Houby s bramborami a masem: fotografie a recepty, jak vařit chutné pokrmy

Brambory vařené s masem a houbami jsou výbornou přílohou a zároveň hlavním masovým jídlem. Toto kulinářské mistrovské dílo bude vypadat skvěle nejen na každodenním stole, ale také na slavnostním. Chuť a vybavení pokrmu jsou opravdu nádherné, že si budete olizovat prsty!

Existuje široká škála receptů na vaření brambor s masem a houbami, ale výběrem pouze jedné z navrhovaných možností můžete nejen nakrmit, ale také překvapit své blízké.

Jak vařit brambory s houbami a masem, aby se jídlo stalo lahůdkou dne? Vše bude záviset na kvalitě surovin a také na tom, jak moc byla dodržena pravidla vaření.

Jak vařit brambory smažené s houbami, masem a bylinkami na pánvi

Nejprve si na pánvi připravte opečené brambory s masem a houbami. Recept je tak jednoduchý, že ho zvládne každý teenager, který umí zacházet s kuchyňským náčiním.

  • 400 g masa (lze použít vepřové);
  • 700 g oloupaných brambor;
  • 500 g hub;
  • 5-6 st. l. rafinovaný olej;
  • 3 polévkové lžíce. l. máslo;
  • Sůl podle chuti a nasekané bylinky.

Smažené brambory s masem a houbami na pánvi se připravují postupně.

Maso opláchněte ve vodě, položte na kuchyňskou utěrku a osušte papírovou utěrkou.

Nakrájejte na 1 cm silné plátky, zahřejte rostlinný olej na pánvi se silným dnem a vložte maso.

Plátky smažte na vysoké teplotě po dobu 3-5 minut, dokud se nestanou krustou.

Brambory omyjeme, nakrájíme na plátky a také osušíme na utěrce.

Oloupané houby nakrájíme na kousky nebo nudličky, mírně osolíme.

Do masa vsypte houby a opékejte 5-7 minut na vysokém ohni za míchání.

Vložte brambory, míchejte dřevěnou nebo silikonovou stěrkou, smažte 10 minut. nad vysokým žárem.

Po zhnědnutí brambor přidejte máslo a pokračujte v opékání dalších 15 minut.

Poté podle chuti osolíme, přidáme zelení, přikryjeme a necháme 10 minut na vypnutém sporáku, aby byly brambory hotové.

Recept na vaření smažených brambor na pánvi s masem, houbami, cibulí a zakysanou smetanou

Není nic chutnějšího a lepšího než kombinace brambor s houbami a masem na pánvi. Pokud ale pokrm zředíte zakysanou smetanou, získáte vrchol kulinářské dokonalosti. Můžete si být jisti, že na takovém lahodném pokrmu bude mít vaše domácnost chuť.

  • 400 g masa (lze použít kuřecí);
  • 500 g vařených hub;
  • 700 g brambor;
  • 3 cibule;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř.

Vezměte si na palubu recept na vaření smažených brambor s masem, houbami a zakysanou smetanou - nebudete litovat!

  1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, nakrájejte na malé kousky a vložte na rozpálenou pánev se 3 lžícemi. l. oleje.
  2. Smažte na vysoké teplotě po dobu 5-7 minut. a přidáme houby nakrájené na nudličky.
  3. Smažte 10 minut. na středním plameni za občasného míchání dřevěnou špachtlí.
  4. Brambory a cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky (menší cibuli), dáme do samostatné horké pánve s máslem a vaříme 20 minut, nejprve na středním plameni, poté stáhneme na minimum.
  5. Vložíme cibuli a brambory s houbami a masem, osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
  6. Přikryjte a smažte na mírném ohni 5-7 minut.
  7. Vypněte oheň, nechte pánev s miskou na sporáku dalších 5 minut.
  8. Při podávání (volitelně) ozdobte nasekaným koprem nebo petrželkou.

Brambory zapečené v troubě s masem, sýrem a nakládanými houbami

Brambory pečené v troubě s masem a houbami - pokrm s dokonalou kombinací produktů. A pokud během vaření přidáte tvrdý nebo roztavený sýr, pak hnědá sýrová kůra udělá celé jídlo výživné a uspokojující.

  • 500 g vepřového masa a nakládaných hub;
  • 1 kg brambor;
  • 3 cibule;
  • Máslo;
  • 100 ml majonézy a 50 ml vody;
  • 200 g sýra;
  • 3 polévkové lžíce. l. sójová omáčka, koření na maso a 3 polévkové lžíce. l. ocet - na marinádu;
  • Oblíbené koření a sůl podle chuti.

Zapište si do kuchařky recept na vaření masa s bramborami, houbami a sýrem v troubě - nebudete zklamáni.

  1. Vepřové maso omyjeme, osušíme papírovou utěrkou a nakrájíme na malé kousky.
  2. Přendejte do velké mísy a zalijte marinádou: sójovou omáčkou, kořením na maso a octem, dejte na 3 hodiny do lednice.
  3. Brambory a cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na kolečka.
  4. Formu vymažte máslem, vyložte vrstvou nakrájených brambor, poté kousky masa.
  5. Na maso dáme kolečka cibule a poté vrstvu žampionů nakrájených na nudličky.
  6. Smíchejte majonézu s vodou, přidejte sůl a oblíbené koření, prošlehejte.
  7. Nalijte obsah formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
  8. Pečeme 40 minut, vyjmeme formu, potřeme vrstvou strouhaného sýra a vložíme zpět do trouby na 20 minut, teplotu snížíme na 150 °C.

Bramborový recept s masem, houbami, sýrem a česnekem

Brambory vařené s masem, houbami, sýrem a česnekem jsou mnohými považovány za oblíbené jídlo v ruské kuchyni, které je pro svátky nepostradatelné.

  • 500 g vepřového masa;
  • 200 g tvrdého sýra;
  • 400 g hub;
  • 8 ks. brambory;
  • 3 ks. cibule;
  • 4 stroužky česneku;
  • 100 ml majonézy;
  • Sůl a černý pepř.

Brambory s masem a houbami vařené v troubě pod sýrovou krustou určitě potěší každého.

  1. Brambory a cibule se oloupou: cibule se nakrájí na poloviční kroužky, brambory se nakrájí na plátky.
  2. Brambory se smíchají s majonézou a kořením, přidají se a promíchají.
  3. Maso se nakrájí na plátky tonic a utluče se dřevěnou paličkou.
  4. Pepřete a přilepte z obou stran a nechte pár minut působit.
  5. Houby nakrájíme na plátky a smažíme na suché pánvi 3–5 minut.
  6. Dno formy vymažeme majonézou smíchanou s prolisovaným česnekem, nejprve se vyskládají brambory.
  7. Na něj se položí kousky masa, pak se na něj nanese cibule, majonéza.
  8. Houby jsou položeny na majonézu, namazány majonézou a je položena další vrstva brambor.
  9. Vše zakryjeme alobalem a vložíme do trouby, pečeme 40 minut. na 180°C.
  10. Poté se alobal odstraní, vršek kastrolu se posype vrstvou strouhaného sýra a vloží do trouby.
  11. Pečte 20 minut. při 150 °C a horké podávané na stůl.

Brambory s masem, rajčaty, okurkami a houbami v pomalém hrnci

Mnoho začínajících hospodyněk při přípravě masa s houbami, bramborami a rajčaty dává přednost použití pomalého hrnce. Domácí „pomocnice“ udělá většinu práce sama, což vám ulehčí snažení.

  • 500 g vepřového masa;
  • 7 ks. brambory;
  • 400 g smažených hub;
  • 1 nakládaná okurka;
  • 3 ks. rajče;
  • 100 g sýra;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Majonéza.

Jak vařit brambory s masem a houbami v pomalém hrnci, naučte se z receptu krok za krokem.

  1. Nakrájejte vepřové maso na kousky, zapněte multicooker v režimu "Fry" nebo "Pečení" a nalijte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej.
  2. Smažte 20 minut za míchání dřevěnou nebo silikonovou lžící.
  3. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky a opláchneme velkým množstvím vody.
  4. Vložíme do mísy, osolíme, opepříme a smažíme ve stejném režimu 20 minut, nemícháme.
  5. Položte smažené houby, poté nakrájené okurky a rajčata.
  6. Doplňte majonézou podle chuti, přidejte strouhaný sýr, zavřete víko, zapněte režim "Stew" a nastavte čas - 40 minut.

Jak vařit brambory s masem, cibulí a houbami v pomalém hrnci

Brambory s masem a houbami v zakysané smetaně jsou skvělou variantou pro slavnostní hostinu. Pomalý hrnec pomůže každé hospodyňce a nedovolí ingrediencím vyschnout nebo převařit.

  • 600 g masa (lepší než vepřové);
  • 400 g vařených hub;
  • 800 g brambor;
  • 3 ks. Luke;
  • 2 polévkové lžíce. zakysaná smetana;
  • 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
  • 1 PC. bobkový list;
  • Sůl a koření podle chuti.

Jak vařit brambory s masem a houbami v pomalém hrnci je popsáno v receptu krok za krokem.

  1. Vepřové maso nakrájíme na kousky, brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na nudličky, žampiony na nudličky.
  2. Nalijte olej do mísy, nastavte režim "Pečení", vložte maso a smažte 20 minut.
  3. Přidejte houby, cibuli nakrájenou na půlkroužky a prodlužte režim "Pečení" na dalších 20 minut.
  4. Přidáme brambory, osolíme a okořeníme, bobkový list, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
  5. Zavřete víko a zapněte na panelu režim "Hašení" s nastavením času na 60 minut.

Recept na brambory s masem, mrkví a houbami zapečené v dýni

Brambory s masem a houbami, vařené v dýni, získají jedinečné chuťové odstíny, protože všechny přísady budou nasyceny chutí a vůní oranžové zeleniny.

  • 1 střední dýně;
  • 1,5 kg brambor;
  • 700 g hub;
  • 500 g vepřového nebo hovězího masa;
  • 4 věci. cibule;
  • Máslo;
  • 2 ks. mrkve;
  • 300 ml zakysané smetany;
  • Sůl.

Recept na vaření masa s houbami a bramborami, pečené v dýni, je popsán ve fázích.

  1. Dýni dobře omyjte v teplé vodě kuchyňskou houbičkou, otřete papírovou utěrkou, odřízněte vršek a odstraňte semínka s malou částí dužiny.
  2. Maso nakrájejte na kostičky, vložte do pánve a opékejte 10 minut. nad vysokým žárem.
  3. Houby nakrájíme na nudličky, přidáme k masu a přidáme 2 lžíce. l. máslo, smažte 10 minut. za stálého míchání.
  4. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na nudličky, cibuli a mrkev oloupeme, nakrájíme a orestujeme na pánvi na trošce másla.
  5. Nejprve vložte do dýně maso s houbami, přidejte sůl, poté trochu brambor a cibule s mrkví.
  6. Zalijeme zakysanou smetanou, dýni položíme na plech a dokola poklademe oloupanými bramborami rozpůlenými napůl.
  7. Brambory potřeme rozpuštěným máslem, osolíme a dáme péct do vyhřáté trouby.
  8. Pečte 60 minut. při 180 °C při podávání vložte dýni do hlubokého talíře a položte na stůl.

Brambory s masem, cibulí a houbami, vařené v hrnci

Brambory s masem a houbami, vařené v hrnci, mají své fanoušky, zejména proto, že se takové jídlo snadno připravuje.

  • 500 g vepřového masa;
  • 1 kg brambor;
  • 600 g vařených lesních hub;
  • 3 cibule;
  • 2 mrkve;
  • Sůl, paprika a mletý černý pepř;
  • Rostlinný olej;
  • Voda nebo vývar - tolik, kolik potřebujete;
  • 2 polévkové lžíce. rajčatová pasta.

Recept na vaření brambor s houbami a masem v hrnci.

  1. Vepřové maso nakrájíme na kousky, osolíme, posypeme paprikou a černým pepřem, promícháme a necháme 20 minut odležet.
  2. Cibuli nakrájejte na velké půlkroužky, mrkev po oloupání na tenké proužky.
  3. Oloupané brambory nakrájíme na střední kostky, houby nakrájíme na nudličky.
  4. Zahřejte 3 polévkové lžíce. l. máslo na pánvi a vložíme maso, opékáme 10 minut. na vysokou teplotu a vložte do hrnce.
  5. Přidejte další 2 lžíce do pánve. l. oleje a cibuli opékejte 5-7 minut, dokud mírně nezměkne.
  6. K masu v hrnci přidejte cibuli a vyskládejte mrkev, promíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut.
  7. K masu vsypeme brambory, houby, promícháme, aby se vsákly do tuku a koření.
  8. Zalijte horkým vývarem, osolte (vývaru si dejte, kolik chcete) a na mírném ohni vařte 10 minut.
  9. Přidejte rajčatovou pastu, promíchejte a vařte 20 minut.

Brambory s masem a houbami, vařené v hrncích v troubě

Jak správně vařit brambory s masem a houbami v hrncích? Tato možnost zahrnuje pokládání potravin syrové, bez předběžného smažení.

  • 500 g vepřového masa;
  • 10 brambor;
  • 2 cibule;
  • 6 stroužků česneku;
  • 600 g hub;
  • Máslo;
  • Zelení (jakíkoli);
  • 500 ml vody nebo vývaru;
  • K chuti chmel-suneli, kari a černý mletý pepř;
  • Sůl.

Recept na vaření masa s houbami a bramborami v hrncích je popsán dále krok za krokem:

  1. Před naplněním hrnců očistěte všechny potraviny, opláchněte je ve vodě a umelte:
  2. Cibuli a česnek nakrájíme nožem nadrobno, brambory nakrájíme na kostičky.
  3. Maso nakrájíme na malé kousky a každý kousek naklepeme, smícháme se solí a kořením.
  4. Velké houby nakrájíme na kousky, malé necháme v celku, osolíme a smícháme s česnekem.
  5. Brambory osolte a opepřete podle chuti, smíchejte s cibulí a promíchejte.
  6. Všechny ingredience dejte do hrnců vymazaných máslem v následujícím pořadí:
  7. Vepřové maso, brambory a houby posypte nasekanými bylinkami, přidejte vodu nebo vývar a přiklopte pokličkou.
  8. Vložte do trouby, nastavte na 90 minut. a nastavte na 180-190 °C.

Smažené brambory s masem, cibulí a sušenými houbami

Brambory smažené s masem a sušenými houbami jsou velmi chutné. Vůně pokrmu je prostě úžasná a chuť - budete si olizovat prsty!

  • 500 g vepřového masa;
  • 70 g sušených hub;
  • 2 cibule;
  • 10 brambor;
  • Rostlinný olej;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Nasekaná petržel.

Brambory se sušenými houbami a masem se připravují takto:

  1. Houby namočte přes noc do studené vody, ráno opláchněte.
  2. Houby nakrájíme nadrobno, brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na proužky.
  3. Maso nakrájíme na kostičky, na pánvi rozehřejeme olej a přidáme maso.
  4. Smažte na vysokém ohni, přidejte sůl, pepř a přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky.
  5. Smažíme do zlatova a přidáme houby, promícháme a opékáme dalších 10 minut.
  6. Brambory opečte zvlášť na oleji, smíchejte s masem, houbami a cibulí.
  7. Dochuťte solí, posypte pepřem a na mírném ohni opékejte 5–7 minut, přidejte bylinky a vypněte oheň.

Jak správně smažit brambory s masem a houbami na smetaně

Další verze smažených brambor s houbami a masem je na smetaně. Pro ty, kteří chtějí vydatné jídlo, přijde tento recept velmi vhod.

  • 10 kusů. brambory;
  • 500 g vepřového masa;
  • 300 g mražených hub (čerstvých nebo nakládaných);
  • 3 stroužky česneku;
  • Rostlinný olej;
  • 400 ml smetany;
  • Sůl.

Jak správně smažit brambory s masem a houbami doma, se dozvíte z následujícího popisu:

  1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky, osmahneme na oleji dozlatova na vysokém ohni.
  2. Zmrazené houby rozmrazíme (necháme v nádobě na spodní polici lednice), poté ručně vymačkáme, nakrájíme a smažíme na suché pánvi, dokud se tekutina zcela neodpaří.
  3. Houby se naloží do brambor a vepřové maso nakrájené na nudličky se smaží na malém množství oleje v pánvi dozlatova.
  4. Přidá se k bramborám s houbami, přidá se podle chuti a promíchá.
  5. Smetanu smícháme s prolisovaným česnekem, mírně osolíme a vlijeme do brambor s masem a houbami.
  6. Na mírném ohni se celá hmota dusí na smetaně ne déle než 5 minut. Pokrm necháme na vypnutém sporáku asi 5-7 minut, aby se dobře nasytil smetanou, a podáváme v porcovaných talířích.

Dušené maso s houbami a bramborami v rajčatovém protlaku

Guláš z masa s houbami a bramborami je jednoduchým a chutným pokrmem k rodinnému obědu nebo večeři. Velmi často ho připravuje mnoho hospodyněk, pokud chtějí uspokojivě nakrmit rodinu a přátele. Hlavní je mít malý kousek masa a hub v jakékoli podobě, můžete i nakládané.

  • 400 g kuřecího masa;
  • 500 g nakládaných hub;
  • 2 hlavy cibule;
  • 1 mrkev;
  • 2 polévkové lžíce. l. rajčatový protlak a 100 ml vody;
  • Rostlinný olej;
  • 600 g brambor;
  • Směs mleté ​​papriky a soli podle chuti;
  • 200 g konzervovaného hrášku;
  • 2 hřebíčky a 1 bobkový list.

Příprava je popsána krok za krokem, jen je potřeba se toho držet.

  1. Zeleninu oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky, houby opláchneme ve studené vodě a nakrájíme na nudličky.
  2. Kuřecí maso omyjte, nakrájejte na kousky a opečte na oleji v pánvi na vysoké teplotě do zlatova.
  3. Vložte do hrnce a opékejte brambory na pánvi 15 minut. na oleji, přidejte cibuli a mrkev a pokračujte ve smažení dalších 15 minut.
  4. Nakládané houby vložte samostatně do pánve, nalijte 2 polévkové lžíce. l. olej a smažíme 10 minut.
  5. Smažené brambory, stejně jako maso s houbami a zeleninou pošlete do hrnce.
  6. Přidáme hrášek z konzervy, osolíme, opepříme, přidáme hřebíček a bobkové listy, promícháme.
  7. Rajčatový protlak zřeďte vodou, nalijte do hrnce a promíchejte.
  8. Vařte 15 minut. na mírném ohni a podávejte horké, nalijte na porcované talíře.
  9. Pokud je to žádoucí, každý talíř může být ozdoben nasekanou petrželkou nebo koprem.

Zapékaný brambor s houbami, mozzarellou a masem

Je třeba říci, že gratinování je způsob přípravy jídla, nikoli název pokrmu. Všechny suroviny, které se pečou v troubě, by měly být pod silnou vrstvou sýra nebo strouhanky. Překvapte své milované členy domácnosti a připravte si gratinovaný brambor s houbami a masem pod hnědou krustou sýra Mozzarella.

  • 2 kuřecí prsa;
  • 7 oloupaných syrových brambor
  • 300 g hub;
  • ½ polévkové lžíce. smetana nebo plnotučné mléko;
  • 300 g sýra Mozzarella;
  • 2 hlavy cibule;
  • Sůl podle chuti;
  • 1/3 lžičky každý. kari a černý pepř;
  • Rafinovaný rostlinný olej.

Doporučujeme použít recept s fotografií vaření brambor s houbami a masem, abyste lépe porozuměli procesu.

  1. Houby uvaříme v osolené vodě, propláchneme a děrovanou lžící vložíme na suchou rozpálenou pánev.
  2. Smažíme, dokud se tekutina neodpaří, poté přidáme trochu oleje a dále opékáme do zlatova.
  3. Brambory nakrájíme na tenké plátky, připravené kuře nakrájíme na kostičky.
  4. Zapékací mísu vymažeme olejem, nejprve dáme do rovnoměrné vrstvy maso, navrch osolíme a opepříme.
  5. Poté vyložte brambory, osolte a posypte mletým kari.
  6. Na brambory dáme osmažené houby, poté cibuli nakrájenou na půlkolečka.
  7. V mléce nebo smetaně rozpustíme trochu kari, rozšleháme a zalijeme obsahem formy.
  8. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle s vrchní vrstvou, rovnoměrně rozprostřeme po celé ploše a vložíme do předehřáté trouby.
  9. Pečte 40-50 minut. při teplotě 180°C. Takové vynikající jídlo lze bezpečně podávat hostům na slavnostním stole.