emmabrewda.com

Kdo by mohl odmítnout pochutnat si na lahodných a lahodných nakládaných houbách s cibulí, které jsou připraveny na rodinnou večeři v zimním večeru? Tento předkrm se bude skvěle vyjímat i na bohaté slavnostní hostině. Chcete-li však připravit takové chutné a zdravé houby na zimu, musíte udělat trochu práce v kuchyni. Ale veškeré vaše úsilí a strávený čas nezůstanou bez povšimnutí.

Nabízíme několik jednoduchých a zároveň zajímavých receptů na výrobu nakládaných hub s cibulí. Věřte, že tyto možnosti se stanou vaší vizitkou pro všechny příležitosti, zejména pokud jde o slavnostní události.

Jak nakládat medové houby s cibulí a česnekem na zimu

Medové houby marinované s cibulí a česnekem lze vyrobit ne podle tradiční varianty, kdy se do marinády přidá ocet. V tomto receptu se ocet nalije do sklenic s houbami na samém konci sterilizace.

• Medové houby - 2 kg;
• Voda - 1 l;
• Černý pepř a nové koření - každý 4 hrášky;
• Karafiát - 3 pupeny;
• Bobkový list - 3 ks;
• Sůl - 1 polévková lžíce l.;
• Cukr - 1,5 lžíce. l.;
• Ocet 9% - 3 polévkové lžíce l.;
• Stroužky česneku - 7 ks;
• Cibule - 5 ks;
• Koprové deštníky - 4 ks.

Recept na nakládané medové houby, vařené na zimu s cibulí a česnekem, se připravuje podle následujícího principu:

Houby je třeba pečlivě vytřídit, očistit od lesních zbytků a opláchnout.

Ve velkém hrnci dejte vařit 3 litry vody a přidejte uvařené houby.

Vařte 20–25 minut, děrovanou lžící odstraňte z povrchu pěnu, vložte do cedníku a nechte 15 minut.

Do samostatného hrnce nalijte vodu, nechte ji vařit a přidejte sůl a cukr. Ochutnejte, protože marináda by měla být mírně slaná, a nechte 3-5 minut provařit.

Přidejte vařené houby, koprové deštníky, směs kuliček pepře, hřebíček, bobkový list, vařte 20 minut.

Do čistých a suchých sklenic vložíme cibuli nakrájenou na půlkolečka a česnek nakrájený na tenké plátky.

Vložte medové houby do sklenic, naplňte marinádou, aniž byste ji přidali na vrchol.

Do každé sklenice o objemu 0,5 litru nalijte 1 polévkovou lžíci. l. ocet.

Přikryjeme víčky a dáme na 30 minut do horké vody ke sterilizaci.

Srolujte, izolujte přikrývkou, nechte vychladnout a poté odneste do sklepa.

Recept na medové houby marinované s mrkví a cibulí

Medové houby marinované s mrkví a cibulí jsou velmi chutnou a zdravou přípravou. Může být skvělým doplňkem jakéhokoli jídla. Takový předkrm jistě ozdobí i slavnostní hostinu a poskytne hostům nezapomenutelnou příjemnou chuť.

• Medové houby - 1 kg;
• Mrkev - 500 g;
• Cibule - 500 g;
• Rostlinný olej - 200 ml;
• Ocet - 100 ml;
• Sůl - 1,5 lžíce l.;
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Mletý černý pepř - 1 lžička;
• Paprika - 1 lžička;
• Kopr (semena) - ½ lžičky;
• Bobkový list - 3 ks;
• Karafiát - 2 pupeny.

Jak nakládat medové houby s cibulí a mrkví, krok za krokem vaření ukáže.

1. Medové houby se očistí od nečistot, umyjí a odříznou špičku nohy, asi 1,5 cm.
2. Vařte vodu a položte houby, vařte 25-30 minut, vhoďte do cedníku tak, aby veškerá tekutina byla sklo.
3. Rozložte houby do smaltované pánve, přidejte cibuli nakrájenou na půlkroužky a mrkev nastrouhanou na „korejském“ struhadle.
4. Přidá se veškeré koření a bylinky, včetně octa a rostlinného oleje, a promíchá se.
5. Nechte 3 hodiny, ale během této doby se hmota několikrát promíchá.
6. Rozložte do sterilizovaných sklenic a dejte na sterilizaci.
7. Sterilizujeme na mírném ohni po dobu 60 minut, srolujeme a přikryjeme přikrývkou.
8. Nechte vychladnout a poté vyjměte do chladné místnosti pro dlouhodobé skladování.

Smažené medové houby marinované s cibulí a máslem

Vyzkoušejte zajímavý recept na smažené medové houby marinované s cibulí. Tento předkrm se připravuje poměrně jednoduše a rychle, ale výsledek předčí všechna očekávání.

• Medové houby - 2 kg;
• Cibule - 700 g;
• Rostlinný olej - 300 ml;
• Sůl podle chuti;
• Cukr - 1 polévková lžíce. l.;
• Mletý červený a černý pepř - ½ lžičky.l.;
• Ocet - 100 ml;
• Skořice - špetka;
• Bobkový list - 3 ks.

Aby byly nakládané smaženice s cibulkou a olejem kvalitní a neztratily chuť a vůni, je potřeba dodržet postupnou přípravu a množství koření.

1. Oloupané a omyté houby vložíme do pánve na rozpálený olej, smažíme do zlatova.
2. Přidejte cibuli nakrájenou na tenké kroužky a opékejte dalších 10 minut.
3. Vložte do sklenic a začněte připravovat marinádu.
4. Přiveďte k varu 1 litr vody a přidejte všechno koření, vařte 5-7 minut a opatrně nalijte do sklenic s medovými agariky.
5. Zakryjte pokličkou a po položení utěrky na dno vložte do hrnce s teplou vodou.
6. Sterilizujte 40 minut na mírném ohni, uzavřete pevnými nylonovými víčky, zabalte do deky, dokud nevychladne.

Toto občerstvení lze uchovávat v chladničce až 4 měsíce. I když to je sotva možné, protože se jí mnohem dříve!

Recept na medové houby marinované s cibulí v rajčatovém protlaku

Recept na medové houby marinované s cibulí v rajčatovém protlaku není vůbec obtížný. Po ochutnání tohoto předkrmu však bude celá vaše rodina i hosté potěšeni jeho chutí.

• Medové houby - 2 kg;
• Cibule - 700 g;
• Rajčatová pasta - 200 ml;
• Voda - 500 ml;
• Ocet 9% - 70 ml;
• Sůl - 1-1,5 lžíce l.;
• Cukr - 2 polévkové lžíce. l.;
• Bobkový list - 4 ks;
• Karafiát - 3 pupeny;
• Stroužky česneku - 6 ks;
• Mletý černý pepř - 1 lžička.

Doporučujeme podívat se na krok za krokem recept s fotografií výroby nakládaných hub s cibulí a přidáním rajčatové pasty.

1. Houby oloupeme, odřízneme špičku kýty a opláchneme ve velkém množství vody.
2. Vařte 20 minut, vložte do cedníku a nechte zcela okapat.
3. Ve vodě uvedené v receptu rozmícháme rajčatový protlak, přidáme medové houby a necháme přejít varem.
4. Přidejte sůl, cukr, černý pepř, hřebíček a bobkové listy, vařte 15 minut.
5. Přidejte ocet, nasekané stroužky česneku a cibuli nakrájenou na kroužky.
6. Vařte 20 minut na mírném ohni a rozdělte do čistých sklenic.
7. Zakryjte kovovými víčky a nechte 20 minut sterilizovat.
8. Uzavřeme pevnými plastovými víčky, necháme vychladnout a hotovou svačinu odneseme do sklepa.