Smažené medové houby s cibulí: fotografie a recepty s bramborami a dalšími přísadami

Medové houby jsou stejně jako ostatní plodnice důležitým zdrojem bílkovin a svou nutriční hodnotou se staví na roveň masu. Tyto houby lze smažit, dusit, péct, zmrazovat a nakládat. Existuje mnoho způsobů, jak připravit medové houby, ale mnoho kulinářských odborníků považuje smažené houby s cibulkou za nejchutnější. Houby lze navíc kombinovat s jinou zeleninou a dokonce i ovocem, díky čemuž bude chuť pokrmu ještě lahodnější.

Recepty na vaření smažených hub s cibulí zvládne i začínající hospodyňka. Koneckonců, procesy se provádějí podle navrhovaných popisů krok za krokem s fotografií.

Medové houby, smažené s cibulí, se používají jako samostatné jídlo, předkrm, příloha, základ pro složitější recepty nebo příprava na zimu.

Chcete-li vědět, jak vařit houby smažené s cibulí, musíte si pamatovat několik základních pravidel.

  • Po příchodu z lesa je třeba houby vytřídit, odříznout špičky nohou a umýt ve studené vodě.
  • Vaříme v osolené vodě 15 minut. nebo blanšírujte ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
  • Dále vložte houby do cedníku tak, aby vodní sklo, a začněte vařit v souladu s receptem.

Recept na smažené medové agariky s cibulí: příprava na zimu

Toto jídlo je základem pro následné kulinářské manipulace a navíc může být vynikajícím předkrmem k večeři. Toto jídlo lze konzumovat ihned po přípravě, nebo si můžete udělat přípravu na zimu.

Recept na smažené houby s cibulí na zimu je poměrně jednoduchý a zahrnuje použití pouze tří složek.

  • Medové houby - 2 kg;
  • Cibule - 5 hlav;
  • Rostlinný olej - 150 ml;
  • Sůl podle chuti.

Vaření smažených medových hub s cibulí podle receptu s fotografií se promění v potěšení.

Po očištění houby povaříme 15 minut, dáme na kuchyňskou utěrku a po vychladnutí nakrájíme na kousky.

Cibuli nakrájíme na kostičky nebo na půlkolečka, dáme na rozpálenou pánev a na troše oleje osmahneme do měkka.

V jiné pánvi smažte nakrájené houby v rostlinném oleji do zlatohnědé.

Cibuli smícháme s houbami, osolíme a vše společně opékáme 5–8 minut.

Můžeme podávat s bramborovou kaší nebo těstovinami. Pokud jsou připraveny na zimu, vložte medové houby s cibulí do sterilizovaných sklenic, srolujte, přikryjte přikrývkou a po vychladnutí je odneste do sklepa.

Recept na medové houby, smažené s cibulí, bramborami a bylinkami

Medové houby, smažené s cibulí, jsou také kombinovány s bramborami, což činí pokrm intenzivnější. Je ideální pro kompletní rodinný oběd nebo večeři.

  • Brambory - 500 g;
  • Medové houby - 1 kg;
  • Cibule - 6 hlav;
  • Rostlinný olej - 300 ml;
  • Sůl a černý pepř podle chuti;
  • Zelený kopr a petržel - 1 svazek.

Recept na medové houby, smažené s cibulí a bramborami, je popsán krok za krokem.

  1. Proveďte primární zpracování hub, poté vařte 15 minut. a vložte do cedníku.
  2. Cibuli a brambory oloupeme, omyjeme ve vodě a nakrájíme: brambory - na nudličky, cibuli - na půlkolečka.
  3. Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a smažte houby do zlatova.
  4. V samostatné pánvi smažte brambory do poloviny uvařené, poté přidejte cibuli a pokračujte v opékání, dokud nejsou zcela uvařené.
  5. Zapněte sporák na minimální teplotu, smíchejte brambory a cibuli s houbami v jedné pánvi, dochuťte solí, pepřem a posypte nasekanými bylinkami.
  6. Promíchejte, přikryjte a vařte 5-7 minut.

Medové houby smažené s cibulí a paprikou v zakysané smetaně

V tomto receptu se k houbám smaženým s cibulí přidává zakysaná smetana a sladká paprika, díky čemuž bude pokrm aromatičtější a bohatší. Celé ovocné korpusy, smažené v zakysané smetaně, jsou jemné, křupavé a navíc budou vypadat velmi chutně.

  • Medové houby - 1,5 kg;
  • Cibule - 500 g;
  • Zakysaná smetana - 400 ml;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Mletý černý pepř - 1 lžička;
  • Sladká paprika sušená na kousky - 1-2 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl podle chuti.

Dokonce i začátečník bude schopen vařit jídlo, pokud smažíte houby s cibulí a zakysanou smetanou podle popsaného receptu krok za krokem.

  1. Oloupané houby vařte 15 minut, vyjměte je v cedníku a nechte okapat od přebytečné tekutiny.
  2. Na pánvi rozehřejte olej a rozprostřete houby, smažte do zlatova.
  3. Z cibule oloupeme vrchní vrstvu, nakrájíme na půlkolečka a přidáme k houbám.
  4. Smažte na mírném ohni 10 minut za stálého míchání.
  5. Smíchejte zakysanou smetanu se solí, paprikou a mletým černým pepřem, prošlehejte metličkou.
  6. Nalijte do houbové hmoty, promíchejte a na mírném ohni vařte 10 minut v zakysané smetaně.
  7. Vypněte oheň a nechte 10 minut louhovat.

Nejlepší přílohou by v tomto případě byla vařená předvařená rýže.

Jak vařit smažený kaviár z medových hub s cibulí a mrkví

Smažené medové houby s cibulí a mrkví ve formě kaviáru - nezapomenutelná chuť dětství z babiččiných příprav. Pokrm je velmi jednoduchý na přípravu, protože všechny ingredience jsou smažené a nasekané v mixéru.

  • Medové houby - 2 kg;
  • Cibule a mrkev - každá po 500 g;
  • Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce l.;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej - 200 ml.

  1. Předem oloupané houby vařte 15 minut ve vroucí vodě.
  2. Vyjmeme a rozprostřeme na kuchyňskou utěrku vychladnout a sklenici.
  3. Cibuli a mrkev očistíme, opláchneme ve vodě, nakrájíme na libovolný způsob a orestujeme na oleji do měkka.
  4. Necháme mírně vychladnout, spojíme s houbami a rozdrtíme mixérem.
  5. Vložte do předehřáté pánve, přidejte rajčatový protlak, zbývající olej, sůl a mletý černý pepř.
  6. Důkladně promícháme a dusíme v hlubokém hrnci 20–30 minut. na mírném ohni.

Kaviár lze použít k namazání sendviče, plnění tartaletek a palačinek.

Nakládané medové houby smažené s cibulí, vejci a jablky

Nakládané ovocné korpusy jsou považovány za jedno z nejlepších občerstvení pro slavnostní hostiny.

Málokdo však ví, že nakládané houby lze smažit - to dodá pokrmu pikantnost a sofistikovanost.

Nakládané medové houby, smažené s cibulkou, vypadají skvěle v salátech, podávají se s přílohou vařených brambor.

  • Nakládané houby - 500 g;
  • Cibule - 3 hlavy;
  • Citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Olivový olej - 6 lžic. l.;
  • Sladká jablka - 2 ks;
  • Sůl podle chuti;
  • Zelená cibule - 3-4 větve;
  • Vejce - 5 ks.

Recept s fotografií ukáže, jak smažit houby s cibulí, což zase pomůže i začínajícím ženám v domácnosti vyrovnat se s procesem vaření.

  1. Medové houby se umyjí ve vodě a rozloží na předehřátou pánev s rostlinným olejem.
  2. Smažte do zlatova, přidejte nakrájenou cibuli na půl kroužky a opékejte 7 minut.
  3. Jablka se oloupou a zbaví jádřinců, nakrájí se na proužky a vloží se do vychladlé cibulovo-houbové hmoty.
  4. Vejce se vaří 7 minut. v osolené vodě, zchladit, oloupat, nakrájet na kostičky a přidat k houbám.
  5. Přidáme citronovou šťávu, sůl podle chuti, nakrájenou zelenou cibulku a olivový olej.
  6. Vše se promíchá a rozloží do hluboké salátové mísy.

Jak smažit houby s cibulí na pánvi: recept s fotografiemi a videy

Někdy si opravdu chcete zpestřit oběd nebo večeři, takže houby smažené s cibulí a vejci budou vynikajícím řešením. A samotná příprava pokrmu nevyžaduje velké úsilí.

  • Medové houby - 700 g;
  • Slepičí vejce - 4 ks;
  • Cibule - 5 ks;
  • Lovecké klobásy - 1 ks;
  • Česnek - 3 stroužky;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Zakysaná smetana - 3 polévkové lžíce. l.;
  • Sůl podle chuti;
  • Nasekaná petržel - 2 polévkové lžíce l.

Jak správně smažit houby s cibulí a vejci na pánvi, vám řekne krok za krokem popis receptu.

  1. Oloupané houby povaříme ve vroucí vodě 15 minut, scedíme přes cedník a necháme okapat.
  2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, klobásu nakrájíme na tenké plátky, vložíme na pánev s rozehřátým olejem a orestujeme do zlatova.
  3. V samostatné pánvi na oleji opečte houby dozlatova a dejte s cibulí a klobásami.
  4. Do zakysané smetany vtlačíme vejce, podle chuti dosolíme, přidáme nasekané bylinky a prolisovaný česnek.
  5. Prošlehejte metličkou, vlijte do hub, cibule a klobásy, přikryjte a na mírném ohni vařte 10 minut.

Pokrm můžete podávat s bramborovou kaší nebo těstovinami.

Podívejte se na video, jak smažit houby s cibulí.

Zmrazené medové houby, smažené s cibulí a sýrem: jak správně smažit houby

Pokud nemáte čerstvé nebo nakládané houby a v mrazáku jsou nějaké mražené, zkuste si z nich připravit pokrm. Mražené houby, smažené s cibulí, nejsou ve své chuti v žádném případě horší než čerstvé.

  • Zmrazené houby - 700 g;
  • Cibule - 5 hlav;
  • Tvrdý sýr - 200 g;
  • Sůl a mletý černý pepř podle chuti;
  • Rostlinný olej - na smažení;
  • Čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 polévkové lžíce. l.

Jak by se měly zmrzlé houby smažit s cibulí, aby bylo chutné a uspokojující jídlo?

  1. Cibule se oloupe a nakrájí na půlkroužky nebo kostky.
  2. Olej se zahřeje na pánvi a cibule se rozloží, smaží se do průhlednosti.
  3. Zmrazené houby se pokládají odděleně na pánev a smaží se na vysoké teplotě, dokud se tekutina neodpaří.
  4. Rozkládají se na pánvi s cibulí a smaží se dozlatova.
  5. Podle chuti osolíme, opepříme, přidáme citronovou šťávu, promícháme.
  6. Nahoře se nalije strouhaný sýr, pánev se přikryje víkem a houbová hmota se dusí 15 minut. dokud se sýr nerozpustí.