Dušené a smažené medové houby s bramborami v zakysané smetaně: recepty, jak vařit houby

Dušené v hrnci, smažené na pánvi nebo pečené v troubě Medové houby s bramborem v zakysané smetaně jsou tradičním pokrmem ruské kuchyně. Zručná hospodyňka dokáže z takových jednoduchých produktů vyrobit skutečné kulinářské mistrovské dílo. Toto jídlo je skvělou variantou pro vydatný oběd nebo večeři pro celou rodinu.

Jak chutně uvařit medové houby s bramborami v zakysané smetaně tak, aby si vaše domácnost na tradiční maso či ryby ani nevzpomněla, ale přitom byly spokojené a syté? Jak již bylo uvedeno, způsoby přípravy tohoto jídla jsou zcela odlišné: můžete jej péct v troubě, smažit na pánvi, dusit v hrnci nebo použít pomalý sporák - jak chcete.

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně, smažené na pánvi

V tomto receptu, medové houby s bramborami, smažené v zakysané smetaně, je lepší použít princip odděleného vaření hlavních produktů, aby se ukázaly být křupavé. A přidaný zelený nebo sušený kopr rozzáří pokrm svěžestí léta.

  • 500 g čerstvých medových hub;
  • 6-8 středních brambor;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • 2 ks. cibule;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 1 svazek kopru nebo 1 polévková lžíce. l. sušené;
  • Sůl podle chuti.

Recept na smažené brambory s medovými houbami v zakysané smetaně je popsán postupně.

Medové houby se předem očistí, umyjí, odříznou se špičky nohou a vaří se v osolené vodě po dobu 15-20 minut.

Necháme okapat, dáme do cedníku a nakrájíme na kousky.

Brambory oloupeme, nakrájíme na střední proužky a dáme na rozpálenou pánev s rostlinným olejem.

Smažíme do poloviny, osolíme podle chuti a dále smažíme na mírném ohni do měkka.

Houby se vloží do jiné pánve, smaží se, dokud se tekutina neodpaří, a teprve potom se nalije olej.

Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, přidáme k houbám a vše společně orestujeme do zlatova.

Smíchejte v jedné pánvi, přidejte sůl podle chuti, přidejte kopr, zalijte zakysanou smetanou a dobře promíchejte.

Přikryjeme, na mírném ohni dusíme 10 minut. a sloužil u stolu.

Jak vařit medové houby s bramborami a zakysanou smetanou v troubě

Toto jídlo z brambor s medovými houbami a zakysanou smetanou se vaří v troubě. Celá rodina okamžitě přiběhne k příjemné vůni z kuchyně a očekává další jídlo.

  • 700 g medových hub;
  • 6-8 brambor;
  • 4 věci. cibule;
  • 400 ml zakysané smetany;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • 100 g taveného sýra;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • 1 svazek petrželky;
  • 3 stroužky česneku.

Medové houby s bramborem v zakysané smetaně se připravují v troubě podle níže popsaného receptu.

  1. Vařte houby po předběžné úpravě v osolené vodě po dobu 15-20 minut.
  2. Dáme do cedníku okapat a nakrájíme na plátky.
  3. Brambory a cibuli oloupeme, nakrájíme: cibuli na půlkolečka, brambory na střední kroužky.
  4. Na másle osmahneme žampiony do zlatova, vložíme do vymazané formy a trochu osolíme.
  5. Cibuli smícháme s mrkví, osolíme, opepříme, promícháme a položíme na houby.
  6. Zakysanou smetanu smícháme s nastrouhaným sýrem na jemném struhadle, přidáme nasekané bylinky, prolisovaný česnek a dobře prošleháme.
  7. Suroviny nalijte do formy a vložte do trouby předehřáté na 180 °C.
  8. Pečte 40–45 minut a po uvaření dejte na porcované talíře k podávání.

Medové houby s bramborami, dušené v zakysané smetaně: recept na multivarku

Multicooker v kuchyni je vynikajícím "pomocníkem" pro každou hospodyňku. Toto zařízení usnadňuje život každé ženě a bere proces vaření „do vlastních rukou“. Zkuste si udělat houby s bramborami v zakysané smetaně v pomalém hrnci - nebudete litovat!

  • 500 g brambor;
  • 600 g medových hub;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 1 hlava červené cibule;
  • 4 stroužky česneku;
  • Nakrájená zelenina (podle chuti);
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Sůl podle chuti;
  • 1 lžička provensálské byliny;
  • 2 lžičky sušená sladká paprika.

Medové houby, dušené s bramborami v zakysané smetaně, se připravují poměrně jednoduše, a proto mnozí dávají přednost tomuto konkrétnímu receptu na léčbu svých domácností.

  1. Houby dobře očistíme, omyjeme ve vodě od písku, odřízneme špičky nožiček.
  2. Vložíme do vroucí vody a na středním plameni vaříme 15 minut.
  3. Dáme do cedníku, necháme okapat a mírně vychladnout.
  4. Cibuli oloupeme a nakrájíme na poloviční kroužky, vložíme do misky multivarku a zalijeme trochou oleje.
  5. Zapneme režim "Fry" a smažíme 5 minut.
  6. Vložte houby do cibule, zapněte režim "Ohřev" a vařte 20 minut. Houby by měly při pečení vypadat dozlatova.
  7. Brambory nakrájíme na nudličky, přidáme všechno koření, trochu vody a zakysanou smetanu.
  8. Promíchejte a zapněte multicooker v režimu "Quenching" po dobu 50 minut.
  9. Po pípnutí otevřete víko multivarky a pošlete tam nakrájenou zeleninu, promíchejte.

V misce zůstane hodně omáčky, kterou můžeme podávat s houbami a bramborami, nebo ji můžeme nechat na jiná jídla, například těstoviny.

Medové houby s bramborami v zakysané smetaně, vařené v hrncích

Zvláště chutné jsou medové houby s bramborami v zakysané smetaně, vařené v hrncích.

Produkty jsou tak voňavé, že si toho nelze nevšimnout.

  • 500 g brambor;
  • 800 g medových agarik;
  • 1 kuřecí stehno;
  • 2 polévkové lžíce. l. sójová omáčka;
  • 2 lžičky rozpuštěný med;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • 3 hlavy cibule;
  • 200 ml zakysané smetany;
  • 4 stroužky česneku.

Krok za krokem recept na vaření medových hub s bramborami v zakysané smetaně pomůže i nezkušeným hospodyňkám udělat lahodné jídlo.

  1. Maso zbavíme kosti a nakrájíme na kousky.
  2. Smíchejte sójovou omáčku, med a černý pepř, marinujte maso a nechte 20 minut.
  3. Po předběžné přípravě vložíme medové houby do vroucí vody a vaříme 15-20 minut.
  4. Sceďte přes cedník, propláchněte a položte na kuchyňskou utěrku, aby pořádně okakla.
  5. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky nebo nudličky.
  6. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme, spojíme s houbami a masem.
  7. Vložíme do hrnců, zakysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a obsah hrnců nalijeme.
  8. Přikryjeme pokličkou, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a pečeme 60 minut. Doba pečení bude záviset na velikosti hrnců. Pokud jsou malé, zkrátí se i doba vaření.

Pokrm podáváme s čerstvou zeleninou.