vejce s mlékem, osolíme a opepříme.

4. Mléko-vaječná směs se nalije do pánve, posypte nasekanými bylinkami, přikryjte a vařte na mírném ohni asi sedm minut. Během vaření nemusíte omeletu otáčet.

Omeleta s houbami a sýrem k snídani

Omeleta s houbami a sýrem bude skvělou snídaní pro celou rodinu.

K přípravě tohoto pokrmu použijte následující přísady:

  • vejce - 2 kusy;
  • mléko - ½ šálku;
  • 50 gramů žampionů;
  • tvrdý sýr - 50 g;
  • rostlinný olej;
  • nakrájená zelenina, sůl.

Návod na přípravu pokrmu:

1. Houby nakrájejte na malé měsíčky a smažíme na pánvi na rozpáleném oleji.

2. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

3. Smíchejte vejce s mlékem, strouhaný sýr, bylinky a sůl. Všechny tyto složky důkladně promíchejte, abyste získali tekutou homogenní směs.

4. Nalijte tuto směs do pánve a vařte asi 5-7 minut se zavřenou pokličkou.

Vaření omelety s konzervovanými houbami

Toto jídlo se připravuje nejen z čerstvých, ale také z konzervovaných hub, které mu dodávají zvláštní chuť.

Omeleta s konzervovanými houbami se připravuje z následujících produktů:

  • 4 vejce;
  • 4 polévkové lžíce smetany;
  • 100 gramů konzervovaných hub;
  • 2 polévkové lžíce. l. máslo;
  • sůl.

Proces výroby omelety podle tohoto receptu vypadá takto:

1. Houby nakrájíme na plátky.

2. Na pánvi rozehřejte máslo, vložíme nakrájené houby a za občasného míchání opékáme 5 minut.

3. Vejce rozšlehejte v hluboké misce se smetanou a sůl, nalijte houby na pánev, přikryjte a vařte na mírném ohni sedm minut.

Jak udělat francouzskou houbovou omeletu

Ingredience:

  • čtyři vejce;
  • čerstvé žampiony - 400 gramů;
  • šunka - 100 g;
  • cibule - dva kusy;
  • mléko - 2 polévkové lžíce. l.;
  • máslo 25 gramů;
  • zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
  • nakrájená zelenina;
  • sůl, pepř, rostlinný olej.

Francouzská omeleta s houbami je tenká palačinka, přeložená napůl, plněná náplní ze smažených hub se šunkou a cibulí na másle. Toto neobvyklé jídlo se připravuje takto:

1. Cibuli oloupeme a spolu se šunkou nakrájíme nadrobno.

2. Omyjte žampionyale neloupejte a nakrájejte na tenké plátky.

3. Na pánvi rozpustíme máslo. Nemělo by to bublat, jinak pokrm získá hořkou chuť.

4. Na oleji orestujeme houby spolu s cibulí a šunkou vše opékejte asi pět až sedm minut.

5. Do osmažených surovin přidáme sůl, pepř, zakysanou smetanu, promícháme a celou tuto směs přendáme do mísy.

6. Vejce šlehejte spolu s mlékem, dokud se nevytvoří světlá pěna., tuto hmotu rozdělte na dvě části.

7. Do pánve do kruhu pomalu nalijte polovinu směsi vajec a mlékaaby vznikla tenká palačinka. Pokud je v pánvi po smažení žampionů, cibule a šunky stále olej, můžete na něm smažit, pokud ne, přidejte trochu rostlinného oleje. Přikryjte a vařte bez převrácení. Měli byste získat světle zlatou kůrku. Tímto způsobem připravíme druhou tenkou omeletu ve formě palačinky.

8. Na každou palačinku dejte polovinu náplně. a zabalte volný okraj, měli byste získat malou roli. Náplň by měla být zabalena přímo do pánve, poté by měla být udržována v ohni další 2 minuty.

9. Hotová omeleta plněná houbami, šunkou a cibulí, posypeme nasekanými bylinkami a podáváme.

Recept na nadýchanou omeletu s houbami v mikrovlnce

Chcete-li připravit svěží houbovou omeletu, připravte následující potraviny:

  • pět kuřecích vajec;
  • půl sklenice mléka;
  • banda zeleně;
  • špetka soli;
  • pár čerstvých hub.

Pomocí tohoto receptu na svěží houbovou omeletu připravte jídlo takto:

1. Houby nakrájíme na tenké plátky.

2. Do mísy mixéru nalijte mléko, přidejte do něj vejce a sůl. Všechny ingredience několik sekund šlehejte.

3. Ve speciální nádobě na vaření nalijte připravenou směs do mikrovlnné trouby. Pokud tento tvar není k dispozici, můžete použít jakékoli sklo nebo kameninu vhodné velikosti.

4. Navrch dejte plátky žampionů.

5. Mísa s vaječně-mléčnou směsí a houbami vložte na sedm minut do mikrovlnné trouby.

6. Hotovou misku na vejce položte stěrkou na talíře a navrch posypte bylinkami.

Omeleta s houbami a slaninou v pomalém hrnci

Toto jídlo se také připravuje v multivarku. K jeho přípravě musíte použít středně tučnou smetanu.

Ingredience:

  • vejce - 4 ks;
  • čerstvé žampiony - 200 g;
  • smetana - 100 ml;
  • slanina - 50 gramů;
  • máslo;
  • sůl, pepř, bylinky.

Postupujte podle těchto pokynů krok za krokem, jak vařit omeletu s houbami v pomalém hrnci:

1. Smetanu ušleháme s vejci, přidejte sůl, pepř, znovu promíchejte.

2. Houby nakrájíme na plátky, slaninu na kostičky.

3. Připravené houby a slaninu vložíme do zapékací mísy., trochu osolte, jemně vlijte směs vajec a smetany.

4. Omeletu vařte sedm minutvýběrem režimu "Hašení". Hotovou omeletu navrchu posypeme bylinkami.

Lahodný salát s houbami a omeletou

Omeletu lze podávat i na slavnostním stole, pokud z ní připravíte lahodný salát s houbami.

Budete potřebovat následující produkty:

  • žampiony - 100 gramů;
  • jedna cibule;
  • čtyři vejce;
  • mléko - ½ šálku;
  • sůl pepř;
  • 50 gramů sýra a krabích tyčinek;
  • dva stroužky česneku;
  • majonéza;
  • 4 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.

Salát s žampiony a omeletou se připravuje takto:

1. Sýr a krabí tyčinky musí být nakrájeny na malé kostičky. Přidejte nasekaný česnek.

2. Houby nakrájíme na tenké plátky, smažíme na pánvi na oleji do zlatova. Přesuňte smažené houby do samostatné nádoby.

3.Samostatně na pánvi orestujte cibuli na malém množství rostlinného oleje.

4. Vejce a mléko rozšleháme, osolíme, z této směsi připravíme na pánvi omeletu.

5. Když vychladne, nakrájíme na tenké proužky. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

6. Spojte všechny komponenty, přidejte bylinky a dochuťte majonézou.

Salát s míchanými vejci a nakládanými houbami

Tento salát s míchanými vejci a nakládanými houbami ozdobí sváteční stůl. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

  • 3 slepičí vejce;
  • půl sklenice mléka
  • plechovka konzervované kukuřice;
  • nakládané žampiony - 200 g;
  • tři malé cibule;
  • petržel;
  • majonéza;
  • sůl pepř.

Návod na přípravu salátu:

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a smažíme na dobře rozehřáté pánvi na troše rostlinného oleje.

2. Když cibule zprůhlední, přidejte k němu nakládané houby, nakrájené na dvě části.

3. Z vajec a mléka udělejte omeletu, vychladíme a nakrájíme na proužky.

4. V hluboké misce smíchejte cibuli, houby, kukuřici a omeletu, přidejte sůl, pepř, nasekané bylinky a dochuťte majonézou.

Chobotnice plněné omeletou a houbami na slavnostní stůl

Na sváteční stůl se hodí i chobotnice plněné omeletou a houbami. K jejich přípravě budete potřebovat následující produkty:

  • chobotnice - 4 oloupaná jatečně upravená těla;
  • houby - 300 g;
  • sýr - 150 gramů;
  • lžíce olivového oleje;
  • tři vejce;
  • svazek kopru;
  • sůl pepř.

Příprava:

1. Houby nakrájejte na tenké pláty, bylinky nasekáme, sýr nastrouháme na hrubém struhadle.

2. Dejte pánev na střední teplotu, dáme olej, dobře zahřejeme, vložíme nakrájené houby a smažíme do zlatova.

3. Vejce rozklepneme na pánvi k houbám, osolíme, opepříme, mícháme stěrkou, dokud se na směsi ze všech stran nevytvoří kůrka.

4. Do pánve přidejte nastrouhaný sýr a nakrájenou zeleninu, promíchejte a po několika minutách odstraňte ze sporáku.

5. Korpusy olihní naplňte směsí vajec a hub, napíchejte párátky, aby nevypadl.

6. Olihně navrchu namažte olivovým olejemdáme na plech vyložený pečicím papírem, dáme do trouby a pečeme asi 20 minut na 200 stupňů.

7. Chobotnice plněné houbami a omeletou, vychladit na pokojovou teplotu, nakrájet na tenké plátky a podávat.

Recept na omeletu v troubě s houbami

Omeleta s houbami v troubě, připravená podle tohoto receptu, se ukáže jako lahodná a nadýchaná.

Ingredience:

  • slepičí vejce - 4 ks;
  • mléko - půl sklenice;
  • sůl pepř;
  • žampiony - 100 g;
  • soda - půl lžičky.

Vařte omeletu s houbami v troubě podle tohoto receptu:

1. Vložte vejce do hluboké misky, přidejte sůl, pepř, sodu, všechny ingredience dobře prošlehejte. Jedlá soda udělá omeletu kyprou a kyprou, takže po vytažení z trouby nespadne.

2. Do vaječné směsi nalijte mléko a dobře promíchejtepomocí lžíce nebo vidličky.

3. Omyjte houby, vysušte a nakrájejte jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje - talíře, kostky, plátky.

4. Polovinu vaječné směsi nalijte do zapékací mísy, navrch dejte připravené houby a zalijte je zbylým množstvím rozšlehaných vajec a mléka.

5. Troubu předehřejte na 180 stupňů, vložte do ní mísu a pečte jíšku 20 minut.