emmabrewda.com

Přísloví „Všechno důmyslné je jednoduché“ lze úspěšně aplikovat na mnoho kulinářských pokrmů z hub. A jednou z těchto lahůdek je kuře vařené s houbami v zakysané smetaně. Pokud tedy máte v lednici nějaké části kuřete, žampiony a zakysanou smetanu, klidně se pusťte do přípravy tohoto chutného, ​​uspokojujícího a aromatického pokrmu. Kuřecí maso v kombinaci s ovocnými těly a fermentovaným mléčným výrobkem je neuvěřitelně šťavnaté, jemné a chutné.

K tomuto jídlu se bude hodit bramborová kaše, vařený brambor, rýže nebo bulgur. Houby lze použít čerstvé, konzervované a dokonce i zmrazené.

Kuře dušené s houbami a cibulí v zakysané smetaně

Kuře s houbami dušené na pánvi v zakysané smetaně je jednoduché a vydatné jídlo, z kategorie rodinných jídel. Je prostě nemožné to zkazit, protože kroky krok za krokem jsou docela jednoduché i pro začínající kuchaře.

• 500 g filé nebo jiné části kuřete;
• 2 cibule;
• 400 g hub;
• 300 ml zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl a černý pepř.

Recept na vaření kuře s houbami v zakysané smetaně vám pomůže správně zvládnout proces.

1. Houby omyjte, očistěte od nečistot, odstraňte film z klobouků a nakrájejte na proužky.
2. Z cibule odstraňte vrchní vrstvu, nakrájejte na půlkroužky, maso nakrájejte na kostičky.
3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej, vložte cibuli a smažte do zlatova.
4. Přidejte kostky masa, zamíchejte a opékejte 10 minut. na středním ohni.
5. Nalijte houbová brčka, smažte ve stejném režimu dalších 10 minut.
6. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a zalijeme zakysanou smetanou.
7. Dusíme 15 minut pod zavřenou pokličkou. celý obsah pánve.
8. Podáváme s bramborovou kaší a zeleninovým salátem.

Kuřecí řízek s houbami a česnekem v zakysané smetaně

Kuřecí řízek vařený s houbami v zakysané smetaně a česneku jistě potěší vás i vaši rodinu svou jedinečnou pikantní chutí.

• 2 kuřecí filety;
• 300 g mražených hub;
• 300 ml zakysané smetany;
• 6 stroužků česneku;
• 1 hlava cibule;
• Rostlinný olej;
• 1 svazek čerstvé petrželky
• Sůl, mletý černý pepř a rozmarýn podle chuti.

Recept na vaření kuře dušené s houbami v zakysané smetaně je popsán níže v etapách.

Kuřecí maso omyjte, osušte papírovou utěrkou, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a nakrájejte na tenké nudličky.

Houby rozmrazte, vymačkejte rukama a nakrájejte na kostičky.

Česnek a cibuli oloupeme z horní vrstvy, opláchneme a nakrájíme na kostičky.

Na rozpálenou pánev nalijte trochu oleje, přidejte všechnu cibuli a polovinu nakrájeného česneku.

Smažte na středním plameni 5-7 minut, přidejte nudličky masa a pokračujte v opékání 10 minut.

Kostičky žampionů smažte samostatně na rostlinném oleji 10 minut, spojte s masem a zeleninou, podle chuti osolte, opepřete a přidejte špetku rozmarýnu.

Znovu promícháme, necháme 5-7 minut dusit, zalijeme zakysanou smetanou smíchanou se zbylým česnekem.

Dusíme na mírném ohni 10 minut.Při podávání každou porci posypeme nasekanou petrželkou.

Kuřecí a žampionový guláš v zakysané smetaně s rajčatovým protlakem

Není nic chutnějšího a aromatičtějšího než guláš z kuřecího masa s houbami v zakysané smetaně. Šťavnatá a bohatá na chutě, tato pochoutka si zaslouží vysoké kulinářské ocenění. Pokrm se připravuje tradičně: maso a houby se dusí v omáčce ze zakysané smetany, rajčatového protlaku a mouky s přidáním vašeho oblíbeného koření a bylinek.

• 500 g kuřecího masa (je možná jakákoli část);
• 500 g hub;
• 2 hlavy cibule;
• 1 mrkev;
• 300 ml zakysané smetany;
• 2 polévkové lžíce. l. rajčatová pasta;
• 1 polévková lžíce. l. pšeničná mouka;
• Rafinovaný slunečnicový olej;
• 1 špetka kurkumy
• Sůl, černý pepř - podle chuti.

1. Maso zbavíme kůže a kostí, opláchneme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Na pánvi rozehřejeme olej, vložíme kostky masa a na středním plameni opečeme ze všech stran, dokud lehce nezhnědnou.
3. Podle chuti osolíme, opepříme, promícháme a dáme do hrnce.
4. Oloupanou cibuli nakrájejte, smažte na troše rostlinného oleje do zlatova.
5. Přidáme oloupanou a nahrubo nastrouhanou mrkev, promícháme a opékáme dalších 7 minut.
6. Vsypte na nudličky nakrájené ovocné korpusy a opékejte, dokud se tekutina úplně neodpaří.
7. Zeleninu a houby dáme do kastrůlku k masu, osolíme podle chuti, přidáme kurkumu a prosátou mouku, důkladně promícháme.
8. Nalijte zakysanou smetanu smíchanou s rajčatovou pastou, promíchejte, přiveďte směs k varu a snižte intenzitu ohně na minimum.
9. Guláš dusíme nejdéle 15 minut, po vypnutí sporáku necháme 5-7 minut odstát. a sloužit.

Kuře s houbami v zakysané smetaně, vařené v troubě

Kuře vařené s houbami v zakysané smetaně a pečené v troubě je ideální variantou pro lahodnou rodinnou večeři. Houby a maso jsou nasyceny všemi šťávami z misky a jsou nasyceny pikantní vůní zeleniny.

• 700 g kuřecího filé;
• 500 g hub;
• 2 cibule;
• 6-8 stroužků česneku;
• 300-350 ml zakysané smetany;
• Rostlinný olej;
• Sůl a směs mleté ​​papriky - podle chuti;
• Čerstvé koprové bylinky.

1. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a orestujeme na pánvi na rozpáleném oleji do zlatova.
2. Žampiony nakrájíme na tenké proužky, přidáme k cibuli a opékáme 15 minut.
3. Dochuťte solí a pepřem podle chuti, promíchejte a vypněte sporák.
4. Filety nakrájíme na tenké plátky, trochu naklepeme dřevěnou paličkou, osolíme a opepříme směsí mletých paprik z obou stran.
5. Kousky masa vložíme do předem vymazaného pekáčku, potřeme zakysanou smetanou smíchanou s prolisovaným česnekem.
6. Dále položte vrstvu hub s cibulí, znovu potřete zakysanou smetanou.
7. Mísu vložíme do předehřáté trouby a pečeme při 190 °C 50–60 minut.
8. Při podávání ozdobte nasekaným čerstvým koprem.

Smažené žampiony s kuřecím masem, zakysanou smetanou a sýrem

Kuřecí maso s houbami je jedna z nejúžasnějších kombinací. A pokud jej doplníte smetanovým sýrem, můžete skončit s voňavým a chutným pokrmem, který bude těžké odmítnout. Žampiony smažené s kuřecím masem a zapečené v zakysané smetaně jsou úžasně chutnou pochoutkou pro všechny členy rodiny.

• 700 g hub;
• 600 g kuřecího filé;
• 3 polévkové lžíce. l. máslo;
• 2 hlavy cibule;
• 300 ml zakysané smetany;
• 3 stroužky česneku;
• 200 g smetanového sýra;
• Sůl.

1. Ovocné korpusy nakrájíme na nudličky a smažíme na másle 10–15 minut, dokud nezezlátnou.
2. Kuřecí řízek nakrájíme na plátky, osolíme z obou stran a opečeme na másle dohněda.
3. Plátky masa nejprve vložíme do pekáče, potřeme zakysanou smetanou smíchanou s prolisovanými stroužky česneku.
4. Poté rozdělte smažené houby a rozprostřete na ně tenké půlkroužky cibule.
5. Znovu potřeme zakysanou smetanou a poklademe vrstvou strouhaného smetanového sýra.
6. Mísu vložíme do trouby vyhřáté na 190 °C a pečeme 20–30 minut.

Kuře s houbami a zakysanou smetanou, vařené v pomalém hrnci

Kuře s houbami v zakysané smetaně vařené v pomalém hrnci je výborný recept pro ty, kteří neradi stojí dlouho u plotny, ale potřebují nakrmit členy rodiny vydatným obědem nebo večeří. Máte-li takového „domácího pomocníka“, klidně začněte proces vaření nákupem všech nabízených surovin předem.

• 700 g kuřecího řízku (lze nahradit jinými kuřecími částmi);
• 600 g hub;
• 300 ml zakysané smetany;
• 2 hlavy cibule;
• 2 špetky černého pepře;
• 1,5 lžíce. l. pšeničná mouka;
• 100 ml vody;
• 3 polévkové lžíce. l. rostlinný olej;
• 1 lžička kuřecí koření;
• Sůl podle chuti;
• Hromada čerstvého kopru nebo petrželky.

1. Kuře opláchneme ve vodě, položíme na kuchyňskou utěrku, osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na proužky.
2. Odstraňte film z klobouků ovocných těl, odřízněte kontaminované špičky nohou, nakrájejte na tenké proužky.
3. Cibuli oloupeme z vrchní vrstvy, nasekáme nožem, zelí opláchneme pod tekoucí vodou, setřeseme a nakrájíme nadrobno.
4. Zapněte zařízení, nastavte program "Fry", přidejte trochu oleje.
5. Necháme prohřát, přidáme cibuli a restujeme do měkka.
6. Přidejte nudličky masa, zamíchejte a opékejte 10 minut s otevřeným víkem. ve stejném režimu.
7. Vsypte nakrájené ovocné korpusy, zamíchejte a smažte v režimu "Fry", dokud se houbová tekutina neodpaří.
8. Zakysanou smetanu smícháme s vodou, přidáme mouku, šleháme metličkou, aby nebyly hrudky.
9. Nalijte do misky, zapněte program „Dušení“ a nechte 40 minut.
10. Za 15 min. před zvukovým signálem otevřete misku multivarku, přidejte sůl do misky, posypte kořením, promíchejte.
11. Při podávání pochoutku ozdobíme nasekanými čerstvými bylinkami.