emmabrewda.com

Pokud jsou členové vaší rodiny příznivci houbové kuchyně, můžete je nakrmit vydatným obědem z velmi jednoduchých surovin. Mluvíme o bramborách s vepřovým masem a houbami - toto jídlo má mnoho fanoušků a pro jeho přípravu nejsou nutné exotické přísady. Níže je uveden výběr receptů, jak vařit brambory s vepřovým masem a houbami pro rodinné jídlo nebo večeři.

Smažené brambory s vepřovým masem a houbami

Ingredience:

• vepřové maso - 500 g.
• rostlinný olej - 1,5 lžíce. l.
• suché koření "Adjika" - podle chuti
• koření
• sůl, pepř podle chuti
• žampiony - 150 g.
• cibule - 1 ks.
• brambory - 0,5 kg.
• zakysaná smetana
• zelené cibule.

Způsob vaření:

K vaření smažených brambor s vepřovým masem a houbami musí být maso nakrájeno na malé kousky. Na pánvi rozehřejeme rostlinný olej, přidáme maso a orestujeme.

Když maso získá lahodnou zlatavou kůrku, dochutíme ho solí, pepřem, adjikou a bylinkami, vyjmeme z pánve.

Houby nakrájíme a orestujeme na pánvi. K houbám přidáme nakrájenou cibuli.

Podle chuti osolíme, přendáme k masu. Do pánve přidejte trochu oleje. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostičky a opečeme do měkka. 5-7 minut předtím, než je pokrm připraven, položte maso s cibulí a houbami, promíchejte. Uvařené vepřové maso s bramborem a houbami přendáme na talíře a podáváme.

Recept na brambory s houbami a vepřovým masem v pomalém hrnci

• Čerstvá vepřová dužina 500 gramů
• Čerstvé žampiony 500 gramů
• Rostlinný olej na smažení
• Střední mrkev 1 kus
• Brambory 1 kilogram
• Velká cibule 1 kus
• Bobkový list podle chuti
• Sůl podle chuti
• Zrnka černého pepře podle chuti
• Čistá studená voda 2 šálky
• Čerstvá petržel

Chcete-li vařit brambory s vepřovým masem a houbami v multivarku, důkladně opláchněte maso pod tekoucí teplou vodou a položte je na prkénko. Maso nožem očistíme od žilek, filmů a přebytečného tuku. Nyní nakrájejte součást na malé kousky a přesuňte ji do malé misky.

Pomocí nože oloupejte cibuli a důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Poté položte komponent na prkénko a jemně nasekejte na kostky. Nakrájenou cibuli nasypte do volného talíře a pokračujte v přípravě mrkve.

Pomocí vykrajovátka na zeleninu oloupejte mrkev a poté ji důkladně opláchněte pod tekoucí teplou vodou. Poté položte zeleninu na prkénko a hrubým struhadlem ji otřete až na hobliny. Rozdrcenou složku nasypte do čistého talíře.

Brambory oloupeme vykrajovátkem na zeleninu a poté je dobře opláchneme pod tekoucí teplou vodou, abychom je zbavili zbytků zeminy a jiných nečistot. Nyní položte hlízy na prkénko a nakrájejte na malé kostičky. Nakrájenou zeleninu přesuneme do malé misky a zcela ji zalijeme obyčejnou studenou vodou, aby brambory neinteragovaly se vzduchem.

Žampiony dobře omyjeme pod tekoucí teplou vodou a dáme na prkénko. Pomocí nože případně očistíme kloboučky a nožičky hub od ztvrdlých míst. Nyní rozdrťte ingredience na kousky a přesuňte je do volné malé misky.

Nalijte malé množství rostlinného oleje do pánve multicooker a zapněte režim "Pečení". Ihned poté sem vložte kousky vepřového masa, zavřete víko spotřebiče a maso pečte 20 minut.

Po uplynutí stanovené doby přidejte do pánve hobliny mrkve, nakrájenou cibuli a žampiony. Vše důkladně promíchejte kuchyňskou stěrkou a pokračujte ve vaření pokrmu ve stejném režimu dalších 15–20 minut.Všechny suroviny svaříme v pomalém hrnci.

Dále otevřete víko elektrického spotřebiče a vložte sem kousky brambor. Nezapomeňte dosolit podle chuti, vložit pár bobkových listů a zrnka černého pepře. Nyní zalijte všechny ingredience čistou studenou vodou, vše dobře promíchejte kuchyňskou stěrkou a pokračujte v vaření brambor s vepřovým masem a houbami. Chcete-li to provést, zavřete víko multicookeru a znovu nastavte režim "Pečení" na 50 minut.

Vepřové maso pečené v troubě s bramborem a houbami

Ingredience:

• Jeden kilogram vepřové buničiny;
• Půl kila čerstvých hub;
• Jedna cibule;
• Olej (olivový nebo slunečnicový);
• Šest brambor;
• Sto gramů polotvrdého sýra;
• Sůl, koření.

Způsob vaření:

Při vaření vepřového masa pečeného s bramborami a houbami se maso omyje, okape a nakrájí na ploché kousky. Rozprostřete na rovnou plochu a vyklepejte kladivem, potřete solí a pepřem.

Brambory se oloupou a nakrájí na kolečka. Okořeníme a dochutíme olejem.

Zapékací mísa se vymaže tukem a rozprostře se na ni maso. Nahoře se položí nakrájené brambory. Pečeme v troubě třicet pět minut.

Mezitím si nakrájíme cibuli a houby, osmažíme na pánvi.

Sýr je nastrouhaný. Tyto ingredience přidejte k bramborám s masem a vařte další půl hodiny.

Vepřový guláš s bramborami a houbami

Ingredience:

• Sto gramů hub;
• Jedna malá cuketa nebo cuketa;
• Lilek;
• Pět cherry rajčat;
• Jeden bulharský pepř;
• Tři brambory;
• Čerstvý tymián a rozmarýn;
• Celer;
• Sedm set gramů vepřové buničiny;
• Rajčatové a sójové omáčky;
• Chilli a mleté, sůl.

Způsob vaření:

Pro přípravu vepřového guláše s houbami a bramborami se maso nakrájí na kousky, zelenina se nakrájí na kostičky a houby se nasekají nadrobno. Posypte spodní část multivarky mořskou solí a kořením. Maso dáme do mísy, přidáme rozmarýn, kostky lilku a rajčata nakrájená na poloviny.

Přidejte nakrájené brambory, žampiony, tymián, papriku a celer. Doplňte sójovou a rajčatovou omáčkou. Zavřete multicooker a zapněte funkci "Quenching".

Vepřové maso s bramborami a houbami v pomalém hrnci

Ingredience:

• Tři sta gramů vepřové buničiny (bez tuku);
• dvě stě gramů hub;
• Zakysaná smetana střední konzistence;
• Pět brambor;
• Jedna cibule;
• Sůl, koření;
• Tři stoly. lžíce oleje;
• Čerstvá zelenina.

Způsob vaření:

Pro přípravu dušených brambor s vepřovým masem a houbami podle tohoto receptu se maso nakrájí na malé kousky (každý dva krát dva centimetry).

Nádoba multicookeru je namazána rostlinnými oleji a je nastavena funkce "Fry". Maso opékejte z obou stran asi deset minut.

Poté přidáme nakrájené houby a dále restujeme. Brambory oloupeme, nakrájíme na proužky, cibuli nakrájíme nadrobno a dáme do pomalého hrnce.

Jak vařit bramborový guláš s vepřovým masem a houbami v hrncích

Ingredience:

• vepřové maso (dřeň) - 400 g.
• brambory - 3 ks.
• bílé zelí - 200 g.
• rajčatová pasta - 3 polévkové lžíce. l.
• cibule - 2 ks.
• mrkev - 1 ks.
• sůl, pepř podle chuti
• nakládané houby - 150 g.
• strouhaný sýr - 150 g.
• Zelenina

Způsob vaření:

Chcete-li vařit vepřové maso s houbami a bramborami podle tohoto receptu, namažte hrášek rostlinným olejem. Zelí nakrájíme nadrobno a dáme do hrnců. Navrch dejte nakrájené brambory. Maso nakrájejte na kousky. Nakrájejte cibuli a mrkev. Na pánvi orestujte maso, poté vložte zeleninu, smažte. Na poslední chvíli položte rajčatovou pastu a zahřejte ji. Na brambory položte vepřové maso se zeleninou. Zalijte masovým vývarem tak, aby pokrýval maso.

Naložené houby dáme na maso. Položte čerstvé bylinky. Formičky zakryjte alobalem a vložte do trouby. Pečte asi 1 hodinu, dokud zelí nezměkne. Poté vyjměte, odstraňte fólii, posypte sýrem a nechte dalších 5-7 minut. Vepřové maso podáváme s bramborami a houbami v hrncích.

Recept na pečeně s vepřovým masem, bramborami a houbami

Ingredience:

• Jeden kilogram vepřové buničiny;
• Sedm set gramů hub;
• Jeden kilogram brambor;
• dvě mrkve;
• Dvě cibule;
• Sůl, koření;
• Máslo a rostlinný olej.

K přípravě pečeně s vepřovým masem, bramborami a houbami se maso nakrájí na malé plátky, cibule na půlkolečka, mrkev na kolečka. Brambory se nakrájí na velké měsíčky. Maso se opeče z obou stran do zlatova.

Houby se smaží na másle, přidává se k nim cibule a mrkev. Spojíme s masem, bramborami a promícháme. Přendejte do hrnce nebo kotlíku. Přidáme vodu a zakysanou smetanu, necháme asi třicet minut dusit.

Francouzský recept na vepřové maso s houbami a bramborami

Ingredience:

• vepřové kotlety - 3 ks.
• brambory - 4 ks.
• sůl, pepř podle chuti
• rostlinný olej
• majonéza
• houby (žampiony nebo jiné) - 200 g.
• tavený sýr jako "Wave" nebo "Družba" - 1 ks.
• cibule - 1 ks.
• tvrdý sýr - 100 g.
• tymiánové zelené

Způsob vaření:

K přípravě tohoto pokrmu z vepřového masa, hub a brambor je třeba maso vyklepat. Žáruvzdornou misku vymažeme olejem, přidáme maso, sůl a pepř.

Každý kousek namažte majonézou. Tavený sýr mírně vychladíme a nastrouháme na maso. Cibuli nakrájíme nadrobno a posypeme sýrem. Houby nastrouháme nebo nakrájíme nadrobno a dáme na cibuli, posypeme tymiánem.

Nastrouháme tvrdý sýr a posypeme kotletami. Brambory nakrájíme na plátky, ochutíme solí a pepřem, vložíme mezi vepřové kousky. Navrch trochu potřeme majonézou. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme asi 40 minut do změknutí. Podávejte vepřové maso ve francouzštině s bramborami a houbami na stůl, posypte bylinkami.

Jak vařit vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami

Vepřové zapečené s bramborem a houbami "Emerald"

Ingredience:

• Půl kila vepřové buničiny;
• Sedm brambor;
• dvě stě gramů hub;
• Dvě cibule;
• Mletý pepř;
• Sklenice mléka;
• Dvě kantýnová vejce;
• Polotvrdý sýr;
• Sůl;
• Dva stoly. lžíce mouky;
• Máslo.

Způsob vaření:

Chcete-li vařit vepřové maso s bramborami a houbami v troubě, maso se nakrájí na porce, položí se na stůl a porazí. Poté se každý kousek masa trochu potře se solí a pepřem.

Na pánvi na másle opečeme maso z obou stran.

Brambory se oloupou, oloupou a nakrájí na kroužky. Smažte na jiné pánvi dozlatova.

Houby jsou jemně nakrájené a lehce smažené.

Cibule je oloupaná, nakrájená na poloviční kroužky. Sýr se přenese na struhadle.

Vejce rozšleháme mixérem s teplým mlékem, přidáme mouku a sýr.

Kousky masa jsou rozloženy do středu plechu, brambory jsou položeny kolem, houby jsou nahoře. Vše zalijeme mlékem a vaječnou omáčkou. Posypeme cibulí.

Vepřové maso s houbami, sýrem a bramborami pečeme v troubě asi 40 minut.

Vepřové zapečené s bramborem a houbami

Ingredience:

• vepřové maso (ledvinová část) - 1 kg.
• brambory - 600 g.
• houby (nakládané) - 200 g.
• sůl, pepř podle chuti
• cibule - 3 ks.
• ovocný ocet (jablečný, hroznový) - 3 polévkové lžíce. l.
• majonéza - 100 ml.
• sýr - 140 g.

Chcete-li vařit brambory s vepřovým masem a houbami v troubě, nakrájejte maso na porce (~ 150 g). Vyklepejte kuchařským kladívkem, osolte a opepřete.

Houby nakrájíme na plátky (velké, podle chuti).

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, naložíme do octa.

Sýr nastrouháme na jemném struhadle.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky.

Plech na pečení vymažte olejem. Maso rozložte na plech. Na maso dáme brambory, lehce posypeme solí. Nahoru dejte houby, poté cibuli vymačkanou z octa. Pokapeme majonézou (ne moc) a posypeme sýrem.

Brambory s vepřovým masem a houbami pečeme v předehřáté troubě na 180°C 40 minut.Podáváme horké. K takovému masu není potřeba žádná omáčka ani příloha. V případě potřeby můžete podávat zeleninový salát.

Vepřová panenka pečená s houbami

• 480 g vepřového (hřbetu),
• 200 g hub
• 40 ml mléka,
• 4 vejce,
• 160 g tvrdého sýra
• 40 g sádla,
• 160 g rohlíků,
• 20 g petrželky,
• 600 g brambor
• koření podle chuti.

Hřbet nakrájíme na kousky, naklepeme, osolíme, opepříme a vložíme na 2 hodiny do mléka, pak navlhčíme v rozšlehaných vejcích, obalíme ve strouhaném tvrdém sýru, posypeme kmínem a na sádle opečeme do zlatova. Bochník nakrájený na plátky se navlhčí ve vejcích, obalí ve strouhaném sýru, posype kmínem a osmaží. Brambory nakrájíme a orestujeme s houbami.

Hotový vepřový pokrm se žampiony a bramborami je ozdoben bylinkami.