emmabrewda.com

Úžasná kombinace těstovin s houbami v jemné smetanové omáčce potěší každého a takový pokrm lze připravit celkem rychle.

Těstoviny jsou považovány za italské jídlo a v této zemi se vaří téměř každý den. Bylo k tomu vynalezeno mnoho omáček, některé pomáhají chuť těstovin rozehrát, jiné jim dodávají originální noty, obohacují a doplňují. V každém případě získáte vydatné a chutné jídlo pro svou rodinu.

Recepty, které jsou pro vás vybrány, jsou zajímavou kombinací těstovin s různými druhy hub a dalšími přísadami.

Italské těstoviny s houbami a parmazánem ve smetanové omáčce

Tento recept je původem z Itálie. Pro vaření potřebujete následující komponenty:

• 200 g libovolné pasty.
• 4-5 velkých hub (čerstvých).
• Krém 20% - 150 ml.
• Cibule - 1 ks.
• Česnek - 1 zub
• Olivový olej na smažení.
• Tymián je špetka.
• Sůl, černý pepř pro dosažení požadované chuti.
• Strouhaný parmezán.

Postup přípravy takové italské těstoviny s houbami ve smetanové jemné omáčce je jednoduchý. Začněte přípravou dresinku: houby oloupeme a nakrájíme na plátky, orestujeme na oleji.

Před tím rozehřejte tuk a na minutu do něj ponořte prolisovaný česnek, vyjměte jej. Budete mít česnekový olivový olej.

Přidejte na kostičky nakrájenou cibuli a zeleninu opečte do měkka.

Vše zalijeme smetanou, přidáme špetku tymiánu (čerstvého nebo sušeného), dosolíme a opepříme dle požadované chuti.

Těstoviny uvaříme do poloviny, smícháme s horkou omáčkou a necháme pod pokličkou kynout.

Pokrm podáváme po posypání strouhaným parmazánem.

Fettuccine těstoviny v kombinaci s houbami ve smetanově česnekové omáčce

Tento recept je považován za nejjednodušší na přípravu a v silách každé hospodyňky. Celková doba vaření nebude trvat déle než 30 minut a těstoviny budou úžasné.

Na 400 g fettuccinu vezměte následující ingredience:

• 6-7 čerstvých hub.
• 1 cibule.
• Máslo - 2 polévkové lžíce l.
• 10% smetana - 200 ml.
• Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
• Sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Fettuccine těstoviny v kombinaci s houbami v jemné smetanové omáčce se ukážou jako velmi chutné, pokud do receptu přidáte trochu česneku (2-3 stroužky), ale to je na vašem uvážení. Klidně si ho dejte, pokud máte rádi jeho chuť a vůni.

Začněte vařit houby: oloupejte je a nakrájejte na poloviny. Pro toto jídlo je lepší vzít středně velké žampiony, protože mají výraznou houbovou chuť. Připravenou komponentu pokrmu vložíme do předehřáté pánve s olivovým olejem a necháme vytéct šťávu. Po úplném odpaření přidáme máslo a na kostičky nakrájenou cibuli, zeleninu orestujeme do zlatova. Tyto ingredience přiveďte do požadované chuti s kořením a zalijte stanoveným množstvím smetany. Pokud chcete skončit s fettuccine pastou s houbami ve smetanově česnekové omáčce, pak do ní po uvaření dresinku vymačkejte česnek v množství uvedeném výše. Vše by mělo vařit 10-15 minut na mírném ohni.

Zatímco se připravuje dresink, uvařte těstoviny: na sporák dejte hrnec s vodou a přiveďte k varu, tekutinu osolte. Přidejte fettuccine a vařte do al dente: přibližná doba - mínus 5-7 minut od doby uvedené na obalu. Sceďte v cedníku, sceďte a vložte do houbové omáčky. Vše důkladně promícháme a necháme pod pokličkou 2-3 minuty probublávat, vypněte plamen a podržte dalších 5 minut.

Těstoviny s houbami a paprikou ve smetanové omáčce

Tento recept je ideální pro vegetariánské jídlo, protože obsahuje více zeleniny.

Přidejte k hlavním ingrediencím v předchozím receptu:

• 1 PC. sladká paprika (kostky).
• 1 malá nastrouhaná mrkev.
• 1 cuketa (na kostičky)

V procesu vaření se tato zelenina smaží společně s houbami, ale ve smetaně musí ještě trochu povadnout. K celkovému času přidejte dalších 5 minut a budou hotové. Kombinace této zeleniny s houbami si jednoduše získá vaše srdce a pokrm získá novou chuť.

Podívejte se, jak nakonec vypadají těstoviny fettuccine vařené s houbami ve smetanové omáčce na fotografii.

Těstoviny s houbami a taveným sýrem ve smetanové omáčce

Pokud chcete získat výraznější krémovou chuť těstovin, pak by bylo vhodné na přípravu takového pokrmu použít následující recept. Konečným výsledkem je lahodná pochoutka, která vás potěší nádhernými tóny.

Na 2 porce vezměte tyto ingredience:

• Jakákoli pasta - 150 g.
• 250 g žampionů (čerstvých).
• 200 ml 20% smetany.
• Máslo na smažení.
• 100 g taveného sýra.
• 1 PC. Luke.
• 2 zub. česnek.
• Koření (pepř, sůl) pro dosažení požadované chuti.

Při přípravě takové pasty v kombinaci s houbami ve smetanové omáčce podle receptu byste měli začít dresinkem. Pro ni nakrájejte houby na dvě a smažte s cibulí (půlkroužky) na oleji. Zatímco se houby vaří, připravte dresink: do misky nalijte smetanu, přidejte nastrouhaný tavený sýr, vymačkejte česnek. Jakmile zelenina získá zlatavý odstín, klidně ji zalijte připravenou omáčkou, přidejte koření, přiveďte k varu a na mírném ohni nechte bez přikrytí dusit.

Těstoviny připravte tak, jak je napsáno na obalu, vyhoďte je do cedníku a spojte s houbovou omáčkou.

Jak připravit takové těstoviny s houbami ve smetanové omáčce krok za krokem, podívejte se na video.

Těstoviny s kuřecím masem, houbami a česnekem ve smetanové omáčce

Aby byly houbové těstoviny uspokojivější, můžete do receptu na vaření přidat jakýkoli druh masa. Podívejte se na několik způsobů, jak vařit tento druh tohoto jídla s přidáním kuřecího, hovězího nebo šunky.

Na 500 g těstovin budete potřebovat 1 hrudí a 400 g čerstvých hub. Na omáčku:

• 1 cibule.
• 2 zub. česnek.
• Krém 20% - 100 ml.
• Slunečnicový olej na smažení.
• Oblíbené koření, sůl.

Kuřecí těstoviny v kombinaci s houbami ve smetanové omáčce budou hotové v průměru za 40 minut. Pro začátek nakrájejte kuřecí prsa na porce a opečte na oleji. Dále k ní přidejte houby nakrájené na polovinu nebo na 4 kusy. Jakmile se vzdají šťávy a ta se odpaří, dejte k nim cibuli (na kostičky) a vše připravte. Zalijeme smetanou a vymačkáme česnek, přidáme koření, sůl, přivedeme k varu a přikryjeme, zmírníme plamen. Stačí 10 minut, aby omáčka získala požadovanou konzistenci a dobře se spojila s uvařenými těstovinami.

Těstoviny s houbami a šunkou v jemné smetanové omáčce

Následující recept na těstoviny s houbami a šunkou v jemné smetanové omáčce osloví ty, kteří milují chuť uzení. Na 500 g těstovin budete potřebovat 100 g čerstvých hub a šunky.

A na omáčku musíte vzít:

• 2 polévkové lžíce. lžíce sl. oleje.
• 20% smetany.
• 1 polévková lžíce. lžíci mouky.
• Několik snítek vaší oblíbené zeleniny.
• Sůl pepř.

Před přidáním do omáčky je třeba houby povařit v troše vody. Pro tankování roztavte sl. máslo, přidáme mouku, promícháme a zalijeme smetanou. Jakmile se směs vaří, vložte do ní uvařené houby spolu s vývarem (jeho množství by mělo být minimální).

Dále nakrájejte šunku na malé kousky a přidejte do vroucí omáčky. Nechte chutě provařit a propojit, přidejte nakrájenou zeleninu. Do vzniklé zálivky přidáme těstoviny. Ve výsledku tak získáte úžasnou kombinaci těstovin s houbami a šunkou v jemné smetanové omáčce.

Těstoviny spojené s masem a houbami ve smetanové omáčce

Pro vaření můžete do receptu přidat mleté ​​hovězí maso.

Na 500 g těstovin tedy budete potřebovat:

1. 300 g mletého masa.
2. 4-5 st. l. slunečnicový olej.
3. 300 g žampionů (čerstvých).
4. 1 cibule.
5. 200 ml 20% smetany.

Mleté maso orestujeme na pánvi na slunečnicovém oleji.Houbová smetanová omáčka se připravuje samostatně: houby se nakrájí na plátky a smaží se s cibulí, nakrájí se na půlkroužky. To vše zalijeme smetanou a dusíme 5 minut. Do omáčky vložíme mleté ​​maso a dochutíme kořením, provaříme dalších 15 minut, spojíme s těstovinami. Tyto těstoviny v kombinaci s masem a houbami ve smetanové omáčce jsou velmi chutné a uspokojující.

Vaření těstovin "Carbonara" s lesními houbami a slaninou ve smetanové omáčce

Při přípravě pokrmu můžete použít nejen houby. Pokud máte sušené nebo čerstvé lesní houby, pak si z nich zkuste připravit pohoštění – výsledek se vám bude určitě líbit. Navíc takové dary lesa mají výraznější chuť, takže pokrm bude úplně jiný.

Vaření těstovin "Carbonara" s použitím lesních hub ve smetanové omáčce je ideálním řešením pro období sklizně těchto darů lesa. K vaření je můžete použít i zmrazené. V receptu by mělo být stejné množství pasty a hub (po 250 g).

Budete také potřebovat:

• 2-3 st. l. sl. oleje.
• 200 g slaniny.
• 200 ml 10% smetany.
• Snítka bazalky.
• Strouhaný parmezán - na posypání.

Chcete-li udělat těstoviny se slaninou ve smetanové omáčce, uvařte těstoviny (špagety), jak je uvedeno na obalu. Zatímco dosáhnou, uvaříme houby v osolené vodě, slijeme tekutinu a orestujeme je na oleji. Přidejte na kostičky nakrájenou slaninu, zalijte smetanou, přidejte bazalku a provařte. Ochuťte solí a černým pepřem. Výsledný dresink na špagety spojte. Těstoviny "Carbonara" vařené s houbami a slaninou ve smetanové omáčce získají úžasnou chuť, když je před podáváním posypete strouhaným parmazánem.

Těstoviny se sušenými hříbky ve smetanové omáčce

Pokud máte sušené hříbky, tak je klidně zařaďte do receptu. Ale před vařením by měly být namočené v horké vodě a přivedeny do měkkého stavu. Na 500 g těstovin vezměte:

• 250 g hub.
• 1 PC. Luke.
• 200 ml smetany (20%).
• Slanina - 100 g.
• Jakákoli zelenina - 1 malá parta.
• Sůl, černý pepř - dle vlastních preferencí.
• Máslo na smažení.

Těstoviny vařte do poloviny, přijdou do zálivky. Houby nakrájejte a vodu, ve které se vařily, nevylévejte. Na másle je orestujeme spolu s cibulí nakrájenou na půlkolečka. Dolijte smetanou a houbovou vodou, jakmile se omáčka vyvaří, přidejte kousky slaniny, koření a bylinky. Nechte čtvrt hodiny na mírném ohni a poté přidejte těstoviny. Aby byly těstoviny se sušenými houbami ve smetanové omáčce chutné a aromatické, přikryjte pánev pokličkou a nechte pár minut na ohni. Po - dalších 5-7 minutách, aby těstoviny absorbovaly přebytečnou vlhkost a byly připraveny.

Nebojte se experimentovat a v receptu použijte své oblíbené druhy hub.