emmabrewda.com

Při vaření se žampiony často používají jako hlavní nebo doplňkové složky mnoha lahodných pokrmů. Krevety se žampiony jsou velmi dobrou kombinací, která je základem prvního a druhého chodu a také různých svačin.

Recept na krevety a žampiony ve smetanové omáčce

Krevety se žampiony ve smetanové omáčce lze připravit na více způsobů. Smetanová omáčka se hodí k česneku, vyznačuje se pikantní chutí a vůní. K přípravě takového jídla použijte tento recept na krevety s houbami ve smetanové česnekové omáčce.

Ingredience na dvě porce:

• loupané krevety - 400 gramů;
• žampiony - 300 g;
• smetana 15% - 250 ml;
• máslo - 50 g;
• 4 stroužky česneku;
• petržel.

Proces vaření:

1. Houby oloupeme a nakrájíme na tenké plátky, mořské plody rozmrazte, petrželku nasekejte nadrobno, oloupejte a nastrouhejte česnek.

2. Na rozpálené pánvi rozpustíme máslo a dvě minuty na něm opékejte česnek.

3. Krátce vložíme mořské plody a smažíme na oleji 5 minut.

4. Krevety opečené na oleji a česnek dáme do mísy.

5. Vložte houby do pánve, smažte ze všech stran na pár minut, pak je zalijte smetanou. K houbám přidejte mořské plody a všechny ingredience společně 3 minuty provařte.

6. Houby s mořskými plody s česnekovo-smetanovou omáčkou naaranžujeme do misek, poklademe nasekanou petrželkou.

Jak udělat polévku s krevetami a žampiony

Polévka s krevetami a žampiony se ukáže jako velmi jemná, chutná a uspokojivá a není těžké ji připravit.

Ingredience na 4 porce:

• 1-1, 2 litry vody;
• tavený sýr - 200 g;
• 500 g žampionů - čerstvé nebo zmrazené;
• 0,5 kg loupaných krevet;
• 350 ml smetany - 20-25%;
• 4 stroužky česneku;
• Kopr.

Vaření houbové polévky s mořskými plody:

1. Houby nakrájíme nadrobno a orestujeme na pánvi do měkka, lehce osolíme.

2. Krevety rozmrazte a nakrájejte na několik kusůpokud jsou velmi malé, je lepší je nestříhat.

3. Do kastrůlku dejte studenou vodu a přidejte tavený sýr. Pokud používáte tvaroh, nakrájejte je na kousky, pokud je sýr v krabičce, dejte jej lžící do rendlíku. Pomocí mixéru nebo mixéru vyšlehejte sýr a vodu do hladka.

4. Hrnec s hmotou, skládající se z vody a sýra, postavte na sporák a přiveďte k varu. Zalijeme smetanou, provaříme.

5,3 lžíce. l. V troše vody rozpustíme mouku a nalijte do hrnce, dobře promíchejte. Dochuťte solí podle chuti a vařte 2-3 minuty.

6. Do sýrového vývaru vložte mořské plody a houby, necháme 5 minut provařit, případně dosolíme a opepříme.

7. Do kastrůlku prolisujte česnek a sundejte ze sporáku.

Na talíře nalijte sýrovou polévku s krevetami a žampiony a navrch ozdobte bylinkami.

Salát s krevetami a žampiony: recept

Salát s krevetami a žampiony lze připravit jak pro vaši domácnost, tak na slavnostní stůl.

Ingredience:

• čerstvé žampiony - 400 g;
• vařená slepičí vejce - 3 kusy;
• loupané vařené krevety - 150 g;
• nakládaný ananas - 150 g;
• Parmazán - 40 g;
• 140 g majonézy;
• 45 ml slunečnicového oleje;
• špetka soli.

Proces vaření:

1. Houby je potřeba oloupat, nakrájíme na malé kostky a smažíme na předehřáté pánvi v rostlinném oleji do měkka.

2. Konzervované ananasy je třeba dát do cedníku, aby vypustila šťávu, a poté nakrájet na kostky.

3. Parmazán by měl být strouhaný na středním struhadle.

4. Salát by měl být rozložen ve vrstvách v tomto pořadí: smažené houby, strouhaná vejce, mořské plody a ananas. Vrchní vrstva bude nastrouhaný parmezán.Každá vrstva by měla být namazána majonézou. Hotový salát je vhodné dát na několik hodin do lednice, aby byl dobře nasycený.

Exotický salát s avokádem, krevetami a houbami

• Tento salát s avokádem, krevetami a houbami jistě osloví všechny milovníky exotických jídel. K jeho přípravě budete potřebovat následující produkty:

  krevety - 300 gramů;

• žampiony - 250 g;
• avokádo - 1 kus;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej;
• 3 polévkové lžíce. l. zakysaná smetana;
• 2, 5 Čl. l. vinný ocet;
• petržel a salát - každý 1 svazek;
• sůl, černý pepř - špetka najednou.

Salát připravte takto:

1. Uvařte krevety, vyhoďte je do cedníku a nechte odtéct vodu. Hotové mořské plody oloupejte ze skořápky, smíchejte se zakysanou smetanou, solí a pepřem.

2. Houby je třeba oloupat a vložit do hrnce do vroucí vody. Vodu osolíme a houby v ní vaříme do měkka. Hotové houby vhoďte do cedníku.

3. Mezitím, co z hub stéká voda a ony vychladnou, je třeba avokádo oloupat, rozdělit na dvě části, odstranit pecku a nakrájet na malé kostičky.

4. Avokádo spojíme s houbami, nasekanou petrželkou, přidejte vinný ocet, olivový olej, sůl a pepř, všechny tyto ingredience dobře promíchejte.

5. Vezměte velkou misku a zakryjte ji listy salátu, uprostřed rozložte krevety na sklíčko, podél okrajů - hotový houbový salát.

Houbový salát s krevetami a squash

Ingredience:

• 300 g loupaných krevet;
• brambory - 2 ks;
• squash - 150 g;
• konzervované houby - 250 g;
• jedno vařené vejce;
• 130 g majonézy;
• 1 polévková lžíce. l. citronová šťáva;
• 20 g čerstvých bylinek;
• cukr a sůl - špetka najednou.

Podle tohoto receptu připravte salát s krevetami a žampiony takto:

1. Krevety uvaříme v mírně osolené vodě na 2-3 minuty, dejte do cedníku a pokapejte citronovou šťávou.

2. Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a nakrájíme na malé plátky. Dýni nakrájejte také na plátky.

3. Marinádu slijte z konzervovaných hub a nakrájejte je na velké kousky.

4. Smíchejte všechny komponenty v mixovací nádobě., osolíme, opepříme, ochutíme majonézou a důkladně promícháme.

5. Hotový salát položte na talíř. Uvařená vejce nakrájejte na plátky a ozdobte jimi salát, střídavě se snítkami bylinek.

Při přípravě tohoto salátu se přidává cukr, protože konzervované houby dávají kyselou chuť. Kdo má rád, může cukr vynechat.

Recept na houby plněné krevetami a sýrem

Často na slavnostním stole můžete vidět žampiony plněné krevetami - velmi chutný a chutný předkrm. K jeho přípravě budete potřebovat následující ingredience:

• 4 kusy velkých žampionů;
• 100 g vařených mražených loupaných krevet;
• zelené cibule;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce. l.;
• červený kaviár - 1 polévková lžíce l.;
• 1 polévková lžíce. l. strouhaný tvrdý sýr;
• máslo - 40 g;
• rostlinný olej - na smažení;
• sůl, pepř - podle chuti.

Proces výroby hub plněných krevetami a sýrem vypadá takto:

1. Žampiony omyjte, opatrně odstraňte stopku, odstraňte slupku z klobouku.

2. Nakrájejte žampiony, zelenou cibulku a mořské plody.

3. Do pánve vložíme nakrájené žampionya smažte je ve směsi zeleniny a másla na vysoké teplotě. Přidejte zelenou cibulku, smažte další minutu a přesuňte houby a bylinky do mísy.

4. Smíchejte houby a cibuli s krevetami a zakysanou smetanou, osolte a opepřete, dobře promíchejte.

5. Touto náplní naplňte kloboučky hub, dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů na 15 minut.

Hotové houby plněné mořskými plody posypeme červeným kaviárem a nastrouhaným sýrem.

Vaření houby plněné krevetami a sýrem v troubě

Houby plněné krevetami lze vařit v troubě podle jiného receptu. Budete potřebovat následující komponenty:

• 50 g másla;
• 2 stroužky česneku;
• 6 velkých krevet;
• 6 hub bez nohou;
• 2 polévkové lžíce. l.strouhaný sýr - mozzarella nebo švýcarský.

Příprava:

1. Na pánvi rozehřejeme máslo, lehce orestujeme nastrouhaný česnek, dokud se máslo nezačne vařit.

2. Přidejte krevety a vařte do růžova, asi 3 minuty.

3. Kloboučky hub položte na plech vyložený pečicím papírem.

4. Vložte smažené krevety do žampionového klobouku, navrch dáme česnekové máslo, posypeme strouhaným sýrem.

5. Pečeme houby plněné mořskými plody s česnekem, dokud houby nezměknou a sýr bublavý. Přibližná doba pečení hub plněných krevetami a sýrem v troubě je 10-15 minut.

Žampiony s krevetami a sýrem se zakysanou smetanou

K omáčce ze zakysané smetany se hodí žampiony s krevetami a sýrem.

K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat následující ingredience:

• 250 g loupaných vařených krevet;
• 10 velkých hub;
• 0,5 lžíce. strouhanka;
• 0,5 lžíce. strouhaný parmazán;
• 3 velké stroužky česneku;
• bazalka, petržel;
• 2 polévkové lžíce. l. tučná zakysaná smetana;
• ½ lžičky nasekaný rozmarýn;
• 1 cibule;
• 2 polévkové lžíce. l. olivový olej.

Naplněné houby pečte v troubě takto:

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Česnek nastrouháme.

2. Do pánve dejte máslo, dobře prohřejte a přidejte cibuli, česnek, nasekanou bazalku a petržel.

3. Tyto komponenty smažte na středním plameniza stálého míchání. Přendejte do misky a promíchejte s krevetami, strouhankou a strouhaným sýrem. Náplň dochutíme solí a pepřem podle chuti.

4. Houby omyjeme, oloupeme, vyjmeme nožičky a naplníme připravenou náplní.

5. Naplněné kloboučky hub položte na plech.vyložíme pečícím papírem a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečte 10-15 minut, podávejte horké nebo teplé.