Domácí julienne s houbami, kuřecím masem a mořskými plody: fotografie, videa, recepty, jak vařit julienne

Julienne je vynikající všestranná svačina, kterou můžete libovolně ozdobit stůl na svátek i na každý den. Většina žen v domácnosti poznamenává, že žádné zvláštní datum v jejich kalendáři se neobejde bez tohoto úžasného jídla. Tradičně se julienne připravuje s kuřecím masem a houbami. Pokud si však s přidáním ingrediencí trochu pochutnáte, můžete udělat báječný předkrm, který uspokojí chuťové preference každého hosta.

V tomto článku uvidíte popis nejlepšího julienne s houbami a recepty s fotografiemi. Navíc budete překvapeni, jak rozmanité způsoby je lze připravit.

Pokud chcete vařit julienne doma podle níže uvedených receptů, můžete si bezpečně vzít jakékoli houby, které chcete. Mohou to být zakoupené houby, nebo třeba lesní sklizeň. Tělesa lesních plodů však před použitím nezapomeňte nahřát.

Jak tedy vařit julienne doma? Ukazuje se, že je to velmi snadné, pokud budete postupovat podle jednoduchých receptů a vašich preferencí.

Jak vařit klasické julienne s kuřecím masem a houbami doma

Všichni milují klasické julienne s kuřecím masem a houbami: jak staří, tak mladí.

  • Kuřecí řízek - 0,5 kg;
  • Žampiony - 0,5 kg;
  • Domácí mléko - 1,5 polévkové lžíce;
  • Cibule - 100 g;
  • Sýr - 150-200 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Olej - na smažení;
  • Sůl, směs mleté ​​papriky - podle chuti;
  • Zeleň pro dekoraci.

Jak vařit julienne s kuřecím masem a houbami podle klasického receptu?

Za tímto účelem vařte drůbeží maso, ochlaďte a nakrájejte na malé kousky. Pokud nemáte po ruce filet, můžete si vzít pár obyčejných kuřecích šunek, vařit, vychladnout, odstranit kůži a kosti a pak nakrájet.

Jemně nakrájejte cibuli a vložte do pánve na horký rostlinný olej, smažte, dokud nebude průhledná.

Houby nakrájíme na malé kostičky nebo tenké plátky, dáme na cibuli, aby se společně smažily, dokud se nevypaří veškerá tekutina.

Poté kousky masa pošleme na houby a smažíme asi 5 minut, dochutíme solí a pepřem.

Vezměte samostatnou suchou pánev a smažte na ní mouku, dokud nebude krémová.

Zalijeme mlékem a důkladně promícháme s moukou a rozdrobíme všechny hrudky. Oheň stáhněte na minimum a uhaste podlévání asi 3-5 minut, dokud hmota nezíská hustou konzistenci.

Mezitím si musíte připravit cokotovače a dát do nich náplň.

Omáčku a strouhaný sýr jemně rozetřeme na kuřecí a houbovou směs.

Pečeme v předehřáté (190 °C) troubě dozlatova na sýru. Nakonec ozdobte klasické julienne čerstvými bylinkami.

Jak vařit julienne s kuřecím masem a houbami: recept krok za krokem s fotografií

Další postupný recept na julienne s kuřecím masem a houbami lze také klasifikovat jako "klasický". Jeho příprava je však poněkud odlišná, protože nevyžaduje použití trouby a malých porcovaných naběraček. V tomto případě se vezme jedna běžná pánev a samotná miska se při podávání jednoduše ručně nakrájí na porce.

  • Vařené kuře - 0,6 kg;
  • Houby - 0,6 kg;
  • Bílá cibule - 1 velká hlava;
  • Mléko nebo smetana - 1,5-2 polévkové lžíce;
  • Olivový olej - na smažení;
  • Sýr - 200 g;
  • Máslo - 40-50 g;
  • Muškátový oříšek (mletý) - 2 g;
  • Mouka - 1,5 lžíce. l.;
  • Sůl pepř.

Níže uvedené fotografie vám pomohou vařit julienne s kuřecím masem a houbami.

Vařené maso a houby tedy nakrájíme na malé kousky a spolu s nadrobno nakrájenou cibulí je dáme na pánev s olivovým olejem. Základ smažíme 10 minut, dochutíme solí, pepřem a dáme stranou.

Mezitím se pustíme do přípravy omáčky: mouku zahřejeme na samostatné suché pánvi. Je nutné, aby prášek získal světle hnědý tón.

Postupně přidejte: máslo a poté mléko, vytvořte homogenní hmotu.Máslo je lepší si předem rozpustit, aby se rychleji spojilo s moukou na pánvi.

Vše společně smažte na mírném ohni, vhoďte muškátový oříšek, podle potřeby osolte a opepřete.

Výslednou omáčku nalijte na pánev s blankem, položte ji na oheň, posypte strouhaným sýrem a přikryjte víkem.

Vaření julienne s kuřecím masem a houbami na pánvi lze považovat za dokončené, když se sýr pod pokličkou dobře roztaví.

Vaření julienne s kuřecím masem a houbami v květináčích

Recepty na toto klasické teplé jídlo naštěstí nekončí u cokotovačů a pánve. Existuje další možnost pro jeho přípravu - julienne s kuřecím masem a houbami v květináčích.

  • Kuřecí stehno nebo prsa - 0,5 kg;
  • Houby (žampiony nebo lesní) - 400 g;
  • Cibule - 1 velký kus;
  • Sýr - 180 g;
  • Mouka - 25 g;
  • Máslo - 50 g;
  • Domácí tučné mléko - 1 polévková lžíce.
  • Sůl;
  • Koření (jakékoli) - volitelné.

Z kuřete odstraňte kosti a vařte 15 minut (ne do úplného uvaření), ochlaďte.

Nakrájejte na nudličky a vložte do pánve s máslem (25 g). Vařte několik minut do zlatova a položte na dno zapékacích nádob.

Do stejné pánve dejte nadrobno nakrájenou cibuli a také houby nakrájené na tenké plátky. Za míchání je třeba hmotu smažit, dokud se většina houbové šťávy neodpaří. Směs dáme do hrnců po kuře, osolíme a okořeníme kořením.

Náplňovou omáčku připravíme jako poslední: ve zbylém oleji orestujeme mouku a vylijeme mléko. Všechny tyto ingredience důkladně promícháme a na mírném ohni několik minut dusíme.

Plnicí hrnce rovnoměrně naplňte omáčkou a navrch posypte strouhaným sýrem.

Houbové julienne a kuře vložíme do trouby a pečeme při 170 °C asi půl hodiny.

Recept Julienne s kuřecím masem a houbami v housce

Dělat julienne s kuřecím masem a houbami doma je potěšením, zvláště když existují desítky možností, jak je vařit. Není to tak dávno, co se v moderní kuchyni stalo populární vařit francouzský předkrm v jedlé "cocotte".

Jedním z nejoblíbenějších je julienne s kuřecím masem a houbami v housce - velmi chutné a uspokojivé teplé jídlo.

  • Hamburgerové housky - 7 ks;
  • Vařené kuřecí maso - 0,6 kg;
  • Houby (jakékoli volitelné) - 0,6 kg;
  • Cibule - 2 střední kusy;
  • Tvrdý sýr - 150 g;
  • Olivový olej - na smažení;
  • zakysaná smetana - 0,2 kg;
  • Mouka - 1 lžička. se skluzavkou;
  • Koření (sůl, pepř) - podle chuti.

Fotorecept na julienne s kuřecím masem a houbami v houskách krok za krokem je následující:

Uvařené a vychladlé drůbeží maso nakrájíme nadrobno.

Cibuli a žampiony nakrájíme na kostičky, poté spolu s kuřetem dáme na pánev s rozpáleným olejem a vše společně opékáme 20 minut.

Smíchejte mouku se zakysanou smetanou a 5 minut před tím, než je základ hotový, nalijte omáčku do pánve, promíchejte, přidejte koření.

Mezitím si rozdělte housky na 2 nestejné poloviny, z větší opatrně odstraňte dužinu.

Jedlé cokotovače naplníme horkým předkrmem, posypeme strouhaným sýrem, přikryjeme menšími půlkami.

Naplněné bochánky dáme na vymazaný plech a pečeme v troubě 5-7 minut při 150-160°C. Mimochodem, julienne s kuřecím masem a houbami můžete vařit nejen v troubě, ale také v mikrovlnné troubě.

Lahodné julienne s kuřecím masem a houbami v rajčatech

Existuje mnoho možností pro jedlé cokotovače, které mohou nahradit standardní porcované pánve. Výborné pro takový případ budou brambory, cuketa, lilek, paprika, rajče. Poslední jmenovaný dodává předkrmu velmi zajímavé kořenité aroma. Jak vařit julienne s kuřecím masem a houbami v rajčatech?

  • Velká červená rajčata - 5 ks;
  • Vařené kuře - 0,4 g;
  • Houby - 0,4 g;
  • Cibule - 2 malé kousky;
  • Mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Mléko s vysokým obsahem tuku - 1,5-2 polévkové lžíce;
  • Slunečnicový olej;
  • Koření - sůl, pepř.
  • Sýr - 200 g;
  • Čerstvá zelenina.

Kuřecí maso a houby nakrájíme na 5 mm kousky.

Nakrájejte cibuli co nejmenší a pošlete ji do vymaštěné hluboké pánve nebo dušené pánve.

Po 3 minutách k cibuli hodíme houby a orestujeme.

Po dalších 5 minutách kuře rozložte, trochu snižte plamen a pokračujte v opékání asi 7 minut.

Během této doby samostatně na ohni "zlatte" prosátou mouku a vylijte mléko, promíchejte, dochuťte kořením.

Vzniklou omáčku dejte do pánve na náplň a na mírném ohni vařte asi 5 minut.

Z rajčat odřízněte víčka a opatrně odstraňte jádřinec, přičemž stěny a dno ponechte silné 7-10 mm.

Naplňte je do 2/3 julienne, posypte sýrem, přikryjte kloboučky a pečte 20 minut při 180 °C.

Kuře a houby v receptu julienne získají v troubě novou chuť. A sytě červené „kokotovače“ na stole budou vypadat velmi efektně.

Jak udělat julienne s kuřecím masem a houbami v košících na těsto

Velmi žádaná je také Julienne v košících na těsto. Chcete-li připravit toto zajímavé jídlo, můžete si v obchodě zakoupit hotové listové těsto.

  • Vařené kuře (prsa) - 0,5 kg;
  • Houby - 0,5 kg;
  • Formy na muffiny nebo košíčky;
  • Hotové listové těsto - 0,6 kg;
  • Cibule - 2 ks;
  • Sýr - 0,2 kg;
  • Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
  • Mouka - 1 lžička;
  • Máslo - 3 lžičky;
  • Sůl pepř.

Vaření tohoto julienne s kuřecím masem a houbami je rozděleno do krok za krokem:

Na másle orestujeme nakrájenou cibuli, houby a drůbež.

Přidáme mouku, zakysanou smetanu, sůl, pepř, promícháme a vše společně dusíme asi 5 minut.

Válečkem vyválejte tenkou vrstvu těsta, nakrájejte na stejné čtverce. Velikost každého z nich by měla být o něco větší než samotné formy.

Každou formu vymažte rostlinným olejem a vyložte těsto, lehce ho přitlačte ke dnu a kolem okrajů. Košíčky pečte v troubě vyhřáté na 190 °C 10 minut.

Navrch dejte hotové julienne, posypte sýrem a pečte dalších 13–15 minut.

Takto vypadá julienne v těstě s kuřecím masem a houbami na fotografii:

Recept, jak vařit julienne s kuřecím masem, houbami a sýrem Dorblu

Pokud jste příznivci dobrého jídla, pak je čas vyzkoušet recept Julienne s kuřecím masem, žampiony a sýrem Dorblu. Musím říci, že tato odrůda nedává při vaření zlatou kůrku, ale chutná prostě lahodně.

  • Vařené bílé kuřecí maso - 0,4 kg;
  • Houby - 0,4 kg;
  • Dorblu sýr se zelenou plísní - 0,2 kg;
  • Mléko - 2-2,5 lžíce;
  • Máslo - 40 g;
  • Peří mladé cibule - 1 svazek;
  • Mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Špetka muškátového oříšku.

Cibuli nakrájíme nadrobno a dáme smažit na pánev s máslem.

Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky a přidáme k cibuli.

Nalijte mouku a zalijte půl sklenicí mléka, promíchejte a několik minut vařte.

Poté houby nakrájejte nadrobno a pošlete ke zbytku ingrediencí a zalijte zbývajícím mlékem.

Přidejte muškátový oříšek, promíchejte, přikryjte a vařte 20 minut.

Po odklopení víka přidáme rukama nalámaný sýr, promícháme a dusíme dalších 5 minut.

Pokrm ozdobíme zelenou cibulkou, naporcujeme a podáváme.

Tento horký předkrm dokonale zvýrazní chuť sladkých červených vín.

Recept Julienne s kuřecím masem, houbami a smetanou doma

Recept Julienne s kuřecím masem, houbami a smetanou je ideální pro slavnostní jídlo, rodinnou večeři nebo romantický večer.

  • Kuře - 400-450 g;
  • Houby - 350 g;
  • Cibule - 2 ks;
  • Tučný krém 20% - 300 ml;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • Mouka - 50 g;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Olej - na smažení;
  • Koření - sůl, pepř, kari.

Kuřecí maso omyjte, pokud jsou kosti - vyjměte, nakrájejte na malé kousky.

Syrové maso podle chuti osolíme, opepříme, prolisujeme stroužky česneku, kari a dáme na pánev s rostlinným olejem. Smažte na středním plameni asi 15 minut.

Jemně nakrájejte cibuli a pošlete ji k masu, aby se smažil.

Po pár minutách přidejte nadrobno nakrájené houby a opékejte 7-10 minut.

Důležité: v tomto případě je lepší použít čerstvé žampiony, hlívu ústřičnou nebo hříbky.

Samostatně je třeba připravit omáčku: smažte mouku do hněda, přidejte smetanu, promíchejte a mírně provařte.

Náplň julienne dejte do cokotovačů nebo běžného pekáče.

Zalijeme smetanovou omáčkou a rovnoměrně rozetřeme sýrovou vrstvu.

Podle receptu na julienne se smetanou, kuřecím masem a houbami by doba pečení měla být 20-25 minut a teplota by měla být 180 ° C.

Jak vařit julienne s kuřecím masem, houbami a mořskými plody doma

Skvělá svačina pro ty, kteří mají rádi "mořské plody". Vše, co potřebujete, je zakoupit potřebné produkty a seznámit se s receptem na julienne s houbami a mořskými plody.

  • Houby - 150 g;
  • Krevety - 150 g;
  • Mušle - 200 g;
  • Cibule - 50-70 g;
  • Domácí mléko nebo smetana - 150 ml;
  • Máslo - 60 g;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sýr - 70 g;
  • Sůl;
  • Pepř;
  • Muškátový oříšek.

Jak vařit julienne s houbami podle tohoto receptu krok za krokem?

Mušle oloupeme, opláchneme a 5 minut povaříme v osolené vodě s přídavkem kopru.

Stejný postup děláme s krevetami.

Nakrájejte cibuli a houby na malé kousky, pošlete je do hrnce s 20 g másla a smažte, dokud se houbová tekutina neodpaří.

V jiné míse smícháme zbylé rozpuštěné máslo a mouku, zalijeme mlékem, dochutíme kořením, znovu promícháme a odstavíme.

V připravených kotlích rozložte vrstvy: mušle, krevety, smažené houby, omáčka.

Poslední vrstvou bude sýr nastrouhaný na hrubém struhadle.

Zapečte "Sea" julienne s houbami v troubě, dokud se na sýru nevytvoří zlatavá ruměnka (180 °C).

Julienne s houbami a lososem

Neobvyklé a uspokojivé teplé jídlo, které nikdy neomrzí. Ryba je v dokonalé harmonii s houbami a nejjemnější smetanovou omáčkou.

  • Houby - 400-450 g;
  • Losos (filé) - 400 g;
  • Cibule - 100 g;
  • Smetana 20% tuku - 1,5 polévkové lžíce;
  • Mouka - 2 lžičky;
  • Olivový olej - na smažení;
  • Sýr - 200 g;
  • Citronová šťáva - 1 polévková lžíce l.;
  • Sůl;
  • Černý, červený, bílý pepř.

Nyní, když máme ingredience připravené, musíte se naučit vařit julienne s houbami a rybami doma.

Nakrájejte cibuli co nejméně, houby nakrájejte na tenké talíře.

Na oheň dáme pánev s trochou oleje a plátky opékáme asi 7 minut.

Rybí filet nakrájíme na 5 mm silné kostky, pokapeme citronovou šťávou, osolíme, opepříme a vložíme do pánve. Dobře promíchejte, vypněte oheň a odstavte.

Mezitím smícháme smetanu s moukou, nalámeme vytvořené hrudky.

Vyjmeme naporcované pánve a dáme na ně náplň.

Naplníme náplní, tři navrch sýrem a dáme do trouby na 10 minut na 190°C.

Recept Julienne s houbami a slaninou

Vaše druhé polovičky určitě ocení recept na julienne vařené v troubě se slaninou. Muži mají tento masný výrobek velmi rádi a v kombinaci s houbami a sýrem jsou poskytovány komplimenty vaším směrem.

  • Slanina - 130 g;
  • Houby - 350 g;
  • Luk - 1 hlava;
  • Mouka - 25 g;
  • Česnek - 1 stroužek;
  • Smetana - 1 polévková lžíce;
  • zakysaná smetana - 0,5 lžíce;
  • Sýr - 130 g;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Sůl pepř;
  • Koření - volitelné.

Houby by měly být nakrájeny na malé kostky o tloušťce asi 5 mm.

Je vhodné nakrájet cibuli ještě jemněji a poslat ji do ohně, aby se smažil do měkka.

Přidejte houby a pokračujte v opékání směsi, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří.

Do budoucího julienne přidejte mouku, smetanu a zakysanou smetanu. Dobře promícháme, dochutíme solí, pepřem a přivedeme k varu.

Zapněte varnou desku, nastavte teplotu (200 °C) a nastavte dobu pečení (25 minut).

Zatímco se trouba zahřívá, na suché pánvi opečeme slaninu nakrájenou na tenké plátky a potřenou česnekem.

Na cokotovače dáme houbovou směs, navrch dáme 1-2 plátky slaniny a posypeme strouhaným sýrem.

Předkrm dopečte zbývající čas na časovači a podávejte.

Domácí julienne s houbami a kuřecími droby

Domácí julienne s houbami se nedá srovnávat s žádným restauračním občerstvením, protože je připravováno s láskou a péčí. Při přípravě tohoto pokrmu doporučujeme použít kuřecí droby.

  • Houby - 350 g;
  • Vařené kuřecí pupky - 150 g;
  • Vařené kuřecí srdce - 150 g;
  • Vařená kuřecí játra - 150 g;
  • Cibule - 100 g;
  • Oliva a máslo - každá 1 polévková lžíce l.;
  • Smetana 20% tuku - 1,5 polévkové lžíce;
  • Parmazán - 180-200 g;
  • Bazalka;
  • Sůl.

Pokud nevíte, jak vařit julienne s houbami, pomůže vám s tím podrobný popis receptu.

Uvařené droby nakrájíme na nudličky, vložíme na pánev s máslem a na středním plameni začneme opékat.

Mezitím nalijte olivový olej do jiné pánve a smažte nadrobno nakrájené houby, dokud se neodstraní tekutina.

Cibuli nakrájíme nadrobno a rozložíme na drobečky a po pár minutách přidáme houby a sůl.

Nechte oheň co nejnižší a nalijte smetanu do pánve.

Polovinu smetany odpaříme a přidáme 2/3 najemno nastrouhaného sýra. Promícháme a dusíme, dokud není omáčka hladká.

Vzniklou směs rozdělíme na cokotovače a vrchní část naplníme zbylým sýrem smíchaným s nasekanou bazalkou.

V konečné fázi pošleme misku do trouby na 5-7 minut (160 ° C).

Julienne s houbami a králičím filetem

Někdo nerad jí tučné maso, takže julienne doma s houbami a králíkem přijde vhod.

  • Houby - 400 g;
  • Králičí filé - 250 g;
  • Smetana nebo zakysaná smetana - 70-80 ml;
  • Sýr - 150 g;
  • Máslo - 25 g;
  • Koření - sůl, muškátový oříšek, směs různých mletých paprik.

Na pánvi rozehřejeme máslo a žampiony nakrájené na nudličky na něm trochu orestujeme. Bez uvedení plodnic do připravenosti přeneste do samostatné nádoby.

Králičí filet umeleme na kostičky a opečeme na pánvi, ve které byly houby, do měkka.

Smíchejte smetanu nebo zakysanou smetanu s kořením podle chuti.

Maso a žampiony rozprostřete ve vrstvách na cocotte, přelijte omáčkou a úplně nahoru přidejte vrstvu sýra.

Julienne jako obvykle pečte v troubě na 180 °C, dokud se sýrová vrstva nerozpustí.

Jak vařit houbové julienne s balykem

  • Houby - 300 g;
  • Balyk (vepřové maso) - 300 g;
  • Zakysaná smetana - 1 polévková lžíce.
  • Česnek - 2 stroužky.
  • Cibule - 1 ks;
  • Tvrdý sýr - 150 g;
  • Tavený sýr - 80 g;
  • Sůl pepř.

Jak vařit houbové julienne s balykem, recept s fotografií:

Všechny ingredience (kromě sýrů) nakrájejte na malé kostičky a smažte na pár kapkách olivového oleje do měkka.

Přidáme zakysanou smetanu, tavený sýr, sůl, pepř a dusíme 10 minut.

Vzniklou hmotu rozdělíme do formiček, posypeme strouhaným sýrem a pečeme při 170 °C 15 minut.

Bohatá houbová chuť horkého občerstvení s jemným kuřecím masem nenechá nikoho lhostejným. A když k ingrediencím přidáte lilek, chuťová škála pikantností bude úžasná.

Julienne recept s houbami, kuřecím masem a lilkem v troubě

Jak vařit julienne s houbami, kuřecím masem a lilkem?

  • Kuřecí maso - 400 g;
  • Houby - 400 g;
  • Lilek - 1 ks;
  • Cibule - 3 ks;
  • Sůl;
  • Máslo - 50 g;
  • holandský sýr - 300 g;
  • Zakysaná smetana - 200 g;
  • Stroužky česneku - 3 ks;
  • Zelená petržel;
  • Mletý černý pepř - 1/3 lžičky.

Maso uvaříme, nakrájíme na plátky a opečeme do zlatova.

Houby nakrájené na kousky opékáme na másle 15 minut, osolíme, přidáme mletou papriku a nasekaný česnek.

Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spojíme s houbami. Smažte na středním plameni do změknutí.

Lilek nakrájíme na malé tenké plátky, vložíme na 10 minut do vroucí vody, vyjmeme, vymačkáme a orestujeme na oleji do měkka.

Do formiček dejte vrstvu hub a cibule a zalijte 2 polévkovými lžícemi. l. zakysaná smetana.

Další vrstvou je kuřecí maso a také přelijeme zakysanou smetanou.

Na maso rozložíme lilky, trochu osolíme a přelijeme zakysanou smetanou.

Posypte strouhaným holandským sýrem a pečte v troubě 15–20 minut při 180 °C.

Při podávání ozdobte zelenou petrželkou. Hosté budou potěšeni lahodným julienne s kuřecím masem a houbami.

Jak udělat julienne s houbami, kuřecím masem a jablky

Některé ženy v domácnosti se ptají, zda je možné vařit houbové julienne s ovocem? Například, jak udělat julienne s houbami, kuřecím masem a jablky?

  • Kuřecí filet - 200 g;
  • Cibule - 1 ks;
  • Jablka (sladká a kyselá) - 2 ks;
  • Vejce - 2 ks;
  • Majonéza (lze použít zakysanou smetanu) - 200 g;
  • Měkký sýr - 200 g;
  • Olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl;
  • Bílý pepř a paprika - každá 1/4 lžičky;
  • Bazalka.

Kuřecí řízek uvaříme, necháme vychladnout a nakrájíme na libovolné kousky.

Vejce vychladíme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.

Jablka bez slupky nakrájíme na kostky, přibližně 1x1 cm.

Cibuli nakrájíme a orestujeme na olivovém oleji do měkka.

Všechna uvařená jídla smícháme, osolíme, přidáme papriku a bílý pepř.

Promícháme, dochutíme majonézou a vložíme do cokotovačů.

Nastrouhejte měkký sýr a vložte do trouby na 10-15 minut.

Podávejte s ozdobenými lístky zelené bazalky.

Vaření julienne doma s kuřecím masem, houbami a vejci

Nabízíme zajímavý recept na julienne s kuřecím masem, houbami a vejci. Jeho příprava vám zabere pouhých 10 minut. Vyplatí se však postarat se o produkty a koření předem.

  • Zakysaná smetana - 150 g;
  • Vejce - 4 ks;
  • Houby - 300 g;
  • Kuřecí prsa - 300 g;
  • Sýr - 200 g;
  • Cibule - 3 ks;
  • Sůl;
  • Máslo;
  • Zelená cibule - 1 svazek.

Předvařené maso umelte na libovolné malé kousky.

Žampiony a cibuli nakrájíme na kostičky a smažíme na oleji, dokud směs nezezlátne.

Maso spojte s houbami a cibulí, osolte a na mírném ohni vařte 5-7 minut.

Urovnáme do formiček a připravíme náplň ze zakysané smetany a vajec.

Zakysanou smetanu a vejce ušleháme metličkou, mírně osolíme a nalijeme náplň do formiček.

Navrch nasypeme vrstvu strouhaného sýra a dáme na 10 minut do trouby.

Před podáváním rozdrťte julienne s nakrájenou zelenou cibulkou.

Vizuální video vaření julienne s kuřecím masem a houbami pomůže každému začínajícímu kuchaři vytvořit úžasné mistrovské dílo horkého občerstvení:

Jak vařit julienne s kuřecím masem, houbami a dýní

Další možnost vám řekne, jak vařit julienne s kuřecím masem, houbami a dýní.

  • Dýně (loupaná) - 200 g;
  • Smetana (mastná) - 300 g;
  • Mouka - 1 polévková lžíce. l.;
  • Sýr - 100 g;
  • Jemná mořská sůl;
  • Máslo - 50 g;
  • Kuřecí maso - 200 g;
  • Houby - 400 g;
  • Muškátový oříšek.

Na pánvi vařte 2 polévkové lžíce. vodou a 10 minut vhazujte malé kostky dýně. Vodu slijte, dýni opláchněte tekoucí studenou vodou.

Formičky vymažeme tukem a na dno dáme dýni.

Navrch nasypte muškátový oříšek a nalijte 2 polévkové lžíce. l. krém.

Kuřecí maso uvaříme, vychladíme, nakrájíme na nudličky a vložíme na dýni.

Houby nakrájíme na kousky, orestujeme na oleji do měkka, osolíme a vložíme na maso.

Mouku smícháme se smetanou, dobře promícháme, dochutíme solí a 5 minut dusíme do zhoustnutí.

Připravenou omáčkou přelijeme náplň ve formičkách, potřeme sýrem a dáme do trouby.

Julienne pečte při 180 °C 20-25 minut.

Recept Julienne s kuřecím masem, houbami a ananasem

Další kuriózní recept na julienne s kuřecím masem a houbami může být vyroben z konzervovaného ananasu, který dodá pokrmu sladší chuť.

  • Kuřecí filet - 400 g;
  • Houby - 400 g;
  • Cibule - 3 ks;
  • Ananas - 300 g;
  • Sýr - 200 g;
  • Smetana - 200 g;
  • Mouka - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Rostlinný olej;
  • Bazalka.

Filety uvaříme do měkka, vychladíme a nakrájíme na tenké proužky. Smažte na středním plameni do zlatohnědé.

Houby nakrájíme na plátky a opékáme, dokud se tekutina neodpaří.

Přidejte cibuli nakrájenou na půlkolečka k houbám a vařte 10 minut.

Spojte maso, houby a cibuli a jemně promíchejte.

Ananas scedíme, nakrájíme na kostičky a přidáme k masu a houbám.

Mouku po částech přimícháme se smetanou, důkladně promícháme a na mírném ohni provaříme 5 minut.

Omáčku nalijte do náplně, promíchejte a vložte do cokotovačů.

Nastrouháme tvrdý sýr a nalijeme do každé formy.

Pečte asi 15 minut, dokud sýrový uzávěr nezezlátne.

Navrch dejte lístky bazalky a podávejte hostům.

Pikantní julienne s kuřecím masem a houbami

Pro ty, kteří milují pikantní pálivé občerstvení, můžete připravit pikantní julienne. Jak vařit julienne s houbami, viz krok za krokem recept.

To vyžaduje následující přísady:

  • Kuřecí stehno - 2 ks;
  • Houby - 400 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Sýr - 200 g;
  • Zakysaná smetana - 200 g;
  • Česnek - 7 stroužků;
  • Chilli paprička - 0,5 lžičky;
  • Mletý černý pepř - 0,5 lžičky;
  • Mouka 1 polévková lžíce. l.;
  • Máslo;
  • Sůl.

Jak udělat julienne intenzivnější s ostrostí a zároveň jemné a šťavnaté? Za tímto účelem by česnek a pepř neměly být vystaveny dlouhému tepelnému zpracování.

Kuřecí stehno uvaříme, nakrájíme na tenké nudličky a smícháme s nasekanými stroužky česneku, chilli a černou mletou.

Žampiony a cibuli nakrájíme na kostičky, osmahneme na másle 15 minut, dochutíme solí.

Na suché pánvi rozehřejeme mouku, zalijeme zakysanou smetanou a mícháme, dokud se hrudky mouky úplně nerozpustí.

Maso a houby smícháme s cibulí, rozdělíme do formiček a přelijeme omáčkou ze zakysané smetany.

Náplň posypeme strouhaným sýrem a pečeme v troubě 15 minut.

Vaříme julienne doma a potěšíme naši rodinu skvělým teplým občerstvením!

Jak vidíte, juliennes můžete vařit doma bez větších potíží. Vše, co potřebujete, je touha a minimální sada produktů. Zkuste to, uvařte a pak bude julienne vaším oblíbeným typickým jídlem.